Használati útmutató Panasonic Inverter NN-Q543WF

Panasonic Magnetron Inverter NN-Q543WF

Olvassa el alább 📖 a magyar nyelvű használati útmutatót Panasonic Inverter NN-Q543WF (174 oldal) a Magnetron kategóriában. Ezt az útmutatót 10 ember találta hasznosnak és 2 felhasználó értékelte átlagosan 4.5 csillagra

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For models

Microwave Cookery Book

Mikrowellen Kochbuch

Magnetron Kookboek

Livre de recettes pour micro-ondes

Ricettario per forno a microonde

Recetario para Microondas

Livro de Cozedura de Microondas

Ksiqżka kucharska dla kuchni mikrofalowej

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NNF663

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For further information, please also refer to the operating instructions.

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte der beigelegten Bedienungsanleitung.

Voor meer informatie verwijzen wij U naar de gebruiksaanwijzing.

Pour plus d’informations veuillez vous référer à notre mode d’emploi.

Per ulteriori informazioni, si prega di consultare anche le istruzioni d’uso.

Para más información, consulte el manual de instrucciones.

Para mais informações, consulte o manual de instruções.

Bliższc szczegóły dotyczące danego

modelu podane są w fabrycznej instrukcji obsługi.

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En-1

English

The items in this book are guidelines only. The total time will vary depending on the starting temperature of the food and the container used.

Always check if the food is piping hot before consumption.

Inverter technology is the key

Inverter technology for microwave ovens has been developed by a Panasonic initiative over a period of more than 10 years. It is the key

technology for making a very different type of microwave oven which has a number of special qualities:

• It makes possible the first oven in the industry which controls the amount of microwave energy linearly. This new distribution system allows

cooking and defrosting food without losing its flavour.

• It provides efficient conversion of electrical energy to microwave energy, resulting in minimizing power requirements without sacrificing

microwave output.

• It allows a dramatic enlargement of oven cavity size even in a compact oven body, due to the small size of the inverter circuit, which

replaces the currently used bulky transformer.

• Finally, at the end of the product’s useful life, not using bulky transformers made of iron makes the process of recycling discarded ovens

environmentally friendly.

Cooking with Microwave Energy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

General Guidelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-3

Quick Check Guide to Cooking Utensils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Microwave Power Levels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Combination Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Accessories to Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Reheating . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Reheating by Microwave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

Microwaving Cooking Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Defrosting Guidelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Defrosting Common Foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Combination Cooking and Reheating Charts . . . . . . . . . . . . . . .11-13

Meat & Poultry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14-15

Fish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Eggs & Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Rice, Pasta, Dried Vegetables & Jacket Potatoes . . . . . . . . . . . . . .18

Common Queries Answered . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Contents

En-2

General Guidelines

PIERCING

The skin or

membrane on

some foods

will cause

steam to build

up during

cooking.

These foods

must be

pierced or a

strip of skin

should be peeled off before cooking to allow

the steam to escape. Eggs, potatoes, apples,

sausages etc, will all need to be pierced

before cooking. DO NOT ATTEMPT TO BOIL

EGGS IN THEIR SHELLS.

MOISTURE

CONTENT

Many fresh

foods e.g.

vegetables

and fruit, vary

in moisture

content

throughout the

season.

Jacket

potatoes are a

particular example of this. For this reason

cooking times may have to be adjusted

throughout the year. Dry ingredients e.g. rice,

pasta, can dry out further during storage and

cooking times may differ from ingredients

freshly purchased.

CLING FILM

Cling film

helps keep the

food moist

and the

trapped steam

assists in

speeding up

cooking times.

However it

should be

pierced before

cooking, to allow excess steam to escape.

Always take care when removing cling film

from a dish as the build-up of steam will be

very hot. Always purchase cling film that

states on the packet “suitable for microwave

cooking” and use as a covering only. Do not

line dishes with cling film.

VEGETABLES - Boiled potatoes benefit

from standing for 1-2 mins., however most

other types of vegetables can be served

immediately.

DEFROSTING - It is essential to allow

standing time to complete the process. This

can vary from 5 mins. e.g. raspberries, to

up to 1 hour for a joint of meat.

If food is not cooked after STANDING

TIME, return to oven and cook for

additional time.

Dense foods e.g. meat, jacket potatoes and

cakes, require a STANDING TIME (inside or

outside of the oven) after cooking, to allow

heat to finish conducting to cook the centre

completely.

STANDING TIME

MEAT JOINTS -

Stand 8 - 10 mins. wrapped in tin foil.

JACKET POTATOES -

Stand 5 mins. wrapped in tin foil.

LIGHT CAKES - Stand 5 mins. before

removing from dish.

RICH DENSE CAKES - Stand 15-20 mins.

FISH - Stand 2-5 mins.

EGG DISHES - Stand 2-3 mins.

PRECOOKED CONVENIENCE

FOODS - Stand for 5 mins.

PLATE MEALS - Stand for 2-5 mins.

Microwaves are a form of high frequency electromagnetic waves

similar to those used in radios. Electricity is converted into microwave

energy by a magnetron tube. The microwaves travel from a

magnetron tube to the oven cavity where they are reflected,

transmitted or absorbed.

Reflection

Microwaves are reflected by metal similar to the way a ball would

bounce off a wall. Most metal cookware and utensils are not

recommended for microwave cooking, since they would produce

uneven cooking. Also, if a metal dish is placed close to the oven wall

(which is also metal), arcing (bluish sparks) could occur. Arcing can

damage an oven or cause a fire.

Transmission

Microwaves pass through some materials such as paper, glass and

plastic much like sunlight shining through a window. Because these

substances do not absorb or reflect the microwave energy, they are

ideal materials for microwave cooking containers. However, they will

get hot during cooking, because as food cooks, heat is conducted

from the food to the dish.

Absorption

Microwaves are absorbed by food. They penetrate to a depth of

about 2-4 cm. Microwave energy excites the molecules in the food

(especially water, fat and sugar molecules), and causes them to

vibrate very quickly. The vibration causes friction and heat is

produced. In large foods, the heat which is produced is conducted to

the centre to finish cooking the food.

Cooking with Microwave Energy

En-3

English

DISH SIZE

Follow the dish sizes given in the

recipes, as these affect the cooking

and reheating times. A quantity of

food spread in a bigger dish

cooks and reheats more quickly.

QUANTITY

Small quantities cook faster than

large quantities, also small meals

will reheat more quickly than

large portions.

DENSITY

Porous airy foods heat more

quickly than dense heavy foods.

SHAPE

Even shapes cook evenly. Food

cooks better by microwave when

in a round container rather than

square.

ARRANGING

Individual foods e.g. chicken

portions or chops, should be

placed on a dish so that the

thicker parts are to the outside.

SPACING

Foods cook more quickly and

evenly if spaced apart. NEVER

pile foods on top of each other.

INGREDIENTS

Foods containing fat, sugar or salt

heat up very quickly. The filling

may be much hotter than the

pastry. Take care when eating. Do

not overheat even if the pastry

does not appear to be very hot.

STARTING TEMPERATURE

The colder the food, the longer it

takes to heat up. Food from a

fridge takes longer to reheat than

food at room temperature.

General Guidelines

COVERING

Cover foods with microwave cling

film or a self-fitting lid. Cover fish,

vegetables, casseroles, soups.

Do not cover cakes, sauces,

jacket potatoes, pastry items.

TURNING AND STIRRING

Some foods require stirring

during cooking. Meat and poultry

should be turned after half the

cooking time.

LIQUIDS

All liquids must be stirred before

and during heating. Water

especially must be stirred before

and during heating, to avoid

eruption. Do not heat liquids that

have previously been boiled. DO

NOT OVERHEAT.

CLEANING

As microwaves work on food

particles, keep your oven clean at

all times. Stubborn spots of food

can be removed by using a

branded oven cleaner, sprayed

onto a soft cloth, always wipe the

oven dry after cleaning. Avoid any

plastic parts and door area.

En-4

Quick Check Guide to Cooking Utensils

Heat resistant china and

ceramics

Pottery, Earthenware,

Stoneware

Aluminium foil

Cling film

Wicker, Wood, Straw

baskets

Foil/Metal containers

Heat resistant

glass

Microwave-safe plastic

cookware

Cookware For Microwave For Grill For Combination

✔✔ ✔

✔

✔✔

✔

✘

✘✘✘

✘✘

✘

✔

✔✔✔

Do not use dishes with a metal

rim or pattern; or jugs or mugs

with glued handles.

Small amounts of aluminium foil can

be used to SHIELD and prevent food

from overheating when cooking or

defrosting. Take care that the foil

does not touch the sides or top of the

oven.

En-5

English

Grilling

Combination Cooking

Power Level Use

Max. Power: 1000 W Reheating meals and sauces; Cooking fish, vegetables, sauces, and preserves

270 W (*) Defrosting frozen foods

600 W Roasting; Cooking egg sauces and sponge cakes; Heating milk

440 W (NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553) Cooking and reheating chicken casseroles and quiches

250 W Cooking stews, casseroles, rice puddings, rich fruit cakes, and egg custards

Note: (*) CYCLIC DEFROST with automatic standing time (see page 9).

DO NOT ATTEMPT TO PREHEAT THE GRILL.

The quartz Grill on your oven gives fast, even cooking for a wide

variety of foods.

There is 1 Grill setting of 1300 W.

Place food to be grilled on the wire rack or in a shallow dish on wire

rack. Place this on the turntable. For large weight foods, place the

dish directly on the turntable.

The food being grilled should normally be turned over after half the

grilling time.

Never cover foods when grilling.

There is NO MICROWAVE POWER ON THE GRILL ONLY

PROGRAM.

First side Second side

Steak (4 pieces, well done) approx. 10 mins. approx. 10 mins.

Loin of pork (slices) approx. 12 mins. approx. 10 mins.

Porkchops 12-14 mins. approx. 12 mins.

Kebabs approx. 12 mins. approx. 12 mins.

Sausages 6-7 mins. approx. 6 mins.

Chicken legs 15-20 mins. 15-20 mins.

Toast 3-4 mins. 3 mins.

Combination cooking is ideal for many foods. The Microwave power

cooks them quickly, while the Grill provides traditional browning and

crisping; all of this happening simultaneously.

The following 3 combination modes are available:

NOTE:

• Never cover foods when cooking on a Combination program.

• For small quantities do not cook by Combination, cook by Grill or

Microwave only for best results.

• Do not preheat the oven on Combination.

Microwave Power Levels

Accessories to Use

Approximate Times for Grilling

Microwave Grill Combination

Combination mode Display Grill power Microwave power Uses

1 G1-600 W 1300 W 600 W White meat, lamb, whole poultry, gratin dishes. Preheating of pizza pan.

2 G1-440 W 1300 W 440 W Sausages, red meat, pieces of poultry, fish.

3 G1-250 W 1300 W 250 W 4/4 style cakes, quiches, pork chops, gratin dishes with eggs.

En-6

Many convenience foods are readily available in supermarkets. You

may also wish to reheat homecooked food or leftovers. This can all

be done safely in your oven, however you must check the food

carefully to see if it is piping hot before serving, just as you would in

a conventional oven.

Chilled foods to be reheated must also be stored correctly.

How do I choose which method to reheat by?

The heat method i.e. Microwave only or , depends onCombination

the type of food to be reheated. For foods that do not require

browning, reheat by microwave only. For foods that do require

browning, reheat by Combination.

How long do I reheat foods for?

There are reheating charts for Microwave and Combination: these

charts give timings that are a guideline ONLY, as the exact time will

depend on the weight of the food, size of the dish used and start

temperature.

What should I do if the food I am reheating does not

appear in the charts?

It is not possible to test every food available for the following charts,

however we have selected a great variety of foods, and suggest that

by following the guidelines given, you can reheat safely and

successfully.

Stirring and Turning

Whenever possible, foods should be stirred or turned over during

reheating. This helps ensure that the food reheats evenly on the

outside and in the centre.

Standing Time

Many foods require a STANDING TIME after reheating. Standing

time is a rest time which allows the heat in the food to continue to

transfer to the centre, thus eliminating cold spots. If the food has

been covered during the reheating time, then leave the covering on

during the standing time. Stand time is particularly important for

dense foods e.g. Lasagnes, Gratins, etc and those foods that cannot

be stirred during reheating.

When is food reheated?

Reheated food should be served “piping hot” i.e. steam should be

visibly emitted from all parts. As long as good hygiene practices have

been followed during the preparation and storage of the food, then

reheating by microwave or present no added safetyCombination

risks.

Foods that cannot be stirred should be cut with a knife to test that

they are well heated through.

Even if manufacturer’s instructions or the times in the reheating

charts have been followed, it is still important to check that the food

is piping hot. If in doubt, always return the food to your oven for

further reheating.

Reheating by Microwave

Reheating

Food Weight/quantity Fresh Frozen

DELICATESSEN STARTERS

- croque monsieur 1 piece (170 g) MAX 1 min MAX 2 mins 30 secs to 3 mins

2 pieces (320 g) MAX 2 mins MAX 5 mins

- shellfish (4) 1 piece (170 g) MAX 2 mins MAX 3 mins

2 pieces (220 g) – MAX 6 to 7 mins

- unfilled pancake (2) 1 piece MAX 30 secs –

- stuffed pancake (2) (3) 1 piece (150 g) – MAX 3 to 4 mins

2 pieces (300 g) – MAX 5 mins

- soup (2) 400 g MAX 4 mins –

1 litre MAX 6 to 7 mins MAX 11 to 12 mins

- small pizza (1) 1 piece (160 g) MAX 1 min MAX 2 mins 30 secs to 3 mins

- American pizza 1 piece (400 g) MAX 4 to 5 mins MAX 7 to 8 mins

- small quiche (1) 1 piece (130 g) 600 W 1 min 10 secs MAX 3 mins

- large quiche 1 piece (400 g) 600 W 3 mins 600 W 7 to 8 mins

- Nem, Samosa (3) 2 pieces (100 g) MAX 15 to 20 secs –

READY-COOKED DISHES

- stuffed tomatoes 1 piece (170 g) MAX 2 mins MAX 6 to 7 mins

- Chilli con Carne (2) (3) 400 g MAX 3 mins 40 secs –

- Chicken Korma with rice (2) (3) 350 g – MAX 6 mins

- Quenelles (2) (3) 6 pieces (240 g) – 600 W 6 mins

- Snails (2) (3) 12 pieces (100 g) 440 W 2 mins 600 W 2 mins - 2 mins 30 secs

- Gratin dishes (starchy with meat) (4) 300 - 400 g MAX 3 mins MAX 8 to 10 mins

600 g MAX 6 to 8 mins MAX 13 to 14 mins

1 kg MAX 10 to 11 mins MAX 16 to 18 mins

English

Reheating by Microwave

BABY BOTTLES and FOOD JARS - CAUTION

Milk or formula MUST be stirred or shaken thoroughly before

heating and again at the end, and before feedingtested carefully

a baby.

For 210-240 ml of milk at fridge temperature, remove top and teat.

Heat on 1000 W for 25-30 secs. CHECK CAREFULLY.

For 90 ml of milk at fridge temperature, remove top and teat. Heat on

1000 W for 10-15 secs. CHECK CAREFULLY.

N.B. Liquid at the top of the bottle will be much hotter than at the

bottom of the bottle and must be shaken thoroughly before checking

the temperature.

(1) Remove packaging and wrap in absorbent paper. (2) Cover. (3) Stir halfway through cooking time. (4) Remove the aluminium tray and put

the gratin in a heat-resistant microwaveable dish.

Food Weight/quantity Fresh Frozen

READY-COOKED DISHES (cont.)

- vegetable gratin (with/without meat) (4) 300 - 400 g MAX 6 mins MAX 11 to 13 mins

1 kg MAX 12 mins MAX 18 mins + 600 W 6 mins

- fish gratin (4) 450 g – 600 W 12 to 15 mins

1 kg – MAX 18 mins + 250 W 5 mins

- fish in sauce (2) (3) 225 g – MAX 6 to 7 mins

FILLINGS

- starchy (2) 300 g MAX 2 to 3 mins MAX 4 to 5 mins

- vegetables (2) 100 g MAX 1 min to 1 min 30 secs –

200 g MAX 1 min 30 secs to 2 mins –

- purée (2) (3)

of potato 200 g MAX 1 min 30 secs MAX 4 mins 30 secs

of vegetables 200 g MAX 1 to 2 mins MAX 5 mins

400 g MAX 3 mins 30 secs MAX 8 mins

- spaghetti in sauce (2) 210 g MAX 2 mins –

450 g MAX 4 mins –

- rice (2) 150 g MAX 1 min MAX 2 mins 30 secs

300 g MAX 2 mins 30 secs MAX 4 mins 30 secs

MEAT AND FISH

- hamburger (raw) (2) 1 piece (150 g) – MAX 1 min 30 secs

- cocktail sausages (2) (3) 120 g 250 W 2 to 3 mins –

- pieces of cooked meat

minced steak (2) 100 g 600 W 40 to 50 secs –

pork 2 pieces (2) 130 g 600 W 1 min 30 secs –

lamb 2 pieces (2) 160 g 600 W 1 min –

beef 2 pieces (2) 120 g 600 W 50 secs –

chicken leg (2) 205 g MAX 1 min 40 secs –

chicken nuggets 10 pieces (200 g) – MAX 2 mins 30 secs

cordon bleu 1 piece (100 g) – MAX 2 mins

MISCELLANEOUS

- baby food 30 g 600 W 15 secs Test –

(small pot at room temperature) 120 g 600 W 25 secs Test –

200 g 600 W 40 secs Test –

- breakfast pastries (1) 2 x 50 g – MAX 30 to 40 secs or 3 mins

- bread (1)

- sliced sandwich bread 800 g – 8 mins

- slice 60 g – MAX 40 secs

- baguette 150 g – MAX 30 to 40 secs

- 1 wholemeal loaf 500 g – MAX 2 mins 30 secs +

1/2 hr stand

- rye bread roll 1 piece (85 g) – MAX 40 secs

3 x 85 g – MAX 1 min 10 secs

En-7

En-8

To soften butter for easy spreading on removal from the fridge

Soften for 35-40 seconds on (for 150g). Remove any foil

beforehand.

Swelling dried fruit

Add 4 tablespoons of water to 200 g of raisins or prunes, (they can

be swollen with rum for cakes). Stir and heat on 1000 W for 2 to 3

minutes. Allow to stand for 10 minutes.

Restoring cheese to room temperature

Cheese removed from the refrigerator must be placed in the oven

and "warmed" for 30 seconds -1 minute (depending on the size of the

cheese) at 250 W.

Blanching almonds or hazelnuts

Cover with hot water and cook for 3-6 minutes on 1000 W (return to

boil). Cool, drain and the skin is then easy to remove.

Drying herbs

Place absorbent paper on the turntable. Carefully spread out the

finely chopped, fresh herbs on the paper. Repeat several times if

necessary. Heat on 1000 W for a few minutes, checking them every

30 seconds until the herbs begin to dry. Extreme care must be taken

to ensure that the herbs do not remain in the oven too long;

otherwise, they will disintegrate, and possibly catch fire. Leave the

herbs on the absorbent paper for a further 2 hours at room

temperature, then store in air-tight containers.

Making caramel

Cook 100 g of sugar with 2 tablespoons of water in a bowl for 2-

3 minutes on 1000 W, checking halfway-through cooking time.

Remove caramel before it becomes darkened since it will continue to

cook outside. You can stop the cooking with 2 tablespoons of very

hot water (beware of sharp edges).

Liquifying hardened honey

Remove the lid to the pot, place in oven and heat on 250 W for 30-

50 seconds, depending on the quantity. Stir and repeat if necessary.

Croutons in minutes

Cut two slices of white bread into small cubes. Spread out these

cubes on a plate. Heat on 1000 W for 2 minutes then allow to stand

for 5 minutes. You can rub a clove of garlic on the slices of bread

before cutting them or drizzle with a few drops of olive oil.

How to obtain more juice from an orange or a lemon

Before squeezing, place orange or lemon in microwave for 30-40

seconds on 1000 W, then squeeze immediately; this will produce

more juice.

Melting butter

100g of butter in a ramekin dish covered with a saucer will melt in

around 1 minute at 600 W.

Melting chocolate

Break 100 g chocolate into little pieces into a bowl and heat at 600 W

for 2-21/2minutes (the time may vary depending on the cocoa and

sugar content). Stir at least once during cooking.

Leaving dough to prove

Place the covered dough in the oven and heat for around 5 minutes

on (for 500 g of dough). Leave the dough in the oven (away

from air currents) until it has doubled in volume.

Making mulled wine

In an ovenproof glass (or mug), mix together 20 CL of red wine, the

zest of a lemon, a pinch of cinnamon, one clove and 2-4 teaspoons

of sugar according to taste. Heat on 1000 W for 1-1

1/2minutes.

"Deodorise" your oven

To rid your oven of that "fishy" smell, place a bowl of white wine

vinegar or water with the juice of a lemon inside the oven. Heat on

1000 W for 5 minutes. Wipe off the steam that collects on the oven

walls.

Preparing a hot compress

Heat a clean, damp, folded cloth on a plate for 1-2 minutes on

1000 W. Check temperature before applying the cloth.

Microwave Cooking Tips

En-9

English

This feature allows you to enter the weight

in grams and the oven will select the

correct defrosting time for the foods

described. Do not use for porous foods e.g.

bread, cakes and convenience foods etc.

See Operating Instructions for selection of

the grams. During the defrosting process,

the oven will beep to remind you to check

the food i.e. turn, shield or break the food

apart, as shown above.

There are two categories for Auto Weight

Defrost:

Defrosting Guidelines

The biggest problem when defrosting food in a microwave is to get

the inside defrosted before the outside starts to cook.

For this reason Panasonic have made the defrosting on your oven

CYCLIC DEFROST, just select the 270 watts DEFROST pad

and set the required time. The oven then divides this time into 8

stages. These stages alternate between defrosting (total of 4) and

standing (total of 4).

During the standing stages there is no microwave power in the oven,

although the light will remain on and the turnatable will turn. The

automatic stand times ensure a more even defrost and for small

items the usual stand time can be eliminated.

Recommended

Weight (Min.- Max.)

1. Small pieces

e.g. Fish/Chops, 100 - 1200 g

Sausages,

Chicken Portions

2. Big pieces

e.g. Meat Joints, 400 - 2000 g

Whole Chicken

Tips for Defrosting

Auto Weight Defrost

Check the defrosting several times, even if you use the automatic

buttons. Observe the standing times.

STANDING TIMES

Individual portions of

food may be cooked

almost immediately

after defrosting (5

minutes standing time

for steaks, 15 minutes

for fruit and pastry). It

is normal for large

portions of food to be

frozen in the centre.

Before cooking, allow

to stand for a . During this standing time, theminimum of one hour

temperature becomes evenly distributed and the food is defrosted by

conduction. NB If the food is not going to be cooked immediately,

store it in the refrigerator. Never refreeze defrosted food without first

cooking it.

JOINTS AND POULTRY

It is preferable to

place the joints on an

upturned plate or

plastic rack so that

they are not resting in

the juices. It is

essential to protect

delicate or projecting

parts of this food with

small pieces of foil to prevent these parts from cooking. It is not

dangerous to use small pieces of foil in your oven, provided they do

not come into contact with the oven walls.

MINCED MEAT OR CUBES OF MEAT AND SEAFOOD

Since the outside of

these foods quickly

defrosts, it is

necessary to separate

them, break the

blocks into pieces

frequently while

defrosting and remove

them when they have

defrosted.

SMALL PORTIONS OF FOOD

Chops and chicken

pieces must be

separated as soon as

possible so that they

defrost evenly

throughout. Fatty parts

and the ends defrost

more quickly. Place

them near the centre

of the turntable or

protect them.

En-10

Defrosting Common Foods

NOTES

# turn this food halfway through defrosting and protect ends and

projecting parts with foil.

* stir, turn or separate several times during defrosting.

Select Defrost Power 270 W then the approximate time given below.

The times given below are guidelines only. Always check the progress of the food by opening the oven door and then

re-starting. For larger quantities adjust times accordingly. It is not essential to cover food during defrosting.

Food Weight/quantity Time in minutes Standing times (minimum)

MEAT

- joints with bone# 500 g 18 - 20 60

- roast filleted# 500 g 20 - 22 70

- chops# 500 g 8 - 12 15

- cutlets# 250 g 6 - 7 10

- kidneys* 250 g 7 - 8 10

- lean beef* 430 g (2) 11 - 12 10

- entrecôte* 150 g 4 - 6 10

- minced beef, sausage meat, pork mince* 500 g 10 - 12 10

- hamburger* 200 g (2) 6 - 7 10

400 g (4) 10 - 12 10

- meat for stewing/braising* 500 g 12 - 14 15

- whole poultry# 500 g 12 - 13 60

- poultry pieces# 1 kg (4) 22 - 24 30

- poussin# 400 g 15 30

- rabbit# 500 g 14 - 15 30

- pork sausages* 300 g (2) 10 - 11 15

BUTTER 250 g 2 10

FRUIT COULIS 200 g 3 - 4 10

CHEESE* 450 g 3 10

RED FRUIT* 200 g 5 - 6 10

300 g 9 10

500 g 12 10

CAKES AND PUDDINGS

- Victoria Sandwich Cake 400 g (1) 7 10

- Black Forest 550 g (1) 4 - 5 15

- Bavarois 110 g (1 portion) 8 seconds 15

- raspberry tart 470 g (1) 10 15

CONCENTRATED FRUIT JUICE 200 ml 4 4

PASTRY

- sweet flan or shortcrust* 370 g (block) 4 - 5 5

- puff* 300 g (block) 3 - 4 5

FISH

- whole# 400 g (2) 10 - 12 15

- fillets# 500 g (4) 13 - 14 15

- fish steak with bone* 380 g (2) 10 15

- thick steaks without bone* 200 g (2) (4) 9 15

- shrimps/prawns* 200 g 7 10

En-11

Combination Cooking and Reheating Charts (NN-F663/NN-F623/NN-F653)

(1) Put in a heat-resistant microwaveable dish (or a piece of greaseproof paper) on the wire rack. (2) Remove packaging and place directly on

the wire rack. (3) Turn or stir halfway through cooking time.

English

Food Weight/quantity Time required - fresh Time required - frozen

ENTREES

- croque monsieur (2) (3) 1 piece (100 g) 1 min 30 secs Combi 1 + 3 mins grill 3 mins Combi 1

2 pieces (300 g) 5 mins Combi 2 3 mins 30 Combi 1

1 piece (150 g) 3 to 4 mins Combi 1 + 1 min grill 3 to 4 mins Combi 2

- shellfish (1) 1 piece (100 g) – 5 mins Combi 2

(remove croissant halfway through) 1 piece (170 g) 2 mins 30 secs Combi 1 + 2 mins grill 5 to 7 mins Combi 2

2 pieces (2 x150 g) 4 to 5 mins Combi 1 7 mins 30 secs Combi 1

- cheese croissant, gnocchi (1) 1 piece (160 g) 3 to 4 mins Combi 1 3 mins 30 secs Combi 2

2 pieces (300 g) 4 to 5 mins Combi 1 –

- roulé au fromage (1) (3) 1 piece (130 g) 3 mins Combi 1 3 mins Combi 2

- large sausage roll (2) (3) 1 piece (130 g) 1 min 40 secs Combi 3 3 mins Combi 1

- stuffed pancakes (1) (3) 1 piece (150 g) – 4 mins 30 secs Combi 1

1 piece (190 g) 3 mins Combi 1 –

2 pieces (2 x 130 g) 3 mins 30 secs to 4 mins Combi 2 7 mins Combi 1

- mini-quiches (1) 12 pieces (180 g) MAX 50 secs + 2 mins grill MAX 2 mins + 3 mins grill

- American pizza (2)

small 1 piece (200 g) 2 mins Combi 3 + 2 mins grill MAX 3 mins + 3 mins grill

big 1 piece (450 g) – 5 to 6 mins Combi 1

1 piece (750 g) – 8 mins Combi 1 + 2 min grill

- pizza (2)

small 1 piece (200 g)

4 mins Combi 2

MAX 2 mins 10 secs + 3 to 4 mins grill

1 piece (300 g) 3 mins Combi 1 + 1 min 30 secs grill –

big 1 piece (400 g) 3 mins 30 secs Combi 1 + 1 min 30 secs grill Autopizza***

1 piece (600 g) 5 mins Combi 1 + 1 min 30 secs grill Autopizza***

thin crust 1 piece (500 g) 4 mins Combi 1 + 1 min 30 secs grill –

calzone (3) 1 piece (420 g) 3 mins Combi 1 + 2 mins grill –

- small quiche (2) 1 piece (130 g) 2 mins Combi 3 –

1 piece (200 g) 4 mins Combi 2 –

2 pieces (300 g) 4 mins Combi 3 Autoquiche***

- large quiche 1 piece (400 g) 3 mins 30 secs Combi 1 –

1 piece (500 g) 4 mins 30 secs Combi 1 + 1 min 30 secs grill Autoquiche***

1 piece (600 g) 5 mins Combi 1 Autoquiche***

- double crust pastry pie with cheese, 1 piece (300 g) 4 to 5 mins Combi 1 –

- ham or bacon filling (2) (3) 1 piece (500 g) 6 to 7 mins Combi 1 –

- double crust mushroom pie 1 piece (450 g) 8 mins Combi 1 –

COOKED DISHES

- Lasagne Bolognaise (1) 130 g 2 mins Combi 1 + 3 mins grill –

300 g 6 to 8 mins Combi 2 AutoGratin***

1 kg Combi 1 10 to 12 mins AutoGratin***

- fish gratin (1) 450 g – AutoGratin***

800 g – AutoGratin***

- vegetable gratin (1) 450 g 5 - 7 mins Combi 1 AutoGratin***

1 kg 12 - 14 mins Combi 1 AutoGratin***

SIDE DISHES

- Dauphine potato (1) (3) 200 g – 4 mins 30 secs Combi 1

- noisettes potato (1) (3) 350 g – 4 mins Combi 1 + 3 mins grill

- Duchesse potato (1) 500 g – 7 mins Combi 1 + 7 mins grill

- oven chips (1) (3) 400 g – 8 to 10 mins Combi 1

MEAT AND FISH

- Confit of duck (1) (3) 2 pieces (400 g)

4 mins Combi 1 + 3 mins grill

–

- Cordon bleu (1) (3) 1 piece (120 g) 4 mins Combi 1 3 mins 30 secs Combi 1

- Chicken nuggets (1) (3) 10 pieces (200 g) 3 mins Combi 1 + 2 mins

grill

6 mins Combi 2

MISCELLANEOUS

- ready-cooked double crust almond pie (2) (3)

1 piece (400 g) 3 mins to 3 min 30 secs Combi 3 4 to 5 mins Combi 2

- apricot crumble (1) 1 piece (300 g) – 5 to 6 mins Combi 1

- croissants & other types of sweet rolls (2) (3)

1 piece (60 g) Grill 2 mins MAX 12 secs + 2 mins grill (or Auto)

En-12

Cooking Chart For Your Pizza Pan (NN-F663/NN-F623)

Food Weight/quantity Fresh Frozen

- appetisers - tartlets 12 pieces (160 g) – 2 mins 30 secs Combi 1

- appetisers - vol-au-vents (for cooking) 15 pieces (210 g) – 7 mins 30 secs Combi 2**

- choux pastry 20 pieces (150 g) – 1 min 30 secs Combi 1**

- crique lardons-fromage 1 x 170 g 4 mins Combi 2 3 mins Combi 1 + 2 mins grill

- tarte alsacienne 1 x 120 g 4 mins Combi 3 3 mins 30 secs Combi 1

PIZZA

- standard crust 2 x 140 g 4 mins 30 secs Combi 2 –

200 g – 3 mins Combi 1

300 g 6 mins Combi 1 7 mins Combi 1

500 g 5 mins Combi 3 6 mins Combi 1

- thin crust 200 g 4 mins Combi 3 3 mins Combi 1

250 g 2 mins Combi 1 + 2 mins grill** 3 mins Combi 1

- American style 500 g – 6 mins Combi 1

- McCain rise and up 500 g – 10 mins 30 secs Combi 1

QUICHES & PIES

- quiche lorraine 1 x 100 g – 2 mins 30 secs to 3 mins Combi 1

2 x 150 g 3 mins Combi 2 –

150 g – 2 mins 30 secs to 3 mins Combi 1

400 g – 5 to 6 mins Combi 1

- leek quiche 2 x 120 g – 5 mins Combi 1

400 g – 6 mins 30 secs Combi 1**

- Savoie pie 450 g 4 mins 30 secs to 5 mins Combi 1** 10 min Combi 1* + **

- double crust mushroom pie 450 g 6 to 7 mins Combi 1** –

- seafood quiche 350 g 4 mins Combi 2** –

- quiche with onion and anchovy filling 1 x 150 g – 2 mins 40 secs Combi 1

- stuffed crepes 4 pieces (200 g) – 3 mins Combi 1

2 pieces (100 g) – 1 min 40 secs Combi 1*

- stuffed pancakes 2 pieces (140 g) 3 mins Combi 2 5 mins Combi 1

- roulé au fromage, large sausage roll 130 g 2 mins Combi 3 2 mins 20 secs to 3 mins (roulé) Combi 3

2 x 130 g 2 mins 30 secs Combi 1 3 mins Combi 1**

- chicken vol-au-vents 1 piece (150 g) 2 mins 20 secs Combi 1 4 mins Combi 1 (remove the lid)

2 x 150 g 3 mins Combi 1 6 mins 30 secs to 7 mins Combi 1

(remove the lid)

- gnocchis 2 x 130 g – 6 mins Combi 1

- croque-monsieur 1 x 100 g 3 mins Combi 3* –

2 x 100 g 4 mins Combi 3 + 1 min grill –

1 x 160 g 3 mins 30 secs to 4 mins Combi 3 3 mins Combi 1

2 x 160 g 5 to 6 mins Combi 3 5 mins Combi 1

- croque-bacon/tomato 1 x 140 g 2 mins 30 secs Combi 2 3 mins 30 secs Combi 1

POTATOES

- oven chips 200 g – 5 mins Combi 1 + 3 to 5 mins grill*

400 g – 6 mins Combi 1 + 5 to 7 mins grill*

- potato wedges 300 g – 4 mins Combi 1 + 5 mins grill*

- Duchesse potato 400 g – 9 mins Combi 1 + 4 mins grill

- Dauphine potato 200 g – 4 to 5 mins Combi 1*

- roast potatoes 9 pieces (600 g) – 10 mins Combi 1*

- noisettes potato 450 g – 8 mins Combi 1 + 3 mins grill*

- pieces/quarters (raw) 500 g to 1 kg 15 to 20 min Combi 1* –

SAUSAGES 2 pieces (120 g) 2 mins Combi 1* 3 mins 30 secs Combi 1*

3 pieces (180 g) 3 mins Combi 1* 4 mins Combi 1*

- Toulouse sausage 1 piece (150 g) 3 mins 30 secs to 4 mins Combi 2* 4 mins 30 secs Combi 1*

- pork sausages* 1 piece (150 g) 5 mins Combi 2* 7 mins Combi 1*

(*) Turn or stir halfway through cooking. (**) Allow to stand for 5 minutes after heating.

Unless otherwise indicated, the pizza pan is always preheated for 4 minutes on Combination N°1.

En-13

English

Cooking Chart For Your Pizza Pan (NN-F663/NN-F623)

Food Weight/quantity Fresh Frozen

- pork chop* 180 g 3 to 4 mins Combi 2* 6 mins Combi 1*

- duck fillet* 1 piece (350 g) 4 mins Combi 3 + 5 mins grill* –

- chicken legs 2 pieces (670 g) 10 mins Combi 1 + 4 mins grill* 18 mins Combi 1 + 4 mins grill*

- hamburgers*

standard 1 piece (100 g) 1 min 50 secs to 2 mins Combi 3* 3 mins 30 secs to 4 mins Combi 3*

1 piece (140 g) 2 mins 30 secs to 3 mins Combi 3* –

2 pieces (200 g) – 4 mins 20 secs Combi 3*

4 pieces (400 g) – 3 mins 30 secs to 4 mins Combi 3

- breaded fish* 2 pieces (200 g) 3 mins 40 secs Combi 2* 5 mins Combi 1*

- fish sticks 5 pieces (150 g) – 4 mins Combi 1*

10 pieces (300 g) – 5 mins Combi 1*

- cordon bleu 1 piece (100 g) 3 mins 30 secs Combi 3* 3 mins Combi 1*

2 pieces (200 g) 3 mins 30 secs Combi 2* 5 mins Combi 1*

- chicken nuggets 10 pieces (200 g) 4 mins Combi 2* 4 mins Combi 1*

5 pieces (100 g) 3 mins Combi 2* 3 mins Combi 1*

- omelette 4 beaten eggs 1 to 2 mins Combi 1* –

8 beaten eggs 2 mins to 2 mins 30 secs Combi 1* –

- apple strudel (pre-cooked)* 300 g – 4 mins 30 secs to 5 mins Combi 1* and **

- double crust almond pie (pre-cooked) 400 g – 2 mins 30 secs Combi 1**

- apple fritters (pre-cooked) 7 pieces (220 g) – 6 mins Combi 3*

- waffles (pre-cooked) 1 piece (70 g) – 2 mins 30 secs Combi 3*

- croustade aux pommes (pre-cooked) 400 g – 5 mins Combi 1**

- kouing aman aux pommes (pre-cooked) 550 g – 3 mins Combi 1**

- Tarte Tatin 1 piece (600 g) – 7 mins Combi 1** /stand apple side down

1 piece (150 g) – 2 mins Combi 2** /stand apple side down

- nut brownies (pre-cooked) 2 pieces (150 g) – 1 min 30 secs Combi 3 * and **

Unless otherwise indicated, the pizza pan is always preheated for 4 minutes on Combination N°1.

(*) Turn or stir halfway through cooking.

(**) Allow to stand for 5 minutes after heating.

En-14

DEFROSTED JOINTS

If the meat has previously been frozen, ensure it is properly thawed

before cooking by microwave. Defrosted joints of meat must be

allowed to STAND for a minimum of 1 hour before cooking to

ensure the centre is fully defrosted.

FAT

Large amounts of fat absorb microwave energy and can cause the

meat next to it to overcook. Always choose joints that aren’t

excessively fatty.

Cooking with microwave only

Place joints on an

upturned plate in a

microwaveable dish

and on the turntable.

It is important that the

joint should not soak

in its juice. The

upturned plate is not

needed for pieces of

meat or poultry if

fricasseed or cooked

with an accompaniment.

It is advisable to cover the meat with a lid or cling-film to speed up

cooking and prevent splashes.

STANDING TIME

Meat and poultry require a minimum of 15 mins. STANDING TIME

wrapped in tin foil after cooking by microwave. Roast meat is always

easier to carve after STANDING and the meat will continue to cook

during the STAND TIME.

BONE

Bone tips on legs of lamb and crown roasts may need shielding when

cooked by microwave, to prevent overcooking.

How to cook small cuts of meat by microwave

Some cuts of meat can be cooked by microwave although due to

their short cooking times and no heat source, they will not crisp and

brown.

They should always be cooked on a microwave rack to lift them out

of their juices.

Arrange drumsticks so the fleshiest part is towards the outside.

TURNING

Joints and poultry should be turned over halfway through cooking.

SHIELDING

Large joints may need shielding with pieces of smooth aluminium foil

after half the cooking time to avoid overcooking on the outside

edges. Turkeys and large chickens should have their breast meat,

legs and wings protected. Secure foil with toothpicks and do not

allow foil to touch the walls of the oven.

How to roast a joint by Combination

Place the joint on an

upturned saucer on

heatproof dish. Joints

are best cooked by

microwave only then

browned and crisped

by a final

Combination stage.

DO NOT cover.

Tips for stews and ragouts

BEFORE: the accompanying vegetables must be cut into regular

pieces and pre-cooked, otherwise they may stay crunchy when

cooking is completed. Lightly cover the pieces of meat with flour, to

ensure the sauce cooks properly.

DURING cooking, it is essential to keep the pieces of meat covered

by the liquid using an upturned saucer or plate (to prevent the meat

from drying out). Since cooking stews takes a long time and

sometimes there is a lot of evaporation, do not hesitate to add liquid

while cooking if necessary. Cover the vessel with a lid to restrict

evaporation. Bring to the boil on 1000 W for 10 to 12 mins. then

continue cooking for the desired length of time at 250 W.

Cooking small cuts of meat by Grill or Combination

Place food on the wire

rack. Place the wire

rack on the turntable.

Use a heatproof dish

to catch grease/drips.

For larger pieces or

pieces of meat that will

not fit without touching

the roof or catching on

the grill, place in a

heatproof dish on

turntable. The grilling

action will still brown

the food, but may take

slightly longer.

