Használati útmutató Vulcan VEG50
Olvassa el alább 📖 a magyar nyelvű használati útmutatót Vulcan VEG50 (26 oldal) a Fritőz kategóriában. Ezt az útmutatót 10 ember találta hasznosnak és 2 felhasználó értékelte átlagosan 4.5 csillagra
Oldal 1/26
VEG Fryer
1VEG35M
1VEG50M
- NOTICE -
This Manual is prepared for the use of trained Hobart Service Technicians and should not
be used by those not properly qualified.
This manual is not intended to be all encompassing. If you have not attended a Hobart Service
School for this product, you should read, in its entirety, the repair procedure you wish to
perform to determine if you have the necessary tools, instruments and skills required to
perform the procedure. Procedures for which you do not have the necessary tools,
instruments and skills should be performed by a trained Hobart Service Technician.
The reproduction, transfer, sale or other use of this manual, without the express written
consent of Hobart, is prohibited.
This manual has been provided to you by ITW Food Equipment Group LLC ("ITW FEG")
without charge and remains the property of ITW FEG, and by accepting this manual you agree
that you will return it to ITW FEG promptly upon its request for such return at any time in the
future.
SERVICE MANUAL
A product of Vulcan-Hart 3600 North Point Blvd Baltimore, MD 21222
F45676 Rev. A (0421)
TABLE OF CONTENTS
SERVICE UPDATES ....................................................................................... 3
SERVICE UPDATES ................................................................................... 3
TIS DOCUMENT LIST - VEG SERIES FRYER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
GENERAL .................................................................................................. 5
INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
INSTALLATION, OPERATION AND CLEANING ......................................................... 5
TOOLS ................................................................................................. 5
SPECIFICATIONS ...................................................................................... 5
REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS ............................................................... 6
COVER PANELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
BURNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
THERMOSTAT ......................................................................................... 8
HIGH LIMIT THERMOSTAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
THERMOPILE ........................................................................................ 10
PILOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
PILOT ORIFICE ....................................................................................... 12
COMBINATION VALVE ............................................................................... 13
FRY TANK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
TURNING FRYER OFF ................................................................................ 15
LIGHTING PILOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
DRAIN FRYER TANK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
MILLIVOLT CONTROLS TEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
THERMOSTAT CALIBRATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
PILOT ADJUSTMENT ................................................................................. 17
BURNERS, NOZZLES AND ORIFICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
COMBINATION VALVE REGULATOR ADJUSTMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
EXTENDED SHUT-DOWN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
DIAGRAMS ............................................................................................... 21
SCHEMATIC .......................................................................................... 21
WIRING DIAGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
ELECTRICAL OPERATION ................................................................................ 23
CONTROL SYSTEM DESCRIPTION ................................................................... 23
SYSTEM CONDITION QUICK CHECK PROCEDURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
COMPONENT FUNCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
TROUBLESHOOTING ..................................................................................... 25
TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
VEG Fryer
© VULCAN 2021
F45676 Rev. A (0421) Page 2 of 26
SERVICE UPDATES
SERVICE UPDATES
MARCH 2021
• Added 1VEG50M model to service manual.
TIS DOCUMENT LIST - VEG SERIES FRYER
SERVICE TAB
Document Title Document Type
VEG Series Service Manual Service Manual
SERVICE TAB (Multimedia)
Document Title Document Type
1VEG35M Series Electric Fryers Operator
KleenScreen Filtration System User's Guide Instructions
Repair Flood-Damaged Equipment Misc
Fryers, Mobile Filters, Gas & Electric Service Information Service Instructions
Fundamentals of Gas Service Instructions
Hobart Fryers with TDI Computer Control Quick Reference Programming
Guide Service Instructions
Hobart Gas Fryers with Drawer Filter System Solid State Controller Kits -
Part No. 913012-6 & 913012-7 Installation Instructions Service Instructions
Pilot & Burner Problems on Units Without Powered Burners Service
Information Service Instructions
Vulcan Fryers Part No. 41544-17 & 415144-18 Control Board Instructions Service Instructions
1VEG35M Specifications Specification Sheet
Rating Plate Locations on Current Vulcan-Hart/Wolf Range Equipment Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 0559 Fryers - Contractor Bags Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1037A Hobart to Vulcan "Common" Model Cross Reference List Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1159 Floor & Battery Fryers (Gas & Electric) - "Continuous Hinge"
Door Assembly Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1254 Gas & Electric fryers - New Door Magnet (Hobart & Vulcan) Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1304 Gas Millivolt Controls Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1324 Solid State Control - Software Revision 3.0 & Higher / Hobart &
Vulcan Gas & Electric Fryers Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1325 Computer Control - Software Revision 3.0 & Higher / Hobart &
Vulcan Gas & Electric Fryers Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1345 Fryer Tank Assembly - Drain Size Change Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1352 Hobart & Vulcan Gas & Electric Fryers - AFC to NCC Computer
Control Conversion Kits Technical Service Bulletin (TSB)
VEG Fryer - SERVICE UPDATES
Page 3 of 26 F45676 Rev. A (0421)
Termékspecifikációk
| Márka: | Vulcan |
| Kategória: | Fritőz |
| Modell: | VEG50 |
Szüksége van segítségre?