Meat & Poultry

Guidelines

En-15

English

Meat & Poultry

Type of meat Microwave only*** Cooking time Combination or grill Cooking time

in minutes in minutes

BEEF

- rib* Grill 25 -30**

- roast* 600 W 5 Combi 3 7 - 8

- stew MAX then 250 W 10 then 60 - 75** – –

LAMB

- roast on the bone* 600 W 6 - 7 Combi 1 7 - 8

- rolled shoulder* 600 W 8 Combi 1 8 - 9

- stew* MAX then 250 W 10 then 40 - 50** – –

VEAL

- roast shoulder* 600 W 14 - 15 Combi 1 10 - 11

- stew MAX then 250 W 10 then 50 - 60 ** – –

PORK

- roast fillet* 600 W 15 - 17*** Combi 1 11 - 12

- roast spare rib* 600 W 15 - 17*** Combi 1 12 - 13

- stew MAX then 250 W 10 then 50 - 60** – –

- ribs* – – Grill 20

CHICKEN - GUINEA FOWL - TURKEY

- roast whole – – Combi 1 8 - 9

- pieces* 600 W 7 - 8 Combi 2 12 - 14

or Grill 25**

- turkey drumstick* – – Combi 1 8 - 9

- turkey pieces 600 W 12 Combi 1 10 - 11

DUCK

- roast whole – – Combi 1 then grill 9 - 10 then 4**

- pieces* – – Combi 1 then grill 7 - 8 then 6**

- stew MAX then 250 W 10 then 70** – –

RABBIT MAX 7 - 8 – –

GAME

- roast* MAX 5 - 6*** Combi 3 9 - 11

- stew MAX then 250 W 10 then 70** – –

CHIPOLATAS, MERGUEZ* MAX 3 - 4 Grill 12 - 14**

PORK SAUSAGE (1 pce)* – – Combi 2 8**

Toulouse Sausage (2 pces)* – – Combi 2 10

or Grill 15**

Note: For boned or stuffed meat, increase cooking time by at least 5 mins. (depending on weight).

* dish placed on the wire rack for grill or combination cooking, if the thickness of the meat allows; otherwise, on the turntable.

** Regardless of the weight.

*** with microwave-only cooking, the cooking times of joints (pork, veal, lamb, beef) apply to joints that have previously been browned on all

sides in a pan (for a few minutes).

For 500 g (time in minutes)

En-16

Fish cooks very well by microwave as it stays moist and the lingering

fish smells left in conventional ovens are avoided.

WHEN IS FISH COOKED?

Fish is cooked when it flakes easily and becomes opaque.

Fish

ARRANGING

Thin fillets of fish i.e. plaice,

should be rolled up prior to

cooking to avoid overcooking on

the thinner outside edge and tail.

COVERING

Always cover fish with either

microwave cling film or use a

dish with a self-fitting lid.

LIQUID

Fresh fish should always be

sprinkled with 30 ml (2 tbsp) of

lemon juice or white wine. When

cooking Frozen fish, add liquid

as above for even cooking.

FISH STEAKS

Fish steaks should be arranged

in a circle - thicker part to the

outside - to avoid overcooking

and disintegration of the tail

ends.

WHOLE FISH

If cooking 2 whole fish together,

they should be arranged head to

tail for even cooking.

Large whole fish must have the

tail and head shielded halfway

through cooking with smooth

pieces of tin foil secured with

toothpicks.

SALT

DO NOT sprinkle salt onto fish

before cooking as this may make

the fish dry.

COOKING FISH BY GRILL

OR COMBINATION

Brush fish with melted butter or

oil to keep fish moist. Place on

wire rack. DO NOT add salt,

however sprinkle with pepper

or herbs if required.

Big fish (more than 400 g)

You are recommended to turn

them over halfway through

cooking time and to protect the

head and tail with a small piece

of aluminium foil to avoid

overcooking. (Attention: the

aluminium must not touch

the walls of the oven).

Stand time

Fish should STAND after

cooking for 2-3 mins. This can

be outside the oven to enable

the oven to be used for futher

cooking.

Fish en papillote

You can make papillotes of fish

by replacing the aluminium foil

by microwaveable greaseproof

paper (or parchment paper).

Food FRESH FROZEN

Power Time Power Time

Fish in thin fillets 600 W 4 - 5 MAX 10

Fish in thick fillets 600 W 5 - 6 MAX 11 - 12

Fish steaks 600 W 5 - 7 MAX 11 - 13

Whole fish 600 W 5 MAX 12

Shrimp* 600 W 4 - 5

Mussels* 600 W 5 - 6

Scallops* 600 W 6 - 7

Squid* 600 W 5 - 6 MAX 11

Crab* 600 W 5 - 6

Fish croquettes (1 piece=50 g)* MAX 3 min 30

(2 pieces)

or 5 min

(4 pieces)

*We do not recommend cooking with the Auto menu for these fish.

Cooking Time for 500g in minutes

En-17

English

Vegetables

*We do not recommend cooking with the Auto menu for these vegetables.

Fresh/Frozen Vegetables Manual Cooking Charts - Use Max Power (1000 W)

For 500g (time in minutes)

ADDED WATER

Very water-rich vegetables such as tomatoes, courgettes,

aubergines, frozen vegetables for ratatouille, mushrooms, spinach,

endives, lettuce, onions, most fruits, etc., to which little or no water

should be added, since microwave cooking uses the water contained

in the foods naturally.

Fairly water-rich vegetables, to which 4 to 5 tablespoons of water

should be added for 500g, to create the steam which cooks the

vegetables and prevents dehydration: cauliflower, leeks, broccoli,

Brussels sprouts, fennel, carrots, celeriac, asparagus, dwarf beans,

potatoes, cabbages, turnips, artichokes, etc.

Vegetables containing relatively little water, to which 8 to 10

tablespoons of water should be added per 500 g to encourage

hydration: peas, broad beans, runner beans, French beans.

In all cases: vegetables must be cooked on 1000 W power (except

for whole cauliflowers) and must not be salted before cooking, but

after. This is because the salt absorbs the natural moisture of the

vegetable and encourages dehydration.

VEGETABLES FRESH FROZEN

Artichokes:

- whole 11 - 12 –

- hearts 10 - 12 13 - 16

Asparagus* 10 - 12 14 - 15

Aubergines 9 - 11 –

Beetroot* 18 - 20 –

Chinese Leaves 8 - 10 14 - 15

Broccoli 8 - 10 13 - 15

Mushrooms 9 - 10 13 - 15

Carrots:

- round slices 10 - 12 13 - 15

- strips 12 - 14 –

Cabbage* 12 - 14 –

Cauliflower 10 - 12 13 - 15

Brussels sprouts 10 - 12 13 - 15

Boule celery 9 - 11 –

Celery* 15 - 17 –

Courgettes 8 - 10 13 - 15

Endives 12 - 14 18 - 20

Spinach:

- chopped – 12

- leaves 9 - 10 13

VEGETABLES FRESH FROZEN

Broad beans* 16 - 19 18 - 20

Fennel:

- whole cut in half 12 - 14 –

- thin cut 17 - 20 –

Green beans* 12 - 13 12 - 13

Dwarf beans 10 - 13 –

Mixed spring vegetables* – 15 - 16

Corn on cob (2 cobs)* 12 - 14 14 - 17

Turnips 10 - 12 18 - 20

Onions 9 - 12 15 - 18

Peas* 20 16 - 18

Mange-tout peas 10 - 12 –

Thin sliced leeks 12 - 14 15 - 16

Leek stalks 12 - 14 15 - 16

Squash 10 - 12 –

Capsicums 12 - 14 14 - 16

Whole potatoes (<220 g) 9 - 12 –

Cut potatoes 10 - 12 –

Ratatouille 16 - 18 14 - 16

Salsify 12 - 14 14 - 16

Tomatoes* 4 - 5 –

A whole cauliflower must be cooked head down,

on 600 W power, for 12 to 15 mins. (according to

size of cauliflower) with 6 tablespoons of water.

En-18

Eggs are delicate

products which

require special

attention. This is

because if they

are placed straight

into the oven, they

explode because

of the pressure

created inside the

shell. Being

broken, the yolk

also explodes if

the film covering it is not pierced. So push the tip of a toothpick into

the centre of the yolk; if the egg is fresh, it will not spill out. The yolk

and the white react differently to the microwaves and unfortunately

the yolk cooks more quickly. When eggs are beaten (omelette), the

edges should be taken into the centre halfway through cooking time.

Poached eggs

Heat 50 ml of water with salt and a dash of vinegar for 1 min on

1000 W. Break the egg into the boiling water and carefully pierce the

yolk and the white with a toothpick; cook on 600 W for 30 to 40

seconds (depending on the size of the egg). Leave to stand for 1

minute, then drain and serve.

Scrambled eggs

Mix 2 raw eggs in a bowl with a little cream or milk, a knob of

butter, salt and pepper. Cook for 40 seconds on 1000 W. Remove

and beat briskly with a fork. Resume cooking on 1000 W for a further

30 to 40 seconds. The eggs should remain creamy.

Oeufs cocotte

Break the egg into a buttered ramekin, season with salt and pepper,

pierce the yolk and the white with a toothpick. Add the desired

ingredients (cream, mushrooms, lumpfish roe, etc.). Cook for 1 min

30 sec to 2 min per egg at 250 W, depending on the size of the egg

and the quantity of garnish.

Cheeses react differently depending what type they are: the fattier

they are the quicker they melt. If they are cooked for too long a time,

they harden. When possible, it is preferable to add grated cheese at

the last moment (for pasta, gratins, etc.).

The cooking times for dried vegetables in the microwave are much

the same as with traditional cooking. On the other hand, these

foodstuffs heat up very quickly, without taking on a reheated flavour,

so long as they are in a closed vessel, with butter or sauce mixed in.

For the cooking, use a big vessel (to avoid any overspill). Fully cover

with water or stock. Leave to stand for at least 5 to 8 minutes after

cooking.

Rice

Once the liquid reaches boiling point, cook for approx. 20 minutes at

250 W, regardless of the quantity of rice.

Semolina

Semolina cooks perfectly in a microwave oven, with no risk of

burning. Simply add a volume of water equal to that of the semolina,

bring to the boil covered on 1000 W for 2 min 30 sec (for 200 g of

medium-grain semolina with 0.2 l of water), then cook on 250 W for

about 3 min while it swells.

Pasta

Remember to salt the cooking water and stir once during cooking.

When the liquid is bubbling, cook for 7 or 8 minutes on 1000 W for

250 g of pasta (for 1 litre of water) and 10 minutes for 250 g of

ravioli.

Dried vegetables

Fully cover with water and leave to soak for one night. The next day,

rinse and drain. Cover with water. Do not salt before cooking (this

hardens the dried vegetables). Cook for 10 minutes on 1000 W then

15 to 30 minutes on 250 W. Monitor the cooking and add water if

necessary: the dried vegetables must always be covered with liquid.

Jacket potatoes

Varieties of potatoes vary in their suitability for cooking by microwave.

The ideal size of potato to be cooked by microwave or Combination

is 200 g -250 g. Microwaving jacket potatoes is quicker than

Combination, but will produce a soft result. Combination cooking will

produce a drier, crisper texture. If you wish to further enhance the

browning at the end of cooking, use the GRILL (see chart below).

Before Cooking wash potatoes and prick skins several times. Spread

around edge of turntable.

After Cooking remove from oven and wrap in tin foil to retain the

heat. Leave to stand for 5 mins.

Eggs & Cheese

Rice, Pasta, Dried Vegetables & Jacket Potatoes

Jacket Potatoes - Manual Cooking Chart

Qty

Mins. on 1000 W

4-7

7-10

11-15

Mins. on Grill to crisp

8-10

10-12

11-13

En-19

English

Common Queries Answered

Problem Cause Solution

Food cools quickly after being Food not cooked through. Put back in oven for extra time.

MICROWAVED. Remember foods at fridge temperature

require more cooking time than food at

room temperature.

Rice pudding or casserole boils Container too small. For liquid foods, use container twice

over during cooking by MICROWAVE. the volume of food.

Food cooks too slowly when cooked Oven not receiving correct power. Oven should be on an independent

by MICROWAVE. outlet.

Food temperature from fridge colder Extra time required for cooking colder

than room temperature. foods.

Meat is tough when cooked by Power setting too high. Use reduced power level for meats.

MICROWAVE or Combination. Meat salted before cooking. Do not salt before cooking. Add salt

if necessary, after cooking.

Cake remains uncooked in centre Too short a cooking and/or standing Add extra cooking time/standing time.

when cooked by MICROWAVE. time.

Scrambled or poached eggs tough Cooking time too long. Take care when cooking small

and rubbery when cooked by quantities of eggs, once spoiled they

MICROWAVE. cannot be saved.

Quiche/Egg Custards are tough and Power level too high. Use reduced power levels for these

rubbery when cooked by MICROWAVE. items.

Quiche/Egg Custards are tough and Cooked too long. Dish size larger than Always check progress of food as it

rubbery when cooked by

Combination. stated in recipe. cooks.

Cheese sauce is tough and stringy Cheese cooked with sauce. Add cheese at the end of cooking time.

when cooked by MICROWAVE. The heat of the sauce will melt the

cheese.

Vegetables are dry when cooked by Cooked uncovered. Cover with a lid or cling film.

MICROWAVE. Low moisture content, e.g. old root Add extra 2-4 tbsp. of water.

vegetables.

Salt added before cooking. Salt after cooking if necessary.

Condensation appears in the oven. This is normal and means the food is Wipe off with a soft cloth.

cooking faster then the moisture can be

expelled from the oven.

Turntable rotates in both directions. This is normal.

Warm air is felt coming from the door The oven door is not an air-tight seal. This is normal and does not indicate

seal area. any microwave leakage.

Blue sparks or arcing is seen when Using metal accessories on MICROWAVE Stop the oven IMMEDIATELY. Do not

using the metal accessories. only is incorrect. If using a

Combination use the metal accessories on

program check accessories for any MICROWAVE only. Check minimum

damage. weight of food on Auto Programs.

The GRILL periodically turns off during During cooking the GRILL will cycle on This is normal.

GRILLING or and off so that the food does not burnCombination.

before it is cooked through in the centre.

Kochen mit Mikrowellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Generelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-3

Kurze Einführung in die Kochutensilien . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Mikrowellenleistungsstufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Kombi-Betrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Zusätzliche Kochutensilien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Erwärmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Erwärmen mit Mikrowellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

Tips zum Kochen mit Mikrowelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Auftauhinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Grillkombinations- und Erwärmtabellen . . . . . . . . . . . . .11-13

Fleisch & Geflügel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14-15

Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Eier und Käse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Reis, Teigwaren, Getrocknetes Gemüse

und Gebackene Kartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Fragen - Antworten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Inhalt

Die Angaben in diesem Buch sind Richtwerte und sind jeweils von Ausgangstemperatur des Lebensmittels, seiner

Beschaffenheit und dem verwendeten Gefäß abhängig.

Prüfen Sie vor dem Verzehr immer, ob das Lebensmittel auch durch und durch heiß ist.

D-1

Inverter Technologie ist der Schlüssel

Die Inverter-Technologie für Mikrowellengeräte wurde durch eine Panasonic-Initiative über einen Zeitraum von 10 Jahren

entwickelt. Sie ist die Schlüsseltechnologie zur Herstellung eines gänzlich anderen Typs von Mikrowellenhgerät, das eine

Anzahl von besonderen Qualitäten aufweist:

• Erstmalig wird die Mikrowellenenergie linear geregelt. Dadurch wird ein Geschmacksverlust beim Auftauen und Kochen von

Nahrungsmitteln vermieden.

• Durch die wirkungsvolle Umwandlung von elektrischer Energie in Mikrowellenenergie wird der Leistungsverbrauch

minimiert, ohne dabei Verluste der eigentlichen Mikrowellenleistung in Kauf nehmen zu müssen.

• Durch die geringen Abmaße der Invertereinheit, die den bislang verwendeten sperrigen Transformer ersetzt, wird eine

drastische Vergrößerung des Garraums selbst in einem Kompaktgerät erreicht.

• Am Ende der Laufzeit des Produkts ist einfaches Receycling gewährleistet, da kein Transformator aus Eisen mehr

verwendet wird.

Deutsch

Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen, ähnlich den Radar-,

Radio- oder Fernsehwellen. Elektrischer Strom wird vom Magnetron

in Mikrowellen umgewandelt. Die Mikrowellen werden vom

Magnetron in den Garraum gesendet, wo sie reflekiert bzw.

absorbiert werden oder Gegenstände (Geschirr und Lebensmittel)

durchdringen (siehe nachfolgende Erklärungen).

Reflektion

Mikrowellen werden von Metall reflektiert, also zurückgeworfen.

Geschirr oder Kochutensilien aus Metall sind für das Kochen mit

Mikrowellen nicht empfehlenswert, da sie ein ungleiches Kochresultat

ergeben können. Zudem kann es zu Funkenbildung kommen, wenn

das Metall-Geschirr nah an die Garraumwand gestellt wird. Dies

könnte das Gerät beschädigen oder einen Brand verursachen.

Durchdringen

Mikrowellen durchdringen Materialien wie Papier, Glas und Plastik

ähnlich wie Sonnenlicht durch ein Fenster scheint. Da diese

Materialen die Mikrowellen weder absorbieren noch reflektieren,

eignen sie sich ideal als Kochgeschirr. Sie werden jedoch durch das

heiße Kochgut erwärmt.

Absorbation

Mikrowellen werden von Lebensmitteln absorbiert. Sie dringen von

außen nach innen ca. 2-3 cm in das Lebensmittel ein, d.h. sie

werden vom Lebensmittel aufgenommen bzw. absorbiert. Im

Lebensmittel versetzen die Mikrowellen Wasserbestandteile

(Moleküle) in Bewegung. Dadurch entsteht Reibung und diese

erzeugt Wärme. Über Wärmeleitung (wie beim herkömmlichen

Garen) gelangt die enstandene Reibungswärme dann ins

Lebensmittelinnere, um die Speisen aufzutauen, zu erhitzen oder zu

garen.

Kochen mit Mikrowellen

D-2

Ruhezeit

Fleischstücke: ca. 15 Min. in Folie

eingewickelt

Kartoffeln: ca. 5 Min.

Kuchen: ca. 15-20 Min.

Fisch: ca. 2-5 Min. ruhen lassen

Eierspeisen: ca. 2-3 Min.

Vorgekochte Speisen: ca. 5 Min.

Tellergerichte: ca. 2-5 Min.

Gemüse: Kartoffeln ca. 1-2 Min., die

meisten Gemüse können jedoch direkt

serviert werden.

Auftauen: Um den Auftauprozeß zu

beenden brauchen die Speisen eine

Ruhezeit. Diese kann von 5 Min.

(Himbeeren) bis zu 1 Stunde (Braten)

variieren.

Wenn die Speisen nach der Ruhezeit noch

nicht aufgetaut sind, stellen Sie sie

nochmals ins Mikrowellengerät und geben

noch etwas Auftauzeit hinzu.

Größere, schwerere Lebensmittel benötigen

nach dem Garen eine Ruhezeit (im oder

außerhalb des Gerätes). Somit kann sich

die Wärme gleichmäßig verteilen und das

Lebensmittel noch etwas nachgaren.

Generelles

Einstechen

Unter der

Haut/Schale

einiger

Speisen bildet

sich so viel

Dampf, daß

diese platzen

kann. Bevor

Sie diese

Speisen in die

Mikrowelle

geben, stechen Sie die Haut/Schale einige

Male ein, damit der Dampf austreten kann

(Eier, Kartoffeln, Äpfel, Würstchen etc.).

KOCHEN SIE NIE EIER IN DER SCHALE.

Flüssigkeits-

gehalt

Frische

Lebensmittel

wie Gemüse

und Früchte

variieren in

ihrem

Flüssigkeits-

gehalt.

Kartoffeln sind

ein gutes

Beispiel dafür. Deshalb muß die Kochzeit

dementsprechend angepaßt werden.

Trockene Lebensmittel wie Reis oder

Teigwaren trocknen während der Lagerung

aus, somit können die Garzeiten leicht

abweichen.

Klarsicht-

Folie

Die Klarsicht-

Folie bewahrt

das Lebens-

mittel vor dem

Austrocknen

und hält den

Dampf im

Geschirr, was

die Garzeit

verkürzt.

Jedoch sollte die Folie vor dem Garen leicht

eingestochen werden, damit kein Überdruck

entsteht. Vorsicht beim Entfernen der Folie,

da der entweichende Dampf sehr heiß ist.

Verwenden Sie nur Folie die mit “Geeignet

für die Mikrowelle” bezeichnet ist (hohe

Temperaturen) und dies lediglich, um das

Gargut zu bedecken.

Generelles

ANORDNEN

Einzelne Stücke (Geflügel,

Fleisch etc.) sollten mit der

dickeren Seite nach außen auf

das Geschirr gelegt werden.

PLATZ

Lebensmittel garen schneller

wenn sie gleichmäßig und mit

etwas Zwischenraum angeordnet

sind.

ZUTATEN

Nahrungsmittel die Fett, Zucker

oder Salz enthalten erhitzen

sehr schnell. Die Füllung kann

erheblich heißer sein als der Teig.

Deshalb Vorsicht beim Essen.

Überhitzen Sie es nicht, selbst

wenn der Teig scheinbar nicht

sehr heiß ist.

AUSGANGSTEMPERATUR

Je kälter das Lebensmittel umso

länger die Garzeit. Ein

Lebensmittel aus dem

Kühlschrank braucht länger zum

Erwärmen als ein Lebensmittel

mit Raumtemperatur.

ZUDECKEN

Bedecken Sie die Speisen mit

Klarsichtfolie oder direkt mit dem

Deckel des Geschirrs (Fisch,

Gemüse, Eintöpfe). Keinen

Deckel benötigen Kuchen,

Kartoffeln (Gebackene

Kartoffeln), Backwaren.

WENDEN UND RÜHREN

Einige Speisen müssen während

des Kochens umgerührt werden.

Wenden Sie Fleisch- und

Geflügelstücke einmal während

der Garzeit.

FLÜSSIGKEITEN

Alle Flüssigkeiten müssen vor

und während des Kochvorgangs

umgerührt werden. Vor allem

Wasser muß vor und während

des Kochens umgerührt werden,

um Siedeverzug zu vermeiden.

Erhitzen Sie bitte keine

Flüssigkeiten, die zuvor schon

einmal zum Kochen gebracht

wurden. NICHT ÜBERHITZEN.

REINIGUNG Da die Mikrowellen

in die Nahrungsmittel eindringen

halten Sie den Ofen bitte immer

sauber. Hartnäckige Essensreste

können mit einem Marken-

Ofenreiniger und einem weichen

Tuch entfernt werden. Den Ofen

nach dem Reinigen immer

trockenwischen. Vermeiden Sie

Plastikteile und den Türbereich.

GESCHIRRGRÖSSE

Verwenden Sie die im Rezept

empfohlenen Geschirrgrößen, da

diese Auswirkungen auf die Gar-

bzw. Auftauzeit hat. Speisen

verteilt in einem größeren

Geschirr erhitzen schneller.

MENGE

Kleinere Mengen kochen

schneller als größere.

LEBENSMITTELBESCHAFFENHEIT

Leichte Lebensmittel (z.B. Fisch)

erhitzen schneller als schwerere

(z.B. Braten).

FORM

Lebensmittel in einem runden

Geschirr kochen besser als in

einem eckigen.

D-3

Deutsch

Kurze Einführung in die Kochutensilien

Hitzebeständiges Porzellan

oder Keramik

Töpferware oder Steingut

Aluminiumfolie

Frischhaltefolie

Holz; Korbwaren

Folien/Metall-Behälter

Hitzebeständiges

Glas

Mikrowellengeeignete

Kunststoffbehälter

D-4

Kochgeschirr Für Mikrowelle Für Grill Für Kombination

✔✔ ✔

✔

✔✔

✔

✘

✘✘✘

✘✘

✘

✔

✔✔✔

Kein Geschirr mit Metallring

oder -muster, Krüge oder

Tassen mit geklebten Henkeln

benutzen.

Kleine Mengen Alufolie können

während des Kochens oder

Auftauens verwendet werden, um

die Lebensmittel vor dem

Überhitzen zu schützen: bitte

beachten, daß die Alufolie nicht mit

den Seitenwänden oder der Decke

der Mikrowelle in Berührung kommt.

Grill

Kombi-Betrieb

Mikrowellenleistung Anwendung

Max. Leistung 1000 W Erwärmen von Mahlzeiten, Saucen, gekochtem Fisch, Gemüse, und Eingemachtem

270 W (*) Auftauen

600 W Rösten; Eiersoßen; Erhitzen von Milch; Backen von Wienerböden

440 W (NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553) Geflügel-Eintöpfe Quiches

250 W Kochen von Eintöpfen und Aufläufen; Milchreis; schwere Früchtekuchen; Puddings

Hinweis: (*) Zyklisches Auftauen mit automatischer Ruhezeit (siehe Seite 9).

GRILL NICHT VORHEIZEN

Der Quarz-Grill bräunt die Speisen schnell und gleichmäßig.

Das Gerät ist mit einer Grilleistung von 1300 Watt ausge-

stattet.

Legen Sie das Lebensmittel auf den Gitterrost und stellen Sie

diesen auf den Drehteller.

Nach der Hälfte der Grillzeit sollten Sie das Lebensmittel

wenden.

Bedecken Sie das Lebensmittel NIE während des Grillens.

DAS GRILLPROGRAMM ARBEITET OHNE MIKROWELLEN.

Erste Seite Zweite Seite

Steak (4 Stück, durchgebraten) ca. 10 Min. ca. 10 Min.

Schweinsplätzli (Nierstück) ca. 12 Min. ca. 10 Min.

Schweinskotelett 12 - 14 Min. ca. 12 Min.

Spieße ca. 12 Min. ca. 12 Min.

Würste 6 - 7 Min. ca. 6 Min.

Pouletschenkel 15 - 20 Min. 15 - 20 Min.

Toast 3 - 4 Min. 3 Min.

Die Kombination ist ideal für viele Speisen. Die Mikrowellen

garen das Lebensmittel schnell, gleichzeitig wird es vom Grill

gebräunt.

Es stehen 3 Kombi-Programme “Mikrowelle + Grill” zur

Verfügung.

Hinweis:

• Speisen beim Kombi-Betrieb NIE zudecken.

• Kleine Mengen nicht im Kombi-Betrieb kochen. Wählen Sie

hierfür entweder Grill oder Mikrowelle um ein gutes Resultat

zu erzielen.

• Das Gerät für Kombi-Betrieb nicht vorheizen.

Mikrowellenleistungsstufen

Zusätzliche Kochutensilien

D-5

Ungefähre Grillzeiten

Mikrowelle Grill Kombination

Kombi-Betrieb Digitale Grilleistung Mikrowellenleistung Anwendung

Laufschrift

1 G1-600 W 1300 W 600 W Weißes Fleisch, Lamm, ganzes Gefügel, Gratin-Gerichte. Vorheizen des Pizzatellers.

2 G1-440 W 1300 W 440 W Würstchen, rotes Fleisch, Geflügelteile, Fisch.

3 G1-250 W 1300 W 250 W 4/4 Kuchen, Quiches, Schweinekotelett, Gratin-Gerichte mit Eiern.

Deutsch

Verschiedenste Fertiggerichte sind im Handel erhältlich. Zudem

möchten Sie vorgekochte Gerichte oder Reste wieder erwärmen.

Kein Problem, dies alles können Sie mit Ihrer Mikrowelle

machen.

Welche Methode?

Am besten wählen Sie nur Mikrowelle oder nur Kombination, je

nach Lebensmittel.

Für Speisen, die nicht gebräunt werden müssen, wählen Sie nur

Mikrowelle. Für solche die gebräunt werden sollten, wählen Sie

Kombination.

Wie lange erwärmen?

Untenstehend finden Sie Erwärmtabellen für Mikrowelle und

Kombination. Diese Tabellen enthalten Richtzeiten, die jeweils

abhängig sind von Ausgangstemperatur und Beschaffenheit des

Lebensmittels.

Tiefgekühlte Backwaren, Quiches etc. (auf Teigbasis) benötigen

Erwärm-und Garzeit. Werden diese Lebensmittel mit Mikrowelle

oder Kombination gegart, so wird der Teig weich. Für diese

Gerichte wählen Sie am besten eine andere Garmethode (z.B.

Backofen).

Was, wenn mein Lebensmittel nicht in der Tabelle aufgeführt ist?

Leider konnten wir nicht jedes Lebensmittel für die Tabelle testen.

Bei Beachtung der folgenden Punkte können Sie jedoch alle

anderen Lebensmittel erfolgreich in der Mikrowelle erwärmen.

Umrühren und Wenden

Wenn immer möglich sollten Sie die Speisen während des

Erwärmens umrühren oder wenden. Dies sichert Ihnen

gleichmäßiges Erwärmen.

Ruhezeit

Manche Lebensmittel benötigen nach dem Erwärmen eine

Ruhezeit, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilen kann und

das Lebensmittel durch und durch erwärmt wird. Lassen Sie das

Lebensmittel während der Ruhezeit zugedeckt. Eine Ruhezeit ist

vor allem wichtig für Speisen, die während des Erwärmens

weder umgerührt noch gewendet werden können (Lasagne etc.).

Vollständig erwärmt?

Erwärmte Lebensmittel müssen heiß serviert werden, d.h. Dampf

sollte von allen Seiten austreten. Solange sämtliche

Hygienevorschriften beim Zubereiten und Aufbewahren des

Lebensmittels beachtet wurden, besteht keine Gefahr, dieses mit

Mikrowellen oder Kombination aufzuwärmen.

Lebensmittel, die nicht umgerührt oder gewendet werden

können, sollten vor dem Verzehr mit einem Messer

durchgeschnitten werden, um zu prüfen, ob sie vollständig

erwärmt sind.

Die untenstehenden Zeiten sind nur Richtwerte und sind

abhängig von der Ausgangstemperatur sowie dem verwendeten

Geschirr. Vor dem Verzehr immer prüfen, ob das Lebensmittel

ganz heiß ist.

Erwärmen mit Mikrowellen

Erwärmen

D-6

Nahrungsmittel Gewicht/Menge Frisch Tiefgefroren

DELIKATESSEN / VORSPEISEN

- Schinken und Käse Sandwich 1 Stück (170 g) MAX 1 Min. MAX 2 Min.. 30 sek - 3 Min.

2 Stück (320 g) MAX 2 Min. MAX 5 Min.

- Meeresfrüchte (4) 1 Stück (170 g) MAX 2 Min. MAX 3 Min.

2 Stück (220 g) – MAX 6 - 7 Min.

- Ungefüllter Pfannkuchen (2) 1 Stück MAX 30 sek –

- Gefüllter Pfannkuchen (2) (3) 1 Stück (150 g) – MAX 3 - 4 Min.

2 Stück (300 g) – MAX 5 Min.

- Suppe (2) 400 g MAX 4 Min. –

1 litre MAX 6 - 7 Min. MAX 11 - 12 Min.

- Kleine Pizza (1) 1 Stück (160 g) MAX 1 Min. MAX 2 Min. 30 sek - 3 Min.

- Amerikanische Pizza 1 Stück (400 g) MAX 4 - 5 Min. MAX 7 - 8 Min.

- Kleine Quiche (1) 1 Stück (130 g) 600 W 1 Min. 10 sek MAX 3 Min.

- Grosse Quiche 1 Stück (400 g) 600 W 3 Min. 600 W 7 - 8 Min.

- Samosa (3) 2 Stück (100 g) MAX 15 - 20 sek –

VORGEKOCHTE SPEISEN

- Gefüllte Tomaten 1 Stück (170 g) MAX 2 Min. MAX 6 - 7 Min.

- Chilli con Carne (2) (3) 400 g MAX 3 Min. 40 sek –

- Hühnchen Korma mit Reis (2) (3) 350 g – MAX 6 Min.

- Quenelles (2) (3) 6 Stück (240 g) – 600 W 6 Min.

- Schnecken (2) (3) 12 Stück (100 g) 440 W 2 Min. 600 W 2 Min. - 2 Min. 30 sek

- Gratin-Gerichte (fest, mit Fleisch) (4) 300 - 400 g MAX 3 Min. MAX 8 - 10 Min.

600 g MAX 6 - 8 Min. MAX 13 - 14 Min.

1 kg MAX 10 - 11 Min. MAX 16 - 18 Min.

Erwärmen mit Mikrowellen

Baby-Fläschchen - VORSICHT

Milch oder Brei müssen vor und nach dem Erwärmen gut

geschüttelt werden. Prüfen Sie vor dem Füttern die

Temperatur.

Für 210-240 ml Milch aus dem Kühlschrank benötigen Sie ca.

25-30 Sek. bei voller Leistung. SORGFÄLTIG PRÜFEN.

Für 90 ml Milch aus dem Kühlschrank benötigen Sie ca.

10-20 Sek. bei voller Leistung. SORGFÄLTIG PRÜFEN.

GUT SCHÜTTELN - TEMPERATURAUSGLEICH.

D-7

(1) Verpackung entfernen und in absorbierendes Papier wickeln. (2) Abdecken. (3) Nach Hälfte der Kochzeit umrühren. (4) Aluminiumform

entfernen und Gratin in eine hitzebeständige Mikrowellenform geben.

Deutsch

Nahrungsmittel Gewicht/Menge Frisch Tiefgefroren

VORGEKOCHTE SPEISEN

(FORTGESETZT)

- Gemüsegratin (mit/ohne Fleisch) (4) 300 - 400 g MAX 6 Min. MAX 11 - 13 Min.

1 kg MAX 12 Min. MAX 18 Min. + 600 W 6 Min.

- Fischgratin (4) 450 g – 600 W 12 - 15 Min.

1 kg – MAX 18 Min. + 250 W 5 Min.

- Fisch mit Sauce (2) (3) 225 g – MAX 6 - 7 Min.

FÜLLUNGEN

- stärkehaltig (2) 300 g MAX 2 - 3 Min. MAX 4 - 5 Min.

- Gemüse (2) 100 g MAX 1 Min. - 1 Min. 30 Sek. –

200 g MAX 1 Min. 30 Sek. - 2 Min. –

- Püree (2) (3)

Kartoffelpüree 200 g MAX 1 Min. 30 Sek. MAX 4 Min. 30 Sek.

Gemüsepüree 200 g MAX 1 - 2 Min. MAX 5 Min.

400 g MAX 3 Min. 30 Sek. MAX 8 Min.

- Spaghetti mit Sauce (2) 210 g MAX 2 Min. –

450 g MAX 4 Min. –

- Reis (2) 150 g MAX 1 Min. MAX 2 Min. 30 Sek.

300 g MAX 2 Min. 30 Sek. MAX 4 Min. 30 Sek.

FLEISCH UND FISCH

- Hamburger (roh) (2) 1 Stück (150 g) – MAX 1 Min. 30 Sek.

- Cocktailwürstchen (2) (3) 120 g 250 W 2 - 3 Min. –

- Gekochte Fleischstücke

Hackfleisch (2) 100 g 600 W 40 - 50 Sek. –

Schwein, 2 Stück (2) 130 g 600 W 1 Min. 30 Sek. –

Lamm, 2 Stück (2) 160 g 600 W 1 Min. –

Rind, 2 Stück (2) 120 g 600 W 50 Sek. –

Hühnchenkeule (2) 205 g MAX 1 Min. 40 Sek. –

Hühnchen-Nuggets 10 Stück (200 g) – MAX 2 Min. 30 Sek.

Cordon Bleu 1 Stück (100 g) – MAX 2 Min.

VERSCHIEDENES

- Babynahrung 30 g 600 W 15 Sek. Prüfen –

(kleiner Behälter bei Zimmertemperatur) 120 g 600 W 25 Sek. Prüfen –

200 g 600 W 40 Sek. Prüfen –

- Frühstücksgebäck (1) 2 x 50 g – MAX 30 - 40 Sek. oder 3 Min.

- Brot (1)

- Scheibe Toastbrot 800 g – 8 Min.

- Scheibenbrot 60 g – MAX 40 Sek.

- Baguette 150 g – MAX 30 - 40 Sek.

- 1 Laib Vollkornbrot 500 g – MAX 2 Min. 30 Sek. +

1/2Stunde Standzeit

- Roggenbrotsemmel 1 Stück (85 g) – MAX 40 Sek.

3 x 85 g – MAX 1 Min. 10 Sek.

D-8

Aufweichen von Butter direkt aus dem Kühlschrank

Aufweichen für 35-40 Sekunden auf (für 150g). Vorhandene

Folie zuvor entfernen.

Aufqellen von getrockneten Früchten

200g Rosinen oder Pflaumen vier Eßlöffel Wasser zugeben (zur

Verwendung in Kuchen kann auch Rum zugegeben werden).

Umrühren und bei 1000 W 2 bis 3 Minuten erhitzen.

10 Minuten stehen lassen.

Käse auf Zimmertemperatur erwärmen

Käse aus dem Kühlschrank in die Mikrowelle geben und in 30

Sekunden bis 1 Minute (abhängig von der Größe des Käses) bei

250 W erwärmen.

Blanchieren von Mandeln und Haselnüssen

Mit heißem Wasser bedecken und in 3-6 Minuten bei 1000 W

aufkochen (zum Kochen bringen). Abkühlen und abgießen; die Haut

kann einfach entfernt werden.

Trocknen von Kräutern

Absorbierendes Papier auf den Drehteller legen. Die feingehackten,

frischen Kräuter vorsichtig auf dem Papier verteilen. Falls nötig,

mehrmals wiederholen. Bei 1000 W ein paar Minuten erwärmen,

wobei alle 30 Sekunden überprüft werden sollte ob die Kräuter zu

trocknen beginnen. Äußerste Vorsicht ist geboten, daß die Kräuter

nicht zu lange im Gerät bleiben; ansonsten können sie sich auflösen

oder zu brennen beginnen. Die Kräuter für weitere 2 Stunden bei

Raumtemperatur auf dem absorbierenden Papier liegen lassen und

dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Karamell herstellen

100 g Zucker mit 2 Eßlöffel Wasser in einer Schüssel in 2-3 Minuten

bei 1000 W kochen; nach Hälfte der Kochzeit überprüfen. Karamell

entnehmen bevor es dunkel wird, da es außerhalb des Gerätes

weiterkocht. Der Kochvorgang kann mittels 2 Eßlöffel sehr heißem

Wassers gestoppt werden.

Harten Honig verflüssigen

Den Behälterdeckel entfernen, Behälter in den Ofen stellen und bei

250W in 30-50 Sekunden (abhängig von der Menge) erhitzen.

Umrühren und gegebenenfalls wiederholen.

Croutons in Minuten

Zwei Scheiben Weißbrot in Würfel schneiden und diese auf einem

Teller verteilen. Bei 1000 W in 2 Minuten erhitzen und dann für 5

Minuten stehen lassen. Die Brotscheiben können mit einer Zehe

Knoblauch eingerieben oder mit etwas Olivenöl beträufelt werden,

bevor sie kleingeschnitten werden.

Wie von einer Orange oder Zitrone mehr Saft gewonnen werden

kann

Vor dem Auspressen die Orange oder Zitrone für 30-40 Sekunden

bei 1000 W in die Mikrowelle geben und dann sofort auspressen;

dies erzeugt mehr Saft.

Butter schmelzen

100g Butter in einem zugedeckten Porzellantöpfchen schmilzt in etwa

1 Minute bei 600W.

Schokolade schmelzen

100g Schokolade in kleine Stücke brechen und bei 600W in 2 bis

2.5 Minuten in einer Schüssel erwärmen (die Zeit hängt vom Kakao-

und Zuckergehalt ab). Mindestens einmal während des

Kochvorgangs umrühren.

Teig gehen lassen

Den zugedeckten Teig in den Ofen stellen und in etwa 5 Minuten bei

(für 500g Teig) erwärmen. Den Teig im Ofen lassen (weg vom

Luftstrom) bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Glühwein zubereiten

20cl Rotwein, geriebene Zitronenschale, eine Prise Zimt, eine

Gewürznelke und 2-4 Eßlöffel Zucker nach Geschmack in einem

ofenfesten Glass (oder einer Tasse) vermischen. Bei 1000 W für 1-

1.5 Minuten erhitzen.

Geruchsneutralisierung des Ofens

Um Fischgeruch des Ofens zu beseitigen, eine Schüssel weißen

Weinessig oder Wasser mit dem Saft einer Zitrone in den Ofen

stellen. Bei 1000 W für 5 Minuten erhitzen. Den Dampf, der sich auf

den Wänden des Garraumes gesammelt hat, abwischen.

Heiße Kompressen vorbereiten

Ein sauberes, gefaltetes Tuch auf einem Teller für 1-2 Minuten bei

1000 W erhitzen. Temperatur überprüfen bevor das Tuch aufgelegt

wird.

Tips zum Kochen mit der Mikrowelle

D-9

Beim Gewichtsauftauen geben Sie dem

Gerät das Gewicht des aufzutauenden

Lebensmittels an (siehe

Bedienungsanleitung). Aufgrund dieser

Angaben errechnet das Gerät die

erforderliche Auftauzeit selbst.

Diese Anwendung ist ungeeignet für

Lebensmittel wie Brot, Kuchen,

Fertiggerichte etc.

Das Auftauen sollte überwacht werden

und die Lebensmittel eventuell

gewendet, umgerührt oder

auseinandergebröselt werden (siehe

oben).

Es gibt zwei Kategorien für das

Gewichtsauftauen:

Auftau-Hinweise

Das größte Problem beim Auftauen im Mikrowellengerät ist,

daß die Innenseite des Lebensmittels häufig noch gefroren

ist, während die Außenseite bereits zu kochen beginnt.

Aus diesem Grunde beinhaltet Ihr Panasonic-Gerät das

“zyklische Auftauen”. Das heißt, Sie wählen 270 W Auftauen

und geben die erforderliche Zeit ein (siehe Tabelle). Das

Gerät teilt diese Zeit nun in 8 Stufen ein, die abwechselnd

zwischen Auftauen und Ruhen arbeiten.

Während den Ruhephasen wirken keine Mikrowellen auf das

Lebensmittel ein, obwohl das Licht an ist und der Drehteller

sich dreht. Die automatischen Ruhezeiten erlauben, daß das

Lebensmittel gleichmäßig auftaut und somit eine Ruhezeit für

kleine Mengen nicht mehr nötig ist.

Gewichtsauftauen Empfohlenes

Gewicht

(Min..-Max.)

1. Kleine Stücke

z.B. Fisch/Kotelett 100-1200 g

Würstchen

Geflügel-Teile

2. Große Stücke

z.B. Braten, 400-2000 g

Huhn ganz

Tips für das Auftauen

Den Auftauvorgang mehrmals überprüfen, auch wenn Sie die

Automatikprogramme verwenden. Beachten Sie die Standzeiten.

STANDZEIT

Einzelne

Nahrungsmittel-

portionen können fast

unverzüglich nach

dem Auftauen (5

Minuten Standzeit für

Steaks, 15 Minuten für

Früchte und

Backwaren) gekockt

werden. Es ist normal

das größere Portionen

in der Mitte gefroren

sind. Vor dem Kochen

bitte mindestens eine Stunde stehen lassen. Während dieser

Standzeit verteilt sich die Temperatur gleichmäßig und das

Nahrungsmittel wird durch Wärmeleitung aufgetaut. Falls das

Nahrungsmittel nicht sofort gekocht wird, sollten Sie es im

Kühlschrank aufbewahren. Niemals aufgetaute Lebensmittel wieder

einfrieren bevor sie nicht gekocht wurden.

BRATEN UND GEFLÜGEL

Vorzugsweise sollte

Braten auf einen

umgedrehten Teller

oder ein Kunststoff-

gestell gelegt werden,

so daß er nicht im

Saft liegt. Es ist

äußerst wichtig, daß

empfindliche oder

herausstehende Teile der Lebensmittel mit kleinen Stücken Alufolie

geschützt werden damit sie nicht kochen. Es ist ungerfährlich, kleine

Stücke Alufolie in Ofen zu verwenden, vorausgesetzt sie kommen

nicht mit den Garraumwänden in Kontakt.

HACKFLEISCH ODER GEWÜRFELTE STÜCKE

FLEISCH ODER FISCH

Da die Außenseiten

dieser Lebensmittel

schnell auftauen, ist

es notwendig, die

Teile während des

Auftauvorgangs

regelmäßig auseinan-

derzubrechen und

aufgetaute Stücke aus

der Mikrowelle zu

entfernen.

KLEINE LEBENSMITTELPORTIONEN

Koteletts und

Hühnchenteile müssen

sobald wie möglich

getrennt werden damit

sie gleichmäßig und

komplett auftauen.

Fettige Stücke und

Enden tauen schneller

auf. Legen sie diese in

die Mitte des

Drehtellers oder

schützen Sie sie.

Deutsch

D-10

Wählen Sie die Taste für Auftauen 270 W und geben Sie die unten angegebene Zeit ein.

Die unten stehenden Zeiten sind nur Richtwerte. Prüfen Sie jeweils während des Auftauens, um ein optimales Resultat zu

erhalten. Die Lebensmittel müssen nicht zugedeckt werden.

Hinweis

# Diese Nahrungsmittel sollten während des Auftauens baldmöglichst umgerührt oder auseinandergenommen werden.

* Schützen Sie diese Nahrungsmittel an empfindlichen Stellen (Knochen, dünne Partien) mit etwas Folie.

Auftautabelle

Lebensmittel Gewicht/Menge Zeit in Minuten Standzeit (Minimum)

FLEISCH

- Braten mit Knochen# 500 g 18 - 20 60

- Filetierter Braten# 500 g 20 - 22 70

- Koteletts# 500 g 8 - 12 15

- Schnitzel# 250 g 6 - 7 10

- Nieren* 250 g 7 - 8 10

- Mageres Rindfleisch* 430 g (2) 11 - 12 10

- Entrecote* 150 g 4 - 6 10

- Hackfleisch, Wurstfleisch* 500 g 10 - 12 10

- Frikadelle* 200 g (2) 6 - 7 10

400 g (4) 10 - 12 10

- Fleisch für Eintöpfe/zum Schmoren* 500 g 12 - 14 15

- Geflügel (ganz)# 500 g 12 - 13 60

- Geflügel (Teile)# 1 kg (4) 22 - 24 30

- Hase# 500 g 14 - 15 30

- Würste vom Schwein* 300 g (2) 10 - 11 15

BUTTER 250 g 2 10

FRUCHTPÜREE 200 g 3 - 4 10

KÄSE* 450 g 3 10

ROTE FRÜCHTE* 200 g 5 - 6 10

300 g 9 10

500 g 12 10

KUCHEN UND NACHSPEISEN

- Victoria Sandwich Kuchen 400 g (1) 7 10

- Schwarzwälderkirschtorte 550 g (1) 4 - 5 15

- Bavarois 110 g (1 Portion) 8 Sek. 15

- Himbeertorte 470 g (1) 10 15

KONZENTRIERTER FRUCHTSAFT 200 ml 4 4

TEIGWAREN

- Süßer oder Mürbeteigkuchen* 370 g (Block) 4 - 5 5

- Blätterteig* 300 g (Block) 3 - 4 5

FISCH

- ganz# 400 g (2) 10 - 12 15

- Filet# 500 g (4) 13 - 14 15

- Fischsteak mit Gräten* 380 g (2) 10 15

- Dicke Steaks ohne Gräten* 200 g (2) (4) 9 15

- Garnelen/Krabben* 200 g 7 10

Grillkombinations - und Erwärmtabellen (NN-F663/NN-F623/NN-F653)

(1) In eine hitzefeste, mikrowellengeeignete Form (oder auf ein Stück Butterbrotpapier) legen und auf den Rost stellen. (2) Verpackung

entfernen und direkt auf den Rost legen. (3) Nach Hälfte der Kochzeit umdrehen oder umrühren. D-11

Deutsch

Lebensmittel Gewicht/Menge Benötigte Zeit - Frisch Benötigte Zeit - Gefroren

VORSPEISEN

- Schinken und Käse Sandwich (2) (3) 1 Stück (100 g) 1 min 30 Sek. Kombi 1 + 3 Min. Grill 3 Min. Kombi 1

2 Stück (300 g) 5 Min. Kombi 2 3 Min. 30 Kombi 1

1 Stück (150 g) 3 - 4 Min. Kombi 1 + 1 Min Grill 3 - 4 Min. Kombi 2

- Meeresfrüchte (1) 1 Stück (100 g) – 5 Min. Kombi 2

(Nach der Hälfte der Garzeit das 1 Stück (170 g) 2 Min. 30 Sek. Kombi 1 + 2 Min. Grill 5 - 7 Min. Kombi 2

Croissant herausnehmen) 2 Stück (2 x150 g) 4 - 5 Min. Kombi 1 7 Min. 30 Sek. Kombi 1

- Käsecroissant, Gnocchi (1) 1 Stück (160 g) 3 - 4 Min. Kombi 1 3 Min. 30 Sek. Kombi 2

2 Stück (300 g) 4 - 5 Min. Kombi 1 –

- Käserolle (1) (3) 1 Stück (130 g) 3 Min. Kombi 1 3 Min. Kombi 2

- große Wurstrolle (2) (3) 1 Stück (130 g) 1 min 40 Sek. Kombi 3 3 Min. Kombi 1

- gefüllte Pfannkuchen (1) (3) 1 Stück (150 g) – 4 Min. 30 Sek. Kombi 1

1 Stück (190 g) 3 Min. Kombi 1 –

2 Stück (2 x 130 g) 3 Min. 30 Sek. - 4 Min. Kombi 2 7 Min. Kombi 1

- Mini-Quiches (1) 12 Stück (180 g) MAX 50 Sek. + 2 Min. Grill MAX 2 Min. + 3 Min. Grill

- amerikanische Pizza (2)

klein 1 Stück (200 g) 2 Min. Kombi 3 + 2 Min. Grill MAX 3 Min. + 3 Min. Grill

groß 1 Stück (450 g) – 5 - 6 Min. Kombi 1

1 Stück (750 g) – 8 Min. Kombi 1 + 2 Min. Grill

- Pizza (2)

klein 1 Stück (200 g)

4 Min. Kombi 2

MAX 2 Min. 10 Sek. + 3 - 4 Min. Grill

1 Stück (300 g) 3 Min. Kombi 1 + 1 Min 30 Sek. Grill –

groß 1 Stück (400 g) 3 Min. 30 Sek. Kombi 1 + 1 Min 30 Sek. Grill Autopizza***

1 Stück (600 g) 5 Min. Kombi 1 + 1 Min 30 Sek. Grill Autopizza***

dünne Kruste 1 Stück (500 g) 4 Min. Kombi 1 + 1 Min 30 Sek. Grill –

kalorienarm (3) 1 Stück (420 g) 3 Min. Kombi 1 + 2 Min. Grill –

- kleine Quiche (2) 1 Stück (130 g) 2 Min. Kombi 3 –

1 Stück (200 g) 4 Min. Kombi 2 –

2 Stück (300 g) 4 Min. Kombi 3 Autoquiche***

- große Quiche 1 Stück (400 g) 3 Min. 30 Sek. Kombi 1 –

1 Stück (500 g) 4 Min. 30 Sek. Kombi 1 + 1 Min 30 Sek. Grill Autoquiche***

1 Stück (600 g) 5 Min. Kombi 1 Autoquiche***

- Blätterteiggebäck mit Käse-, 1 Stück (300 g) 4 - 5 Min. Kombi 1 –

Schinken- oder Speckfüllung (2) (3) 1 Stück (500 g) 6 - 7 Min. Kombi 1 –

- Blätterteiggebäck mit Pilzen 1 Stück (450 g) 8 Min. Kombi 1 –

GEKOCHTE GERICHTE

- Lasagne Bolognaise (1) 130 g 2 Min. Kombi 1 + 3 Min. Grill –

300 g 6 - 8 Min. Kombi 2 AutoGratin***

1 kg Kombi 1 10 - 12 Min. AutoGratin***

- Fischgratin (1) 450 g – AutoGratin***

800 g – AutoGratin***

- Gemüsegratin (1) 450 g 5 - 7 Min. Kombi 1 AutoGratin***

1 kg 12 - 14 Min. Kombi 1 AutoGratin***

BEILAGEN

- Pommes Dauphine (1) (3) 200 g – 4 Min. 30 Sek. Kombi 1

- Pommes Noisettes (1) (3) 350 g – 4 Min. Kombi 1 + 3 Min. Grill

- Pommes Duchesse (1) 500 g – 7 Min. Kombi 1 + 7 Min. Grill

- Ofen-Pommes frites (1) (3) 400 g – 8 - 10 Min. Kombi 1

FLEISCH UND FISCH

- Entenconfit (1) (3) 2 Stück (400 g)

4 Min. Kombi 1 + 3 Min. Grill

–

- Cordon bleu (1) (3) 1 Stück (120 g) 4 Min. Kombi 1 3 Min. 30 Sek. Kombi 1

- Hühnchen Nuggets (1) (3) 10 Stück (200 g) 3 Min. Kombi 1 + 2 Min.

Grill

6 Min. Kombi 2

VERSCHIEDENES

- vorgebackenes Mandelblätterteiggebäck (2) (3)

1 Stück (400 g) 3 Min. - 3 Min 30 Sek. Kombi 3 4 - 5 Min. Kombi 2

- Aprikosenstreuselkuchen (1) 1 Stück (300 g) – 5 - 6 Min. Kombi 1

- Croissants und andere Süßspeisen (2) (3)

1 Stück (60 g) Grill 2 Min. MAX 12 Sek. + 2 Min. Grill (oder Auto)

D-12

Tabelle für die Zubereitung von Lebensmitteln mit den Bräunungsteller (NN-F663/NN-F623)

(*) Nach Hälfte der Kochzeit umdrehen oder durchmischen.

(**) Nach dem Erhitzen 5 Minuten stehen lassen.

Lebensmittel Gewicht/Menge Frisch Gefroren

- Appetitanreger - Törtchen 12 Stück (160 g) – 2 Min. 30 Sek Kombi 1

- Schokoladengebäck 20 Stück (150 g) – 1 Min 30 Sek Kombi 1**

- Elsaßtorte 1 x 120 g 4 Min. Kombi 3 3 Min. 30 Sek Kombi 1

PIZZA

- normale Kruste 2 x 140 g 4 Min. 30 Sek Kombi 2 –

200 g – 3 Min. Kombi 1

300 g 6 Min. Kombi 1 7 Min. Kombi 1

500 g 5 Min. Kombi 3 6 Min. Kombi 1

- dünne Kruste 200 g 4 Min. Kombi 3 3 Min. Kombi 1

250 g 2 Min. Kombi 1 + 2 Min. Grill** 3 Min. Kombi 1

- amerikanische Art 500 g – 6 Min. Kombi 1

- McCain rise and up 500 g – 10 Min. 30 Sek Kombi 1

QUICHES & GEBÄCK

- Quiche Lorraine 1 x 100 g – 2 Min. 30 Sek - 3 Min. Kombi 1

2 x 150 g 3 Min. Kombi 2 –

150 g – 2 Min. 30 Sek - 3 Min. Kombi 1

400 g – 5 - 6 Min. Kombi 1

- Quiche mit Lauch 2 x 120 g – 5 Min. Kombi 1

400 g – 6 Min. 30 Sek Kombi 1**

- pikantes Gebäck 450 g 4 Min. 30 Sek - 5 Min. Kombi 1** 10 Min. Kombi 1* und **

- Blätterteiggebäck mit Pilzen 450 g 6 - 7 Min. Kombi 1** –

- Quiches mit Meeresfrüchten 350 g 4 Min. Kombi 2** –

- Quiche mit Zwiebel- und Anchovisfüllung 1 x 150 g – 2 Min. 40 Sek Kombi 1

- gefüllte Crepes 4 Stück (200 g) – 3 Min. Kombi 1

2 Stück (100 g) – 1 Min. 40 Sek Kombi 1*

- gefüllte Pfannkuchen 2 Stück (140 g) 3 Min. Kombi 2 5 Min. Kombi 1

- Käserolle, große Wurstrolle 130 g 2 Min. Kombi 3 2 Min. 20 Sek - 3 Min. (Roule) Kombi 3

2 x 130 g 2 Min. 30 Sek Kombi 1 3 Min. Kombi 1**

- Gnocchis 2 x 130 g – 6 Min. Kombi 1

- Schinken und Käse Sandwich 1 x 100 g 3 Min. Kombi 3* –

2 x 100 g 4 Min. Kombi 3 + 1 Min Grill –

1 x 160 g 3 Min. 30 Sek - 4 Min. Kombi 3 3 Min. Kombi 1

2 x 160 g 5 - 6 Min. Kombi 3 5 Min. Kombi 1

- Croque mit Speck/Tomaten 1 x 140 g 2 Min. 30 Sek Kombi 2 3 Min. 30 Sek Kombi 1

KARTOFFELN

- Ofen-Pommes frites 200 g – 5 Min. Kombi 1 + 3 - 5 Min. Grill*

400 g – 6 Min. Kombi 1 + 5 - 7 Min. Grill*

- Kartoffelecken 300 g – 4 Min. Kombi 1 + 5 Min. Grill*

- Pommes Duchesse 400 g – 9 Min. Kombi 1 + 4 Min. Grill

- Pommes Dauphine 200 g – 4 - 5 Min. Kombi 1*

- Bratkartoffeln 9 Stück (600 g) – 10 Min. Kombi 1*

- Pommes Noisettes 450 g – 8 Min. Kombi 1 + 3 Min. Grill*

- Stücke/Viertel (roh) 500 g - 1 kg 15 - 20 Min. Kombi 1* –

WÜRSTE 2 Stück (120 g) 2 Min. Kombi 1* 3 Min. 30 Sek Kombi 1*

3 Stück (180 g) 3 Min. Kombi 1* 4 Min. Kombi 1*

- Toulouser Wurst 1 Stück (150 g) 3 Min. 30 Sek - 4 Min. Kombi 2* 4 Min. 30 Sek Kombi 1*

- Schweinewürste* 1 Stück (150 g) 5 Min. Kombi 2* 7 Min. Kombi 1*

D-13

Tabelle für die Zubereitung von Lebensmitteln mit den Bräunungsteller (NN-F663/NN-F623)

Falls nicht anders angegeben, wird die Form stets 4 Minuten auf Stufe Kombi 1 vorgeheizt.

(*) Nach Hälfte der Kochzeit umdrehen oder durchmischen

(**) Nach dem Kochen 5 Minuten stehen lassen.

Deutsch

Lebensmittel Gewicht/Menge Frisch Gefroren

- Schweineschnitzel* 180 g 3 - 4 Min. Combi 2* 6 Min. Combi 1*

- Entenfilet* 1 Stück (350 g) 4 Min. Kombi 3 + 5 Min. Grill* –

- Hühnchenbein 2 Stück (670 g) 10 Min. Kombi 1 + 4 Min. Grill* 18 Min. Kombi 1 + 4 Min. Grill*

- Frikadellen*

Standard 1 Stück (100 g) 1 Min. 50 Sek. - 2 Min. Kombi 3* 3 Min. 30 Sek. - 4 Min. Kombi 3*

1 Stück (140 g) 2 Min. 30 Sek. - 3 Min. Kombi 3* –

2 Stück (200 g) – 4 Min. 20 Sek. Kombi 3*

4 Stück (400 g) – 3 Min. 30 Sek. - 4 Min. Kombi 3

- panierter Fisch* 2 Stück (200 g) 3 Min. 40 Sek. Kombi 2* 5 Min. Kombi 1*

- Fischstäbchen 5 Stück (150 g) – 4 Min. Kombi 1*

10 Stück (300 g) – 5 Min. Kombi 1*

- Cordon Bleu 1 Stück (100 g) 3 Min. 30 Sek. Kombi 3* 3 Min. Kombi 1*

2 Stück (200 g) 3 Min. 30 Sek. Kombi 2* 5 Min. Kombi 1*

- Hühnchen Nuggets 10 Stück (200 g) 4 Min. Kombi 2* 4 Min. Kombi 1*

5 Stück (100 g) 3 Min. Kombi 2* 3 Min. Kombi 1*

- Omelett 4 geschlagene Eier 1 - 2 Min. Kombi 1* –

8 geschlagene Eier 2 Min. - 2 Min. 30 Sek. Kombi 1* –

- Apfelstrudel (vorgekocht)* 300 g – 4 Min. 30 Sek. - 5 Min. Kombi 1* und **

- Mandelblätterteiggebäck (vorgebacken) 400 g – 2 Min. 30 Sek. Kombi 1**

- Schmalzgebäck mit Apfelfüllung (gekocht) 7 Stück (220 g) – 6 Min. Kombi 3*

- Waffeln (gekocht) 1 Stück (70 g) – 2 Min. 30 Sek. Kombi 3*

- Tarte Tatin 1 Stück (600 g) – 7 Min. Kombi 1** /Apfelseite unten

1 Stück (150 g) – 2 Min. Kombi 2** /Apfelseite unten

- kleiner Nuß- und Schokoladenkuchen 2 Stück (150 g) – 1 Min. 30 Sek. Kombi 3 * und **

D-14

Fleisch & Geflügel

Aufgetaute Stücke

Tiefgefrorenes Fleisch ganz auftauen lassen, bevor Sie es in der

Mikrowelle garen. Stücke mind. 30 Min. ruhen lassen, um sicher

zu sein, daß das Innere vollständig aufgetaut ist.

Fett

Fett absorbiert Mikrowellen, die das Fleisch zu stark garen.

Wählen Sie jeweils magere Stücke.

Kochen mit Mikrowellenbetrieb Den Braten auf einen

umgedrehten Teller

in eine Mikrowellen-

geeignete Form

legen und dann auf

den Glasdrehteller

stellen. Es ist wichtig

das der Braten nicht

im eigenen Saft liegt.

Der umgedrehte

Teller ist für einzelne

Fleisch- oder Geflügelstücke nicht notwendig, falls dieses

frikassiert oder mit einer Beilage zubereitet wurde.

Es ist ratsam, das Fleisch mit einem Deckel oder Folie

abzudecken, um den Kochvorgang zu beschleuigen und um

Spritzen zu vermeiden.

Ausgleichszeit

Fleisch und Geflügel benötigen eine minimale Ausgleichszeit von

15 Min. Nach dem Garen in Folie einpacken.

Knochen

Knochen wie Lammkeule, Geflügelbeine etc. in Folie einwickeln.

Zubereitung von kleinen Fleischstücken mit Mikrowellen

Obwohl kleine Fleischstücke sehr gut mit Mikrowellen gegart

werden können (kurze Garzeit), werden sie nicht braun und

knusprig.

Legen Sie die Stücke auf einen umgedrehten, tiefen Teller, damit

sie nicht im Saft liegen.

Wenden

Fleischstücke und Geflügel sollten nach der Hälfte der Kochzeit

gewendet werden.

Schützen

Große Stücke müssen eventuell nach halber Garzeit mit etwas

Folie bedeckt werden, um ein Übergaren (Austrocknen) zu

vermeiden. Einem Truthahn oder einem großes Huhn sollten Sie

Brust, Beine und Flügel mit Folie bedecken. Die Folie können Sie

mit Zahnstochern fixieren. Die Folie darf nicht die Garraumwand

berühren.

Zubereitung eines Bratens mit Kombination

Legen Sie das

Fleischstück auf

einen umgedrehten

tiefen Teller, der auf

einem

hitzebeständigen

Geschirr steht.

Fleischstücke

werden zuerst mit

Mikrowelle gegart

und danach mit

Kombination noch gebräunt und knusprig gebraten.

NICHT ZUDECKEN.

Tips für Eintöpfe und Ragouts

Vor dem Kochen muß das Gemüse in gleichgroße Stücke

geschnitten und vorgekocht werden, ansonsten ist es am Ende

des Kochvorganges zu hart. Die Fleischstücke mit Mehl

bestreuen um sicherzustellen, daß die Sauce richtig kocht.

Während des Kochens ist es wichtig, daß das Fleisch mit

Flüssigkeit bedeckt bleibt; dazu die Lebensmittel mit einer

umgedrehten Untertasse oder einem Teller abdecken (um das

Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen). Da das Zubereiten

von Eintöpfen eine lange Zeit benötigt und manchmal viel

Flüssigkeit verdampfen kann, bitte wenn nötig Flüssigkeit

zufügen. Das Gefäß mit einem Deckel zudecken, um

Verdampfen zu verhindern. Auf maximaler Leistung in 10 bis 12

Minuten zum Kochen bringen und dann für den gewünschten

Zeitraum auf 250 W fertigkochen.

Kleine Fleischstücke mit Grill oder Kombination zubereiten

Legen Sie das Fleisch

auf den Gitterrost und

stellen Sie diesen auf

den Drehteller. Benützen

Sie hitzebeständiges

Geschirr, um das Fett

aufzufangen.

Für grössere Stücke, die

die Garraumdecke

berühren würden,

verwenden Sie ein

hitzebeständiges

Geschirr und stellen

dieses auf den Drehteller.

Die Grillzeit wird durch

den größeren Abstand

zum Grill eventuell etwas

verlängert.

Wissenswertes

D-15

Fleisch & Geflügel

Fleischart Reine Mikrowelle*** Kochzeit Kombination oder Grill Kochzeit

in Minuten in Minuten

RIND

- Rippchen* Grill 25 - 30**

- Braten* 600 W 5 Kombi 3 7 - 8

- für Eintöpfe MAX dann 250 W 10 dann 60 - 75** – –

LAMM

- Braten mit Knochen* 600 W 6 - 7 Kombi 1 7 - 8

- Schulter* 600 W 8 Kombi 1 8 - 9

- für Eintöpfe* MAX dann 250 W 10 dann 40 - 50** – –

KALB

- Schulterbraten* 600 W 14 - 15 Kombi 1 10 - 11

- für Eintöpfe MAX dann 250 W 10 dann 50 - 60 ** – –

SCHWEIN

- Filetbraten* 600 W 15 - 17*** Kombi 1 11 - 12

- Spare rib* 600 W 15 - 17*** Kombi 1 12 - 13

- für Eintöpfe MAX dann 250 W 10 dann 50 - 60** – –

- Rippchen* – – Grill 20

HÜHNCHEN - TRUTHAHN - PERLHUHN

- ganzer Braten – – Kombi 1 8 - 9

- Stücke* 600 W 7 - 8 Kombi 2 12 - 14

oder Grill 25**

- Truthahnkeule* – – Kombi 1 8 - 9

- Truthahnteile 600 W 12 Kombi 1 10 - 11

ENTE

- ganzer Braten – – Kombi 1 dann Grill 9 - 10 + 4**

- Teile* – – Kombi 1 dann Grill 7 - 8 + 6**

- für Eintopf MAX dann 250 W 10 dann 70** – –

HASE MAX 7 - 8 – –

WILD

- Braten* MAX 5 - 6*** Kombi 3 9 - 11

- für Eintöpfe MAX dann 250 W 10 dann 70** – –

CHIPOLATAS* MAX 3 - 4 Grill 12 - 14**

Schweinewurst (1 Stück)* – – Kombi 2 8**

Toulouser Wurst (2 Stücke)* – – Kombi 2 10

oder Grill 15**

Anmerkung: Für Fleisch am Knochen oder gefülltes Fleisch sollte die Kochzeit um mindestens 5 Minuten verlängert werden (abhängig vom

Gewicht).

* Für den Grill- oder Kombinationsbetrieb das Geschir auf den Rost legen, falls es die Fleischdicke zuläßt; ansonsten auf den

Glasdrehteller stellen.

** Unabhängig vom Gewicht.

*** Für den reinen Mikrowellenbetrieb sind die Kochzeiten für Braten (Schwein, Kalb, Lamm, Rind) zutreffend, der vorher in der Pfanne (für

ein paar Minuten) angebraten wurde.

Für 500g (Zeit in Minuten)

Deutsch

D-16

Fisch eignet sich hervorragend für die Mikrowelle und bleibt

schön saftig. Wann ist der Fisch gar?

Der Fisch läßt sich gut teilen und seine Farbe ist weiß oder

rosa (je nach Sorte).

Fisch

VORBEREITEN

Dünne Filets sollten gerollt

werden, um ein Übergaren der

feineren Partien zu vermeiden.

Zudecken

Decken Sie den Fisch immer mit

Klarsichtfolie oder dem

Geschirrdeckel zu.

FLÜSSIGKEIT

Frischer Fisch sollte immer mit

ca. 2 Eßlöffeln Zitronensaft oder

weißem Wein beträufelt werden.

Bei gefrorenem Fisch empfiehlt

es sich, die gleiche Menge

Flüssigkeit beizugeben, um ein

gleichmäßiges Garresultat zu

erhalten.

FISCHSTEAKS

Fischsteaks sollten im Kreis

angeordnet werden - dickere

Seite nach außen - um ein

Übergaren zu vermeiden.

GANZER FISCH

Wenn Sie 2 ganze Fische

miteinander garen, legen Sie sie

gleichmäßig auf den Teller. Bei

großen Fischen sollte nach der

Hälfte der Garzeit der Kopf

sowie der Schwanz mit Alufolie

geschützt werden.

SALZ

Den Fisch vor dem Garen nicht

salzen. Dies könnte ihn

austrocknen.

FISCH MIT GRILL ODER

KOMBINATION GAREN

Bepinseln Sie den Fisch mit Öl

oder geschmolzener Butter,

um ihn saftig zu halten. Legen

Sie ihn auf den Gitterrost.

NICHT SALZEN. Würzen Sie

ihn lediglich mit Pfeffer und

Kräutern, falls erwünscht.

Ruhezeit

Fisch sollte nach dem Garen

ca. 2-3 Min. ruhen.

Großer Fisch (mehr als 400g)

Es ist empfehlendswert, größere

Fische nach Hälfte der Kochzeit

umzudrehen und den Kopf und

Schwanz mit kleinen Stücken

Alufolie abzudecken um ein

Überkochen zu vermeiden.

(Achtung: die Folie darf auf

keinen Fall die Wände des

Garraums berühren.)

Fisch en papillote

Sie können Fischpapillotes

herstellen indem Sie die Alufolie

mit Butterbrotpapier ersetzen.

Lebensmittel

FRISCH GEFROREN

Power Zeit Power Zeit

Dünne Fischfilets

600 W 4 - 5 MAX 10

Dicke Fischfilets

600 W 5 - 6 MAX 11 - 12

Fischsteaks

600 W 5 - 7 MAX 11 - 13

Ganzer Fisch

600 W 5 MAX 12

Garnelen

* 600 W 4 - 5

Muscheln

* 600 W 5 - 6

Kammuscheln

* 600 W 6 - 7

Tintenfisch

* 600 W 5 - 6 MAX 11

Krabben

* 600 W 5 - 6

Fischcroquetten (1 Stück=50 g)* MAX 3 Min. 30

(2 Stück)

oder 5 Min.

(4 Stück)

* Für diese Fische empfehlen wir, nicht die Automenüs zu verwenden.

Kochzeit für 500g in Minuten

D-17

Gemüse

* Für dieses Gemüse empfehlen wir, nicht die Automenüs zu verwenden.

ZUGABE VON WASSER

Sehr wasserreichem Gemüse wie Tomaten, Zucchini, Auberginen,

gefrorenem Gemüse für Ratatouille, Pilzen, Spinat, Endiviensalat,

Salat, Zwiebeln, fast allen Früchten usw. sollte kein Wasser zugefügt

werden, da beim Mikrowellenkochen das vorhandene Wasser

verwendet wird.

Relativ wasserhaltigem Gemüse sollten 4 bis 5 Eßlöffel Wasser für

jeweils 500g zugefügt werden, um den Dampf zu entwickeln der das

Gemüse kocht und Austrocknen vermeidet: Blumenkohl, Lauch,

Brokkoli, Karotten, Sellerie, Spargel, Kartoffeln, Artischoken,

Rosenkohl, Fenchel, Weißkohl, Rüben usw.

Gemüse mit geringem Wassergehalt sollten etwa 8 bis 10 Eßlöffel

Wasser pro 500g zugefügt werden: Erbsen, Französischen Bohnen,

Saubohnen, Stangenbohnen usw.

In jedem Fall: Gemüse muß bei 1000 W gekocht werden (mit

Ausnahme von ganzem Blumenkohl) und darf vor dem Kochen

nicht gesalzen werden, sondern erst danach. Dies ist erforderlich

da das Salz die natürliche Feuchtigkeit des Gemüses aufnimmt und

damit das Austrocknen fördert.

GEMÜSE FRISCH GEFROREN

Artischoken:

- ganz 11 - 12 –

- Herz 10 - 12 13 - 16

Spargel* 10 - 12 14 - 15

Auberginen 9 - 11 –

Rote Rüben* 18 - 20 –

Chinakohl 8 - 10 14 - 15

Brokkoli 8 - 10 13 - 15

Pilze 9 - 10 13 - 15

Karotten:

- runde Scheiben 10 - 12 13 - 15

- Streifen 12 - 14 –

Weißkohl* 12 - 14 –

Blumenkohl 10 - 12 13 - 15

Rosenkohl 10 - 12 13 - 15

Sellerie 9 - 11 –

Stangensellerie* 15 - 17 –

Zucchini 8 - 10 13 - 15

Endiviensalat 12 - 14 18 - 20

Spinat:

- gehackt – 12

GEMÜSE FRISCH GEFROREN

- Blätter 9 - 10 13

Saubohnen* 16 - 19 18 - 20

Fenchel:

- halbiert 12 - 14 –

- dünn hergeschnitten 17 - 20 –

Grüne Bohnen* 12 - 13 12 - 13

Zwergbohnen 10 - 13 –

gemischtes Frühlingsgemüse* – 15 - 16

Maiskolben (2 Kolben)* 12 - 14 14 - 17

Rüben 10 - 12 18 - 20

Zwiebel 9 - 12 15 - 18

Erbsen* 20 16 - 18

dünn geschnittener Lauch 12 - 14 15 - 16

Lauch 12 - 14 15 - 16

Kürbis 10 - 12 –

ganze Kartoffeln (<220g) 9 - 12 –

kleingeschnittene Kartoffeln 10 - 12 –

Ratatouille 16 - 18 14 - 16

Tomaten* 4 - 5 –

Kochtabelle für frische/tiefgefrorene Gemüse - Volle Leistung (1000 W)

Kochzeit für 500g in Minuten

Ein ganzer Blumenkohl muß mit dem Kopf nach unten bei

600 W in 12 bis 15 Minuten mit 6 Eßlöffeln Wasser gekocht

werden (abhängig von der Größe des Blumenkohls).

Deutsch

D-18

Eier sind

empfindliche

Lebensmittel die

genaue

Aufmerksamkeit

erfordern. Werden

sie nämlich direkt

in den Ofen

gelegt, explodieren

sie aufgrund des

Drucks, der

innerhalb der

Schale entsteht.

Bei gebrochener

Eierschale

explodiert das herauslaufende Eigelb, falls die zur Abdeckung

verwendete Folie nicht eingestochen wurde. Deshalb das Eigelb mit

der Spitze eines Zahnstochers einstechen; frische Eier sollten dabei

nicht auslaufen. Eigelb und Eiweiß reagieren unterschiedlich auf

Mikrowellen; leider kocht das Eigelb schneller. Beim Kochen von

geschlagenen Eiern (Omelette) sollten die Eier am Rand nach Hälfte

der Kochzeit in die Mitte gebracht werden.

Verlorene Eier

50ml Wasser mit Salz und einem Spritzer Essig für 1 Minute bei

1000 W erhitzen. Das Ei in das kochende Wasser schlagen und

vorsichtig das Eigelb mit einem Zahnstocher einstechen; bei 600W

30 bis 40 Sekunden kochen (abhängig von der Eiergröße). Für 1

Minute stehen lassen, dann abtropfen und servieren.

Rühreier

Zwei rohe Eier in einer Schüssel mit etwas Milch, Salz, Pfeffer und

einem Stück Butter vermischen. In 40 Sekunden bei 1000 W kochen.

Aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel kräftig durchrühren. Bei

1000 W für 30 bis 40 Sekunden weiterkochen. Die Eier sollten

cremig bleiben.

Eierauflauf

Die Eier in eine mit Butter eingeriebene Schale geben, mit Salz und

Pfeffer würzen und das Eigelb und Eiweiß mit einem Zahnstocher

einstechen. Die gewünschte Füllung (Pilze, Sahne, etc.) dazugeben.

Für 1 Minute 30 Sekunden bis 2 Minuten bei 250 W kochen,

abhängig von der Größe der Eier und der Menge der Garnierung.

Käse reagiert unterschiedlich, abhängig von der Art des Käses: je

fetter, desto schneller schmilzt der Käse. Wird er zu lange gekocht,

wird er hart. Wenn möglich ist es vorzuziehen, geriebenen Käse im

letzten Augenblick zuzufügen (für Nudelgericht, Aufläufe, etc).

Die Kochzeit für getrocknetes Gemüse in der Mikrowelle ist ziemlich

die gleiche wie beim herkömmlichen Kochen. Auf der anderen Seite

jedoch erhitzen sich diese Lebensmittel sehr schnell ohne einen

“Wiedererwärmungsgeschmack” anzunehmen - vorausgesetzt sie

befinden sich in einem geschlossenen Gefäß und sind mit Sauce

oder Butter vermischt.

Zum Kochen ein großes Gefäß verwenden (um Überlaufen zu

vermeiden). Komplett mit Wasser oder Brühe bedecken. Nach dem

Kochen für mindestens 5 bis 8 Minuten stehen lassen.

Reis

Wenn die Flüssigkeit den Siedepunkt erreicht für etwa 20 Minuten bei

250 W kochen, unabhängig von der Reismenge.

Gries

Gries kocht hervorragend in der Mikrowelle, ohne Gefahr

anzubrennen. Einfach Wasser in der gleichen Menge wie Gries

zugeben, zugedeckt bei 1000 W in 2 Minuten 30 Sekunden (für

200 g Gries mittlerer Größe mit 0.2l Wasser) kochen und dann bei

250 W für etwa 3 Minuten weiterkochen während der Gries aufquillt.

Nudeln

Das Kochwasser salzen und und während des Kochens einmal

umrühren. Wenn sich Blasen in der Flüssigkeit bilden 250 g Nudeln

in 7 oder 8 Minuten bei 1000 W und 10 Minuten für 250 g Ravioli

kochen (1 Liter Wasser).

Getrocknetes Gemüse

Komplett mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am

nächsten Tag abtropfen und wieder mit Wasser abdecken. Nicht vor

dem Kochen salzen (dies macht das Gemüse hart). In 10 Minuten

bei 1000 W kochen, dann für 15 bis 30 Minuten bei 250 W köcheln

lassen. Den Kochvorgang ständig beobachten und wenn nötig

Wasser zufügen: Das getrocknete Gemüse muß ständig mit Wasser

bedeckt sein.

Vor dem Kochen die Kartoffeln waschen und mehrere Male

einstechen. Auf die äußere Seite des Drehtellers legen.

Die Garzeiten können je nach Sorte variieren. Die unten

angegebenen Kochzeiten sind nur Richtwerte. Die Idealgröße für

Gebackene Kartoffeln, mit Mikrowelle oder Kombination gegart, liegt

zwischen 200 - 250 g. Die mit Mikrowellen gegarten Kartoffeln sind

schneller fertig als mit Kombination, allerdings auch weicher. Mit der

Kombination werden sie knuspriger, eventuell etwas trockener. Für

eine stärkere Bräunung der Kartoffeln verwenden Sie die Grillstufe 1

(siehe Tabelle unten).

Nach dem Kochen nehmen Sie die Kartoffeln aus der Mikrowelle und

wickeln Sie sie in Folie. Ca. 5 Min. ruhen lassen.

Eier und Käse

Reis, Nudelgerichte, Getrocknetes Gemüse und Kartoffeln

Kartoffeln

Menge

Min. volle Leistung (1000 W)

4-7

7-10

11-15

Min. Grillstufe 1 (Bräunung)

8-10

10-12

11-13

D-19

Fragen - Antworten

Problem Ursache Lösung

Das Nahrungsmittel kühlt schnell ab. Das Nahrungsmittel ist nicht Stellen Sie das Nahrungsmittel zurück

vollständig gegart. ins Gerät und geben Sie etwas Garzeit

hinzu. Beachten Sie, daß Lebensmittel

direkt aus dem Kühlschrank mehr Zeit

benötigen als solche mit

Zimmertemperatur.

Milchreis oder Eintöpfe kochen Geschirr ist zu klein. Für flüssigere Nahrungsmittel empfiehlt

während des Garens mit Mikrowellen es sich, ein doppelt so großes Geschirr

über. (als Menge) zu wählen.

Das Nahrungsmittel gart mit Mikrowellen Das Gerät sollte an einer mit 16A/230V

zu langsam. Das Gerät bekommt zu wenig Strom. abgesicherten Steckdose

angeschlossen sein.

Nahrungsmittel-Temperatur aus Garzeit hinzufügen.

Kühlschrank kälter als Raumtemperatur.

Das Fleisch ist nach dem Garen mit Mit zu hoher Leistung gegart. Wählen Sie eine reduzierte Leistung,

Mikrowelle oder Kombination zäh. z.B. halbe Leistung.