Ha segítségre van szüksége Vulcan VEG50, tegyen fel kérdést alább, és más felhasználók válaszolnak Önnek
Útmutatók Fritőz Vulcan
12 Január 2025
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
22 Augusztus 2024
Útmutatók Fritőz
- Fritőz Mestic
- Fritőz Beko
- Fritőz Moulinex
- Fritőz Nedis
- Fritőz Grundig
- Fritőz Philips
- Fritőz Gorenje
- Fritőz Adler
- Fritőz Princess
- Fritőz SilverCrest
- Fritőz Bosch
- Fritőz Panasonic
- Fritőz Zanussi
- Fritőz MPM
- Fritőz AEG
- Fritőz Emerio
- Fritőz Neff
- Fritőz Bartscher
- Fritőz Hyundai
- Fritőz Tefal
- Fritőz Siemens
- Fritőz Medion
- Fritőz Exquisit
- Fritőz Miele
- Fritőz Camry
- Fritőz Xiaomi
- Fritőz DeLonghi
- Fritőz Krups
- Fritőz Heinner
- Fritőz Sunbeam
- Fritőz Ariete
- Fritőz Wilfa
- Fritőz Klarstein
- Fritőz Instant
- Fritőz Gourmetmaxx
- Fritőz Vivax
- Fritőz Prixton
- Fritőz Smeg
- Fritőz Fagor
- Fritőz Unold
- Fritőz Sage
- Fritőz Brentwood
- Fritőz Ardes
- Fritőz Cuisinart
- Fritőz Baumatic
- Fritőz Eden
- Fritőz Rommelsbacher
- Fritőz Jocel
- Fritőz Duronic
- Fritőz Bimar
- Fritőz Clatronic
- Fritőz Bomann
- Fritőz Ambiano
- Fritőz Ninja
- Fritőz Haier
- Fritőz Cecotec
- Fritőz Sencor
- Fritőz Privileg
- Fritőz Küppersbusch
- Fritőz Innoliving
- Fritőz TurboTronic
- Fritőz Westinghouse
- Fritőz Inventum
- Fritőz Continental Edison
- Fritőz Eta
- Fritőz Nevir
- Fritőz Tchibo
- Fritőz Domo
- Fritőz Russell Hobbs
- Fritőz Caso
- Fritőz Solac
- Fritőz Create
- Fritőz Black & Decker
- Fritőz G3 Ferrari
- Fritőz Hamilton Beach
- Fritőz Elta
- Fritőz Severin
- Fritőz Orbegozo
- Fritőz Lenoxx
- Fritőz Livoo
- Fritőz Tesla
- Fritőz Dash
- Fritőz OK
- Fritőz GE
- Fritőz Guzzanti
- Fritőz Concept
- Fritőz Bellini
- Fritőz OBH Nordica
- Fritőz TriStar
- Fritőz Zelmer
- Fritőz Novy
- Fritőz Tower
- Fritőz Koenic
- Fritőz Midea
- Fritőz Steba
- Fritőz Trisa
- Fritőz Electroline
- Fritőz Kogan
- Fritőz PowerXL
- Fritőz ProfiCook
- Fritőz Saturn
- Fritőz DCG
- Fritőz Hestan
- Fritőz Melissa
- Fritőz Bourgini
- Fritőz Chefman
- Fritőz Veripart
- Fritőz Taurus
- Fritőz Comfee
- Fritőz Cosori
- Fritőz Logik
- Fritőz Hendi
- Fritőz Instant Pot
- Fritőz AFK
- Fritőz AKAI
- Fritőz H.Koenig
- Fritőz Kalorik
- Fritőz Morphy Richards
- Fritőz Healthy Choice
- Fritőz CRUX
- Fritőz Alpina
- Fritőz Gastroback
- Fritőz Philco
- Fritőz ECG
- Fritőz Gaggenau
- Fritőz Rotel
- Fritőz Ufesa
- Fritőz Proctor Silex
- Fritőz Trebs
- Fritőz Galanz
- Fritőz Steinberg
- Fritőz Arendo
- Fritőz Beper
- Fritőz Bestron