Das Fleisch wurde vor dem Garen Salzen Sie das Fleisch erst nach dem

gesalzen. Garen, falls erwünscht.

Kuchen ist im Innern nicht gar. Koch- oder Ruhezeit zu kurz. Geben Sie Koch- oder Ruhezeit hinzu.

Rühreier und gekochte Eier sind nach Kochzeit zu lang. Vorsicht beim Garen von kleinen

Garen mit Mikrowelle zäh und Mengen von Eiern.

gummiartig

Quiche/Eierkuchen sind nach Garen mit Leistung zu hoch. Wählen Sie für diese Nahrungsmittel

Mikrowelle zäh und gummiartig. eine reduzierte Leistung.

Quiche/Eierkuchen sind nach Garen mit Kochzeit zu lang. Geschirr größer Überwachen Sie den Kochvorgang

Kombination zäh und gummiartig. als im Rezept angegeben. jeweils genau.

Käsesauce ist nach Garen Käse mit Sauce gekocht. Geben Sie den Käse am Ende des

mit Mikrowelle zähflüssig. Garvorgangs bei. Die Hitze der Sauce

wird den Käse schmelzen lassen.

Gemüse ist nach Garen mit Nicht zugedeckt gegart. Mit Deckel oder Klarsichtfolie zudecken.

Mikrowelle trocken.

Zu geringer Flüssigkeitsgehalt, z.B. 2-4 EL Wasser beigeben.

Wurzelgemüse.

Gemüse vor dem Garen gesalzen. Erst nach dem Garen salzen.

Kondensation im Gerät. Dies ist normal. Einige Nahrungsmittel Wischen Sie den Ofen mit einem

produzieren beim Garen viel Dampf. weichen Tuch aus.

Der Drehteller dreht sich in beide Dies ist normal.

Richtungen.

Warme Luft steigt um die Türdichtung Das Gerät ist nicht luftdicht. Dies ist normal und bedeutet kein

herum aus. Mikrowellenleck.

Funken sind zu sehen, wenn das Wenn Sie nur mit Mikrowellen garen, Schalten Sie das Gerät unverzüglich

Metallzubehör benutzt wird. dürfen Sie kein Metallzubehör benutzen. aus. Verwenden Sie keine

Bei der Kombination sollten Sie das Metallgegenstände beim reinen

Zubehör auf mögliche Defekte hin prüfen. Mikrowellenbetrieb. Prüfen Sie das

Minimalgewicht bei den

Automatikprogrammen.

Der Grill schaltet während Grillbetrieb Während des Garens schaltet sich der Dies ist normal.

oder Kombination zeitweise ab. Grill automatisch ein und aus, um ein

Verbrennen des Nahrungsmittels vor dem

Garen zu vermeiden.

Deutsch

Wat zijn microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Algemene richtlijnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Aanbevolen Kookgerei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Magnetron vermogensstanden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Combinatie koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Te Gebruiken Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Opwarmen met de magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7

Tips Voor Magnetronbereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ontdooien met de magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Tabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-13

Vlees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15

Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Groenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Eieren & Kaas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Rijst, Pasta, Gedroogde groenten & Aardappelen-in-de-schil . . . . 18

Vraag en antwoord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Inhoudsopgave

De vermelde tijden in dit kookboek zijn slechts een richtlijn. De werkelijke bereidingstijd is afhankelijk van de begintemperatuur van het

voedsel en de schalen die u gebruikt.

Controleer altijd of het voedsel voldoende warm is, voordat u het serveert.

Nl-1

Inverter-technologie is de sleutel

Inverter-technologie voor magnetron-ovens is gedurende een periode van meer dan 10 jaar ontwikkeld als resultaat van een initiatief van

National/Panasonic. Dit is de belangrijkste technologie voor het maken van een geheel ander type magnetron, die beschikt over een aantal

speciale kwaliteiten.

• Inverter-technologie maakt het mogelijk om voor het eerst een magnetron te vervaardigen waarbij de hoeveelheid magnetronenergie lineair

geregeld kan worden. Met dit nieuwe distributiesysteem kan voedsel ontdooid en bereid worden zonder dat het zijn smaak verliest.

• Inverter-technologie zorgt voor een efficiënte omzetting van elektrische energie in magnetron-energie, met als gevolg dat minder stroom

nodig is om hetzelfde magnetronvermogen te realiseren.

• Inverter-technologie maakt aanzienlijk meer nuttige magnetronruimte mogelijk, zelfs bij compacte modellen. Dit komt doordat het inverter-

circuit, dat de momenteel in gebruik zijnde omvangrijke transformator vervangt, klein van omvang is.

• Tenslotte zorgt Inverter-technologie er voor dat magnetrons, wanneer ze versleten zijn, door de afwezigheid van grote, met metaal

vervaardigde transformatoren, millieuvriendelijk voor hergebruik gedemonteerd en verwerkt kunnen worden.

Nederlands

SCHIL

Aardappelen,

appels,

eierdooiers,

worstjes e.d.

hebben een

niet poreuze

schil. Die moet

eerst worden

ingeprikt met

bijvoorbeeld

een vork

voordat u ze gaat koken om eventueel uit

elkaar spatten te voorkomen.

Kook geen ongepelde eieren. Er kan een te

hoge druk ontstaan binnen de eierschaal,

waardoor ze uiteen kunnen spatten.

VOCHTIGHEID

In de verschillende jaarseizoenen kan de

bereidingstijd variëren als gevolg van een

veranderde vochtigheid in het voedsel,

bijvoorbeeld bij aardappelen en verse

groenten.

MAGNETRONFOLIE

Gerechten dienen zoveel mogelijk afgedekt

te worden, bv. met behulp van een deksel,

magnetronfolie of een bord. Hierdoor wordt

de warmte ‘vastgehouden’ waardoor de

bereidingstijd wat korter wordt en het

resultaat verbeterd.

Microgolven zijn elektromagnetische golven, zoals radio of

televisiegolven. Ze verschillen alleen maar in hun frequentie, dat wil

zeggen in het aantal trillingen per seconde. De trilling van

microgolven is 2.45 miljard maal per seconde. In de magnetron

worden microgolven voor ontdooien, garen (koken) en verwarmen

van levensmiddelen gebruikt.

Terwijl bij traditioneel garen eerst de kookplaat, de oven of grill moet

worden verwarmd en daarna het kookmateriaal, voordat de warmte

bij het levensmiddel komt, werken microgolven direct en zonder

omweg op het levensmiddel in. De microgolven dringen van buiten

naar binnen ca 2-3 cm diep in het levensmiddel, dat wil zeggen ze

worden door het levensmiddel geabsorbeerd.

In het levensmiddel zetten de microgolven de bestandsdselen

(positieve en negatieve moleculen) in beweging. Hierdoor ontstaat

wrijving en daardoor warmte. Door de warmtegeleiding (zoals bij het

gebruikelijke garen) komt de ontstane wrijvingswarmte in het

binnenste van het voedsel, om de gerechten te ontdooien, op te

warmen of te garen.

Na het garen of opwarmen moeten de gerechten nog enkele minuten

voor het opdienen buiten de magnetron rusten. In deze tijd

vermindert de temperatuur en het levensmiddel gaart nog wat na,

omdat de door de microgolven opgewekte molecuulbewegingen

beetje bij beetje stoppen. Dit wordt nagaartijd genoemd.

Magnetronbestendig servies neemt maar zeer weinig energie op en

blijft koel. Microgolven gaan dus door materialen als glas, porcelein,

kunststof en keramiek heen. Microgolven kunnen niet in metaal

doordringen, dat wil zeggen ze worden weerkaatst.

* Microgolven worden door metaal gereflecteerd.

* Microgolven dringen door glas, porcelein en keramiek heen.

* Microgolven worden door levensmiddelen en water

geabsorbeerd.

Gaartijd

Na het opwarmen dient het gerecht nog enkele minuten in of buiten de magnetron te

blijven staan, voordat u het gaat opdienen. (nagaartijd)

Nagaartijden: Groenten ongeveer 3-5 minuten

Vlees ongeveer 5-10 minuten

Aardappelen ongeveer 3-5 minuten

Vis ongeveer 1-2 minuten

Opwarmen ongeveer 2-4 minuten

Wat Zijn Microgolven?

Nl-2

Algemene Richtlijnen

MATERIAAL

Als u een grotere schaal gebruikt en

het gerecht beter kan verspreiden;

wordt het gerecht sneller verwarmd.

HOEVEELHEID

Kleinere hoeveelheden worden,

sneller verwarmd dan grotere

hoeveelheden.

DICHTHEID

Naarmate de dichtheid (moleculen-

homogeniteit) van voedsel hoger is

zal de bereidingstijd langer worden.

VORM

Voedsel met ronde vormen zal altijd

beter te verwarmen zijn in de

magnetron dan voedsel met hoekige

vormen.

RANGSCHIKKEN

Het voedsel dient als volgt te worden

gerangschikt voor het beste resultaat:

de grotere delen van het voedsel aan

de buitenkant van de schaal of het

bord en de kleinere delen van het

voedsel aan de binnenkant van de

schaal of het bord.

RUIMTE

Het is aan te raden om het voedsel

niet op elkaar te leggen. Het is beter

om het voedsel naast elkaar te

leggen.

INGREDIËNTEN

Voedsel dat vet, suiker of zout bevat

wordt zeer snel warm. De vulling kan

veel heter worden dan het deeg.

Oppassen bij het eten. Niet overver-

hitten, zelfs niet indien het korstdeeg

niet zeer heet lijkt te zijn.

BEGIN TEMPERATUUR

Hoe kouder het voedsel hoe langer

de bereidingstijd. Voedsel dat uit de

koelkast komt heeft meer tijd nodig

om te verwarmen dan voedsel dat op

kamertemperatuur is.

BEDEKKEN

Sausjes en dergelijke behoeven niet

afgedekt te worden.

ROEREN EN OMDRAAIEN

Halverwege de bereidingstijd dient u

het gerecht door te roeren of om te

draaien (bijv. bij het bereiden van

vlees).

VLOEISTOFFEN

Alle vloeistoffen moeten voor en

tijdens het opwarmen geroerd

worden. Met name water moet voor

en tijdens het opwarmen geroerd

worden, dit om te voorkomen dat het

plotsklaps omhoog bruist. Geen

vloeistoffen verhitten die eerder

gekookt zijn. NIET OVERVER-

HITTEN.

SCHOONMAKEN Omdat

microgolven op voedseldeeltjes

inwerken moet u uw magnetron ten

allen tijde schoon houden. Moeilijk te

verwijderen voedselresten kunnen

met behulp van een oven-reinig-

ingsmiddel, dat op een schone doek

gespoten wordt; veeg de magnetron

altijd droog na het schoonmaken.

Plastic delen en het gedeelte rond de

deur mogen hiermee niet behandeld

worden.

Nl-3

Nederlands

Aanbevolen Kookgerei

Hittebestendig porselein en

keramiek

Aardewerk

Aluminium folie

Plastic huisfolie

Houten, stro en

rietmandjes

Folie/metalen pannen

Hitte bestendig

glasservies

Plastic schalen geschikt

voor microgolven

Nl-4

Kookgerei Magnetron Grill Combi

✔✔ ✔

✔

✔✔

✔

✘

✘✘✘

✘✘

✘

✔

✔✔✔

Gebruik geen borden met een

metaalring; noch kopjes waarop

de handvaten gelijmd zijn.

Aluminium folie kan gebruikt

worden om uitdroging te

voorkomen. Zorg dat de

aluminium folie de ovenwanden

niet raakt.

Vermogensstanden Te gebruiken bij

Max. Vermogen 1000 W Opwarmen van maaltijden en sauzen: bereiden van vis, groenten, sauzen en conserven.

270 W (*) Ontdooien van voedsel.

600 W Braden en opwarmen van kip, stoofvlees en quiche.

440 W Gerechten verder gaar laten worden, babyvoedsel opwarmen, chocolade smelten.

(NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553)

250 W Bereiden van hutspot, stoofvlees, rijstpudding, vruchtenvla en eiervla.

Grill

Combinatie Koken

Te Gebruiken Accessories

(*) Bij het ontdooien wisselt de magnetron automatisch met rustpauzes af om het gerecht optimaal te ontdooien.

Het is niet nodig de grill voor te verwarmen.

De Grill heeft een continu vermogen van 1300 W.

Plaats het voedsel altijd op het rooster, dit rooster plaatst u

op het draaiplateau.

Het voedsel halverwege de bereidingstijd even omdraaien.

Tijdens het grillen moet u nooit het voedsel afdekken.

Levensmiddel Tijd in minuten

Kant 1 Kant 2

Steak ongeveer 10 ongeveer 10

Schouderkarbonade ongeveer 12 ongeveer 10

Brochette 12 - 14 ongeveer 12

Frikandel ongeveer 12 ongeveer 12

Worstjes 6 - 7 ongeveer 6

Kippebouten 15 - 20 15 - 20

Halve kip 3 - 4 3

Het combinatie koken is voor vele soorten voedsel uitermate

geschikt. Het koken van voedsel gaat snel; tegelijkertijd zorgt

de grill voor een bruin en knapperig korstje. Combineren is

mogelijk.

De volgende 3 combinatie-modi zijn beschikbaar:

Opmerkingen:

• Bij combinatie koken hoeft u het voedsel nooit af te dekken.

• Voor het beste resultaat bij kleine hoeveelheden kunt u

beter niet combinatie koken maar gebruik maken van ofwel

magnetron ofwel grill.

• Bij combinatie koken hoeft u de magnetron niet voor te

verwarmen.

Magnetron Vermogensstanden

GRILL TABEL

Magnetron Grill Combinatie

Nl-5

Programma Stap-voor-stap Grill-niveau Magnetronvermogen Te gebruiken bij

1 G1-600 W 1300 W 600 W

Wit vlees, lam, gevogelte (heel), gegratineerde gerechten. Voorverwarmen van pizza pan.

2 G1-440 W 1300 W 440 W

Worstjes, rood vlees, stukken gevogelte, vis.

3 G1-250 W 1300 W 250 W

4/4 gebak, quiches, varkenskoteletten, gegratineerde gerechten met eieren.

Nederlands

Bij vele supermarkten zijn Kant-en-Klaar maaltijden te koop,

die u alleen hoeft op te warmen in de magnetron. Ook restjes

van de vorige dag (al dan niet ingevroren) kunt u prima in de

magnetron bereiden.

Welke kookmethode gebruikt u hiervoor?

Meestal zult u hiervoor alleen de magnetron instellen. Als u

ook een bruine of gebruinde bovenkant wil bereiken kunt u

beter combinatie koken instellen.

Wat is de bereidingstijd?

Onderstaand vindt u enkele tijdsindicaties voor het opwarmen

van voedsel. Deze tijden zijn slechts richtlijnen omdat vele

faktoren een rol spelen bij het bepalen van de bereidingstijd

(zoals eerder besproken).

Wat te doen als de bereidingstijd niet staat aangegeven

voor het voedsel dat ik wil opwarmen?

Het is natuurlijk niet mogelijk alle levensmiddelen in de

onderstaande tabellen weer te geven. Wij denken dat wij U

met deze indicaties in staat zullen stellen zelf een

tijdsindicatie in te schatten voor levensmiddelen die niet in de

tabellen voorkomen.

Doorroeren en omdraaien

Om ervoor te zorgen dat het voedsel gelijkmatig wordt

verwarmd, adviseren wij u het voedsel minimaal 1 keer door

te roeren of 1 keer om te draaien tijdens het programma.

Nagaren

Nadat het programma is afgelopen, dient u het voedsel in of

buiten de magnetron te laten staan. In het voedsel gaat op

dat moment het verwarmingsproces nog even door. Is het

voedsel tijdens het bereiden bedekt met magnetronfolie of

een bord of deksel, dan dient tijdens het nagaren het voedsel

ook bedekt te zijn. Het nagaren is extra belangrijk bij voedsel

dat u niet heeft kunnen doorroeren of omdraaien, zoals

bijvoorbeeld bij lasagne.

Wanneer is het voedsel warm?

Bij bijvoorbeeld lasagne zult u even met een mes moeten

controleren of het gerecht warm genoeg is.

Opmerking

De nu volgende tabellen zijn slechts een indicatie voor de

totale bereidingstijd. Zoals eerder opgemerkt, is de totale

bereidingstijd afhankelijk van vele faktoren, waaronder de

begintemperatuur van het voedsel en de bereidingsschaal die

wordt gebruikt.

Opwarmen

Opwarmen met de magnetron

Nl-6

Voedsel Gewicht/hoeveelheid Vers Diepvries

VOORGERECHTEN

- tosti 1 stuk (170 g) MAX 1 min. MAX 2 min. 30 sec. - 3 min.

2 stuks (320 g) MAX 2 min. MAX 5 min.

- schaaldieren (4) 1 stuk (170 g) MAX 2 min. MAX 3 min.

2 stuks (220 g) – MAX 6 - 7 min.

- pannenkoek (ongevuld) (2) 1 stuk MAX 30 sec. –

- pannenkoek (gevuld) (2) (3) 1 stuk (150 g) – MAX 3 - 4 min.

2 stuks (300 g) – MAX 5 min.

- soep (2) 400 g MAX 4 min. –

1 litre MAX 6 - 7 min. MAX 11 - 12 min.

- kleine pizza (1) 1 stuk (160 g) MAX 1 min. MAX 2 min. 30 sec. - 3 min

- American pizza 1 stuk (400 g) MAX 4 - 5 min. MAX 7 - 8 min.

- kleine quiche (1) 1 stuk (130 g) 600 W 1 min. 10 sec. MAX 3 min.

- grote quiche 1 stuk (400 g) 600 W 3 min. 600 W 7 - 8 min.

- samosa (3) 2 stuks (100 g) MAX 15 - 20 sec. –

KANT-EN-KLAAR MAALTIJDEN

- gevulde tomaten 1 stuk (170 g) MAX 2 min. MAX 6 - 7 min.

- Chili con carne (2) (3) 400 g MAX 3 min. 40 sec. –

- kip korma met rijst (2) (3) 350 g – MAX 6 min.

- Quenelles (2) (3) 6 stuks (240 g) – 600 W 6 min.

- slakken (2) (3) 12 stuks (100 g) 440 W 2 min 600 W 2 min. - 2 min. 30 sec.

- gegratineerde gerechten 300 - 400 g MAX 3 min. MAX 8 -10 min.

(meelkost met vlees) (4) 600 g MAX 6 - 8 min. MAX 13 - 14 min.

1 kg MAX 10 - 11 min. MAX 16 - 18 min.

Opwarmen met de magnetron

Nl-7

Ook babyvoeding is met de magnetron gemakkelijk op te warmen. Gebruik uitsluitend glas of flessen van hoogwaardig en hittebestendig

materiaal en plaats deze in het midden van het apparaat. Bij potjes altijd de deksel eraf halen. Na het verwarmen moet de babyvoeding altijd

goed doorgeroerd of geschud worden zodat de temperatuur gelijkmatig verdeeld wordt. Controleer de temperatuur voor het voeden.

(1) verwijder verpakking en wikkel in absorberend papier. (2) Afdekken. (3) Halverwege de bereidingstijd omscheppen. (4) Het aluminium

bakje verwijderen en het gegratineerde gerecht in een hittebestendige magnetronschotel leggen.

Levensmiddel Hoeveelheid Vers Diepvries

KANT-EN-KLAAR MAALTIJDEN (vervolg)

- gegratineerde groentegerechten 300 - 400 g MAX 6 min. MAX 11 - 13 min.

(met/zonder vlees) (4) 1 kg MAX 12 min. MAX 18 min. + 600 W 6 min.

- gegratineerde vis (4) 450 g – 600 W 12 - 15 min.

1 kg – MAX 18 min. + 250 W 5 min.

- vis in saus (2) (3) 225 g – MAX 6 - 7 min.

VULLINGEN

- zetmeel (2) 300 g MAX 2 - 3 min. MAX 4 - 5 min.

- groenten (2) 100 g MAX 1 min. - 1 min. 30 sec. –

200 g MAX 1 min. 30 sec. - 2 min. –

- puree (2) (3)

van aardappelen 200 g MAX 1 min. 30 sec. MAX 4 min. 30 sec.

van groenten 200 g MAX 1 - 2 min. MAX 5 min.

400 g MAX 3 min. 30 sec. MAX 8 min.

- spaghetti in saus (2) 210 g MAX 2 min. –

450 g MAX 4 min. –

- rijst (2) 150 g MAX 1 min. MAX 2 min. 30 sec.

300 g MAX 2 min. 30 sec. MAX 4 min. 30 sec.

VLEES EN VIS

- hamburger (rauw) (2) 1 (150 g) – MAX 1 min. 30 sec.

- cocktailworstjes (2) (3) 120 g 250 W 2 - 3 min. –

- stukken bereid vlees

Duitse biefstuk (2) 100 g 600 W 40 - 50 sec. –

varkensvlees 2 stukken (2) 130 g 600 W 1 min. 30 sec. –

lam 2 stukken (2) 160 g 600 W 1 min. –

rundvlees 2 stukken (2) 120 g 600 W 50 sec. –

kippenpoot (2) 205 g MAX 1 min. 40 sec. –

Kipnuggets 10 stuks (200 g) – MAX 2 min. 30 sec.

Cordon bleu 1 stuk (100 g) – MAX 2 min

DIVERSEN

- babyvoedsel 30 g 600 W 15 sec. Test –

(klein potje op kamertemperatuur) 120 g 600 W 25 sec. Test –

200 g 600 W 40 sec. Test –

- gebak (1) 2 x 50 g MAX 30 - 40 sec. or 3 min.

- brood (1)

- gesneden sandwich-brood 800 g 8 min.

- boterham 60 g MAX 40 sec.

- baguette 150 g MAX 30 to 40 sec.

- volkorenbrood 500 g MAX 2 min. 30 sec. vervolgens

1/2uur laten nagaren

- roggebroodje 1 stuk (85 g) MAX 40 sec.

3 x 85 g MAX 1 min. 10 sec.

Nederlands

Nl-8

Boter zacht maken nadat deze uit de koelkast gehaald is.

Gedurende 35 – 40 seconden op zacht laten worden (voor

150 g). Eventuele folie eerst verwijderen.

Wellen van gedroogd fruit

Voeg 4 eetlepels water toe aan 200 g rozijnen of gedroogde pruimen,

(voor cake kunnen zij in rum geweld worden). Omroeren en op

1000 W verhitten gedurende 2 tot 3 minuten. Nog 10 minuten laten

staan.

Kaas op kamertemperatuur brengen

Kaas uit de koelkast moet gedurende 30 seconden tot 1 minuut in de

magnetron "verwarmd" worden (afhankelijk van de grootte van de

kaas) op 250 W.

Pellen van amandelen of hazelnoten

Bedekken met heet water en gedurende 3 – 6 minuten op 1000 W

laten koken (eerst aan de kook laten komen). Afkoelen, afgieten,

waarna de pel gemakkelijk verwijderd kan worden.

Kruiden drogen

Leg vocht absorberend papier op het draaiplateau. Spreid de

fijngehakte, verse kruiden zorgvuldig uit op het papier. Zo nodig een

aantal malen herhalen. Gedurende enkele minuten verwarmen op

1000 W, om de 30 seconden controleren, totdat de kruiden beginnen

te drogen. Pas goed op dat de kruiden niet te lang in de magnetron

blijven; anders vergaan ze en kunnen ze vlam vatten. Laat de

kruiden nog 2 uur bij kamertemperatuur op het absorberend papier

liggen en bewaar ze daarna in luchtdichte bussen.

Caramel maken

Kook 100 g suiker met 2 eetlepels water in een kom gedurende

2 – 3 minuten op 1000 W, en controleer halverwege de berei-

dingstijd. Verwijder de caramel voordat hij donker wordt, omdat het

koken buiten de magnetron nog enige tijd verder gaat. U kunt het

koken onderbreken met 2 eetlepels zeer heet water (pas op voor

scherpe randen).

Gestolde honing vloeibaar maken

Verwijder de deksel van de pot, zet de pot in de magnetron en

verwarm gedurende 30 – 50 seconden op 250 W, afhankelijk van de

hoeveelheid. Omroeren en zo nodig herhalen.

Croutons in een handomdraai

Snij twee plakken wit brood in dobbelsteentjes. Spreid deze uit op

een bord. Gedurende 2 minuten verwarmen op 1000 W, vervolgens

nog 5 minuten laten liggen. U kunt een teentje knoflook over de

plakken brood wrijven alvorens ze in dobbelsteentjes te snijden, of er

een klein beetje olijfolie op te sprenkelen.

Meer sap uit een sinaasappel of citroen halen

Leg de sinaasappel of de citroen voor het persen gedurende

30 - 40 seconden in de magnetron, op 1000 W; daarna onmiddellijk

persen; dit levert meer sap op.

Boter smelten

100 g boter in een bakje, afgedekt met een schotel, smelt bij 600 W

in 1 minuut.

Chocolade smelten

Breek 100 g chocolade in kleine stukjes in een kom en verwarm

gedurende 2 tot 2

1/2minuut bij 600 W. (de tijd kan variëren,

afhankelijk van het cacao- en suikergehalte). Tijdens de bereiding

tenminste eenmaal omroeren.

Deeg laten rijzen

Zet het afgedekte deeg in de magnetron en verwarm deze

gedurende ongeveer 5 minuten op (voor 500 g deeg). Laat het

deeg in de magnetron (uit de tocht) totdat het volume verdubbeld is.

Bisschopswijn (warme wijn) maken

Meng in een ovenbestendig glas (of mok), 20 cl rode wijn, wat

citroenschil, een snufje kaneel, een kruidnagel en 2 – 4 theelepels

suiker naar smaak. Gedurende 1 tot 1

1/2 minuut verwarmen bij

1000 W.

Uw oven "opfrissen"

Om uw oven te ontdoen van nare geurtjes, plaatst u een kom met

wijnazijn of water met citroensap in de oven. Gedurende 5 minuten

verwarmen op 1000 W. Veeg de condens, die neerslaat op de

ovenwanden, weg.

Een heet compres maken

Verwarm een schone, vochtige, opgevouwen doek op een bord

gedurende 1 – 2 minuten op 1000 W. Controleer de temperatuur

alvorens de doek op te brengen.

Tips voor Magnetronbereiding

Aanbevolen

Gewicht

(min-max)

1. kleine stukken 100-1200 gr.

b.v. vis, kipfilet

2. grote stukken 400-2000 gr.

b.v. hele kip

Als u het gewicht ingeeft van het te

ontdooien voedsel, berekent uw

magnetron zelf de tijd die nodig is om

dit voedsel goed te ontdooien.

Er zijn twee automatische

programma’s voor automatisch

ontdooien op gewicht:

Ontdooien

Wie diepvriesvoedsel wil ontdooien, wordt

door de magnetron optimaal bediend. U

kunt hierin gelijkmatig en snel ontdooien.

Vermogensstand, ontdooi- en nagaartijden

zijn afhankelijk van de kwaliteit en

hoeveelheid van de levensmiddelen.

Aangezien microgolven altijd van buiten

naar binnen in de levensmiddelen dringen,

kunnen grotere stukken niet tot in de kern

worden ontdooid omdat de buitenste

delen dan al gaar worden. In de tabellen

vindt u ook de tijdsaanduidingen voor de

nagaarperiode. Deze nagaarperiode is

nodig om een gelijkmatige

temperatuurverdeling te krijgen door de

warmte door te geven van buiten

(ontdooid) naar binnen (bevroren).

Tijdens de nagaarperiode kunt u het

levensmiddel zowel binnen als buiten het

uitgeschakelde apparaat laten staan.

Indien het bevroren levensmiddel moeilijk

uit de verpaking te krijgen is, verwarmt u

voorafgaand aan het ontdooien,

gedurende 2 minuten op 440 Watt.

Doordacht invriezen garandeert ook

eenvoudig ontdooien: let er op dat er voor

uw huishouden geschikte porties worden

ingevroren. Vlakke en naar bordgrootte

aangepaste porties. De in de volgende

tabellen aangegeven ontdooitijden zijn

richttijden. Er kunnen wijzigingen

voorkomen, die van hoeveelheid, kwaliteit,

vorm en uitgangs-temperatuur afhankelijk

zijn.

Tips Voor Het Ontdooien

Automatisch Ontdooien op Gewicht

Controleer het ontdooien een aantal malen, zelfs indien u de automa-

tische toetsen gebruikt. Houd rekening met de nagaarperiode.

NAGAARTIJDEN

Afzonderlijke porties

voedsel kunnen vrijwel

onmiddellijk na het

ontdooien bereid

worden (5 minuten

rusttijd voor steaks,

15 minuten voor fruit

en korstdeeg). Het is

normaal dat grotere

porties voedsel in het

midden nog bevroren

zijn. Alvorens het te gaan bereiden minimaal een uur laten staan.

Tijdens de rusttijd, wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld en

wordt het voedsel door geleiding ontdooid.

N.B.: Indien het voedsel niet onmiddellijk bereid wordt, moet het in

de koelkast bewaard worden. Ontdooid voedsel mag nooit opnieuw

ingevroren worden zonder dat het eerst gekookt is.

BRAADSTUK EN GEVOGELTE

Plaats de

braadstukken bij

voorkeur op een

omgekeerd bord of

plastic rooster, zodat

ze niet in hun sappen

komen te liggen. Het

is van essentieel

belang om delicate of

uitstekende delen van dit vlees af te dekken met kleine stukjes folie,

om te voorkomen dat deze delen gaan koken. Het is niet gevaarlijk

om kleine stukjes folie in uw magnetron te gebruiken, mits zij niet in

contact komen met de wanden van de magnetron.

GEHAKT OF DOBBELSTEENTJES VLEES EN VIS

Omdat de buitenkant

van dit soort voedsel

snel ontdooit, moeten

zij van elkaar

gescheiden worden;

breek het blok in

regelmatige stukken

tijdens het ontdooien

en verwijder de

stukjes die reeds

ontdooid zijn.

KLEINE PORTIES VOEDSEL

Koteletten en stukken

kip moeten zo snel

mogelijk van elkaar

gescheiden worden,

zodat zij gelijkmatig en

volledig ontdooien.

Vettige delen en de

uiteinden ontdooien

sneller. Leg deze in de

buurt van het midden

van het draaiplateau of

dek ze af.

Nl-9

Nederlands

Nl-10

Ontdooien met de Magnetron

OPMERKINGEN

# keer dit voedsel halverwege het ontdooien en bescherm

uiteinden en uitstekende delen met folie

* tijdens het ontdooien een aantal malen omscheppen, keren of

scheiden

Kies Ontdooivermogen 270 W, en vervolgens de onderstaande, bij benadering aangegeven tijd.

De onderstaande tijden zijn slechts richtlijnen. Controleer altijd hoe het met het ontdooien staat door de magnetron te openen en het

ontdooien vervolgens opnieuw te starten. Voor grotere hoeveelheden moeten overeenkomstige langere tijden ingesteld worden. Het voedsel

hoeft tijdens het ontdooien niet afgedekt te worden.

Voedsel Gewicht/hoeveelheid Tijd in minuten NAGAARTIJDEN (minimum)

VLEES

- braadstukken met bot# 500 g 18 - 20 60

- braadstuk zonder bot# 500 g 20 - 22 70

- koteletten# 500 g 8 - 12 15

- lamskoteletjes# 250 g 6 - 7 10

- niertjes* 250 g 7 - 8 10

- mager rundvlees* 430 g (2) 11 - 12 10

- entrecote* 150 g 4 - 6 10

- gehakt rundvlees, worstvlees* 500 g 10 - 12 10

- hamburger* 200 g (2) 6 - 7 10

400 g (4) 10 - 12 10

- vlees voor stoofschotel/smoorvlees* 500 g 12 - 14 15

- Gevogelte, heel# 500 g 12 - 13 60

- gevogelte, stukken# 1 kg (4) 22 - 24 30

- piepkuiken# 400 g 15 30

- konijn# 500 g 14 - 15 30

- varkensworstjes* 300 g (2) 10 - 11 15

BOTER 250 g 2 10

FRUITPUREE 200 g 3 - 4 10

KAAS* 450 g 3 10

ROOD FRUIT* 200 g 5 - 6 10

300 g 9 10

500 g 12 10

CAKES EN PUDDING

- Victoria Sandwich Cake 400 g (1) 7 10

- Schwarzwalder Kirschtaart 550 g (1) 4 - 5 15

- Bavarois 110 g (1 portie) 8 seconden 15

- Frambozentaart 470 g (1) 10 15

GECONCENTREERD VRUCHTENSAP 200 ml 4 4

GEBAK

- vlaai of zandgebak* 370 g (blok) 4 - 5 5

- Gebak van bladerdeeg* 300 g (blok) 3 - 4 5

VIS

- Hele vis# 400 g (2) 10 - 12 15

- Filets# 500 g (4) 13 - 14 15

- vissteak met graat* 380 g (2) 10 15

- dikke steak zonder graat* 200 g (2) (4) 9 15

- garnalen* 200 g 7 10

Tabellen (NN-F663/NN-F623/NN-F653)

Nl-11

(1) Plaats in hittebestendige magnetronschotel (of op vetvrijpapier) op het metalen rooster. (2) Verwijder verpakking en leg direct op het

metalen rooster. (3) Halverwege de bereidingstijd keren of omscheppen.

Nederlands

Voedsel Gewicht/hoeveelheid Tijd - vers Tijd - Diepvries

VOORGERECHTEN

- tosti (2) (3) 1 stuk (100 g) 1 min. 30 sec. Combi 1 + 3 min. grill 3 min. Combi 1

2 stuks (300 g) 5 min. Combi 2 3 min. 30 Combi 1

1 stuk (150 g) 3 - 4 min. Combi 1 + 1 min. grill 3 - 4 min. Combi 2

- schelpdieren (1) 1 stuk (100 g) – 5 min. Combi 2

(Verwijder de croissant halverwege de 1 stuk (170 g) 2 min. 30 sec. Combi 1 + 2 min. grill 5 - 7 min. Combi 2

bereidingstijd) 2 stuks (2 x150 g) 4 - 5 min. Combi 1 7 min. 30 sec. Combi 1

- kaascroissant, gnocchi (1) 1 stuk (160 g) 3 - 4 min. Combi 1 3 min. 30 sec. Combi 2

2 stuks (300 g) 4 - 5 min. Combi 1 –

- roulé au fromage (1) (3) 1 stuk (130 g) 3 min. Combi 1 3 min. Combi 2

- worstbrood, groot (2) (3) 1 stuk (130 g) 1 min. 40 sec. Combi 3 3 min. Combi 1

- gevulde flensjes (1) (3) 1 stuk (150 g) – 4 min. 30 sec. Combi 1

1 stuk (190 g) 3 min. Combi 1 –

2 stuks (2 x 130 g) 3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 2 7 min. Combi 1

- mini-quiches (1) 12 stuks (180 g) MAX 50 sec. + 2 min. grill MAX 2 min. + 3 min. grill

- American pizza (2)

klein 1 stuk (200 g) 2 min. Combi 3 + 2 min. grill MAX 3 min. + 3 min. grill

groot 1 stuk (450 g) – 5 - 6 min. Combi 1

1 stuk (750 g) – 8 min. Combi 1 + 2 min grill

- pizza (2)

klein 1 stuk (200 g)

4 min. Combi 2

MAX 2 min. 10 sec. + 3 - 4 min. grill

1 stuk (300 g) 3 min. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill –

groot 1 stuk (400 g) 3 min. 30 sec. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill Autopizza***

1 stuk (600 g) 5 min. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill Autopizza***

dunne bodem 1 stuk (500 g) 4 min. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill –

calzone (3) 1 stuk (420 g) 3 min. Combi 1 + 2 min. grill –

- kleine quiche (2) 1 stuk (130 g) 2 min. Combi 3 –

1 stuk (200 g) 4 min. Combi 2 –

2 stuks (300 g) 4 min. Combi 3 Autoquiche***

- grote quiche 1 stuk (400 g) 3 min. 30 sec. Combi 1 –

1 stuk (500 g) 4 min. 30 sec. Combi 1 + 1 min. 30 sec. grill Autoquiche***

1 stuk (600 g) 5 min. Combi 1 Autoquiche***

- kaas-, ham- of bacontaart (2) (3) 1 stuk (300 g) 4 - 5 min. Combi 1 –

1 stuk (500 g) 6 - 7 min. Combi 1 –

- champignontaart 1 stuk (450 g) 8 min. Combi 1 –

KANT-EN-KLARE GERECHTEN

- lasagne bolognese (1) 130 g 2 min. Combi 1 + 3 min. grill –

300 g 6 - 8 min. Combi 2 AutoGratin***

1 kg Combi 1 10 - 12 mins. AutoGratin***

- gegratineerde vis (1) 450 g – AutoGratin***

800 g – AutoGratin***

- gegratineerde groenteschotel (1) 450 g 5 - 7 mins. Combi 1 AutoGratin***

1 kg 12 - 14mins. Combi 1 AutoGratin***

BIJGERECHTEN

- Pommes Dauphine (1) (3) 200 g – 4 min. 30 sec. Combi 1

- Pommes noisettes (1) (3) 350 g – 4 min. Combi 1 + 3 min. grill

- Pomme Duchesse (1) 500 g – 7 min. Combi 1 + 7 min. grill

- ovenfrietjes (1) (3) 400 g – 8 - 10 min. Combi 1

VLEES EN VIS

- Confijt van eend (1) (3) 2 stuks (400 g)

4 min. Combi 1 + 3 min. grill

–

- Cordon bleu (1) (3) 1 stuk (120 g) 4 min. Combi 1 3 min. 30 sec. Combi 1

- Kipnuggets (1) (3) 10 stuks (200 g) 3 min. Combi 1 + 2 min.

grill

6 min. Combi 2

DIVERSEN

kant-en-klare amandeltaart

(2) (3)

1 stuk (400 g) 3 min. - 3 min. 30 sec. Combi 3 4 - 5 min. Combi 2

- abrikozen kruimeltaart (1) 1 stuk (300 g) – 5 - 6 min. Combi 1

croissants & andere soorten zoete broodjes

(2) (3)

1 stuk (60 g) Grill 2 min. MAX 12 sec. + 2 min. grill (of Auto)

Nl-12

Gerechtenkaart voor de Pizzapan (NN-F663/NN-F623)

(*) Halverwege de bereidingstijd keren of omscheppen (**) Na opwarmen nog 5 minuten laten staan.

Tenzij anders aangegeven, moet de pizza pan altijd gedurende 4 minuten voorverwarmd worden Combinatie Nr. 1

Voedsel Gewicht/hoeveelheid Vers Diepvries

- voorgerechtjes – taartjes 12 stuks (160 g) – 2 min. 30 sec. Combi 1

- voorgerechtjes 15 stuks (210 g) – 7 min. 30 sec. Combi 2**

- pasteitjes soesjes 20 stuks (150 g) – 1 min. 30 sec. Combi 1**

- hapjes met spek & hesp 1 x 170 g 4 min. Combi 2 3 min. Combi 1 + 2 min. grill

- taart Alsacienne 1 x 120 g 4 min. Combi 3 3 min. 30 sec. Combi 1

PIZZA

- standaard bodem 2 x 140 g 4 min. 30 sec. Combi 2 –

200 g – 3 min. Combi 1

300 g 6 min. Combi 1 7 min. Combi 1

500 g 5 min. Combi 3 6 min. Combi 1

- dunne bodem 200 g 4 min. Combi 3 3 min. Combi 1

250 g 2 min. Combi 1 + 2 min. grill** 3 min. Combi 1

- American style 500 g – 6 min. Combi 1

- McCain rise and up 500 g – 10 min. 30 sec. Combi 1

QUICHES EN TAARTEN

- quiche lorraine 1 x 100 g – 2 min. 30 sec. - 3 min. Combi 1

2 x 150 g 3 min. Combi 2 –

150 g – 2 min. 30 sec. - 3 min. Combi 1

400 g – 5 - 6 min. Combi 1

- prei-quiche 2 x 120 g – 5 min. Combi 1

400 g – 6 min. 30 sec. Combi 1**

- Savoie taart 450 g 4 min. 30 sec. - 5 min. Combi 1** 10 min Combi 1* + **

- champignontaart 450 g 6 - 7 min. Combi 1** –

- quiche met zeevruchten 350 g 4 min. Combi 2** –

- quiche met uien en ansjovis-vulling 1 x 150 g – 2 min. 40 sec. Combi 1

- gevulde pannenkoekjes 4 stuks (200 g) – 3 min. Combi 1

2 stuks (100 g) – 1 min. 40 sec. Combi 1*

- gevulde flensjes 2 stuks (140 g) 3 min. Combi 2 5 min. Combi 1

- rollade met kaas, worstenbrood, groot 130 g 2 min. Combi 3 2 min. 20 sec. - 3 min. (rollade) Combi 3

2 x 130 g 2 min. 30 sec. Combi 1 3 min. Combi 1**

- kippenpastei 1 stuk (150 g) 2 min. 20 sec. Combi 1 4 min. Combi 1 (verwijder het deksel)

2 x 150 g 3 min. Combi 1 6 min. 30 sec. - 7 min. Combi 1

(verwijder het deksel)

- gnocchis 2 x 130 g – 6 min. Combi 1

- tosti 1 x 100 g 3 min. Combi 3* –

2 x 100 g 4 min. Combi 3 + 1 min. grill –

1 x 160 g 3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 3 3 min. Combi 1

2 x 160 g 5 - 6 min. Combi 3 5 min. Combi 1

- croque-bacon-tomaat 1 x 140 g 2 min. 30 sec. Combi 2 3 min. 30 sec. Combi 1

AARDAPPELEN

- ovenfrietjes 200 g – 5 min. Combi 1 + 3 - 5 min. grill*

400 g – 6 min. Combi 1 + 5 - 7 min. grill*

- aardappelblokjes 300 g – 4 min. Combi 1 + 5 min. grill*

- Pommes Duchesse 400 g – 9 min. Combi 1 + 4 min. grill

- Pommes Dauphine 200 g – 4 - 5 min. Combi 1*

- Gepofte aardappelen 9 stuks (600 g) – 10 min. Combi 1*

- pommes noisettes 450 g – 8 min. Combi 1 + 3 min. grill*

- sstukken/kwarten (rauw) 500 g - 1 kg 15 - 20 min Combi 1* –

WORSTJES 2 stuks (120 g) 2 min. Combi 1* 3 min. 30 sec. Combi 1*

3 stuks (180 g) 3 min. Combi 1* 4 min. Combi 1*

- Toulouse-worst 1 stuk (150 g) 3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 2* 4 min. 30 sec. Combi 1*

- Varkensworstjes* 1 stuk (150 g) 5 min. Combi 2* 7 min. Combi 1*

Nl-13

Gerechtenkaart voor de Pizzapan (NN-F663/NN-F623)

Tenzij anders aangegeven, moet de pizza pan altijd gedurende 4 minuten voorverwarmd worden Combinatie Nr. 1

(*) Halverwege de bereidingstijd keren of omscheppen

(**) Na opwarmen nog 5 minuten laten staan.

Nederlands

Voedsel Gewicht/hoeveelheid Vers Diepvries

- varkenskarbonade* 180 g 3 to 4 min. Combi 2* 6 min. Combi 1*

- eendenfilet* 1 stuk (350 g) 4 min. Combi 3 + 5 min. grill* –

- kippenpootjes 2 stuks (670 g) 10 min. Combi 1 + 4 min. grill* 18 min. Combi 1 + 4 min. grill*

- hamburgers*

standaard 1 stuk (100 g) 1 min. 50 sec. - 2 min. Combi 3* 3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 3*

1 stuk (140 g) 2 min. 30 sec. - 3 min. Combi 3* –

2 stuks (200 g) – 4 min. 20 sec. Combi 3*

4 stuks (400 g) – 3 min. 30 sec. - 4 min. Combi 3

- gepaneerde vis* 2 stuks (200 g) 3 min. 40 sec. Combi 2* 5 min. Combi 1*

- vissticks 5 stuks (150 g) – 4 min. Combi 1*

10 stuks (300 g) – 5 min. Combi 1*

- cordon bleu 1 stuk (100 g) 3 min. 30 sec. Combi 3* 3 min. Combi 1*

2 stuks (200 g) 3 min. 30 sec. Combi 2* 5 min. Combi 1*

- kipnuggets 10 stuks (200 g) 4 min. Combi 2* 4 min. Combi 1*

5 stuks (100 g) 3 min. Combi 2* 3 min. Combi 1*

- omelet 4 Geklopte eiëren 1 - 2 min. Combi 1* –

8 Geklopte eiëren 2 min. - 2 min. 30 sec. Combi 1* –

- appelstrudel (voorgebakken)* 300 g – 4 min. 30 sec. - 5 min. Combi 1* + **

- kant-en-klare amandeltaart 400 g – 2 min. 30 sec. Combi 1**

- appelbeignets (gebakken) 7 stuks (220 g) – 6 min. Combi 3*

- wafels (gebakken) 1 stuk (70 g) – 2 min. 30 sec. Combi 3*

- appelcroustade (gebakken) 400 g – 5 min. Combi 1**

- kouing aman met appelen (gebakken) 550 g – 3 min. Combi 1**

- Tarte Tatin (Diepvries - plaats hem met 1 stuk (600 g) – 7 min. Combi 1**

de appel-zijde omlaag) 1 stuk (150 g) – 2 min. Combi 2**

- noten-chocoladecakejes (gebakken) 2 stuks (150 g) – 1 min. 30 sec. Combi 3 * + **

Nl-14

Ontdooien

Verzeker uzelf ervan dat het vlees goed ontdooid is, voordat u het

in de magnetron gaat bereiden.

Vet

Bij vlees waar veel vet in zit, zal de bereidingstijd veel korter zijn

dan bij vlees waar weinig vet in zit. Houd hier rekening mee.

Alleen voor koken in de magnetron

Plaats de stukken

vlees op een

omgekeerd bord in

een schotel die

geschikt is voor de

magnetron en

vervolgens op de

draaischijf. Het is

belangrijk dat het vlees

niet niet in zijn eigen

jus komt te liggen. Het

omgekeerde bord is

niet nodig voor vlees of gevogelte wanneer hier een fricassee van

wordt gemaakt of wanneer dit gekookt wordt met een bijgerecht. U

wordt geadviseerd om het vlees af te dekken met een deksel of

huishoudfolie om het koken te versnellen en spatten te voorkomen.

Nagaartijd

Bij vlees is de nagaartijd uitermate belangrijk. Tijdens het nagaren gaat

het verwarmingsproces nog door, waardoor, eventuele, kleine koude

stukjes nog warm worden.

Kleine uiteinden

Het is raadzaam om de kleinere uiteinden van het vlees, tijdelijk te

bedekken met een klein stukje magnetronfolie, zodat deze uiteinden

niet veel sneller klaar zijn dan het overige vlees.

Omdraaien

Vlees dient altijd minimaal 1 keer omgedraaid te worden tijdens de

bereiding.

Bedekken

De kleinere gedeelten van het vlees met folie bedekken om deze te

beschermen voor te snel warm worden in verhouding tot de rest van

het vlees. Echter let er heel goed op dat deze stukjes aluminiumfolie

niet de wanden van de magnetron-oven raken.

Vlees bereiden met de combinatie functie

Het vlees hoeft u nu

niet af te dekken.

Gebruik altijd het

rooster waarop u het

vlees legt. U kunt er

natuurlijk ook voor

kiezen om eerst het

vlees met magnetron

te verwarmen en

daarna met grill te

bruinen.

Tips voor stoofschotels en ragoûts

VOORBEREIDING:

De bijbehorende groenten moeten in gelijkmatige grote stukken

gesneden en voorgekookt worden, anders bestaat het gevaar dat

ze niet gaar zijn wanneer de bereiding voltooid is. Bestrooi de

stukken vlees lichtjes met meel om er zeker van te zijn dat de saus

juist bereid wordt.

TIJDENS de bereiding is het van essentieël belang om de stukken

vlees ondergedompeld te houden in het vocht; dit kan gebeuren

met behulp van een omgekeerde schotel of bord (om te voorkomen

dat het uitdroogt). Omdat de bereiding van stoofschotels veel tijd in

beslag neemt en er soms veel verdamping optreedt, kunt u zo

nodig vocht toevoegen. Dek de schaal af met een deksel om

verdamping tegen te gaan. Breng het aan de kook op stand Max en

laat 10 tot 12 minuten koken; ga vervolgens op 250 W gedurende

de gewenste periode verder met de bereiding.

Kleinere stukjes vlees bereiden met alleen grill of combinatie.

Leg de kleinere stukjes

vlees op het rooster en

plaats het rooster op

het draaiplateau. Plaats

eventueel een

magnetron bestendige

schaal op het

draaiplateau onder het

rooster, zodat daarin

het vocht/vet kan

worden opgevangen.

Als het vlees zo groot

is, dat het vlees de

bovenwand of grill

raakt gebruik dan niet

het rooster maar een

magnetron bestendige

schaal die u op het

draaiplateau plaatst.

Het resultaat is

hetzelfde, maar de

bereidingstijd zal in dit

geval wat langer zijn.

Vlees

Opmerkingen

Nl-15

Vlees en gevogelte

Type vlees Alleen magnetron*** Bereidingstijd Combinatie of grill Bereidingstijd

in minuten in minuten

RUNDVLEES

- riblap* – – Grill 25 - 30**

- braadstuk* 600 W 5 Combi 3 7 - 8

- stoofschotel MAX + 250 W 10 + 60 - 75** – –

LAM

- lamsbout* 600 W 6 - 7 Combi 1 7 - 8

- schouderstuk* 600 W 8 Combi 1 8 - 9

- stoofschotel* MAX + 250 W 10 + 40 - 50** – –

KALFSVLEES

- schouderstuk* 600 W 14 - 15 Combi 1 10 - 11

- stoofschotel MAX + 250 W 10 + 50 - 60 ** – –

VARKENSVLEES

- lendestuk* 600 W 15 - 17*** Combi 1 11 - 12

- spare ribs* 600 W 15 - 17*** Combi 1 12 - 13

- stoofschotel MAX + 250 W 10 + 50 - 60** – –

- ribstuk* – – Grill 20

KIP – PARELHOEN – KALKOEN

- geroosterd (heel) – – Combi 1 8 - 9

- stukken* 600 W 7 - 8 Combi 2 12 - 14

of Grill 25**

- kalkoen-drumstick* – – Combi 1 8 - 9

- kalkoenstukken 600 W 12 Combi 1 10 - 11

EEND

- geroosterd (heel) – – Combi 1 + grill 9 - 10 + 4**

- stukken* – – Combi 1 + grill 7 - 8 + 6

- stoofschotel MAX + 250 W 10 + 70** – –

KONIJN MAX 7 - 8 – –

WILD

- braadstuk* MAX 5 - 6*** Combi 3 9 - 11

- stoofschotel MAX + 250 W 10 + 70** – –

PITTIG WORSTJE, MERGUEZ* MAX 3 - 4 Grill 12 - 14**

VARKENSWORST (1 stuk)* – – Combi 2 8**

Toulouse-worstjes (2 stuks)* – – Combi 2 10

of Grill 15**

Opmerking:

Voor vlees met been of vulling moet de bereidingstijd minimaal 5 minuten verlengd worden. (afhankelijk van gewicht).

* bord op het metalen rooster voor grill- of combinatiebereiding, indien de dikte van het vlees dit toelaat; anders op het draaiplateau

** Ongeacht het gewicht.

*** bij alleen magnetronbereiding hebben de bereidingstijden van braadstukken (varkensvlees, kalfsvlees, lam, rundvlees) betrekking op

vlees dat vooraf aan alle zijde in een pan van een bruin randje voorzien is (enkele minuten).

Voor 500 g (tijd in minuten)

Nederlands

Nl-16

Het bereiden van vis gaat perfect in de magnetron. De vis is helemaal klaar als de vis ‘wit’ is geworden en het

‘doorschijnende’ dus helemaal weg is.

Wat dunnere plakjes vis kunt

u beter oprollen om zo te

voorkomen dat de vis

ongelijk verwarmd wordt.

Vis dient tijdens het bereiden

altijd met magnetronfolie of

een deksel te worden

afgedekt.

Verse vis dient altijd te

worden besprenkeld met wat

citroensap of wat witte wijn.

Vismoten dient u in een

cirkel te plaatsen. Let erop

de grotere uiteinden naar

buiten toe te leggen.

Bij grotere stukken vis kunt u

de eerste minuten de

kleinere uiteinden met wat

folie bedekken om ervoor te

zorgen dat de hele vis

gelijkmatig wordt verwarmd.

Gebruik alleen zout, indien

nodig, nadat de vis bereid is.

Nooit vooraf, omdat de vis te

droog kan worden.

Het bereiden van vis met

de grill of combinatie

functie. U kunt de vis met

wat boter of olie inwrijven.

Gebruik vooraf geen zout,

eventueel wat peper is

geen probleem. Maak

gebruik van het

bijgeleverde rooster om

daarop de vis te plaatsen.

De gemiddelde nagaartijd

voor vis is 2-3 minuten.

Grote vis (meer dan 400 g)

Wij adviseren halverwege de

bereidingstijd te keren en de

kop en de staart te

beschermen met een klein

stukje aluminiumfolie om te

voorkomen dat deze delen te

gaar worden. (Let op: het

aluminium mag niet in

contact komen met de

wanden van de magnetron).

Vispapillotten

U kunt vis-papillotten maken

door het aluminiumfolie te

vervangen door magnetron-

geschikt vetvrijpapier (of

perkamentpapier).

Voedsel VERS DIEPVRIES

Vermogen

Tijd Vermogen Tijd

Dunne visfilets

600 W 4 - 5 MAX 10

Dikke visfilets

600 W 5 - 6 MAX 11 - 12

Vis-moten

600 W 5 - 7 MAX 11 - 13

Hele vis

600 W 5 MAX 12

Garnalen

* 600 W 4 - 5

Mosselen

* 600 W 5 - 6

Sint-jakobsschelpen

* 600 W 6 - 7

Inktvis

* 600 W 5 - 6 MAX 11

Kreeft

* 600 W 5 - 6

Viskroketten (1 ex. = 50 g)

* MAX 3 min 30

(2 stuks)

of 5 min

(4 stuks)

*Wij raden af om dit soort vis te bereiden met behulp van de Auto-functie

Bereidingstijd voor 500 g in minuten

Vis

Nl-17

Wij adviseren deze groenten niet met behulp van het Auto-menu te bereiden.

Bereidingstijd verse groenten - HOOG vermogen (1000 W)

voor 500 g in minuten

WATER TOEVOEGEN

Vele waterrijke groenten zoals tomaten, courgettes, aubergines,

diepvriesgroenten voor ratatouille, champignons, spinazie, andijvie,

sla, uien en het meeste fruit, etc., hebben voor de bereiding weinig of

geen water nodig, omdat magnetronbereiding gebruik maakt van het

reeds in het voedsel aanwezige water.

Aan tamelijk waterrijke groenten dienen 4 tot 5 eetlepels water

toegevoegd te worden per 500 g. Dit om de stoom te creëren waarin

groenten gaar worden en ter voorkoming van uitdroging. Toe te passen

bij de bereiding van: bloemkool, prei, broccoli, spruitjes, venkel, peen,

knolselderie, asperges, stambomen, bonen, peultjes, aardappelen,

kool, koolraap, artisjokken, etc.

Groenten met relatief weinig water, waaraan 8 tot 10 eetlepels water

toegevoegd moeten worden per 500 g ter bevordering van de

hydratering; erwten, tuinbonen, prinsessenbonen.

In alle gevallen: groenten moeten bereid worden op een vermogen

van 1000 W (met uitzondering van hele bloemkool) en mogen pas na

de bereiding gezouten worden. Dit is omdat het zout het natuurlijke

vocht van de groente absorbeert en uitdroging bevordert.

GROENTEN VERSE BEVROREN

Artisjokken:

- heel 11 - 12 –

- harten 10 - 12 13 - 16

Asperges* 10 - 12 14 - 15

Aubergines 9 - 11 –

Rode biet* 18 - 20 –

Chinese kool 8 - 10 14 - 15

Broccoli 8 - 10 13 - 15

Champignons 9 - 10 13 - 15

Peen:

- ronde plakjes 10 - 12 13 - 15

- strips 12 - 14 –

Kool* 12 - 14 –

Bloemkool 10 - 12 13 - 15

Spruitjes 10 - 12 13 - 15

Knolselderie 9 - 11 –

Selderie* 15 - 17 –

Courgettes 8 - 10 13 - 15

Andijvie 12 - 14 18 - 20

Spinazie:

- gehakt – 12

- ongehakt 9 - 10 13

GROENTEN VERSE BEVROREN

Tuinbonen* 16 - 19 18 - 20

Venkel:

- hele in tweeën 12 - 14 –

- dun gesneden 17 - 20 –

Groene bonen* 12 - 13 12 - 13

Stambonen 10 - 13 –

Gemengde lentegroenten* – 15 - 16

Maiskolf (2 stuks)* 12 - 14 14 - 17

Koolraap 10 - 12 18 - 20

Uien 9 - 12 15 - 18

Erwten* 20 16 - 18

Peultjes 10 - 12 –

Dun gesneden prei 12 - 14 15 - 16

Hele prei 12 - 14 15 - 16

Pompoen 10 - 12 –

Spaanse peper 12 - 14 14 - 16

Hele aardappelen (<220 g) 9 - 12 –

Gesneden aardappelen 10 - 12 –

Ratatouille 16 - 18 14 - 16

Schorseneer 12 - 14 14 - 16

Tomaten* 4 - 5 –

Groenten

Een hele bloemkool moet gedurende 12 – 15 minuten

(afhankelijk van de grootte van de bloemkool) op zijn

kop gekookt worden op 600 W, met 6 eetlepels water.

Nederlands

Nl-18

Eieren zijn zeer

delicate producten,

die speciale

aandacht vereisen.

Wanneer eieren

direct in de

magnetron gelegd

worden,

exploderen ze door

de druk die binnen

in de schil ontstaat.

Wanneer de dop

breekt, explodeert

het eigeel eveneens, indien dit niet geperforeerd is. Steek dus de punt

van bijvoorbeeld een tandenstoker in het midden van het eigeel; als

het ei vers is, loopt het niet uit. Het eigeel en het eiwit reageren

verschillend op de microgolven en helaas kookt het eigeel sneller. Bij

geslagen eieren (omelet) moeten de randen halverwege de bereid-

ingstijd naar het midden verplaatst worden.

Gepocheerde eieren

Verwarm 50 ml water met zout en een scheutje azijn gedurende

1 min op 1000 W. Breek het ei in het kokende water en doorboor het

eigeel en het eiwit voorzichtig met een tandenstoker; kook gedurende

30 tot 40 seconden op 800 W (afhankelijk van de grootte van het ei).

Laat nog 1 minuut nagaren, vervolgens afgieten en serveren.

Roerei

Meng 2 rauwe eieren in een kom met wat room of melk, een klontje

boter, zout en peper. Gedurende 40 seconden koken op 1000 W.

Uit de magnetron halen en stevig opkloppen met een vork. Daarna

gedurende nog een 30 tot 40 seconden koken op 1000 W. De eieren

moeten romig blijven.

Oeufs cocotte

Breek het ei in een beboterde schaal, zout en peper toevoegen, het

eigeel en het eiwit met een tandenstoker perforeren. Voeg de

gewenste ingrediënten (room, champignons, lompviseieren, etc.) toe.

Gedurende 1 min. 30 sec. tot 2 min. per ei op 250 W, afhankelijk van

de grootte van het ei en de hoeveelheid garnering.

Kaas

De ene soort kaas reageert anders dan de andere: hoe vetter de kaas,

hoe sneller hij smelt. Als ze te lang verwarmd worden, worden ze hard.

Het is aan te bevelen om desgewenst op het laatste moment geraspte

kaas (voor pasta, gegratineerde gerechten, etc.) toe te voegen.

De bereidingstijd voor gedroogde groenten in de magnetron komen

in grote lijnen overeen met de normale bereiding. Aan de andere kant

worden deze levensmiddelen zeer snel warm, zonder de smaak van

opwarmen aan te nemen, mits zij in een afgesloten schaal, met boter

of saus bereid worden.

Gebruik voor de bereiding een grote schaal (ter voorkoming van

morsen). Volledig bedekken met water of bouillon. Na de bereiding

nog minimaal 5 tot 8 minuten laten nagaren.

Rijst

Nadat de vloeistof het kookpunt bereikt, nog circa 20 minuten op

250 W laten koken, ongeacht de hoeveelheid rijst.

Griesmeel

Griesmeel kan perfect bereid worden in een magnetron, zonder risico

van verbranding. Voeg eenvoudig een hoeveelheid water gelijk aan

het volume griesmeel toe, breng aan de kook en laat 2 min. 30 sec.

op 1000 W koken (voor 200 g middelgrote korrel-griesmeel met 0,2 l

water), vervolgens op 250 W gedurende 3 min. laten koken terwijl de

griesmeel zwelt.

Pasta

Niet vergeten het kookwater te zouten en tijdens de bereiding een

maal om te roeren. Wanneer de bellen in de vloeistof zichtbaar

worden nog 7 of 5 minuten laten koken op 1000 W voor 250 g pasta

(voor 1 liter water) en 10 minuten voor 250 g ravioli.

Gedroogde groenten

Volledig bedekken met water en een nacht laten wellen. De volgende

dag afspoelen en afgieten. Onder water zetten. Niet zouten voor het

koken (hierdoor worden de gedroogde groenten hard). 10 minuten op

1000 W laten koken, en vervolgens 15 tot 30 minuten op 250 W.

Houd het bereidingsproces goed in de gaten en voeg zo nodig water

toe: de gedroogde groenten moeten altijd bedekt zijn met water.

Aardappelen

Voor het koken: Veeg met een borsteltje het zand van de

aardappelen af (u hoeft de aardappelen dus niet te schillen), en prik

enige keren met bijv. een sateprikker of vork in de aardappelen.

Verdeel de aardappelen nu gelijkmatig over het draaiplateau (begin

aan de rand van het draaiplateau).

De bereidingstijd van aardappelen is afhankelijk van de soort

aardappel die u gebruikt en van de tijd van het jaar (weinig of veel

vocht in de aardappel).

In principe gebruikt u alleen de magnetron functie bij het bereiden

van aardappelen, maar als u een wat drogere aardappel wilt dan

kunt u hierbij ook de grill gebruiken (combinatie functie), of nadat u

de magnetron functie heeft gebruikt, daarna nog even de grill erop.

Na het koken: Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie om deze zo

ongeveer 5 minuten te laten nagaren.

Eieren & Kaas

Rijst, Pasta, Gedroogde groenten & Aardappelen

Vraag en Antwoord

PROBLEEM OORZAAK OPLOSSING

Voedsel koelt snel af nadat het uit de Voedsel is niet goed verwarmd. Het voedsel moet nog wat langer

magnetron komt. worden verwarmd.

Vloeistoffen koken over. Schaal is te klein. Schaal moet ongeveer twee keer zo

groot zijn als het te bereiden inhoud.

Voedsel wordt te langzaam warm. Koelkast temperatuur is kouder dan Voedsel uit de koelkast heeft meer tijd

kamertemperatuur. nodig dan voedsel op kamer

temperatuur.

Vlees is wat ‘taai’. - Te hoog vermogen gebruikt. Lager vemogen inschakelen.

- Voor het bereiden met zout Vlees nooit voor het bereiden met zout

ingewreven. inwrijven: altijd na het bereiden.

Gerecht nog niet gaar in het midden. Te korte tijd ingesteld of te weinig Langere kooktijd instellen of langer

nagaartijd. laten nagaren.

Kleverige kaassaus. Kaas tezamen met saus bereidt. Kaas op het einde pas toevoegen.

Door de warmte van de saus smelt de

kaas.

Groente zijn wat te droog. Groenten niet afgedekt. Folie of deksel gebruiken.

- Groenten niet echt vers meer. - Voeg wat extra water toe.

- Voor koken al wat zout toegevoegd. - Zout na het koken toevoegen.

Condensatie in de magnetron. Dit is normaal. Eventueel met een zachte doek

afvegen.

Draaiplateau draait soms rechts- en Dit is normaal.

soms linksom.

Warme lucht voelt men langs de deur Dit is normaal.

afdichtingen.

Vonken in de magnetron gebruik ervan. Metalen schalen gebruikt. Programma onderbreken, geen metaal

bij alleen magnetron.

De grill gaat aan en uit tijdens grill Dit is normaal.

of combinatie.

Nl-19

Nederlands

Cuisson aux micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Quels récipients utiliser dans votre four? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Niveaux de puissance des micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Utilisation du gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Cuisson combinée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accessoires à utiliser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Réchauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Réchauffage aux micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7

Trucs de cuisson aux micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Conseils pour la décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tableaux de temps de décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Tableaux de cuisson combinée et de réchauffage . . . . . . . . . . . 11-13

Viandes et volailles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15

Poissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Œufs et fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Féculents, légumes secs et pommes de terre avec la peau . . . . . . 18

Vos questions- Nos réponses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

SOMMAIRE

Les temps de cuisson donnés dans ce livre sont approximatifs. Les facteurs qui peuvent faire varier ces temps de cuisson sont : le degré de

cuisson désiré, la température initiale, le volume, la taille et la forme de la nourriture et des récipients utilisés. Dans tous les cas, vérifiez la

température de l'aliment avant de le consommer.

Fr-1

Votre four Panasonic bénéficie de la dernière technologie, celle de l'Inverter. Cette technologie unique est appliquée sur les fours micro-ondes

au Japon depuis longtemps. Elle permet d'améliorer sensiblement les performances de cuisson de votre four. Ce système, en réduisant aussi

le nombre de composants, autorise un plus grand volume intérieur et un poids moindre sans encombrer davantage votre plan de travail.

LE SERVICE CULINAIRE PANASONIC

Si vous désirez recevoir des feuillets de recettes complémentaires, si vous rencontrez des problèmes dans la réalisation de certaines recettes,

écrivez ou téléphonez au :

Spécialiste culinaire

PANASONIC France S.A

270 avenue du Président Wilson

93218- SAINT DENIS LA PLAINE CEDEX

TEL : 01 49 46 45 09 ou Service Consommateurs Panasonic : 08 92 35 05 05 (0.34 € la minute)

Adresse email : lecoincuisine@panasonic.fr

ou site Internet : http : //www.panasonic.fr

Note : pour des raisons indépendantes de notre volonté, nous ne pouvons nous engager sur le délai de ces envois de recettes complémen-

taires, et vous remercions de votre compréhension. Pensez à mentionner la référence de votre four dans toute correspondance ou message

électronique.

Français

PERCER

Pendant la

cuisson, la

vapeur peut

s’accumuler sous

la peau ou la

membrane qui

recouvre certains

aliments. Vous

devez donc

percer ou peler

ces aliments

avant de les cuire afin que la vapeur puisse

s’echapper pendant la cuisson. Les œufs, les

pommes de terre, les pommes, les saucisses,

etc. doivent être percés avant d’être cuits.

N’ESSAYEZ JAMAIS DE CUIRE DES ŒUFS

DANS LEUR COQUILLE..

TAUX

D’HUMIDITE

Comme le taux

d’humidité des

fruits et des

légumes frais

varie selon la

saison, vous

devrez parfois

ajuster le temps

de cuisson en

fonction de la

période de l’année. Cela est particulièrement vrai

pour les pommes de terre en chemise. Les

aliments secs tels que le riz et les pâtes peuvent

sécher davantage encore pendant l’entreposage

et le temps de cuisson peut donc varier par

rapport aux aliments frais.

FILM

ALIMENTAIRE

Le film

alimentaire

permet de garder

les aliments

humides tandis

que la vapeur

ainsi

emprisonnée

accélère la

cuisson. Nous

vous conseillons toutefois de percer le film

alimentaire avant la cuisson, afin que le surplus de

vapeur puisse être libéré. Lorsque vous retirez le

film alimentaire qui recouvre un plat, soyez

prudent, car la vapeur qui s’est accumulée est

extrêmement chaude.

Utilisez exclusivement du film alimentaire adapté

aux fours à micro-ondes et employez-le

uniquement pour couvrir un plat. Ne tapissez

jamais vos plats avec du film alimentaire.

Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques hautes

fréquences semblables à celles utilisées dans une radio. Le

magnétron convertit le courant électrique en micro-ondes, qu’il envoie

à l’intérieur du four où elles sont réfléchies, transmises ou absorbées.

Réflexion

Les micro-ondes sont réfléchies par le métal, de la même manière

qu’un ballon rebondit contre un mur. Toutefois, la plupart des

ustensiles et récipients métalliques ne conviennent pas aux fours à

micro-ondes, car ils ne permettent pas une cuisson uniforme. En

outre, lorsque le récipient métallique est trop rapproché de la paroi du

four (également en métal), il peut provoquer la formation d’un arc

(étincelles bleuâtres), susceptible d’endommager le four, voire même

d’entraîner un incendie.

Transmission

Les micro-ondes passent au travers de certaines matières telles que

le papier, le verre et le plastique, un peu comme les rayons du soleil

traversent une fenêtre. Les récipients constitués de ces matières sont

donc parfaitement adaptés à la cuisson aux micro-ondes, puisqu’ils

n’absorbent pas ou ne réfléchissent pas les micro-ondes. Néanmoins,

comme la chaleur des aliments se transmet aux récipients, ceux-ci

chauffent pendant la cuisson.

Absorption

Les micro-ondes sont absorbées par les aliments et pénètrent jusqu’à

une profondeur de 2 à 4 cm. Les micro-ondes stimulent les molécules

des aliments (en particulier les molécules d’eau, de graisse et de

sucre) et les font vibrer très rapidement. Ces vibrations provoquent

une friction qui engendre la chaleur. Dans le cas d’aliments

volumineux, la chaleur engendrée par la friction se propage jusqu’au

centre de l’aliment en fin de cuisson.

Cuisson aux micro-ondes

Fr-2

POISSONS - Laissez-les reposer pendant

2 à 5 minutes.

PLATS AUX ŒUFS - Laissez-les reposer

pendant 2 à 3 minutes.

PLATS CUISINES PRECUITS - Laissez-les

reposer pendant 5 minutes.

PLATS PREPARES A LA MAISON -

Laissez-les reposer pendant 2 à 5 minutes.

LEGUMES - A l’exception des pommes de

terre cuites à l’eau, il est conseillé de laisser

reposer pendant 1 à 2 minutes. La plupart

des légumes peuvent être servis

immédiatement en fin de cuisson.

DECONGELATION - Pour boucler le

procédé, il est indispensable de tenir

compte du temps de repos. Celui-ci peut

varier entre 5 minutes (notamment pour les

framboises) et 1 heure dans le cas d’un rôti.

Une fois le écoulé, siTEMPS DE REPOS

les aliments ne sont pas cuits, replacez-les

dans le four et cuisez-les encore quelques

instants.

TEMPS DE REPOS

Il est important de laisser reposer tous les

aliments après la cuisson ou le réchauffage

et ce particulièrement pour les aliments

denses. La cuisson se poursuit par

conduction. Si l'aliment n'est pas

suffisamment cuit après le temps de repos,

rajouter quelques minutes de cuisson.

ROTIS - Recouvrez-les d’une feuille

d’aluminium et laissez-les reposer pendant

15 minutes.

POMMES DE TERRE AVEC LA PEAU-

Recouvrez-les d’une feuille d’aluminium et

laissez-les pendant 5 minutes.

GATEAUX LEGERS - Laissez-les reposer

pendant 5 minutes avant de les retirer du four.

GATEAUX RICHES - Laissez-les reposer

pendant 15 à 20 minutes.

Conseils de cuisson

DISPOSER

Les portions individuelles telles que

les cuisses de poulet, les côtes de

porc, etc. doivent être disposées

dans un plat de telle sorte que les

parties charnues soient vers

l'extérieur du plat et les parties

moins charnues (nécessitant moins

de cuisson) vers le milieu du plat.

ESPACER

Les aliments cuisent plus

rapidement et de manière plus

uniforme lorsqu’ils sont séparés.

N’EMPILEZ JAMAIS les aliments

les uns sur les autres.

INGRÉDIENTS

Des aliments contenant beaucoup

de graisse, de sucre ou de sel, se

réchauffent très rapidement. La

farce peut être beaucoup plus

chaude que la croûte. Faire

attention en les mangeant. Ne pas

surchauffer même si la croûte ne

paraît pas très chaude.

TEMPERATURE INITIALE

Plus les aliments sont froids, plus il

faut de temps pour les réchauffer.

Les aliments sortant du

réfrigérateur doivent être réchauffés

plus longtemps que ceux conservés

à la température ambiante.

COUVRIR

Couvrez les aliments à l’aide d’un

couvercle adapté ou de film

alimentaire pour four à micro-

ondes. Couvrez le poisson, les

légumes, les ragoûts et les

potages, mais pas les gâteaux, les

sauces, les pommes de terre avec

la peau et les pâtisseries.

RETOURNER ET REMUER

Il est souvent nécessaire de

mélanger les grandes quantités

d'aliments en cours de cuisson afin

de ramener les aliments de

l'extérieur vers l'intérieur et

inversement. Les grosses pièces

de viande et les volailles doivent

généralement être retournées à mi-

cuisson.

LIQUIDES

Tous les liquides et les boissons

doivent être remués avant et

pendant le réchauffage, et ce

particulièrement pour l'eau, afin

d'éviter des projections brûlantes.

Ne pas chauffer des liquides ayant

déjà bouilli. NE PAS

SURCHAUFFER.

NETTOYAGE

Il est important que votre four soit

constamment propre. Les fours

peuvent être nettoyés avec de la

mousse décapante pour four,

pulvérisée sur une éponge douce.

Eviter d'appliquer de la mousse sur

les parties en plastique et la porte.

Prendre soin d'essuyer

complètement le four avec un

chiffon sec après le rinçage. Fr-3

TAILLE DU RECIPIENT

Les aliments disposés dans un plat

rond cuiront mieux que dans un

plat rectangulaire ou carré. Ils

cuiront plus vite dans un plat large

et plat que dans un plat haut et

étroit. La taille du plat doit être

proportionnelle à la quantité

d'aliment.

QUANTITE

Les petites quantités cuisent plus

vite que les grandes, de même que

les petits plats se réchauffent plus

rapidement que les grands.

DENSITE

Les aliments poreux et aérés

chauffent plus vite que ceux qui

sont lourds et denses.

FORME

Les formes régulières permettent

une cuisson homogène. Lorsque

cela est possible, couper les

légumes en tronçons ou en

rondelles et les autres aliments en

morceaux.

Français

Quels récipients utiliser dans votre four?

Porcelaine et céramique

résistants à la chaleur

Plats en poterie/terre-cuite

Papier aluminium

Film plastique

Paniers en paille/bois/tressés

Papier aluminium/plats

métalliques

Plat en verre

résistant

à la chaleur

Récipient en plastique

résistant aux micro-ondes

Fr-4

Matériel de Cuisson Pour Micro-ondes Pour Gril Pour Utilisation Combinée

✔✔ ✔

✔

✔✔

✔

✘

✘✘✘

✘✘

✘

✔

✔✔✔

N’utilisez pas de plats comportant

des décors métalliques ou des

dorures ou des anses fixées par de la

colle.

Le papier aluminium peut être utilisé

en petites quantités pour protéger la

viande ou le poisson .Cela permet de

protéger certaines parties d'une

surcuisson ou d'une décongélation

excessive. Prendre garde à ce que

l'aluminium ne touche ni les parois ni

la voûte.

Utilisation du gril

Cuisson combinée

Niveau de puissance Utilisation

Puissance Maximum 1000 W Réchauffer des sauces, des liquides et cuire du poisson, des légumes, des volailles.

270 W (*) Décongélation des aliments surgelés.

600 W Cuisson des viandes blanches, des cakes, des sauces ; réchauffage du lait et des aliments pour bébé.

440 W Cuisson et réchauffage des quiches et des poulets en cocotte.

(NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553)

250 W Mélanges délicats avec des œufs, quiches cuissons longues, pâtés, réchauffage des viandes rouges.

Remarque: (*) DECONGELATION CYCLIQUE avec temps de repos automatique (voir page 9).

NE PRECHAUFFEZ JAMAIS LE GRIL.

Le gril à quartz de votre four permet de colorer rapidement le dessus

des aliments sans nécessiter de préchauffage.

Le mode de cuisson au gril ne comprend qu’un seul réglage gril

d’une puissance de 1300 Watts.

Posez les aliments à griller sur le trépied, lui-même posé sur le

plateau tournant.

Les aliments qui grillent doivent en principe être retournés à mi-

cuisson.

Ne couvrez jamais les aliments que vous grillez.

Il n' y a pas de micro-ondes émises en mode GRIL.

Premier côté Deuxième côté

Côte de boeuf 1 kg 14 à 15 min. 14 à 15 min

Côtes de porc 12 à 14 min. environ 12 min.

Brochettes environ 12 min. environ 12 min.

Saucisses 6 à 7 min. environ 6 min.

Cuisses de poulet 15 à 20 min. 15 à 20 min.

Tranche de pain de mie 3 à 4 min. 3 min.

La cuisson combinée est parfaitement adaptée à la plupart des

aliments. En effet, pendant que la puissance des micro-ondes cuit

rapidement les aliments, le gril les dore et les rend plus croustillants.

Vous disposez des 3 modes combinés suivants :

REMARQUES:

• Ne couvrez jamais les aliments que vous cuisez à l’aide d’un

programme combiné.

• N’utilisez pas les programmes combinés pour cuire des petites

quantités. Pour une cuisson parfaite, utilisez plutôt le gril ou les

micro-ondes uniquement.

• En mode de cuisson combinée, ne préchauffez jamais le four.

Niveaux de puissance des micro-ondes

Accessoires à utiliser

Fr-5

Durées de cuisson au GRIL

Micro-ondes Gril Cuisson combinée

Mode Combiné Affichage Puissance Gril Puissance Micro-ondes Utilisations

1 G1-600 W 1300 W 600 W Viandes blanches, agneau, volaille entière, gratins. Préchauffage du Croustiplat.

2 G1-440 W 1300 W 440 W Saucisses, viande rouge. Morceaux de volaille, poisson.

3 G1-250 W 1300 W 250 W Gâteaux style 4/4, quiches, côtes de porc, gratins avec des œufs.

Français

Votre four vous permet de réchauffer en toute sécurité les nombreux

plats préparés proposés dans les supermarchés ainsi que vos plats

cuisinés maison. Il vous suffit de contrôler soigneusement si les

aliments sont suffisamment chauds avant de les servir, comme vous

le feriez avec un four traditionnel. Vous devez aussi veiller à

entreposer correctement les aliments froids que vous voulez

réchauffer, notamment en les conservant au réfrigérateur avant de

les réchauffer.

Quel mode utiliser pour réchauffer des aliments?

Le mode à utiliser, à savoir les micro-ondes uniquement ou la

cuisson combinée varie en fonction du type d’aliment à réchauffer.

Pour réchauffer des aliments qui ne doivent pas être dorés, utilisez

les micro-ondes uniquement. Pour réchauffer des aliments qui

doivent être gratinés, optez plutôt pour la cuisson combinée.

Dans le cas d’une tarte ou d’une quiche congelée, vous devez non

seulement réchauffer l’aliment mais aussi cuire la pâte. Comme les

micro-ondes et la cuisson combinée ne permettent pas d’obtenir une

pâte croustillante, vous devez cuire ce type d’aliment dans un four

traditionnel.

Combien de temps réchauffer les aliments?

Vous trouverez au dos de cette page les tableaux de réchauffage

pour les micro-ondes et la cuisson combinée. Les durées

mentionnées dans ces tableaux sont fournies à titre indicatif

UNIQUEMENT. Les durées exactes varient en fonction du poids des

aliments, de la taille du récipient utilisé et de la température initiale.

Que faire lorsque les aliments que je dois réchauffer ne sont

pas repris dans les tableaux?

Bien qu’il ne soit pas possible de reprendre dans ces tableaux tous

les aliments disponibles sur le marché, nous en avons testé un très

large éventail. En respectant nos recommandations, vous pourrez

donc réchauffer vos aliments parfaitement et en toute sécurité.

Retourner et remuer

Dans la mesure du possible, nous vous conseillons de retourner ou

de remuer les aliments pendant que vous les réchauffez afin

d’uniformiser leur température tant à l’extérieur qu’au centre.

Temps de repos

Dans la plupart des cas, vous devez LAISSER REPOSER les

aliments après les avoir réchauffés afin de permettre à la chaleur de

se propager jusqu’au coeur des aliments et d’uniformiser ainsi leur

température. Si vous avez couvert les aliments pendant le

réchauffage, laissez le couvercle en place pendant le temps de

repos. Ce temps de repos est particulièrement important lors du

réchauffage d'aliments denses tels que des lasagnes ou des gratins,

voire tout aliment que vous ne pouvez pas remuer pendant le

réchauffage.

Quand les aliments sont-ils réchauffés?