- Fritőz Breville
- Fritőz Imperial
- Fritőz Teesa
- Fritőz Emeril Lagasse
- Fritőz Becken
- Fritőz Petra Electric
- Fritőz Comelec
- Fritőz Mistral
- Fritőz Lund
- Fritőz Arçelik
- Fritőz Sogo
- Fritőz Flama
- Fritőz Quigg
- Fritőz American Range
- Fritőz Aroma
- Fritőz Salton
- Fritőz Waring Commercial
- Fritőz Tomado
- Fritőz Oster
- Fritőz Sinbo
- Fritőz Jata
- Fritőz Swan
- Fritőz Fritel
- Fritőz Gemini
- Fritőz Aigostar
- Fritőz Mellerware
- Fritőz Termozeta
- Fritőz Bella
- Fritőz Palson
- Fritőz Eldom
- Fritőz Blokker
- Fritőz First Austria
- Fritőz Nordmende
- Fritőz Costway
- Fritőz Elba
- Fritőz Proline
- Fritőz SEB
- Fritőz Champion
- Fritőz Buffalo
- Fritőz Limit
- Fritőz Presto
- Fritőz Brabantia
- Fritőz Arzum
- Fritőz FriFri
- Fritőz Nova
- Fritőz Primo
- Fritőz Clas Ohlson
- Fritőz Saro
- Fritőz Hema
- Fritőz Mx Onda
- Fritőz Delimano
- Fritőz RGV
- Fritőz Team
- Fritőz Gallet
- Fritőz Prime3
- Fritőz CaterChef
- Fritőz Kambrook
- Fritőz Magimix
- Fritőz Superior
- Fritőz Kunft
- Fritőz Day
- Fritőz Pancook
- Fritőz Montana
- Fritőz Molino
- Fritőz Molino Home
- Fritőz Koenig
- Fritőz Grunkel
- Fritőz Nesco
- Fritőz Waves
- Fritőz Coline
- Fritőz Home Electric
- Fritőz Optimum
- Fritőz Mondial
- Fritőz Micromaxx
- Fritőz Eurochef
- Fritőz Weasy
- Fritőz Gutfels
- Fritőz Mia
- Fritőz Globe
- Fritőz Herman Den Blijker
- Fritőz CombiSteel
- Fritőz NutriBullet
- Fritőz Domoclip
- Fritőz Rival
- Fritőz Dean
- Fritőz Magnani
- Fritőz Avalon Bay
- Fritőz Wells
- Fritőz Cecilware
- Fritőz Carnival King
- Fritőz Khind
- Fritőz BCC
- Fritőz APW Wyott
- Fritőz Fryclone
- Fritőz Homie Airfryer S7
- Fritőz Hatco
- Fritőz Paragon
- Fritőz High One
- Fritőz Zeegma
- Fritőz Perfect Fry
- Fritőz WestBend
- Fritőz JAP
- Fritőz DistinQ
- Fritőz Just Perfecto
- Fritőz Bakers Pride
- Fritőz Monzana
- Fritőz Casselin
- Fritőz Girmi
- Fritőz Commercial Chef
- Fritőz Kleva
- Fritőz Cosmo
- Fritőz Swiss Diamond
- Fritőz Elements
- Fritőz AutoFry
- Fritőz Sierra Range
- Fritőz IHarbor
- Fritőz Anets
- Fritőz Beautiful
- Fritőz Roller Grill
- Fritőz Germanica
- Fritőz Catler
- Fritőz Royal Catering
- Fritőz Haden
- Fritőz Atosa
- Fritőz Stilfer
- Fritőz Auspure
- Fritőz Kitchen Couture
- Fritőz Ultenic
- Fritőz Bass Polska
- Fritőz Aconatic
- Fritőz Imarflex
- Fritőz Mayer
- Fritőz Masterpro
Legújabb útmutatók Fritőz
6 Április 2025
6 Április 2025
5 Április 2025
4 Április 2025
4 Április 2025
16 Január 2025
16 Január 2025
16 Január 2025
15 Január 2025
15 Január 2025