Les aliments réchauffés doivent être servis "chauds", c’est-à-dire

lorsqu’ils libèrent de la vapeur en tous points. Aussi longtemps que

les règles d’hygiène élémentaires ont été respectées pendant la

préparation et le stockage des aliments, le réchauffage à l’aide des

micro-ondes ou de la cuisson combinée ne présente aucun risque

supplémentaire pour la santé. Nous vous conseillons de couper à

l’aide d’un couteau les aliments qui ne peuvent pas être remués pour

vérifier s’ils sont correctement réchauffés. Outre le respect des

instructions du fabricant et des durées mentionnées dans les

tableaux de réchauffage illustrés ci-après, nous vous recommandons

vivement de vérifier si les aliments sont “chauds”. En cas de doute,

replacez les aliments dans le four et réchauffez-les encore pendant

quelques instants.

Réchauffage aux micro-ondes

Réchauffage

Fr-6

Aliment Poids ou Quantité Frais Surgelé

ENTRÉES TRAITEUR

- croque monsieur 1 pce (170 g) MAX 1 min MAX 2 min 30 sec à 3 min

2 pces (320 g) MAX 2 min MAX 5 min

- coquille de poisson (4) 1 pce (170 g) MAX 2 min MAX 3 min

2 pces (220 g) – MAX 6 à 7 min

- crêpe non fourrée (2) 1 pce MAX 30 sec –

- crêpe fourrée (2) (3) 1 pce (150 g) – MAX 3 à 4 min

2 pces (300 g) – MAX 5 min

- potage (2) 400 g MAX 4 min –

1 litre MAX 6 à 7 min MAX 11 à 12 min

- pizza petite (1) 1 pce (160 g) MAX 1 min MAX 2 min 30 sec à 3 min

- pizza américaine 1 pce (400 g) MAX 4 à 5 min MAX 7 à 8 min

- quiche petite (1) 1 pce (130 g) 600 W 1 min 10 sec MAX 3 min

- quiche grande 1 pce (400 g) 600 W 3 min 600 W 7 à 8 min

- Nem, Samossa (3) 2 pces (100 g) MAX 15 à 20 sec –

PLATS CUISINÉS

- tomate farcie 1 pce (170 g) MAX 2 min MAX 6 à 7 min

- Chilli con carne (2) (3) 400 g MAX 3 min 40 sec –

- Poulet et riz Korma (2) (3) 350 g – MAX 6 min

- Quenelles de brochet (2) (3) 6 pces (240 g) – 600 W 6 min

- Escargots (2) (3) 12 pces (100 g) 440 W 2 min 600 W 2 min à 2 min 30 sec

- Gratins (féculent avec viande) (4) 300 - 400 g MAX 3 min MAX 8 à 10 min

600 g MAX 6 à 8 min MAX 13 à 14 min

1 kg MAX 10 à 11 min MAX 16 à 18 min

Réchauffage aux micro-ondes

BIBERONS POUR BEBES-PRECAUTIONS

Le lait ou la bouillie DOIT être complètement mélangé avant et après

avoir été chauffé. Il doit aussi être soigneusement contrôlé avant

d’être donné au bébé.

Dans le cas d’un biberon de lait de 210-240 ml conservé au

réfrigérateur, retirez le capuchon et la tétine, faites chauffer le lait à la

puissance MAX pendant 25 à 30 sec., puis CONTROLEZ

SOIGNEUSEMENT SA TEMPERATURE.

Dans le cas d’un biberon de lait de 90 ml conservé au réfrigérateur,

retirez le capuchon et la tétine, faites chauffer le lait à la puissance

MAX pendant 10 à 15 sec., puis CONTROLEZ SOIGNEUSEMENT

SA TEMPERATURE.

REMARQUE:

Le liquide en haut du biberon étant beaucoup plus chaud que celui

contenu dans le bas, vous devez bien secouer le contenu du biberon

avant de contrôler sa température.

Fr-7

Français

Aliment Poids ou Quantité Frais Surgelé

PLATS CUISINÉS (suite)

- Gratin de légumes (avec ou sans viande) (4) 300 - 400 g MAX 6 min MAX 11 à 13 min

1 kg MAX 12 min MAX 18 min puis 600 W 6 min

- Gratin de poisson (4) 450 g – 600 W 12 à 15 min

1 kg – MAX 18 min puis 250 W 5 min

- Poisson en sauce (cru) (2) (3) 225 g – MAX 6 à 7 min

GARNITURES

- Féculents (2) 300 g MAX 2 à 3 min MAX 4 à 5 min

- Légumes (2) 100 g MAX 1 min à 1 min 30 sec –

200 g MAX 1 min 30 sec à 2 min –

- Purée (2) (3)

de pommes de terre 200 g MAX 1 min 30 sec MAX 4 min 30 sec

de légumes 200 g MAX 1 à 2 min MAX 5 min

400 g MAX 3 min 30 sec MAX 8 min

- Spaghetti en sauce (2) 210 g MAX 2 min –

450 g MAX 4 min –

- Riz (2) 150 g MAX 1 min MAX 2 min 30 sec

300 g MAX 2 min 30 sec MAX 4 min 30 sec

VIANDES ET POISSON

- Hamburger (cru) (2) 1 pce (150 g) – MAX 1 min 30 sec

- Saucisses Cocktail (2) (3) 120 g 250 W 2 à 3 min –

- Tranches de viande cuites

steak haché (2) 100 g 600 W 40 à 50 sec –

porc 2 tranches (2) 130 g 600 W 1 min 30 sec –

agneau 2 tranches (2) 160 g 600 W 1 min –

bœuf 2 tranches (2) 120 g 600 W 50 sec –

cuisse de poulet (2) 205 g MAX 1 min 40 sec –

nuggets de poulet 10 pces (200 g) – MAX 2 min 30 sec

cordon Bleu 1 pce (100 g) – MAX 2 min

DIVERS

- Aliments pour bébé 30 g 600 W 15 sec Tester –

(petit pot à température ambiante) 120 g 600 W 25 sec Tester –

200 g 600 W 40 sec Tester –

- Viennoiserie (1) 2 pces (50 g) – MAX 30 à 40 sec ou 3 min

- Pain (1)

- de mie tranché 800 g – 8 min

- morceau 60 g – MAX 40 sec

- baguette 150 g – MAX 30 à 40 sec

- 1 boule pain complet 500 g – MAX 2 min 30 sec puis

1/2 h repos

- petit pain de seigle 1 pce (85 g) – MAX 40 sec

3 pces (85 g) – MAX 1 min 10 sec

Fr-8

RAMOLLIR LE BEURRE À TARTINER AU SORTIR DU

RÉFRIGÉRATEUR

Faire ramollir 35 à 40 sec. sur (pour 150 g). Retirer au

préalable le papier métallisé le cas échéant.

FAIRE GONFLER DES FRUITS SECS

Ajouter 4 c. à s. d’eau à 200 g de pruneaux ou de raisins secs,

(possibilité de les faire gonfler avec du rhum pour les cakes).

Mélanger et faire chauffer sur Max 2 à 3 min. Laisser reposer

10 min.

RAMENER LE FROMAGE À TEMPÉRATURE AMBIANTE

Le fromage sorti du réfrigérateur doit être placé dans le four et

« tiède» 30 sec. à 1 min (selon la taille du fromage) sur 250 W.

MONDER DES AMANDES OU DES NOISETTES

Couvrir d’eau chaude à hauteur et cuire 3 à 6 min sur Max (jusqu’à

une bonne reprise d’ébullition). Rafraîchir, égoutter, la peau se retire

alors facilement.

FAIRE SÉCHER DES FINES HERBES

Placer du papier absorbant sur le plateau tournant. Bien étaler les

herbes fraîches finement hachées sur le papier. Procéder en

plusieurs fois si nécessaire. Chauffer sur Max quelques minutes en

surveillant toutes les 30 sec. jusqu’à ce que les herbes commencent

à sécher. Il faut faire très attention : si les herbes restent trop

longtemps au four, elles risquent de se désagréger et même de

s’enflammer. Laisser encore les herbes sèches sur le papier

absorbant 2 heures à l’air ambiant puis ranger dans des boîtes

hermétiques.

FAIRE UN CARAMEL

Cuisez 100 g de sucre avec 2 c. à s. d’eau dans un bol 2 à 3 min

sur Max en surveillant attentivement au bout d’1 min 30 sec. Sortez

le caramel avant qu’il ne soit foncé, il terminera de cuire à

l’extérieur. Vous pouvez arrêter la cuisson avec 2 c. à s. d’eau très

chaude (prendre garde aux projections).

LIQUÉFIER DU MIEL DURCI

Enlever le couvercle du pot, le poser dans le four et réchauffer sur

250W 30 à 50 sec. selon la quantité. Remuer et renouveler

l'opération si nécessaire.

FAIRE DURCIR DES PETITS CROÛTONS RAPIDEMENT

Couper 2 tranches de pain de mie en petits cubes. Étaler ces cubes

sur une assiette. Faire chauffer sur Max 2 min puis laisser reposer

5 min. Vous pouvez frotter une gousse d’ail sur les tranches de pain

de mie avant de les découper ou les humecter de quelques gouttes

d’huile d’olive.

OBTENIR PLUS DE JUS D’UNE ORANGE OU D’UN CITRON

Avant de le presser, passer 1 orange ou 1 citron 30 à 40 sec. sur Max,

puis pressez-la sans attendre : elle donnera plus de jus.

FAIRE FONDRE DU BEURRE

100 g de beurre dans un ramequin couvert d’une soucoupe seront

fondus en 1min - 1min 10 sec sur 600 W.

FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT

Casser le chocolat dans un bol en petits morceaux et faire chauffer sur

600 W 2 min à 2 min 30 sec pour 100 g (la durée peut varier selon la

teneur en cacao et en sucre). Remuer au moins une fois en cours de

cuisson.

FAIRE LEVER UNE PÂTE

Placer la pâte recouverte dans le four et chauffer environ 5 min sur

(pour 500 g de pâte). Laisser reposer la pâte à l’intérieur du four

(à l’abri des courants d’air), jusqu’à ce qu’elle ait doublé de

volume.

FAIRE DU VIN CHAUD

Préparer dans un verre (ou une chope) résistant à la chaleur, 20 cl de

vin rouge additionné d’un zeste de citron, une pincée de canelle, un

clou de girofle et 2 à 4 morceaux de sucre selon votre goût. Faire

chauffer sur Max 1 min à 1 min 30 sec.

DÉSODORISER VOTRE FOUR

Pour débarrasser votre four d’une odeur de poisson trop tenace,

placer à l’intérieur un bol de vinaigre blanc ou d’eau additionnée d’un

jus de citron. Chauffer sur Max 5 min. Essuyer la vapeur déposée sur

les parois du four à l’aide d’un linge.

PRÉPARER UNE COMPRESSE CHAUDE

Faire chauffer un linge plié, propre et mouillé sur une assiette 1 à

2 min sur Max. Contrôler la température avant d’appliquer.

Trucs de cuisson aux micro-ondes

Poids

Recommandés

(Min.-Max.)

1. petites pièces de viande ou de volaille,

escalopes, saucisses, viande hachée, 100-1200 g

darnes, côtelettes.

2. grosses pièces de viande ou de poisson,

rôtis, volaille entière; pensez à retourner 400-2000g

les rôtis et à protéger les parties fines

ou grasses aux bips sonores.

Fr-9

Conseils pour la décongélation

Le plus difficile dans la décongélation est

d'obtenir l'intérieur de l'aliment décongelé

avant que l'extérieur ne soit cuit.

C'est pourquoi, la décongélation sur les fours

PANASONIC fonctionne sur un mode

cyclique : le four divise le temps de

décongélation total en 8 périodes passant de

la décongélation effective (4 périodes) au

temps de repos (4 périodes). Pendant les

périodes de repos, il n'y a pas d'émission de

micro-ondes, même si le plateau tourne et la

lumière reste allumée, et la décongélation se

poursuit par conduction. Ce repos assure à

l'aliment une décongélation homogène et

permet de réduire le temps de repos après

décongélation, au moins pour les petites

pièces.

Cette touche vous permet de décongeler selon leur poids des viandes ou

des poissons crus surgelés. Ne pas l'utiliser pour d'autres aliments. 2

programmes vous sont proposés. La combinaison de la technologie

Inverter et de la logique floue dans le calcul des temps d'émission d'ondes

permet d'accélérer sensiblement le processus de décongélation ( jusqu'à

40 % pour certains poids).

Décongélation automatique selon le poids des

aliments

Contrôlez à plusieurs reprises la décongélation de l’aliment, même

lorsque vous utilisez les touches Automatiques. Respectez un temps

de repos.

TEMPS DE REPOS

Les petites pièces peu-

vent être cuites

presque

immédiatement après

la décongélation (5

min de repos pour des

steaks, 15 min pour

les fruits et les pâtes).

Il est normal que les

grosses pièces soient

encore congelées au

centre. Il faut leur

laisser au minimum une heure de repos avant de les cuire.

Pendant ce temps de repos, la température s'homogénéise et la

décongélation se poursuit par conduction. N.B.: Si l'aliment n'est pas

destiné à être cuit immédiatement, le conserver au réfrigérateur. Ne

jamais recongeler un aliment décongelé sans le cuire au préalable.

LES RÔTIS AVEC OS ET LES VOLAILLES ENTIÈRES

Il est préférable de

placer les rôtis sur

soucoupe retournée

ou bien une passoire

en plastique afin qu'ils

ne trempent pas dans

le liquide d'exsudation.

Il est indispensable de

protéger les parties

fines ou protubérantes de ces aliments avec de petits morceaux de

papier aluminium afin d'éviter un début de cuisson de ces parties. Il

n'est pas dangereux d'utiliser des petits morceaux de papier

aluminium dans votre four, à condition qu'ils ne touchent pas les

parois du four.

LA VIANDE HACHÉE OU EN CUBES, LES PETITS CRUSTACÉS

Les parties

extérieures de ces

aliments décongelant

rapidement, il faut les

séparer, briser les

blocs en morceaux à

plusieurs reprises

pendant la

décongélation et les

retirer au fur et à

mesure qu'ils sont

décongelés.

PETITES PIÈCES

Les côtelettes et les

morceaux de poulet

doivent être séparés

sitôt que possible pour

faciliter une décon-

gélation homogène.

Les parties grasses et

les extrémités décon-

gèlent plus rapide-

ment. Placez-les vers

le centre du plateau ou

protégez-les.

Français

Fr-10

Aliment Poids ou Quantité Durée en min. Temps de repos (min)

VIANDE

- rôti avec os# 500 g 18 - 20 60

- rôti sans os# 500 g 20 - 22 70

- côtes# 500 g 8 - 12 15

- côtelettes# 250 g 6 - 7 10

- rognons* 250 g 7 - 8 10

- bifteck maigre* 430 g (2) 11 - 12 10

- entrecôte* 150 g 4 - 6 10

- viande hachée, chair à saucisse* 500 g 10 - 12 10

- hamburger* 200 g (2) 6 - 7 10

400 g (4) 10 - 12 10

- morceaux pour ragoût* 500 g 12 - 14 15

- volaille entière# 500 g 12 - 13 60

- volaille en morceaux# 1 kg (4) 22 - 24 30

- coquelet# 400 g 15 30

- lapin# 500 g 14 - 15 30

- andouillette* 300 g (2) 10 - 11 15

BEURRE 250 g 2 10

COULIS DE FRUIT 200 g 3 - 4 10

FROMAGE* 450 g 3 10

FRUITS ROUGES* 200 g 5 - 6 10

300 g 9 10

500 g 12 10

GÂTEAUX CUITS

- génoise 400 g (1) 7 10

- Forêt Noire 550 g (1) 4 - 5 15

- Bavarois 110 g (1 portion) 8 seconds 15

- Tarte framboises 470 g (1) 10 15

JUS DE FRUIT CONCENTRÉ 200 ml 4 4

PÂTE

- sablée ou brisée* 370 g (block) 4 - 5 5

- feuilletée* 300 g (block) 3 - 4 5

POISSON

- entier# 400 g (2) 10 - 12 15

- filets# 500 g (4) 13 - 14 15

- darnes* 380 g (2) 10 15

- pavés* 200 g (2) (4) 9 15

- crevettes* 200 g 7 10

Sélectionnez la puissance de décongélation 270 W,

puis la durée mentionnée ci-dessous.

Les durées ci-dessous sont mentionnées à titre indicatif uniquement. Contrôlez à plusieurs reprises la décongélation de l'aliment. Adaptez la durée de

décongélation au poids et au volume de l'aliment. Il n’est pas nécessaire de couvrir les aliments pendant que vous les décongelez.

REMARQUES

* Dès que possible, remuez ou séparez ces aliments pendant la décongélation.

# Protégez les bords et les extrémités de ces aliments.

Décongélation des aliments courants

Fr-11

Tableau de cuisson combinée et de réchauffage (NN-F663/NN-F623/NN-F653)

(1) : Poser dans un plat transparent aux ondes et résistant à la chaleur (ou bien un morceau de papier cuisson) sur le trépied.

(2) : Débarrasser de l’emballage et poser directement sur le trépied. (3) : Retourner ou remuer à mi-réchauffage.

Français

Aliment Poids ou Quantité Frais Surgelé

ENTREES

- croque monsieur (2) (3) 1 pce (100 g) 1 min 30 sec Combi 1 + 3 min gril 3 min Combi 1

2 pces (300 g) 5 min Combi 2 3 min 30 Combi 1

1 pce (150 g) 3 à 4 min Combi 1 + 1 min gril 3 à 4 min Combi 2

- coquille de poisson (1) 1 pce (100 g) – 5 min Combi 2

(retirer les fleurons en pâte à 1 pce (170 g) 2 min 30 sec Combi 1 + 2 min gril 5 à 7 min Combi 2

mi-temps) 2 pces (2 x150 g) 4 à 5 min Combi 1 7 min 30 sec Combi 1

- croissant fromage, gnocchi (1) 1 pce (160 g) 3 à 4 min Combi 1 3 min 30 sec Combi 2

2 pces (300 g) 4 à 5 min Combi 1 –

- roulé au fromage (1) (3) 1 pce (130 g) 3 min Combi 1 3 min Combi 2

- friand à la viande (2) (3) 1 pce (130 g) 1 min 40 sec Combi 3 3 min Combi 1

- ficelle picarde (1) (3) 1 pce (150 g) – 4 min 30 sec Combi 1

1 pce (190 g) 3 min Combi 1 –

2 pces (2 x 130 g) 3 min 30 sec à 4 min Combi 2 7 min Combi 1

- quiches apéritives (1) 12 pces (180 g) MAX 50 sec + 2 min gril MAX 2 min + 3 min gril

- pizza américaine (2)

petite 1 pce (200 g) 2 min Combi 3 + 2 min gril MAX 3 min + 3 min gril

grande 1 pce (450 g) – 5 à 6 min Combi 1

1 pce (750 g) – 8 min Combi 1 + 2 min gril

- pizza (2)

petite 1 pce (200 g)

4 min Combi 2

MAX 2 min 10 sec + 3 à 4 min gril

1 pce (300 g) 3 min Combi 1 + 1 min 30 sec gril –

grande 1 pce (400 g) 3 min 30 sec Combi 1 + 1 min 30 sec gril Autopizza***

1 pce (600 g) 5 min Combi 1 + 1 min 30 sec gril Autopizza***

pâte fine 1 pce (500 g) 4 min Combi 1 + 1 min 30 sec gril –

calzone (3) 1 pce (420 g) 3 min Combi 1 + 2 min gril –

- quiche petite (2) 1 pce (130 g) 2 min Combi 3 –

1 pce (200 g) 4 min Combi 2 –

2 pces (300 g) 4 min Combi 3 Autoquiche***

- quiche grande 1 pce (400 g) 3 min 30 sec Combi 1 –

1 pce (500 g) 4 min 30 sec Combi 1 + 1 min 30 sec gril Autoquiche***

1 pce (600 g) 5 min Combi 1 Autoquiche***

- Tourtefeuille (2) (3) 1 pce (300 g) 4 à 5 min Combi 1 –

1 pce (500 g) 6 à 7 min Combi 1 –

- Feuilleté aux champignons 1 pce (450 g) 8 min Combi 1 –

PLATS CUISINÉS

- Lasagne Bolognaise (1) 130 g 2 min Combi 1 + 3 min gril –

300 g 6 à 8 min Combi 2 AutoGratin***

1 kg Combi 1 10 à 12 min AutoGratin***

- Gratin de poisson (1) 450 g – AutoGratin***

800 g – AutoGratin***

- Gratin de légumes (1) 450 g 5 à 7 min Combi 1 AutoGratin***

1 kg 12 à 14 min Combi 1 AutoGratin***

GARNITURES

- Pommes Dauphine (1) (3) 200 g – 4 min 30 sec Combi 1

- Pommes noisettes (1) (3) 350 g – 4 min Combi 1 + 3 min gril

- Pomme Duchesse (1) 500 g – 7 min Combi 1 + 7 min gril

- Frites four (1) (3) 400 g – 8 à 10 min Combi 1

VIANDES ET POISSON

- Confit de canard (1) (3) 2 pces (400 g)

4 min Combi 1 + 3 min gril

–

- Cordon bleu (1) (3) 1 pce (120 g) 4 min Combi 1 3 min 30 sec Combi 1

- Nuggets de poulet (1) (3) 10 pces (200 g) 3 min Combi 1 + 2 min

gril

6 min Combi 2

DIVERS

Galette des rois précuite

(2) (3)

1 pce (400 g) 3 min à 3 min 30 sec Combi 3 4 à 5 min Combi 2

- Crumble aux abricots (1) 1 pce (300 g) – 5 à 6 min Combi 1

Viennoiserie

(2) (3)

1 pce (60 g) Gril 2 min MAX 12 sec + 2 min gril (ou Auto)

Fr-12

Tableau de temps pour Panacrunch (NN-F663 / NN-F623)

(*) : retourner ou mélanger à mi-cuisson. (**) : laisser reposer dans le plat 5 min en fin de réchauffage.

Aliment Quantité ou poids Frais Surgelé

- Tartelettes apéritives 12 pces (160 g) – 2 min 30 sec Combi 1

- Feuilletés apéritifs (à cuire) 15 pces (210 g) – 7 min 30 sec Combi 2**

- Gougères 20 pces (150 g) – 1 min 30 sec Combi 1**

- Crique lardons-fromage 1 x 170 g 4 min Combi 2 3 min Combi 1 + 2 min gril

- Tarte alsacienne 1 x 120 g 4 min Combi 3 3 min 30 sec Combi 1

PIZZA

- pâte standard 2 x 140 g 4 min 30 sec Combi 2 –

200 g – 3 min Combi 1

300 g 6 min Combi 1 7 min Combi 1

500 g 5 min Combi 3 6 min Combi 1

- pâte fine 200 g 4 min Combi 3 3 min Combi 1

250 g 2 min Combi 1 + 2 min gril** 3 min Combi 1

- américaine 500 g – 6 min Combi 1

- McCain rise and up 500 g – 10 min 30 sec Combi 1

QUICHE ET TOURTE

- Quiche lorraine 1 x 100 g – 2 min 30 sec à 3 min Combi 1

2 x 150 g 3 min Combi 2 –

150 g – 2 min 30 sec à 3 min Combi 1

400 g – 5 à 6 min Combi 1

- Quiche poireaux 2 x 120 g – 5 min Combi 1

400 g – 6 min 30 sec Combi 1**

- Tourtefeuille savoyarde 450 g 4 min 30 sec à 5 min Combi 1** 10 min Combi 1* + **

- Feuilleté champignons 450 g 6 à 7 min Combi 1** –

- Tarte aux fruits de mer 350 g 4 min Combi 2** –

- Pissaladière 1 x 150 g – 2 min 40 sec Combi 1

- Crêpes fourrées 4 pces (200 g) – 3 min Combi 1

2 pces (100 g) – 1 min 40 sec Combi 1*

- Galettes fourrées 2 pces (140 g) 3 min Combi 2 5 min Combi 1

- roulé au fromage, Friand à la viande 130 g 2 min Combi 3 2 min 20 sec à 3 min (roulé) Combi 3

2 x 130 g 2 min 30 sec Combi 1 3 min Combi 1**

- Bouchée à la reine 1 pce (150 g) 2 min 20 sec Combi 1 4 min Combi 1 (enlever le chapeau)

2 x 150 g 3 min Combi 1 6 min 30 sec à 7 min Combi 1

(enlever le chapeau)

- gnocchis 2 x 130 g – 6 min Combi 1

- croque-monsieur 1 x 100 g 3 min Combi 3* –

2 x 100 g 4 min Combi 3 + 1 min gril –

1 x 160 g 3 min 30 sec à 4 min Combi 3 3 min Combi 1

2 x 160 g 5 à 6 min Combi 3 5 min Combi 1

- croque-bacon/tomates 1 x 140 g 2 min 30 sec Combi 2 3 min 30 sec Combi 1

POMMES DE TERRE

- frites à four 200 g – 5 min Combi 1 + 3 à 5 min gril*

400 g – 6 min Combi 1 + 5 à 7 min gril*

- pommes Wedge 300 g – 4 min Combi 1 + 5 min gril*

- pommes Duchesse 400 g – 9 min Combi 1 + 4 min gril

- pommes Dauphine 200 g – 4 à 5 min Combi 1*

- pommes Rösti 9 pces (600 g) – 10 min Combi 1*

- pommes noisettes 450 g – 8 min Combi 1 + 3 min gril*

- morceaux/quartiers crus 500 g à 1 kg 15 à 20 min Combi 1* –

SAUCISSES 2 pces (120 g) 2 min Combi 1* 3 min 30 sec Combi 1*

3 pces (180 g) 3 min Combi 1 * 4 min Combi 1*

- Saucisse Toulouse 1 pce (150 g) 3 min 30 sec à 4 min Combi 2* 4 min 30 sec Combi 1*

- Andouillette* 1 pce (150 g) 5 min Combi 2* 7 min Combi 1*

(sauf indication contraire, le plat est toujours préchauffé 4 min en combiné N° 1).

Fr-13

Tableau de temps pour Panacrunch (NN-F663 / NN-F623)

(sauf indication contraire, le plat est toujours préchauffé 4 min en combiné N° 1).

(*) : retourner ou mélanger à mi-cuisson.

(**) : laisser reposer dans le plat 5 min en fin de réchauffage.

Français

Aliment Poids ou Quantité Frais Surgelé

- côte de porc* 180 g 3 à 4 min Combi 2* 6 min Combi 1*

- magret de canard* 1 pce (350 g) 4 min Combi 3 puis 5 min gril* –

- cuisses de poulet fermier 2 pces (670 g) 10 min Combi 1 puis 4 min gril* 18 min Combi 1 puis 4 min gril*

- Steak haché*

standard 1 pce (100 g) 1 min 50 sec à 2 min Combi 3* 3 min 30 sec à 4 min Combi 3*

1 pce (140 g) 2 min 30 sec à 3 min Combi 3* –

2 pces (200 g) – 4 min 20 sec Combi 3*

4 pces (400 g) – 3 min 30 sec à 4 min Combi 3

- Poisson pané* 2 pces (200 g) 3 min 40 sec Combi 2* 5 min Combi 1*

- Poisson en bâtonnets 5 pces (150 g) – 4 min Combi 1*

10 pces (300 g) – 5 min Combi 1*

- cordon bleu 1 pce (100 g) 3 min 30 sec Combi 3* 3 min Combi 1*

2 pces (200 g) 3 min 30 sec Combi 2* 5 min Combi 1*

- Nuggets de poulet 10 pces (200 g) 4 min Combi 2* 4 min Combi 1*

5 pces (100 g) 3 min Combi 2* 3 min Combi 1*

- omelette 4 battus 1 à 2 min Combi 1* –œufs

8 œufs battus 2 min à 2 min 30 sec Combi 1* –

- Strudel aux pommes (cuit)* 300 g – 4 min 30 sec à 5 min Combi 1* puis **

- Galette des rois (cuite) 400 g – 2 min 30 sec Combi 1**

- Beignets aux pommes (cuits) 7 pces (220 g) – 6 min Combi 3*

- Gauffres (cuites) 1 pce (70 g) – 2 min 30 sec Combi 3*

- Croustade aux pommes (cuite) 400 g – 5 min Combi 1**

- Kouing aman aux pommes (cuit) 550 g – 3 min Combi 1**

- Tarte Tatin 1 pce (600 g) – 7 min Combi 1** (poser côté pommes)

1 pce (150 g) – 2 min Combi 2** (poser côté pommes)

- Brownies aux noix (cuits) 2 pces (150 g) – 1 min 30 sec Combi 3 * puis **

Fr-14

RÔTIS DÉCONGELÉS

Si la viande a été congelée, assurez-vous qu’elle a été correctement

dégelée avant de la cuire à l’aide des micro-ondes. Vous devez

laisser reposer les rôtis dégelés pendant 30 minutes minimum avant

de les cuire, afin d’être certain que le cœur de la viande est

complètement dégelé.

GRAISSE

Les surplus de graisse absorbent l’énergie des micro-ondes et

peuvent entraîner une surcuisson de la viande qu’ils enrobent.

Choisissez toujours des rôtis qui ne sont pas trop gras.

La cuisson en micro-ondes pures

Plaçer les rôtis sur

une soucoupe

retournée dans un plat

transparent aux ondes

sur le plateau

tournant. Il est

important que la

viande ne trempe pas

dans son jus. Cette

soucoupe n'est pas

nécessaire dans le

cas des viandes

braisées ou cuites en fricassée. Il est préférable de recouvrir le plat

d'un couvercle ou de film étirable afin d'accélerer la cuisson et de

prévenir les projections.

TEMPS DE REPOS

En fin de cuisson, vous devez recouvrir la viande et la volaille d’une

feuille d’aluminium et les LAISSER REPOSER pendant

15 minutes minimum. Une fois reposée, la viande rôtie peut être

découpée plus facilement. En outre, elle continue de cuire pendant le

TEMPS DE REPOS.

Quand vous cuisez une épaule d'agneau ou une palette de porc avec

os dans votre four à micro-ondes, vous devez parfois couvrir

l’extrémité de l’os afin d’éviter qu’il cuise de manière excessive.

Comment cuire des petits morceaux de viande à l’aide des

micro-ondes?

Si certains morceaux de viande peuvent être facilement préparés au

four à micro-ondes, la réduction du temps de cuisson et l’absence

d’une source de chaleur empêchent ceux-ci d’être croustillants et

dorés. Il est préférable de cuire ces viandes dans une sauce.

RETOURNER

Les rôtis et la volaille doivent être retournés à mi-cuisson.

PROTECTION

Les extrémités des rôtis doivent parfois être protégées avec une

feuille d’aluminium à mi-cuisson afin d’éviter que les bords extérieurs

cuisent de manière excessive. Dans le cas d'une grosse volaille,

vous devez protéger les pilons et les bouts des ailes. Fixez la feuille

d’aluminium à l’aide de bâtonnets et évitez qu’elle touche les parois

du four.

Comment cuire un rôti à l’aide de la cuisson combinée?

Placez le rôti sur une

soucoupe retournée,

elle-même posée sur

un plat résistant à la

chaleur. Pour obtenir

une cuisson parfaite,

il est préférable de

cuire le rôti à l’aide

des micro-ondes

uniquement, puis

d’utiliser la cuisson

combinée pour le

dorer et le rendre croustillant. NE COUVREZ PAS.

CONSEILS POUR RAGOÛTS ET PLATS MIJOTÉS

Il est possible de cuire les ragoûts en micro-ondes pures, mais vous ne

gagnerez pas de temps par rapport à une cuisson traditionnelle. Par

contre, la viande ne risque pas d’attacher au fond du récipient, et la

dépense énergétique sera moindre.

AVANT : les légumes de garniture doivent être coupés régulièrement

et précuits, ils risquent sans cela d’être encore croquants en fin de

cuisson. Fariner légèrement les morceaux de viande à saisir afin d’as-

surer une bonne liaison de la sauce.

PENDANT la cuisson, il est indispensable de maintenir les morceaux

de viande immergés à l’aide d’une soucoupe ou d’une assiette

retournée (afin d’éviter un dessèchement de la viande). La cuisson des

ragoûts étant longue et l’évaporation parfois importante, ne pas hésiter

à rajouter du liquide en cours de cuisson si nécessaire. Recouvrir le

récipient d’un couvercle afin de limiter l’évaporation. Amener à ébulli-

tion sur Max 10 à 12 min puis poursuivre la cuisson le temps désiré

sur 250W.

Comment cuire des petits

morceaux de viande à

l’aide du gril ou de la

cuisson combinée?

Placez la viande sur le

trépied, lui-même posé sur

le plateau tournant. Utilisez

un plat résistant à la chaleur

pour récolter la graisse/

éclaboussures.

Pour les morceaux plus

volumineux ou les rôtis ,

risquant de toucher la voûte

du four, ou les volailles

entières, placez-les dans un

plat résistant à la chaleur

posé sur le plateau tournant.

Le gril parviendra à dorer la

viande, mais cela risque de

prendre un peu plus de

temps.

Viandes et volailles

Conseils

Fr-15

Type de Viande Micro-ondes pures*** Durée Combiné ou gril Durée

BŒUF

- côte* Gril 25 à 30**

- rôti* 600 W 5 Combi 3 7 à 8

- ragoût MAX puis 250 W 10 puis 60 à 75** – –

AGNEAU

- rôti avec os* 600 W 6 à 7 Combi 1 7 à 8

- épaule roulée* 600 W 8 Combi 1 8 à 9

- ragoût* MAX puis 250 W 10 puis 40 à 50** – –

VEAU

- rôti épaule* 600 W 14 à 15 Combi 1 10 à 11

- ragoût MAX puis 250 W 10 puis 50 à 60 ** – –

PORC

- rôti filet* 600 W 15 à 17*** Combi 1 11 à 12

- rôti échine* 600 W 15 à 17*** Combi 1 12 à 13

- ragoût MAX puis 250 W 10 puis 50 à 60** – –

- côtes* – – Gril 20

POULET - PINTADE - DINDE

- rôti entier – – Combi 1 8 à 9

- morceaux* 600 W 7 à 8 Combi 2 12 à 14

ou Gril 25**

- cuisses de dinde* – – Combi 1 8 à 9

- roulé de dinde 600 W 12 Combi 1 10 à 11

CANARD

- rôti entier – – Combi 1 puis gril 9 à 10 puis 4**

- cuisses* – – Combi 1 puis gril 7 à 8 puis 6**

- civet MAX puis 250 W 10 puis 70** – –

LAPIN MAX 7 à 8 – –

GIBIER

- rôti* MAX 5 à 6*** Combi 3 9 à 11

- civet MAX puis 250 W 10 puis 70** – –

CHIPOLATAS, MERGUEZ* MAX 3 à 4 Gril 12 à 14**

ANDOUILLETTE (1 pce)* – – Combi 2 8**

SAUCISSE DE TOULOUSE – – Combi 2 10

(2 pces)* ou Gril 15**

Note : pour les viandes désossées ou farcies, prolongez le temps de cuisson d'au moins 5 min (quel que soit le poids).

* plat posé sur le trépied pour cuisson gril ou combinée, si l’épaisseur de la viande le permet, sinon, sur le plateau tournant.

** quelque soit le poids.

*** en micro-ondes pures, les temps de cuisson des rôtis (porc, veau, agneau, bœuf) s’appliquent à des viandes préalablement rissolées de

tous côtés dans une poêle (quelques minutes).

Temps de cuisson des viandes et des volailles (en minutes pour 500 g)

Viandes et volailles

Français

Fr-16

DISPOSITION

Les filets de poisson irréguliers

ou très fins doivent être roulés ou

pliés sur eux-mêmes afin d’éviter

que la queue et les bords

extérieurs moins épais cuisent de

manière excessive.

COUVERTURE

Couvrez toujours le poisson

avec du film alimentaire pour

four à micro-ondes ou à l’aide

d’un couvercle adapté au plat

utilisé.

LIQUIDE

Le poisson frais ou surgelé doit

toujours être arrosé de 30 ml (2

cuillerées à soupe) de jus de

citron ou de vin blanc.

DARNES DE POISSON

Nous vous conseillons de

disposer les darnes de poisson

en rond, en plaçant la partie plus

épaisse vers l’extérieur, afin

d’éviter une surcuisson des

extrémités.

POISSON ENTIER

Quand vous cuisez

simultanément deux poissons

entiers, disposez-les en

quinconce afin d’obtenir une

cuisson homogène.

Dans le cas d’un poisson entier

plus épais, couvrez la tête et la

queue à mi-cuisson à l’aide

d’une mince feuille d’aluminium

fixée avec des bâtonnets.

SEL

NE SALEZ PAS le poisson avant

de le cuire, car il risque de

sécher.

Comment cuire du poisson à

l’aide du gril ou de la

cuisson combinée?

Enduisez le poisson de beurre

fondu ou d’huile pour éviter

qu’il se dessèche.

Placez-le sur la grille du four.

N’AJOUTEZ PAS DE SEL. Si

nécessaire, poivrez ou ajoutez

des aromates.

TEMPS DE REPOS

En fin de cuisson, vous devez

laisser reposer le poisson à

l'intérieur ou à l'extérieur du four

pendant 2 à 3 minutes.

Gros poissons (plus de 400 g)

Il est conseillé de les retourner à

mi-cuisson et de protéger la

queue et la tête avec un petit

morceau d’aluminium pour éviter

une éventuelle surcuisson.

(Attention : l’aluminium ne doit

pas toucher les parois du four).

Papillotes

Vous pouvez faire des papillotes

de poisson en remplaçant le

papier aluminium par du papier

sulfurisé (ou papier cuisson),

transparent aux ondes.

Aliment FRAIS SURGELÉ

Puissance

Temps

Puissance

Temps

Poisson en filets fins 600 W 4 - 5 MAX 10

Poisson en filets épais 600 W 5 - 6 MAX 11 - 12

Poisson en darnes 600 W 5 - 7 MAX 11 - 13

Poisson entier 600 W 5 MAX 12

Crevettes* 600 W 4 - 5

Moules* 600 W 5 - 6

Noix de St Jacques* 600 W 6 - 7

Calamars* 600 W 5 - 6 MAX 11

Tourteaux* 600 W 5 - 6

Croquettes MAX 3 min 30

de poisson (1 pce=50 g)* (2 pces)

ou 5 min

(4 pces)

* : Nous déconseillons l’utilisation de la touche Automatique pour ces

poissons.

TEMPS DE CUISSON pour 500 g en minutes

Le four à micro-ondes est le mode de cuisson par excellence du

poisson. En effet, non seulement il cuit le poisson sans le dessécher,

mais cette cuisson vapeur Express exalte le goût du poisson frais.

QUAND LE POISSON EST-IL CUIT?

Le poisson est cuit lorsqu’il s'émiette facilement et que sa chair

devient opaque.

Poissons

Fr-17

* : Nous déconseillons la cuisson en touche Automatique pour ces légumes.

Temps de cuisson des légumes frais et surgelés (en min sur MAX pour 500 g)

pour 500 g en minutes

EAU AJOUTÉE

Il faut distinguer :

Les légumes très riches en eau comme les tomates, les courgettes,

les aubergines, les légumes surgelés pour ratatouille, les

champignons, les épinards, les endives, les laitues, oignons,

poivrons, la plupart des fruits, etc. auxquels il faudra ajouter peu ou

pas d’eau, la cuisson aux micro-ondes utilisant l’eau contenue

naturellement dans les aliments.

Les légumes raisonnablement riches en eau auxquels il faudra

ajouter 4 à 5 c. à s. d’eau pour 500 g, afin de créer de la vapeur qui

cuira les légumes et évitera la déshydratation : chou-fleur, poireaux,

brocolis, choux de Bruxelles, fenouils, carottes, céleri-rave, asperges,

haricots verts, pommes de terre, choux, navets, artichauts, etc.

Les légumes relativement pauvres en eau auxquels il faudra ajouter

8 à 10 c. à s. d’eau pour 500 g afin de favoriser une bonne

hydratation : petits pois, fèves, haricots frais, haricots verts.

Dans tous les cas : les légumes sont cuits sur la puissance Max (sauf

chou-fleur entier) et ne sont pas salés avant la cuisson, mais après.

En effet, le sel absorbe l’humidité naturelle du légume et favorise la

déshydratation.

LÉGUMES FRAIS SURGELÉS

Artichauts :

- entier 11 - 12 –

- fond 10 - 12 13 - 16

Asperges* 10 - 12 14 - 15

Aubergines 9 - 11 –

Betterave* 18 - 20 –

Blettes 8 - 10 14 - 15

Brocolis 8 - 10 13 - 15

Champignons 9 - 10 13 - 15

Carottes :

- rondelles 10 - 12 13 - 15

- tronçons 12 - 14 –

Chou* 12 - 14 –

Choux de Bruxelles 10 - 12 13 - 15

Chou-fleur 10 - 12 13 - 15

Céleri-boule 9 - 11 –

Céleri* 15 - 17 –

Courgettes 8 - 10 13 - 15

Endives 12 - 14 18 - 20

Épinards :

- hachés – 12

- branches 9 - 10 13

LÉGUMES FRAIS SURGELÉS

Fèves* 16 - 19 18 - 20

Fenouil :

- entier coupé en 2 12 - 14 –

- émincé 17 - 20 –

Haricots verts* 12 - 13 12 - 13

Haricots coco plats 10 - 13 –

Printanière de légumes* – 15 - 16

Maïs en épis (2 p)* 12 - 14 14 - 17

Navets 10 - 12 18 - 20

Oignons 9 - 12 15 - 18

Petits pois* 20 16 - 18

Pois mange-tout 10 - 12 –

Poireaux émincés 12 - 14 15 - 16

Poireaux tronçons 12 - 14 15 - 16

Potiron 10 - 12 –

Poivrons 12 - 14 14 - 16

Pommes de terre entières (<220 g)

9 - 12 –

Pommes de terre coupées 10 - 12 –

Ratatouille 16 - 18 14 - 16

Salsifis 12 - 14 14 - 16

Tomates* 4 - 5 –

Légumes

Un chou-fleur entier peut être cuit la tête en bas en

utilisant la puissance 600W pendant 18 à 22 min

(selon la taille du chou-fleur) avec 6 c. à s. d'eau.

Français

Fr-18

Les œufs sont des

produits délicats

nécessitant une

attention spéciale.

En effet : mis tels

quels dans le four,

ils explosent du

fait de la pression

qui s'exerce à

l'intérieur de la

coquille. Cassés,

le jaune explose

également si la

pellicule qui le

recouvre n'est pas percée. Il ne faut donc pas hésiter à enfoncer la

pointe d'un cure-dent au centre du jaune ; si l'œuf est bien frais,

celui-ci ne s'écoule pas. Le jaune et le blanc réagissent différemment

aux ondes et c'est hélas le jaune qui cuit le plus vite. Lorsque les

œufs sont battus (omelette), il est nécessaire, à mi-cuisson, de

ramener les bords vers le centre.

Les œufs pochés :

faire chauffer 50 ml d'eau avec du sel et un trait de vinaigre pendant

1 min sur Max. Casser l'œuf dans l'eau bouillante et percer

délicatement le jaune et le blanc avec un cure-dent ; cuire sur 600W

40 à 60 sec (selon le calibre de l'œuf). Laisser reposer 1 min avant

d'égoutter et de servir.

Les œufs brouillés :

mélanger dans un bol 2 œufs crus avec un peu de crème ou de lait,

une noix de beurre, du sel et du poivre. Cuire 40 sec sur Max. Sortir

et battre énergiquement avec une fourchette. Poursuivre la cuisson

sur Max encore 30 à 40 sec. Les œufs doivent rester crémeux.

Les œufs cocotte :

casser l'œuf dans un ramequin beurré, saler et poivrer, percer le

jaune et le blanc avec un cure-dent. Ajouter les ingrédients désirés

(crème, champignons, œufs de lompes, etc.). Compter environ 2 min

de cuisson par œuf sur 250W selon le calibre de l'œuf et la quantité

de garniture.

Les fromages réagissent différemment selon leur nature ; plus ils

sont gras et plus ils fondent rapidement. S'ils sont cuits trop

longtemps, ils durcissent. Lorsque cela est possible, il est préférable

d'ajouter le fromage râpé au dernier moment (pour les pâtes, les

gratins, etc.).

Les temps de cuisson des légumes secs aux micro-ondes sont

sensiblement les mêmes qu’en cuisson traditionnelle. Par contre, ces

aliments se réchauffent très rapidement sans prendre le goût de

réchauffé, à condition d’être en récipient fermé, mêlés de beurre ou

de sauce. Pour la cuisson, utiliser un grand récipient (afin d’éviter

tout débordement). Couvrir très largement d’eau ou de bouillon.

Laissez reposer au moins 5 à 8 minutes après la cuisson.

Le riz

Une fois le liquide monté à ébullition, compter environ 20 minutes de

cuisson sur 250W quelque soit la quantité de riz.

La semoule

La semoule cuit parfaitement sans risque de brûler aux micro-ondes.

Il suffit de rajouter le même volume d’eau que de semoule, de porter

à ébullition à couvert sur Max 2 min 30 sec (pour 200 g de semoule

à grain moyen avec 2 dl d’eau) puis de faire gonfler sur 250W

environ 3 min.

Les pâtes

Penser à saler l’eau de cuisson et à remuer une fois en cours de

cuisson. Lorsque le liquide bout, compter 7 à 8 minutes sur Max pour

250 g de pâtes (pour 1 litre d’eau) et 10 minutes pour 250 g de

raviolis.

Les légumes secs

Recouvrir généreusement d'eau et laisser tremper une nuit. Le

lendemain, rincer et égoutter. Couvrir d'eau à hauteur. Ne pas saler

avant la cuisson (cela durcit les légumes secs).Compter 10 minutes

sur Max puis 15 à 30 minutes sur 250W. Surveiller la cuisson et

rajouter de l'eau si nécessaire ; les légumes secs doivent toujours

être recouverts de liquide.

Pommes de terre

Certaines variétés de pommes de terre se prêtent plutôt que d’autres

au four à micro-ondes. Pour la cuisson au micro-ondes ou la cuisson

combinée, le poids idéal des pommes de terre est compris entre

200 g et 250 g. Les pommes de terre avec la peau cuisent plus

rapidement aux micro-ondes qu’en mode de cuisson combinée, mais

elles sont plus molles. En revanche, la cuisson combinée permet

d’obtenir une texture plus sèche et plus croustillante. En fin de

cuisson si vous souhaitez dorer davantage vos pommes de terre,

utilisez le mode GRIL (voir le tableau ci-dessous).

Avant la cuisson

Lavez les pommes de terre et percez la peau en plusieurs endroits.

Disposez les pommes de terre sur le pourtour du plateau tournant.

Après la cuisson

Retirez les pommes de terre du four et recouvrez-les d’une feuille

d’aluminium pour les tenir au chaud.

Laissez-les reposer pendant 5 minutes.

Œufs et Fromage

Le Riz, les Pâtes, les Légumes secs & les Pommes de terre avec la peau

Pommes de terre avec la peau

- Tableau de cuisson manuelle

Quantité

Temps de cuisson en

minutes à la puissance

Maximale

(1000 W)

4-7

7-10

11-15

Temps de cuisson en

minutes en mode GRIL

pour une texture plus

croustillante

8-10

10-12

11-13

Fr-19

Vos questions - Nos réponses

Problème Cause Solution

Les aliments cuits aux micro-ondes Les aliments ne sont pas complètement cuits. Replacez-les dans le four pendant quelques

refroidissent trop vite. instants supplémentaires. N’oubliez pas que

les aliments sortants du réfrigérateur doivent

cuire plus longtemps que ceux conservés à

la température ambiante.

L'aliment déborde pendant Le récipient est trop petit. Pour les aliments liquides, utilisez un

la cuisson aux micro-ondes. récipient d’une capacité deux fois supérieure

au volume des aliments.

Les aliments cuisent trop lentement dans le Les aliments sortant du réfrigérateur sont plus Plus les aliments sont foids, plus le temps de

four à micro-ondes. froids que ceux conservés à la température cuisson doit être augmenté.

ambiante.

La viande cuite à l’aide des micro-ondes ou La puissance de cuisson est trop élevée. Vous Ne salez jamais la viande avant de la cuire.

de la cuisson combinée est dure. avez salé la viande avant de la cuire. Si nécessaire, salez en fin de cuisson.

En mode de cuisson à l’aide des micro-ondes, Temps de cuisson et/ou temps de repos Augmentez le temps de cuisson et/ou le

le centre du gâteau n’est pas cuit. insuffisants. temps de repos.

Les oeufs, les flans et les quiches Le temps de cuisson est trop long Soyez prudent lorsque vous cuisez des œufs

sont durs et caoutchouteux. ou la puissance trop élevée. en petites quantités, car lorsqu’ils sont trop

cuits, vous ne pouvez plus remédier à la

situation.

La sauce béchamelle est élastique. Le fromage a cuit dans la sauce. N'ajoutez le fromage qu'en fin de cuisson. La

température de la sauce fera fondre le

fromage.

Les légumes sont secs lorsqu’ils sont cuits Vous avez cuit les légumes sans les couvrir. Couvrez-les à l’aide d’un couvercle ou de

dans le four à micro-ondes. film alimentaire.

Le taux d’humidité est bas (notamment parce Ajoutez 2 à 4 cuillerées à soupe d’eau

que les légumes ne sont plus frais). supplémentaires.

Vous avez salé les légumes avant de les cuire. Si nécessaire, salez-les en fin de cuisson

uniquement.

Présence de condensation dans le four. Cela est tout à fait normal et signifie que la Essuyez les parois avec un linge.

vitesse de cuisson des aliments est supérieure

à la vitesse d’évacuation de la vapeur

accumulée à l’interieur du four.

Le plateau pivotant tourne dans les deux sens. Cela est tout à fait normal.

De l’air chaud semble s’échapper par le La porte du four n’est pas équipée de joint Cela est tout à fait normal et ne signifie pas

joint de la porte. hermétique. que le four à micro-ondes présente une fuite.

Des étincelles bleuâtres ou des arcs En mode micro-ondes uniquement, vous ne Mettez IMMEDIATEMENT le four hors

apparaissent lorsque j’utilise des accessoires pouvez pas utiliser d’accessoire en métal. En tension. N’utilisez jamais d’accessoire

métalliques. mode de cuisson combinée, vérifiez si les métallique en mode micro-ondes uniquement.

accessoires n’ont pas été endommagés. Vérifiez le poids minimum des aliments ou

les programmes automatiques.

Français

It-1

Cottura con l’energia delle microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Istruzioni generali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Guida rapida di controllo degli utensil da cucina . . . . . . . . . . . . . . . 4

Livelli di potenza del forno a microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Cottura con il programma Combinato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accessori da usare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Come riscaldare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Come riscaldare con il forno a microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

Consigli per la cottura nel forno a microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Istruzioni per lo scongelamento del cibi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Come scongelare cibi ordinari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Tabelle per cucinare e riscaldare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-13

Carni e pollami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15

Pesce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Uova e formaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Riso, pasta, legumi e patate cotte con la buccia . . . . . . . . . . . . . . 18

Risposte a comuni quesiti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Indice

Le informazioni contenute in questo manuale devono essere considerate a titolo indicativo. Il tempo totale varia a seconda della temperatura

iniziale del cibo e del contenitore che viene utilizzato. Verificare sempre che il cibo sia ben cotto e bollente prima di consumarlo.

La chiave si trova nella tecnologia dell' inverter

La tecnologia dell' inverter per forni a microonde è stata sviluppata da una iniziativa della Panasonic durante un periodo di più di 10 anni. E’

una tecnologia innovativa in grado di creare un nuovo concetto di forno a microonde, che ha un numero di qualità speciali:

• E’ il primo forno in questo settore a controllare linearmente l'ammontare di energia delle microonde. Questo nuovo sistema di distribuzione

permette di cucinare e scongelare gli alimenti senza perderne il sapore.

• Fornisce una conversione efficiente di energia elettrica in energia delle microonde, con conseguente minimizzazione dei requisiti di

potenza senza sacrificare l’erogazione di microonde.

• Permette anche uno spettacolare aumento delle dimensioni della cavità interna, persino in un forno compatto, grazie alle piccole

dimensioni del circuito dell'invertitore che sostituisce il voluminoso trasformatore attualmente usato.

• E per finire, alla fine della durata utile del prodotto, il fatto che non si usano grossi trasformatori di ferro rende molto più ecologico il

processo di riciclaggio dei forni inviati alla rottamazione.

Italiano

It-2

Istruzioni generali

PERFORARE

La pelle o la

membrana di

alcuni cibi

provocano la

formazione di

condensa

durante la

cottura. Questi

cibi devono

essere perforati

o parte della

pelle deve

essere rimossa prima della cottura per

consentire alla condensa di liberarsi. Uova,

patate, mele, salsicce, ecc. devono tutti essere

perforati prima della cottura. NON TENTARE DI

BOLLIRE LE UOVA NEL LORO GUSCIO.

CONTENUTO DI

UMIDITÀ

Molti cibi freschi

come le verdure

e la frutta

variano nel loro

contenuto di

umidità a

seconda della

stagione

dell’anno. Le

patate intere con

la buccia ne

sono un esempio particolare. Per tale ragione i

tempi di cottura devono essere modificati nel

corso dell’anno. Gli alimenti asciutti, come il riso

e la pasta, possono seccarsi ulteriormente

durante la conservazione e il tempo di cottura

necessario potrebbe essere diverso da quello

consigliato per alimenti appena acquistati.

PELLICOLA

TRASPARENTE

PER ALIMENTI

La pellicola

trasparente per

alimenti

mantiene

l’umidità del cibo

e la condensa

trattenuta

favorisce una

cottura del cibo

più rapida.

Tuttavia anche questa pellicola deve essere

perforata prima della cottura per consentire

all’eccesso di umidità di uscire. Usare sempre

estrema cautela nel rimuovere la pellicola

trasparente dal cibo appena cotto in quanto la

temperatura del vapore formatosi all’interno è

molto elevata. Acquistare sempre la pellicola per

alimenti specificatamente concepita per la cottura

a microonde e utilizzarla solo per coprire i cibi.

Non foderare mai il piatto con la pellicola.

CIBI PRECOTTI - Lasciare riposare per

5 minuti.

PIETANZE SU PIATTO - Lasciare

riposare per 2-5 minuti.

VERDURE - Le patate lesse saranno

migliori se lasciate riposare per 1-2 minuti,

tuttavia la maggior parte delle verdure può

essere servita immediatamente.

SCONGELARE - È essenziale prevedere

un periodo di riposo per completare il

processo. Il tempo può variare da 5 minuti,

ad esempio per scongelare frutti di bosco,

fino a un’ora per un trancio di carne.

Se il cibo non è completamente cotto dopo

il tempo di riposo, rimettere in forno e

cuocere ulteriormente.

Cibi densi, ad esempio carne, patate intere

con la buccia e torte, richiedono, a cottura

ultimata, un TEMPO DI RIPOSO (all’interno

o all’esterno del forno) per consentire alla

conduzione di calore al centro del cibo di

terminare il suo ciclo e ultimare la cottura.

TEMPO DI RIPOSO

TRANCI DI CARNE -

Lasciare riposare il trancio per 8-10 minuti

avvolto in carta d’alluminio.

PATATE INTERE CON LA BUCCIA -

Lasciare riposare le patate per 5 minuti

avvolte in carta d’alluminio.

TORTE LEGGERE - Lasciare riposare la

torta per 5 minuti prima di estrarla dalla

teglia.

TORTE COMPATTE RICCHE -

Lasciare riposare per 15-20 minuti.

PESCE - Lasciare riposare per 2-5 minuti.

PIATTI A BASE DI UOVA -

Lasciare riposare per 2-3 minuti.

Le microonde sono una forma di onde elettromagnetiche ad alta

frequenza simili a quelle utilizzate nelle trasmissioni radio. L’elettricità

viene convertita in energia di microonde da un magnetron. Le

microonde si spostano dalla guida d’onda del magnetron, alla cavità

dal forno dove sono riflesse, trasmesse o assorbite.

Riflessione

Le microonde vengono riflesse dal metallo in maniera simile a una

palla che rimbalza su un muro. La maggior parte delle pentole e degli

utensili da cucina di metallo non sono raccomandati per la cottura a

microonde in quanto il risultato finale sarebbe poco uniforme. Inoltre,

se un piatto di metallo viene posto in prossimità delle pareti del forno

(che sono ugualmente di metallo) si potrebbe creare l’effetto arco

(scintille bluastre). Il quale può danneggiare il forno o causare un

incendio.

Trasmissione

Le microonde attraversano materiali quali carta, vetro e plastica, in

maniera simile ai raggi solari che passano attraverso il vetro di una

finestra. Le sostanze suddette non riflettono né assorbono l’energia

delle microonde e proprio per questo motivo sono materiali ideali da

usare come contenitori per la cottura al forno a microonde. Tali

materiali peraltro si riscaldano durante la cottura poiché, mentre il

cibo si cuoce, il calore viene condotto dal cibo al piatto contenitore.

Assorbimento

Le microonde sono assorbite dal cibo. Esse penetrano ad una

profondità di circa 2-4 cm. L’energia delle microonde stimola le

molecole del cibo (in special modo le molecole di acqua, grassi e

zuccheri) e le porta a un alto livello di vibrazione. La vibrazione

causa una frizione e pertanto viene prodotto calore. In grandi

quantità di cibo il calore prodotto viene condotto al centro per

ultimare la cottura del cibo.

Cottura con l’energia delle microonde

It-3

DISPOSIZIONE DEL CIBO

Singole porzioni di cibo, ad esempio

pezzi di pollo o costolette di maiale,

devono essere disposte sul piatto in

modo che le porzioni più voluminose

rimangano sulla parte esterna del

piatto.

ALLARGARE

Gli alimenti cuociono più velocemente

e uniformemente se ben allargati nel

piatto. Non sovrapporre MAI i cibi.

INGREDIENTI

I cibi contenenti grassi, zuccheri o

sale si riscaldano molto velocemente.

Il ripieno potrebbe essere molto più

caldo della pasta. Fare attenzione

quando lo si mangia. Non riscaldare

eccessivamente anche se la pasta

non sembra essere molto calda.

TEMPERATURA INIZIALE

Più il cibo è freddo, più richiede

tempo per riscaldarsi. Il cibo estratto

da un frigorifero richiede un tempo

maggiore per riscaldarsi che non il

cibo a temperatura ambiente.

Istruzioni generali

DIMENSIONE DEL PIATTO

Osservare le raccomandazioni relative

alla dimensione dei piatti fornite nel

ricettario, in quanto queste hanno un

effetto sui tempi di cottura e di

riscaldamento dei cibi. Un alimento

allargato su un piatto di dimensioni

maggiori cuoce e si riscalda più

rapidamente.

QUANTITÀ

Piccole quantità di cibo cuociono più

rapidamente di grosse quantità;

inoltre pasti di piccole dimensioni

vengono riscaldati più rapidamente di

pasti voluminosi.

DENSITÀ

Cibi porosi e ad alto contenuto di aria

cuociono più rapidamente di cibi densi

e pesanti.

FORMA DEL CIBO

I cibi di forma regolare cuociono

uniformemente. Tutti i cibi cotti al

microonde cuociono meglio se posti in

un contenitore rotondo piuttosto che

quadrato.

COPRIRE

Coprire i cibi con la pellicola per

alimenti per microonde o con un

coperchio di esatte proporzioni.

Coprire alimenti quali pesce, verdure,

pasticci, minestre. Non coprire torte,

salse, patate intere con la buccia e

pasticceria.

RIGIRARE E MESCOLARE

Alcuni cibi devono essere mescolati

durante la cottura. La carne e i

pollami devono essere rigirati a metà

cottura.

LIQUIDI

Tutti i liquidi devono essere mescolati

prima e durante il riscaldamento. In

special modo, l’acqua deve essere

mescolata prima e durante il riscal-

damento, per evitare che fuoriesca dal

contenitore. Non riscaldare i liquidi

che sono stati precedentemente

bolliti. NON SURRISCALDARE.

PULIZIA Dato che le microonde

agiscono sulle particelle di cibo,

tenere il forno sempre pulito. Le

macchie di cibo resistenti possono

essere rimosse utilizzando un

detergente per forni di marca,

spruzzato su di un panno

morbido. Asciugare sempre il forno

dopo averlo pulito. Evitare le parti in

plastica e l’area dello sportello.

Italiano

It-4

Guida rapida di controllo degli utensili da cucina

Porcellane e ceramiche

resistenti al calore

Terraglie e terrecotte

Carta di alluminio

Pellicola per

alimenti

Cestini di vimini, legno e

paglia

Contenitori di lamina

d’alluminio e di metallo

Vetro resistente

al calore

Contenitori di plastica per

forno a microonde

Recipienti per la cottura Per la cottura al microonde Per la cottura al grill Per la cottura con il

programma Combinato

✔✔ ✔

✔

✔✔

✔

✘

✘✘✘

✘✘

✘

✔

✔✔✔

Non utilizzare piatti con bordi o

decorazioni di metallo, né caraffe

e tazze con manici incollati.

È possibile utilizzare piccole quantità

di carta di alluminio per

PROTEGGERE il cibo ed evitare che

si riscaldi eccessivamente durante la

cottura o lo scongelamento.

Assicurarsi che l’alluminio non tocchi

le pareti o la parte superiore del forno.

It-5

Cottura al grill

Cottura con il programma Combinato

Livello di potenza Uso

Potenza massima: 1000 W Per riscaldare pietanze e sughi. Per cuocere pesce, verdure, sughi e conserve.

270 W (*) Per scongelare cibi congelati.

600 W Per arrostire. Per cuocere salse all’uovo e dolci. Per riscaldare latte.

440 W (NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553) Per cuocere e riscaldare casseruole di pollo e torte salate.

250 W Per cuocere spezzatini, pasticci, budini di riso, dolci alla frutta e creme pasticcere.

Nota: (*) SCONGELAMENTO CICLICO con tempo di riposo automatico (ved. a pag. 9).

NON TENTARE DI PRERISCALDARE IL GRILL. Il grill al quarzo

all’interno del forno a microonde consente di cuocere rapidamente e

uniformemente una grande varietà di cibi.

Esiste una sola impostazione del grill, corrispondente a 1300 W.

Disporre il cibo da cuocere al grill sul supporto di metallo. Porre il

supporto sul vassoio rotante.

Normalmente il cibo cotto al grill deve essere rigirato a metà cottura.

Non coprire mai i cibi che devono essere cotti al grill.

Non esiste nessuna emissione di microonde durante il programma

con il grill.

Primo lato Secondo lato

Bistecca (4 porzioni, ben cotte) circa. 10 min. circa. 10 min.

Lombata di maiale (a fette) circa. 12 min. circa. 10 min.

Costolette di maiale 12 - 14 min. circa. 12 min.

Kebab circa. 12 min. circa. 12 min.

Salsicce 6 - 7 min. circa. 6 min.

Cosce di pollo 15 - 20 min. 15 - 20 min.

Pane affettato 3 - 4 min. 3 min.

La cottura con il programma Combinato è ideale per molte varietà di

cibi. La potenza del microonde consente di cuocere velocemente e il

grill provvede a dorare e a rendere croccante la pietanza. Tutto ciò

accade simultaneamente.

Sono disponibili i seguenti 3 modi di programma Combinato:

NOTA:

• Non coprire mai i cibi da cuocere con il programma Combinato.

• Se le quantità sono piccole, non cuocere con il programma

Combinato, bensì cuocere al grill o al microonde per ottenere

risultati migliori.

• Non preriscaldare il forno per la cottura con il programma

Combinato.

Livelli di potenza del microonde

Accessori da utilizzare

Tempi di cottura al grill (approssimativi)

Microonde Grill Programma Combinato

Display Grill Microonde Uses

1 G1-600 1300 W 600 W Carni bianche, agnello, pollame intero, piatti gratinati. Preriscaldamento della teglia della pizza.

2 G1-440 1300 W 440 W Salsicce, carni rosse, pollame a pezzi, pesce.

3 G1-250 1300 W 250 W Torte del tipo 4/4, quiche, braciole di maiale, piatti gratinati con uova.

Impostazione di cottura con il

programma Combinato

Italiano

It-6

Oggi si trovano in commercio molti cibi precotti. Spesso è inoltre

necessario riscaldare cibi cotti a casa o pietanze avanzate dal giorno

prima. Tutto ciò può essere fatto agevolmente con il vostro forno,

tuttavia è necessario controllare il cibo con attenzione per assicurarsi

che sia ben caldo prima di servirlo, esattamente come si farebbe con

un forno tradizionale.

Anche i cibi freddi da riscaldare devono essere controllati

correttamente.

Come scegliere il metodo con cui riscaldare il cibo?

Il metodo di utilizzo del calore, cioè solo al microonde o con il

programma Combinato, dipende dal tipo di cibo che si desidera

riscaldare. Per i cibi che non richiedono una doratura, è sufficiente

riscaldare al microonde. Per i cibi che invece richiedono una doratura,

riscaldare con il programma Combinato.

Alcuni alimenti congelati quali involtini, tortini e quiche (torte salate)

contengono della pasta non del tutto cotta che richiede una vera e

propria cottura, oltre che essere riscaldati. Se cotti al microonde o con

il programma questi alimenti avranno una base morbida,Combinato

pertanto devono essere cotti in maniera tradizionale.

Per quanto tempo bisogna riscaldare i cibi?

Ciò può essere verificato nelle tabelle per riscaldare al microonde o

con il programma : queste tabelle forniscono dei tempi cheCombinato

sono SOLO dei suggerimenti, in quanto il tempo esatto dipende dal

peso del cibo, dalla dimensione del piatto utilizzato e dalla temperatura

iniziale del cibo.

Che fare se il cibo che si desidera riscaldare non è contemplato

nelle tabelle?

Non è possibile testare la totalità dei cibi esistenti per la compilazione

di queste tabelle, tuttavia è stata selezionata un’ampia varietà di cibi e

crediamo che seguendo le direttive indicate sia possibile riscaldare i

cibi correttamente ed efficacemente.

Rigirare e mescolare

Quando possibile, i cibi devono essere mescolati o rigirati mentre

vengono riscaldati. Ciò serve per assicurare che il cibo venga

riscaldato in maniera uniforme all’esterno e all’interno.

Tempo di riposo

Molti alimenti richiedono un TEMPO DI RIPOSO una volta riscaldati. Il

tempo di riposo permette al calore all’interno del cibo di continuare a

trasferirsi verso il centro eliminando in tal modo i punti freddi. Se il cibo

è stato coperto mentre veniva riscaldato, lasciare tale copertura anche

durante il tempo di riposo. Il tempo di riposo è particolarmente

raccomandato per cibi densi, quali lasagne, pasticci di carne e

pietanze che non possono essere mescolate quando vengono

riscaldate.

Quando si può considerare che il cibo sia riscaldato al punto

giusto?

Il cibo che è stato riscaldato deve essere servito caldissimo, cioè deve

essere chiaramente visibile il vapore esalante da ogni lato. Se le

norme di igiene durante la preparazione e la conservazione del cibo

sono state osservate riscaldare gli alimenti al microonde o con il

programma Combinato non presenterà ulteriori alterazioni o rischi alla

salute. I cibi che non è possibile mescolare dovrebbero essere

esaminati con un coltello per verificare che siano uniformemente caldi.

Anche quando le istruzioni sulla confezione e i tempi indicati nelle

tabelle per riscaldare i cibi fossero stati seguiti, è sempre importante

controllare che il cibo sia bollente. Se esistono dubbi, rimettere il cibo

nel forno.

Come riscaldare al microonde

Come riscaldare

Cibo Peso/Quantità Fresco Congelato

ANTIPASTI PRONTI

- toast di prosciutto e formaggio 1 pezzo (170 g) MAX 1 min MAX 2 min 30 sec - 3 min

2 pezzi (320 g) MAX 2 min MAX 5 min

- crostacei (4) 1 pezzo (170 g) MAX 2 min MAX 3 min

2 pezzi (220 g) – MAX 6 - 7 min

- frittelle non ripiene (2) 1 pezzo MAX 30 sec –

- frittelle ripiene (2) (3) 1 pezzo (150 g) – MAX 3 - 4 min

2 pezzi (300 g) – MAX 5 min

- minestra (2) 400 g MAX 4 min –

1 litre MAX 6 - 7 min MAX 11 - 12 min

- pizza piccola (1) 1 pezzo (160 g) MAX 1 min MAX 2 min 30 sec - 3 min

- pizza americana 1 pezzo (400 g) MAX 4 - 5 min MAX 7 - 8 min

- quiche piccola (1) 1 pezzo (130 g) 600 W 1 min 10 sec MAX 3 min

- quiche grande 1 pezzo (400 g) 600 W 3 min 600 W 7 - 8 min

PIATTI PRECOTTI

- pomodori ripieni 1 pezzo (170 g) MAX 2 min MAX 6 - 7 min

- chili con carne (2) (3) 400 g MAX 3 min 40 sec –

- Korma di pollo con riso (2) (3) 350 g – MAX 6 min

- polpettine di carne o pesce (2) (3) 6 pezzi (240 g) – 600 W 6 min

- lumache (2) (3) 12 pezzi (100 g) 440 W 2 min 600 W 2 min - 2 min 30 sec

- piatti gratinati (4) 300 - 400 g MAX 3 min MAX 8 - 10 min

(contenenti amido e con ripieno di carne) 600 g MAX 6 - 8 min MAX 13 - 14 min

1 kg MAX 10 - 11 min MAX 16 - 18 min

It-7

Come riscaldare al microonde

BIBERON e VASETTI DI VETRO - AVVERTENZA

Il latte o latte in polvere per neonati Devono essere mescolati o

sbattuti perfettamente, prima di riscaldarli, e di nuovo una volta

riscaldati è necessario oltretutto, assaggiarli con molta attenzione

prima di darli al bambino. Per 210 - 240 ml di latte a temperatura

da frigorifero, rimuovere il tappo e il ciuccio. Riscaldare a 1000 W

per 25 - 30 secondi. VERIFICARE CON MOLTA CAUTELA.

Per 90 ml di latte a temperatura da frigorifero, rimuovere il tappo

e il ciuccio. Riscaldare a 1000 W per 10 - 15 secondi. Verificare

con molta cautela.

N.B. Il liquido che si trova sulla parte superiore del biberon è

molto più caldo di quello nella parte inferiore, pertanto è

necessario scuotere bene la bottiglia prima di controllare la

temperatura.

(1). Rimuovere l’imballaggio e avvolgere in carta assorbente. (2).Coprire. (3). Mescolare a metà del tempo di cottura.

(4). Rimuovere il vassoio in alluminio e mettere il gratin in un piatto resistente al calore per forno a microonde.

Cibo Peso/Quantità Fresco Congelato

PIATTI PRONTI (seguito)

- gratin di verdure (con o senza carne) (4) 300 - 400 g MAX 6 min MAX 11 - 13 min

1 kg MAX 12 min MAX 18 min + 600 W 6 min

- gratin di pesce (4) 450 g – 600 W 12 - 15 min

1 kg – MAX 18 min + 250 W 5 min

- pesce in salsa (2) (3) 225 g – MAX 6 - 7 min

RIPIENI

- contenenti amido (2) 300 g MAX 2 - 3 min MAX 4 - 5 min

- verdure (2) 100 g MAX 1 min - 1 min 30 sec –

200 g MAX 1 min 30 - 2 min –

- purea (2) (3) di patate 200 g MAX 1 min 30 sec MAX 4 min 30 sec

di verdure 200 g MAX 1 - 2 min MAX 5 min

400 g MAX 3 min 30 sec MAX 8 min

- spaghetti con salsa (2) 210 g MAX 2 min –

450 g MAX 4 min –

- riso (2) 150 g MAX 1 min MAX 2 min 30 sec

300 g MAX 2 min 30 sec MAX 4 min 30 sec

CARNE E PESCE

- hamburger (crudo) (2) 1 (150 g) – MAX 1 min 30 sec

- salsicce per aperitivo (2) (3) 120 g 250 W 2 - 3 min –

- pezzi di carne cotta

carne trita (2) 100 g 600 W 40 - 50 sec –

maiale 2 pezzi (2) 130 g 600 W 1 min 30 sec –

agnello 2 pezzi (2) 160 g 600 W 1 min –

manzo 2 pezzi (2) 120 g 600 W 50 sec –

coscia di pollo (2) 205 g MAX 1 min 40 sec –

- crocchette di pollo impanate 10 pezzi (200 g) – MAX 2 min 30 sec

- cordon bleu 1 pezzo (100 g) – MAX 2 min

VARIE

- cibi per bambini - (assaggiare) 30 g 600 W 15 sec Test –

(vasetto piccolo a temperatura ambiente) 120 g 600 W 25 sec Test –

200 g 600 W 40 sec Test –

- paste per la prima colazione (1) 2 x 50 g MAX 30 - 40 sec o 3 min

- pane (1)

- pancarré affettato 800 g – 8 min

- fetta 60 g – MAX 40 sec

- baguette 150 g – MAX 30 - 40 sec

- 1 pagnotta integrale 500 g – MAX 2 min 30 sec + 1/2 hr di riposo

- panino di segale 1 pezzi (85 g) MAX 40 sec

3 x 85 g MAX 1 min 10 sec

Italiano

It-8

Per ammorbidire il burro e renderlo facilmente spalmabile

appena tolto dal frigorifero

Ammorbidire per 35 - 40 secondi al (per 250 grammi). Prima

rimuovere eventuali pellicole che lo ricoprono.

Per fare gonfiare la frutta secca

Aggiungere 2 cucchiai da tavola di acqua a 200 grammi di uvette o

prugne secche (per le torte, possono essere fatte gonfiare

aggiungendo del rum). Mescolare e riscaldare a 1000 W da 2 a

3 minuti. Lasciare riposare per 10 minuti.

Per riportare il formaggio a temperatura ambiente

Il formaggio tolto dal frigorifero dovrà essere messo nel forno e

"riscaldato" per 30 secondi – 1 minuto (a seconda delle dimensioni

del formaggio) a 250 W.

Per mondare le mandorle o le nocciole

Coprire con acqua calda e cuocere per 3-6 minuti al Massimo

(riportare a ebollizione). Fare raffreddare, scolare, e la pelle potrà

essere tolta facilmente.

Per essiccare le erbe aromatiche

Collocare della carta assorbente sul piatto girevole. Disporre con

cura le erbe fresche tagliuzzate finemente sulla carta. Ripetere

diverse volte, se necessario. Scaldare al massimo per alcuni minuti,

controllando le erbe ogni 30 secondi finché non cominciano a

seccarsi. Occorrerà prestare particolare attenzione per evitare che le

erbe restino nel forno troppo a lungo; in tal caso, si disintegrerebbero

o potrebbero prendere fuoco. Lasciare le erbe sulla carta assorbente

per altre 2 ore a temperatura ambiente, quindi riporle in contenitori

ermetici.

Per fare il caramello

Cuocere 100 grammi di zucchero con 2 cucchiai da tavola di acqua

in una ciotola per 2 o 3 minuti al massimo, controllando a metà del

tempo di cottura. Togliere il caramello prima che diventi scuro poiché

continuerà a cuocere una volta tolto dal forno. Potete arrestare la

cottura con 2 cucchiai da tavola di acqua molto calda (fare attenzione

ai bordi taglienti).

Per sciogliere il miele indurito

Togliere il coperchio dal barattolo, metterlo nel forno e scaldare a

250 W per 20 – 40 secondi, a seconda della quantità. Mescolare e

ripetere, se necessario.

Crostini in pochi minuti

Tagliare due fette di pane bianco in piccoli cubetti. Disporre i cubetti

su un piatto. Riscaldare al massimo per 2 minuti, quindi lasciare

riposare per 5 minuti. Potete strofinare uno spicchio d’aglio sulle fette

di pane prima di tagliarle o spruzzarle con qualche goccia d’olio

d’oliva.

Come ottenere più succo da un’arancia o un limone

Prima di spemerli, mettere l’arancia o il limone nel forno a microonde

regolato a 1000 W per 30 – 40 secondi, quindi spremerli immedi-

atamente; daranno più succo.

Per fondere il burro

100 grammi di burro in uno stampo coperto con un piattino si

scioglieranno in circa 1 minuto a 600 W.

Per fondere il cioccolato

Fare a pezzi 100 grammi di cioccolato in una ciotola e riscaldare a

600 W per 2-2 minuti e mezzo (il tempo può variare a seconda del

contenuto di cacao e zucchero). Durante la cottura mescolare

almeno una volta.

Per fare lievitare l’impasto

Mettere l’impasto coperto nel forno e riscaldare per circa 5 minuti al

(per 500 grammi d’impasto). Lasciare l’impasto nel forno

(lontano da correnti d’aria) finché il suo volume non è raddoppiato.

Per fare il vin brulé

In una pirofila di vetro (o una caraffa) mescolare 20 centilitri di vino

rosso, la scorza di un limone, un pizzico di cannella, un chiodo di

garofano e 2 – 4 cucchiaini di zucchero a seconda del gusto.

Riscaldare a 1000 W per 1-1 minuto e mezzo.

Come "deodorare" il vostro forno

Per togliere dal vostro forno quell’odore "di pesce", mettere una

ciotola di aceto di vino bianco o di acqua con il succo di un limone

dentro il forno. Riscaldare a 1000 W per 5 minuti. Togliere con uno

straccio il vapore che si formerà sulle pareti del forno.

Per preparare un impacco caldo

Riscaldare uno straccio pulito, umido e piegato su un piatto per

1 – 2 minuti a 1000 W. Controllare la temperatura prima di applicare

l’impacco.

Consigli per la cottura nel forno a microonde

It-9

Questa caratteristica permette di inserire il

peso dell’alimento in grammi e il forno

seleziona automaticamente il corretto tempo

di scongelamento per il cibo selezionato.

Non utilizzare per cibi di tipo poroso, quali

pane, torte, cibi confezionati, ecc.

Durante il processo di scongelamento il

forno emette segnali sonori per ricordare

all’utente di verificare il progresso del cibo,

cioè di rigirarlo, proteggerlo o spezzettarlo,

come indicato più sotto.

Esistono due categorie di scongelamento

automatico a peso:

Istruzioni per lo scongelamento dei cibi

Il problema maggiore che si incontra quando si scongela in un forno

a microonde è scongelare l’interno dell’alimento prima che le parti

esterne comincino a cuocere.

Per tale motivo Panasonic ha concepito la tecnologia cosidetta a

SCONGELAMENTO CICLICO (CYCLIC DEFROST). È sufficiente

selezionare 270 watt DEFROST e impostare il tempo richiesto.

Il forno divide il tempo selezionato in 8 fasi. Queste fasi alternano

cicli di scongelamento (4 fasi totali) e cicli di riposo (4 fasi totali).

Durante le fasi di riposo non vi è alcuna emissione di microonde

all’interno del forno, sebbene la luce rimanga accesa e il vassoio

rotante continui a girare. I tempi di riposo automatici assicurano uno

scongelamento più uniforme; per piccole quantità di cibo è possibile

eliminare il tempo di riposo.

Peso raccomandato

(Min-Max)

1. Piccole quantità,

es. porzioni di 100 - 1200 g

pesce, costolette,

salsicce, pollo

2. Grosse quantità,

es. tranci di carne, 400 - 2000 g

polli interi.

Suggerimenti per lo scongelamento dei cibi

Scongelamento automatico a peso

Controllare diverse volte il grado di scongelamento, anche se si

utilizzano i pulsanti automatici. Rispettare i tempi di riposo.

TEMPI DI RIPOSO

Singole porzioni di cibo

possono essere

cucinate quasi

immediatamente dopo

lo scongelamento (5

minuti di tempo di

riposo per le

bistecche, 15 minuti

per la frutta e

l’impasto per dolci). È

normale che porzioni grandi di cibo restino congelate nel mezzo.

Prima di cucinarle, lasciarle a temperatura ambiente per almeno

un’ora. Durante il tempo di riposo, la temperatura si distribuirà

uniformemente e il cibo si scongelerà per conduzione. N.B. Se il cibo

non deve essere cotto immediatamente, metterlo in frigorifero. Non

congelare mai di nuovo cibi scongelati senza prima averli cotti.

TRANCI DI CARNE E POLLAME

È preferibile mettere i

tranci di carne su una

piattino rovesciato o

su una griglia di

plastica per evitare

che non rimangano

nel sangue prodotto. È

indispensabile

proteggere le parti delicate o sporgenti di questo cibo con piccoli

pezzi di foglio di alluminio per evitare che tali parti cuociano. Non è

pericoloso utilizzare piccoli pezzi di foglio nel forno, a condizione che

non entrino in contatto con le sue pareti.

CARNE TRITA O DADINI DI CARNE E PESCE

Dato che la parte

esterna di tali cibi si

scongela

velocemente, è

necessario separarli,

rompere parecchie

volte i blocchi in pezzi

durante lo sconge-

lamento e toglierli dal

forno una volta

scongelati.

PICCOLE PORZIONI DI CIBO

Le braciole e i pezzi di

pollo devono essere

separati il più presto

possibile, in modo che

possano scongelare in

maniera uniforme

anche all’interno. Le

parti grasse e le

estremità si

scongelano più velocemente. Metterle vicino al centro del piatto

girevole o proteggerle.

Italiano

It-10

Come scongelare cibi ordinari

NOTE

# Girare questo alimento a metà della fase di scongelamento, proteggere le

estremità e i bordi.

* Mescolare, girare, o separare diverse volte durante la fase di scongelamento.

Selezionare la potenza di scongelamento 270 W e quindi il tempo approssimativo

indicato nella tabella seguente.

I tempi indicati nella tabella sono solo indicativi. Controllare sempre il progresso del cibo aprendo la porta del forno e ricominciando il processo. Per

quantità più voluminose, regolare i tempi in maniera opportuna. Non è indispensabile coprire i cibi durante lo scongelamento.

Cibo Peso/Quantità Tempo in minuti Tempi di riposo (minimo)

CARNE

- tranci di carne# 500 g 18 - 20 60

- arrosto disossato# 500 g 20 - 22 70

- braciole# 500 g 8 - 12 15

- costolette# 250 g 6 - 7 10

- rognone* 250 g 7 - 8 10

- manzo magro* 430 g (2) 11 - 12 10

- costata* 150 g 4 - 6 10

- carne trita, carne per salsicce* 500 g 10 - 12 10

- hamburger* 200 g (2) 6 - 7 10

400 g (4) 10 - 12 10

- carne per stufati / brasati* 500 g 12 - 14 15

- pollame intero# 500 g 12 - 13 60

- pollame in pezzi# 1 kg (4) 22 - 24 30

- pollastrello# 400 g 15 30

- coniglio# 500 g 14 - 15 30

- salsicce di maiale* 300 g (2) 10 - 11 15

BURRO 250 g 2 10

PUREA DI FRUTTA 200 g 3 - 4 10

FORMAGGIO* 450 g 3 10

FRUTTA ROSSA* 200 g 5 - 6 10

300 g 9 10

500 g 12 10

TORTE E BUDINI

- pan di spagna 400 g (1) 7 10

- torta ai frutti di bosco 550 g (1) 4 - 5 15

- bavaresi 110 g (1 porzione) 8 sec 15

- crostata di lamponi 470 g (1) 10 15

SUCCO DI FRUTTA CONCENTRATO 200 ml 4 4

PASTA PER TORTE

- flan dolce o pasta frolla* 370 g 4 - 5 5

- pasta sfoglia* 300 g 3 - 4 5

PESCE

- intero# 400 g (2) 10 - 12 15

- filetti# 500 g (4) 13 - 14 15

- tranci di pesce* 380 g (2) 10 15

- pezzi* 200 g (2) (4) 9 15

- gamberetti / gamberi* 200 g 7 10

It-11

Tabelle per cucinare e riscaldare (NN-F663/NN-F623/NN-F653)

(1) Mettere in un piatto per microonde resistente al calore (o su un pezzo di carta oleata) e porre sulla griglia. (2) Togliere l’imballaggio e

mettere direttamente sulla griglia. (3) Girare o mescolare a metà del tempo di cottura.

Italiano

Cibo Peso/Quantità Tempo necessario - fresco Tempo necessario - congelato

ANTIPASTI

- toast di prosciutto e formaggio (2) (3) 1 pezzo (100 g) 1 min 30 sec Combi 1 + 3 min grill 3 min Combi 1

2 pezzi (300 g) 5 mins Combi 2 3 min 30 Combi 1

1 pezzo (150 g) 3 - 4 min Combi 1 + 1 min grill 3 - 4 min Combi 2

- frutti di mare min Combi 2(1) 1 pezzo (100 g) – 5

(Togliere il croissant a metà cottura) 1 pezzo (170 g) 2 min 30 sec Combi 1 + 2 min grill 5 - 7 min Combi 2

2 pezzi (2 x150 g) 4 - 5 min Combi 1 7 min 30 sec Combi 1

- croissant al formaggio, gnocchi (1) 1 pezzo (160 g) 3 - 4 min Combi 1 3 min 30 sec Combi 2

2 pezzi (300 g) 4 - 5 min Combi 1 –

- rotolo al formaggio (1) (3) 1 pezzo (130 g) 3 min Combi 1 3 min Combi 2

- rotolo di salsicca grande (2) (3) 1 pezzo (130 g) 1 min 40 sec Combi 3 3 min Combi 1

- frittelle ripiene (1) (3) 1 pezzo (150 g) – 4 min 30 sec Combi 1

1 pezzo (190 g) 3 min Combi 1 –

2 pezzi (2 x 130 g) 3 min 30 sec - 4 min Combi 2 7 min Combi 1

- quiche piccole (1) 12 pezzi (180 g) MAX 50 sec + 2 min grill MAX 2 min + 3 min grill

- pizza americana (2)

piccola 1 pezzo (200 g) 2 min Combi 3 + 2 min grill MAX 3 min + 3 min grill

grande 1 pezzo (450 g) – 5 - 6 min Combi 1

1 pezzo (750 g) – 8 min Combi 1 + 2 min grill

- pizza (2)

piccola 1 pezzo (200 g)

4 min Combi 2

MAX 2 min 10 sec + 3 - 4 min grill

1 pezzo (300 g) 3 min Combi 1 + 1 min 30 sec grill –

grande 1 pezzo (400 g) 3 min 30 sec Combi 1 + 1 min 30 sec grill Autopizza***

1 pezzo (600 g) 5 min Combi 1 + 1 min 30 sec grill Autopizza***

a pasta sottile 1 pezzo (500 g) 4 min Combi 1 + 1 min 30 sec grill –

calzone (3) 1 pezzo (420 g) 3 min Combi 1 + 2 min grill –

- quiche piccola (2) 1 pezzo (130 g) 2 min Combi 3 –

1 pezzo (200 g) 4 min Combi 2 –

2 pezzi (300 g) 4 min Combi 3 Autoquiche***

- quiche grande 1 pezzo (400 g) 3 min 30 sec Combi 1 –

1 pezzo (500 g) 4 min 30 sec Combi 1 + 1 min 30 sec grill Autoquiche***

1 pezzo (600 g) 5 min Combi 1 Autoquiche***

- pasticcio a crosta doppia con ripieno al 1 pezzo (300 g) 4 - 5 min Combi 1 –

formaggio, al prosciutto o alla pancetta (2) (3) 1 pezzo (500 g) 6 - 7 min Combi 1 –

- pasticcio di funghi a crosta doppia 1 pezzo (450 g) 8 min Combi 1 –

PIATTI PRONTI

- lasagne alla bolognese (1) 130 g 2 min Combi 1 + 3 min grill –

300 g 6 - 8 min Combi 2 AutoGratin***

1 kg 10 - 12 min Combi 1 AutoGratin***

- gratin di pesce (1) 450 g – AutoGratin***

800 g – AutoGratin***

- gratin di verdure (1) 450 g 5 - 7 min Combi 1 AutoGratin***

1 kg 12 - 14 min Combi 1 AutoGratin***

CONTORNI

- patate dauphine (1) (3) 200 g – 4 min 30 sec Combi 1

- patate noisette (1) (3) 350 g – 4 min Combi 1 + 3 min grill

- patate duchessa (1) 500 g – 7 min Combi 1 + 7 min grill

- patatine fritte al forno (1) (3) 400 g – 8 - 10 min Combi 1

CARNE E PESCE

- confit d’anatra (1) (3) 2 pezzi (400 g)

4 min Combi 1 + 3 min grill

–

- cordon bleu (1) (3) 1 pezzo (120 g) 4 min Combi 1 3 min 30 sec Combi 1

- crocchette di pollo impanate (1) (3) 10 pezzi (200 g) 3 min Combi 1 + 2 min

grill

6 min Combi 2

VARIE

galette des Rois precotte

(2) (3)

1 pezzo (400 g) 3 min - 3 min 30 sec Combi 3 4 - 5 min Combi 2

- crumble d’albicocche (1) 1 pezzo (300 g) – 5 - 6 min Combi 1

paste per la prima colazione

(2) (3)

1 pezzo (60 g) 2 min grill MAX 12 sec + 2 min grill (o Auto)

It-12

Teglia per pizza - tabella di cottura (NN-F663 / NN-F623)

(*) girare a metà della cottura (**) lasciare riposare in padella 5 minuti prima di scaldare nuovamente

A meno che non sia altrimenti indicato, la padella per la pizza deve essere sempre preriscaldata per 4 minuti con la combinazione numero 1.

Cibo Peso/Quantità Fresco Congelato

- aperitivi – tartine 12 pezzi (160 g) – 2 min 30 sec Combi 1

- aperitivi – vol au vent 15 pezzi (210 g) – 7 min 30 sec Combi 2**

- pasta al cavolo 20 pezzi (150 g) – 1 min 30 sec Combi 1**

- crique lardons-fromage 1 x 170 g 4 min Combi 2 3 min Combi 1 + 2 min grill

- crostata alsaziana 1 x 120 g 4 min Combi 3 3 min 30 sec Combi 1

PIZZA

- pasta normale 2 x 140 g 4 min 30 sec Combi 2 –

200 g – 3 min Combi 1

300 g 6 min Combi 1 7 min Combi 1

500 g 5 min Combi 3 6 min Combi 1

- pasta sottile 200 g 4 min Combi 3 3 min Combi 1

250 g 2 min Combi 1 + 2 min grill** 3 min Combi 1

- tipo americano 500 g – 6 min Combi 1

- al tegame 500 g – 10 min 30 sec Combi 1

QUICHE E PASTICCI

- quiche lorraine 1 x 100 g – 2 min 30 sec - 3 min Combi 1

2 x 150 g 3 min Combi 2 –

150 g – 2 min 30 sec - 3 min Combi 1

400 g – 5 - 6 min Combi 1

- quiche ai porri 2 x 120 g – 5 min Combi 1

400 g – 6 min 30 sec Combi 1**

- pasticcio Savoie 450 g 4 min 30 sec - 5 min Combi 1** 10 min Combi 1* + **

- pasticcio di funghi con crosta doppia 450 g 6 - 7 min Combi 1** –

- seafood quiche 350 g 4 min Combi 2** –

- quiche con ripieno di acciughe e cipolle 1 x 150 g – 2 min 40 sec Combi 1

- crepes ripiene 4 pezzi (200 g) – 3 min Combi 1

2 pezzi (100 g) – 1 min 40 sec Combi 1*

- frittelle ripiene 2 pezzi (140 g) 3 min Combi 2 5 min Combi 1

- rotolo al formaggio, rotolo di 130 g 2 min Combi 3 2 min 20 sec - 3 min (rotolo) Combi 3

salsiccia grande 2 x 130 g 2 min 30 sec Combi 1 3 min Combi 1**

- vol au vent di pollo 1 pezzo (150 g) 2 min 20 sec Combi 1 4 min Combi 1

congelato - (togliere il coperchio 2 x 150 g 3 min Combi 1 6 min 30 sec - 7 min Combi 1

(vol au vent))

- gnocchi 2 x 130 g – 6 min Combi 1

- toast al prosciutto e formaggio 1 x 100 g 3 min Combi 3* –

2 x 100 g 4 min Combi 3 + 1 min grill –

1 x 160 g 3 min 30 sec - 4 min Combi 3 3 min Combi 1

2 x 160 g 5 - 6 min Combi 3 5 min Combi 1

- toast al bacon e pomodoro 1 x 140 g 2 min 30 sec Combi 2 3 min 30 sec Combi 1

PATATE

- patatine fritte al forno 200 g – 5 min Combi 1 + 3 to 5 min grill*

400 g – 6 min Combi 1 + 5 - 7 min grill*

- patate a dadini 300 g – 4 min Combi 1 + 5 min grill*

- patate duchessa 400 g – 9 min Combi 1 + 4 min grill

- patate dauphine 200 g – 4 - 5 min Combi 1*

- patate arrosto 9 pezzi (600 g) – 10 min Combi 1*

- patate noisettes 450 g – 8 min Combi 1 + 3 min grill*

- pezzi / quarti (crudi) 500 g - 1 kg 15 - 20 min Combi 1* –

SAUSAGES 2 pezzi (120 g) 2 min Combi 1* 3 min 30 sec Combi 1*

3 pezzi (180 g) 3 min Combi 1* 4 min Combi 1*

- salame di Tolosa 1 pezzo (150 g) 3 min 30 sec - 4 min Combi 2* 4 min 30 sec Combi 1*

- salsicce di maiale* 1 pezzo (150 g) 5 min Combi 2* 7 min Combi 1*

Cibo Peso/Quantità Fresco Congelato

- braciole di maiale* 180 g 3 - 4 min Combi 2* 6 min Combi 1*

- filetto d’anatra* 1 pezzo (350 g) 4 min Combi 3 + 5 min grill* –

- cosce di pollo 2 pezzi (670 g) 10 min Combi 1 + 4 min grill* 18 min Combi 1 + 4 min grill*

- hamburger*

normali 1 pezzo (100 g) 1 min 50 sec - 2 min Combi 3* 3 min 30 sec - 4 min Combi 3*

1 pezzo (140 g) 2 min 30 sec - 3 min Combi 3* –

2 pezzi (200 g) – 4 min 20 sec Combi 3*

4 pezzi (400 g) – 3 min 30 sec - 4 min Combi 3

- pesce impanato* 2 pezzi (200 g) 3 min 40 sec Combi 2* 5 min Combi 1*

- bastoncini di pesce 5 pezzi (150 g) – 4 min Combi 1*

10 pezzi (300 g) – 5 min Combi 1*

- cordon bleu 1 pezzo (100 g) 3 min 30 sec Combi 3* 3 min Combi 1*

2 pezzi (200 g) 3 min 30 sec Combi 2* 5 min Combi 1*

- Crocchette di pollo impanate 10 pezzi (200 g) 4 min Combi 2* 4 min Combi 1*

5 pezzi (100 g) 3 min Combi 2* 3 min Combi 1*

- omelette 4 uova sbattute 1 - 2 min Combi 1* –

8 uova sbattute 2 min - 2 min 30 sec Combi 1* –

- strudel di mele (cotto)* 300 g – 4 min 30 sec - 5 min Combi 1* + **

pasticcio di mandorle con crosta doppia (cotto)

400 g – 2 min 30 sec Combi 1**

- frittelle di mele (cotte) 7 pezzi (220 g) – 6 min Combi 3*

- waffel (cotti) 1 pezzo (70 g) – 2 min 30 sec Combi 3*

- crostata di mele (cotta) 400 g – 5 min Combi 1**

- kouing aman alle mele (cotto) 550 g – 3 min Combi 1**

- tarte tatin (congelato - Rovesciare in 1 pezzo (600 g) – 7 min Combi 1**

modo che il lato con le mele sia di sotto) 1 pezzo (150 g) – 2 min Combi 2**

- brownie di noci (cotto) 2 pezzi (150 g) – 1 min 30 sec Combi 3 * + **

It-13

Teglia per pizza - tabella di cottura (NN-F663 / NN-F623)

(*) girare a metà della cottura

(**) lasciare riposare in padella 5 minuti prima di scaldare nuovamente

A meno che non sia altrimenti indicato, la padella per la pizza deve essere sempre preriscaldata per 4 minuti con la combinazione numero 1.

Italiano

It-14

TRANCI DI CARNE SCONGELATI

Se la carne è stata congelata precedemente, assicurarsi che sia

completamente scongelata prima di cuocerla nel forno a microonde. I

tranci di carne scongelati devono essere lasciati RIPOSARE per un

minimo di 60 minuti prima di passare alla cottura per assicurare che

la parte centrale sia completamente scongelata.

GRASSO

Grandi quantità di grasso assorbono l’energia delle microonde e

possono causare un’eccessiva cottura della carne in prossimità del

grasso. Scegliere sempre tranci di carne non eccessivamente grassi.

Cottura soltanto con forno a microonde Mettere i tranci di

carne su un piattino

rovesciato in un piatto

adatto per forno a

microonde e, porre sul

piatto girevole. È

importante che il

trancio di carne non

sia immerso nel

proprio sangue. Il

piattino rovesciato non

è necessario per pezzi di carne e di pollame se in fricassea o

cucinati con un contorno.

Si consiglia di coprire la carne con una pellicola aderente o con un

coperchio per accelerare i tempi di cottura ed evitare spruzzi.

TEMPO DI RIPOSO

La carne e i pollami richiedono un minimo di 15 minuti di TEMPO

DI RIPOSO avvolti in carta di alluminio subito dopo la cottura al

microonde. Sarà molto più facile affettare la carne arrostita se la si è

lasciata riposare; infatti la carne continua a cuocere durante il

TEMPO DI RIPOSO.

OSSI

Gli ossi delle estremità delle zampe dell’ agnello dovrebbero essere

protetti, se cucinati nel forno a microonde, per evitare una eccessiva

cottura.

Come cuocere piccoli tranci di carne al microonde

Alcuni tranci di carne possono essere cotti al microonde sebbene il

risultato finale non sarà un piatto croccante e dorato, a causa del

breve periodo di cottura richiesto e della mancanza di fonte di calore.

Tali tranci di carne devono sempre essere posti su un supporto

adatto alle microonde, per non lasciarli a contatto con i loro succhi.

RIGIRARE

Carni e pollami devono essere rigirati a metà cottura.

PROTEGGERE

Potrebbe essere necessario proteggere grossi tranci di carne con

fogli di alluminio a metà cottura per evitare che le zone esterne

cuociano eccessivamente. I tacchini e i grossi volatili dovrebbero

essere protetti nelle zone del petto, delle zampe e delle ali.

Assicurare i fogli di alluminio con stuzzicadenti ed evitare che

tocchino le pareti del forno.

Come arrostire un trancio di carne con il programma Combinato

Porre il trancio su un

piattino rovesciato.

Porre il piattino in un

piatto a prova di

calore. La cottura di

tranci di carne riesce

meglio solo al

microonde. Per

dorare e renderli

croccanti passare alla

fase finale di cottura

con il programma

Combinato. NON

coprire.

Consigli per stufati e ragù

PRIMA: le verdure presenti nella preparazione devono essere

tagliate in pezzi regolari e precotte, altrimenti potrebbero restare dure

una volta terminata la cottura della carne. Infarinare leggermente i

pezzi di carne affinché la salsa cuocia correttamente.

DURANTE la cottura. È indispensabile che i pezzi di carne siano

coperti dal liquido di cottura; per fare ciò utilizzare un piatto piano o

una fondina rovesciati (per evitare che la carne si secchi). Dato che

la cottura degli stufati è lunga e a volte c’è molta evaporazione, non

esitare ad aggiungere del liquido durante la cottura, se necessario.

Coprire il contenitore con un coperchio per limitare l’evaporazione.

Portare a ebollizione a 1000 W per 10 – 12 minuti, quindi proseguire

la cottura per il tempo desiderato a 250 W.

Come cuocere

piccoli tranci di

carne al grill o con il

programma

Combinato

Porre il cibo sul

supporto di mettalo.

Porre il supporto di

metallo sul vassoio

rotante. Utilizzare un

piatto a prova di calore

per contenere il grasso

e la sgocciolatura.

Per tranci di carne

voluminosi, disporre la

carne in un piatto a

prova di calore e porre

sul vassoio rotante.

L’azione del grill avrà

un effetto di doratura

sull’alimento benché

potrebbero essere

necessario un tempo

di cottura superiore.

Carni e pollami

Indicazioni

It-15

Carne e pollami (seguito)

Tipo di carne solo per microonde*** Tempo di cottura Combinazione o grill Tempo di cottura

(min) (min)

MANZO

- costine* Grill 25 - 30**

- arrosto* 600 W 5 Combi 3 7 - 8

- stufato MAX + 250 W 10 + 60 - 75** – –

AGNELLO

- arrosto con osso* 600 W 6 - 7 Combi 1 7 - 8

- spalla arrotolata* 600 W 8 Combi 1 8 - 9

- stufato* MAX + 250 W 10 + 40 - 50** – –

VITELLO

- arrosto di spalla* 600 W 14 - 15 Combi 1 10 - 11

- stufato MAX + 250 W 10 + 50 - 60 ** – –

MAIALE

- filetto arrosto* 600 W 15 - 17*** Combi 1 11 - 12

- costine arrosto* 600 W 15 - 17*** Combi 1 12 - 13

- stufato MAX + 250 W 10 + 50 - 60** – –

- costine* – – Grill 20

POLLO, FARAONA, TACCHINO

- arrosto intero – – Combi 1 8 - 9

- pezzi* 600 W 7 - 8 Combi 2 12 - 14

o Grill 25**

- coscia di tacchino* – – Combi 1 8 - 9

- pezzi di tacchino 600 W 12 Combi 1 10 - 11

ANATRA

- arrosto intera – – Combi 1 + grill 9 - 10 + 4**

- pezzi* – – Combi 1 + grill 7 - 8 + 6**

- stufato MAX + 250 W 10 + 70* – –

CONIGLIO MAX 7 - 8 – –

SELVAGGINA

- arrosto* MAX 5 - 6*** Combi 3 9 - 11

- stufato MAX + 250 W 10 + 70** – –

CHIPOLATAS, MERGUEZ* MAX 3 - 4 Grill 12 - 14**

SALSICCIA DI MAIALE (1 pezzo)*

– – Combi 2 8**

Salame di Tolosa (2 pezzi)* – – Combi 2 10

or Grill 15**

Nota: per la carne con osso o ripiena, aumentare il tempo di cottura di almeno 5 minuti (a seconda del peso).

* piatto collocato sul supporto di metallo per la cottura alla griglia o combinata, se lo consente lo spessore della carne; altrimenti, sul piatto

girevole.

** indipendentemente dal peso

*** con cottura esclusivamente a microonde, i tempi di cottura dei tranci di carne (maiale, vitello, agnello, manzo) valgono per tranci di carne

che sono stati precedentemente passati in padella su ogni lato (per alcuni minuti).

Per 500 g (Tempo in minuti).

Italiano

It-16

Il pesce cuoce molto bene nel forno a microonde in quanto mantiene

la sua umidità e l’odore che viene comunemente lasciato nei forni

tradizionali non viene prodotto.

QUANDO SI PUÒ CONSIDERARE COTTO IL PESCE?

Il pesce è cotto quando si scaglia facilmente ed è di colore opaco.

Pesce

COME DISPORRE SUL PIATTO

I filetti di pesce, ad esempio la

passera di mare, dovrebbero

essere arrotolati prima di

cuocerli, per evitare la cottura

eccessiva delle zone più sottili,

alle estremitá e ai lati.

COPRIRE

Coprire sempre il pesce con la

pellicola aderente per microonde

o con un coperchio adatto.

LIQUIDI

Il pesce fresco dovrebbe sempre

essere spruzzato con 30 ml (2

cucchiai) di succo di limone o di

vino bianco. Quando si cuoce

pesce congelato aggiungere del

liquido come descritto sopra per

ottenere una cottura più omogenea.

TRANCI DI PESCE

I tranci di pesce dovrebbero

essere disposti in circolo con le

parti più spesse rivolte verso

l’esterno per evitarne una cottura

eccessiva e il disfacimento delle

estremità più sottili.

PESCE INTERI

Quando si cuociono due pesci

interi simultaneamente, disporli

in senso contrario l’uno con

l’altro per ottenere una cottura

più omogenea.

A metà cottura è necessario

proteggere la coda e la testa di

pesci interi di grosse dimensioni

con fogli di alluminio lisci, da

assicurare con stuzzicadenti.

SALE

NON aggiungere del sale sul

pesce prima della cottura in

quanto ciò potrebbe renderlo

troppo asciutto.

COTTURA DEL PESCE

CON IL GRILL O CON IL

PROGRAMMA

COMBINATO

Spennellare il pesce con burro

fuso o con olio per mantenerne

l’umidità. Porre il pesce sul

supporto di metallo del forno.

NON aggiungere sale, tuttavia,

se si desidera, si possono

aggiungere pepe e erbette.

Cuocere piccole quantità di

pesce, solo al MICROONDE o

al GRILL, per ottenere i

risultati migliori.

TEMPO DI RIPOSO

Dopo la cottura è necessario

lasciare riposare il pesce per

2-3 minuti. Fare riposare il pesce

fuori dal forno per potere

utilizzare quest’ultimo per altri

scopi.

Pesci grandi (più di 400 grammi)

Si consiglia di girarli a metà del

tempo di cottura e di proteggere

la testa e la coda con un piccolo

pezzo di (foglio di) alluminio per

evitare che cuociano

eccessivamente. (Attenzione:

l’alluminio non deve toccare le

pareti del forno).

Pesce al cartoccio

Potete preparare cartocci di

pesce sostituendo il foglio

d’alluminio con carta oleata per

microonde.

Cibo

FRESCO

CONGELATO

Potenza

Tempo

Potenza Tempo

Filetti di pesce (sottili)

600 W 4 - 5 MAX 10

Filetti di pesce (spessi)

600 W 5 - 6 MAX 11 - 12

Tranci di pesce

600 W 5 - 7 MAX 11 - 13

Pesce intero

600 W 5 MAX 12

Gamberetti

* 600 W 4 - 5

Cozze

* 600 W 5 - 6

Pesce in conchiglia

* 600 W 6 - 7

Calamari

* 600 W 5 - 6 MAX 11

Granchio

* 600 W 5 - 6

Crocchette di pesce

MAX 3 min 30

(1 pezzo = 50 g)*

(2 pezzi)

o 5 min

(4 pezzi)

*Per questi pesci non è consigliabile cucinare con il menu automatico.

Per 500 g (Tempo in minuti).

It-17

Verdure

* Per queste verdure non è consigliabile cucinare con il menu automatico.

Tabelle di cottura manuale per verdure fresche e congelate

Utilizzare la potenza massima (1000 W) Per 500 g (Tempo in minuti).

AGGIUNTA DI ACQUA

Le verdure molto ricche di acqua come i pomodori, le zucchine, le

melanzane, le verdure congelate per la ratatouille, i funghi, gli

spinaci, l’indivia, la lattuga, le cipolle, la maggior parte della frutta,

ecc., non richiedono l’aggiunta di acqua, oppure solo di una quantità

minima, in quanto la cottura al microonde utilizza l’acqua contenuta

naturalmente nei cibi.

Le verdure abbastanza ricche di acqua quali: cavolfiori, porri,

broccoli, cavolini di Bruxelles, finocchi, carote, sedano, asparagi,

fagiolini nani, taccole, patate, cavoli, rape, carciofi, ecc. richiedono

l’aggiunta di 4 - 5 cucchiai da tavola di acqua per ogni 500 grammi,

per generare il vapore che cuoce le verdure e impedisce la

disidratazione.

Le verdure contenenti relativamente poca acqua, quali piselli, fave,

fagiolini, richiedono l’aggiunta di 8 -10 cucchiai da tavola di acqua

per ogni 500 grammi per aiutare l’idratazione:

In tutti i casi: le verdure devono essere cotte a una potenza di

1000 W (con l’eccezione dei cavolfiori interi) e non devono essere

salate prima della cottura, bensì dopo. Questo perché il sale assorbe

l’umidità naturale della verdura e incoraggia le disidratazione.

VERDURE FRESCO CONGELATO

Carciofi:

- interi 11 - 12 –

- cuori 10 - 12 13 - 16

Asparagi* 10 - 12 14 - 15

Melanzane 9 - 11 –

Barbabietole* 18 - 20 –

Insalata cinese 8 - 10 14 - 15

Broccoli 8 - 10 13 - 15

Funghi 9 - 10 13 - 15

Carote:

- fette rotonde 10 - 12 13 - 15

- strisce 12 - 14 –

Cavolo* 12 - 14 –

Cavolfiore 10 - 12 13 - 15

Cavolini di Bruxelles 10 - 12 13 - 15

Sedanorapa 9 - 11 –

Sedano* 15 - 17 –

Zucchine 8 - 10 13 - 15

Indivia 12 - 14 18 - 20

Spinaci:

- tagliati – 12

- foglie intere 9 - 10 13

VERDURE FRESCO CONGELATO

Fave* 16 - 19 18 - 20

Finocchi:

- interi tagliati a metà 12 - 14 –

- tagliati sottili 17 - 20 –

Fagiolini* 12 - 13 12 - 13

Fagiolini nani 10 - 13 –

Misto di verdure primavera* – 15 - 16

Pannocchia di mais (2 pannocchie

12 - 14 14 - 17

Rape 10 - 12 18 - 20

Cipolle 9 - 12 15 - 18

Taccole* 20 16 - 18

Porri a fette sottili 10 - 12 –

Porri interi 12 - 14 15 - 16

Porri (Gambo) 12 - 14 15 - 16

Zucchina 10 - 12 –

Peperoni 12 - 14 14 - 16

Patate intere (< 220 grammi) 9 - 12 –

Patate a pezzi 10 - 12 –

Ratatouille 16 - 18 14 - 16

Scorzonera 12 - 14 14 - 16

Pomodori* 4 - 5 –

Un cavolfiore intero deve essere cotto a testa in basso, a

una potenza di 600 W, per 12 – 15 minuti (a seconda delle

dimensioni del cavolfiore) con 6 cucchiai da tavola di acqua.

Italiano

It-18

Le uova sono

alimenti delicati

che richiedono

attenzioni speciali.

Questo perché, se

vengono collocate

direttamente nel

forno, esploderanno

a causa della

pressione che si

crea all’interno del

guscio. Anche se

le uova vengono

rotte, il tuorlo esplode se la pellicola che lo ricopre non viene forata.

Per cui, inserire la punta di uno stuzzicadenti al centro del tuorlo: se

l’uovo è fresco, il tuorlo non si romperà. Il tuorlo e l’albume

reagiscono in maniera diversa alle microonde e, purtroppo, il tuorlo

cuoce più velocemente. Quando le uova sono sbattute (omelette), i

bordi dovranno essere portati al centro a metà del tempo di cottura.

Uova in camicia

Riscaldare 50 ml d’acqua con una spruzzata d’aceto per 1 minuto al

massimo. Rompere l’uovo nell’acqua in ebollizione e perforare con

cura il tuorlo e l’albume con uno stuzzicadenti; cuocere a 600 W da

30 a 40 secondi (a seconda delle dimensioni dell’uovo). Lasciare

riposare per 1 minuto, quindi scolare e servire.

Uova strapazzate

Mescolare 2 uova crude con poca panna o latte, una noce di burro,

sale e pepe. Cuocere per 40 secondi a 1000 W. Togliere dal forno e

sbattere energicamente con una forchetta. Riprendere la cottura a

1000 W per altri 30– 40 secondi. Le uova devono rimanere cremose.

Uova in casseruola

Rompere l’uovo in una formina imburrata, condire con sale e pepe,

perforare il tuorlo e l’albume con uno stuzzicadenti. Aggiungere gli

ingredienti desiderati (panna, funghi, uova di lompo, ecc.). Cuocere

da 1 minuto e mezzo fino a 2 minuti ogni uovo, a seconda delle

dimensioni dell’uovo e della quantità di condimento.

I formaggi reagiscono in modo diverso a seconda del tipo: più sono

grassi, più fondono velocemente. Se vengono cucinati troppo a

lungo, diventano duri. Ove possibile, è preferibile aggiungere

formaggio grattugiato all’ultimo momento (per la pasta, i gratin, ecc.).

I tempi di cottura delle verdure essiccate nel forno a microonde sono

molto simili a quelli della cucina tradizionale. D’altra parte, questi

alimenti si possono riscaldare molto velocemente senza che

prendano un sapore di cibo riscaldato, a condizione che siano in un

contenitore chiuso, mescolati con burro o salsa.

Per la cottura, utilizzare un contenitore grande (per evitare

traboccamenti). Coprire abbondantemente con acqua o brodo. Dopo

la cottura, lasciare riposare per almeno 5 – 8 minuti.

Riso

Dopo che il liquido ha raggiunto il punto d’ebollizione, cuocere per

circa 20 minuti a 250 W, indipendentemente dalla quantità di riso.

Semolino

Il semolino cuoce perfettamente nel forno a microonde, senza il

pericolo di bruciarlo. Semplicemente aggiungere un volume di acqua

pari a quello del semolino, portare a ebollizione (coprendo) a 1000 W

per 2 minuti e mezzo (per 200 grammi di semolino a grana media

con 0,2 litri d’acqua), quindi cuocere a 250 W per circa 3 minuti

mentre si gonfia.

Pasta

Ricordare di salare l’acqua di cottura e di mescolare una volta

durante la cottura. Da quando il liquido sta bollendo, cuocere per 7 o

8 minuti a 1000 W per 250 grammi di pasta (per 1 litro d’acqua) e

10 minuti per 250 grammi di ravioli.

Verdure essiccate

Coprire abbondantemente con acqua e lasciare in ammollo per una

notte. Il giorno successivo, sciacquare e scolare. Coprire con acqua.

Non salare prima della cottura (ciò fa indurire le verdure essiccate).

Cuocere per 10 minuti a 1000 W, quindi da 10 a 15 minuti a 250 W.

Controllare la cottura e aggiungere acqua, se necessario; le verdure

devono essere sempre coperte dal liquido.

Patate intere con la buccia

Prima della cottura. Lavare le patate e forare ripetutamente la pelle

con una forchetta. Disporle sui bordi del vassoio rotante.

Le diverse varietà di patate producono risultati diversi quando cotte al

forno a microonde. Il peso ideale delle patate da cuocere al

microonde o con il programma è di 200-250 g. Le patateCombinato

intere con la buccia cuoceranno più in fretta al microonde che non

con il programma sebbene il risultato finale produrrà unaCombinato

patata tenera. La cottura invece con il metodo programma

Combinato produrrà una consistenza più asciutta e croccante. Se si

desidera una doratura ulteriore a cottura ultimata, utilizzare il GRILL

(consultare la tabella più in basso).

Dopo la cottura. Estrarre dal forno e avvolgere le patate in fogli di

alluminio per conservarne il calore. Lasciare riposare per 5 minuti.

Uova e formaggio

Riso, pasta, verdure essiccate e patate

Patate intere con la buccia - Tabella di cottura manuale

Qtà

Minuti al grill per rendere croccante

8-10

10-12

11-13

Minuti a potenza massima (1000 W)

4-7

7-10

11-15

It-19

Risposte a quesiti comuni

Problema Cause Soluzione

Gli alimenti cotti a MICROONDE si Il cibo non è completamente cotto. Rimettere il piatto nel forno per un tempo

raffreddano rapidamente subito dopo la ulteriore. Rammentarsi che i cibi a

cottura. temperatura da frigorifero richiedono un

tempo di cottura superiore che non i cibi a

temperatura ambiente.

Budini di riso e piatti in casseruola che Il contenitore è troppo piccolo. Per gli alimenti liquidi utilizzare un contenitore

fuoriescono dal recipiente durante la cottura grande il doppio del volume dell’alimento.

a MICROONDE.

Il cibo cuoce troppo lentamente quando cotto Il forno non riceve la potenza corretta. Il forno deve essere collegato a una presa

a MICROONDE o con il programma indipendente.

Combinato. La temperatura del cibo estratto dal frigorifero È necessario un tempo di cottura maggiore

è inferiore alla temperatura ambiente. per cuocere cibi più freddi.

La carne diventa dura quando cotta a L’impostazione della potenza è troppo elevata. Utilizzare un livello di potenza inferiore per

MICROONDE o con il programma cuocere carni.

Combinato. La carne è stata salata prima della cottura. Non aggiungere sale prima della cottura.

Se necessario aggiungere sale dopo la cottura.

I dolci rimangono crudi quando cotti a Tempo di cottura o di riposo troppo breve. Aumentare il tempo di cottura o il tempo di

MICROONDE. riposo.

Le uova strapazzate o affogate sono dure a Tempo di cottura troppo lungo. Fare molta attenzione nel cuocere piccole

gommose quando cotte a MICROONDE. quantità di uova; una volta rovinate non si

possono più salvare.

Le torte salate e le creme alle uova sono dure Livello di potenza troppo elevato. Utilizzare livelli di potenza inferiori per

e gommose quando cotte a MICROONDE. questi alimenti.

Le torte salate e le creme alle uova sono dure Tempo di cottura troppo lungo. La dimensione Controllare sempre il progresso del cibo

e gommose quando cotte con il programma del piatto è superiore a quella raccomandata durante la cottura.

Combinato. nella ricetta.

La salsa al formaggio diventa dura e Formaggio cotto con la salsa. Aggiungere il formaggio a cottura ultimata.

filamentosa quando cotta a MICROONDE. Il calore della salsa è sufficiente a cuocere

il formaggio.

Le verdure sono troppo asciutte quando Cottura senza coperchio/copertura. Coprire con un coperchio o con pellicola per

cotte a MICROONDE. alimenti.

Basso contenuto di umidità, es. l’ortaggio è un Aggiungere altri 2-4 cucchiai di acqua.

tubero non molto fresco.

È stato aggiunto sale prima della cottura. Aggiungere sale dopo la cottura se necessario.

Si forma della condensa nel forno. Ciò è normale. Significa che il cibo ha una Asciugare la condensa con un panno

cottura più rapida che non la capacità morbido.

dell’umidità di essere espulsa dal forno.

Il vassoio rotante gira nei due sensi. Ciò è normale.

Si sente dell’aria calda in provenienza La porta del forno non è sigillata a tenuta Ciò è normale e non indica alcuna perdita

delle giunture della porta. d’aria. di microonde.

Quando si usano accessori di metallo si L’uso degli accessori di metallo durante la cottura Spegnere il forno IMMEDIATAMENTE. Non

notano scintille bluastre (effetto arco). solo a MICROONDE non è raccomandato. Se utilizzare accessori di metallo se si cuoce

si usa il programma Combinato verificare che solo al MICROONDE. Controllare il peso

gli accessori non siano danneggiati. minimo del cibo sui programmi automatici.

Il GRILL si spegne ciclicamente durante la Durante la cottura il GRILL si accende e si Ciò è normale.

cottura al grill o con il programma spegne ciclicamente per far sì che il cibo non

Combinato. si bruci prima di essere completamente cotto

al centro.

Italiano

Es-1

Cocción con Microondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Consejos Generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Qué Recipiente Debemos Utilizar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Microondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Cocción Combinada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accesorios a Utilizar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Calentar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Calentar con Microondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7

Consejos para cocinar con microondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Descongelar con Microondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Descongelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Tablas de Cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-13

Aves y Carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15

Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tabla de Cocción de Verduras Frescas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Huevos y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Arroz, pasta y legumbres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Preguntas y Respuestas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Contenido

Los tiempos indicados en las siguientes tablas son aproximados, pudiendo variar en función del gusto personal, y de la temperatura inicial del

alimento.

La clave está en la tecnología de inversor

La tecnología de inversor para hornos microondas se viene desarrollando desde hace más de diez años, fruto de una iniciativa de

National/Panasonic. Se trata de la tecnología fundamental para fabricar un tipo de horno microondas muy diferente, que posee cierto número

de características especiales:

• Hace posible el primer horno del sector que controla la cantidad de energía de microondas de manera lineal. Este nuevo sistema de

distribución permite cocinar y descongelar los alimentos sin que éstos pierdan su sabor.

• Ofrece una transformación eficaz de la energía eléctrica en energía de microondas, lo que se traduce en una reducción al mínimo del

consumo eléctrico, sin sacrificar la potencia del microondas.

• Permite un espectacular aumento de la capacidad interior del horno, incluso en los modelos más compactos, debido al reducido tamaño del

circuito inversor, que sustituye a los voluminosos transformadores empleados en la actualidad.

• Por último, al prescindir de ese voluminoso transformador de hierro, el proceso de reciclaje del horno no daña el medio ambiente al final de

la vida útil del producto.

Español

Es-2

Las microondas son ondas de alta frecuencia muy similares a las

ondas de radio o televisión. Al poner en funcionamiento un

microondas, la electricidad se convierte en energía de microondas

mediante el tubo de magnetrón, el cual la transmite al interior del

horno, donde es: Reflejada, Transmitida y Absorbida.

1 - Reflexión

El metal refleja las microondas. Al reflejarse las microondas en las

paredes metálicas, la energía de las microondas se reparte por toda

la cavidad del horno para producir una cocción uniforme. Las

microondas son reflejadas por los recipientes metálicos, por este

motivo no deberá usarlos, p99-ya que al ser reflejadas por el metal, la

energía de las microondas no podría llegar hasta los alimentos,

impidiendo así su cocción.

2 - Transmisión

Las microondas atraviesan materiales como el papel, el cristal o el

plástico. Los citados materiales por tanto serán los adecuados para

cocinar en microondas.

3 - Absorción

La energía de las microondas es absorbida por los alimentos.

Cuando las microondas penetran en los alimentos hacen vibrar con

gran rapidez las moléculas de agua, grasa y azúcar. Esta vibración

produce una fricción entre dichas moléculas que genera calor. El

secreto de que los alimentos se calienten tan rápidamente está en

que sus moléculas vibran a una velocidad de 2,450 millones de

veces por segundo.

Cocción con Microondas

Si el alimento aún no está cocido una

vez finalizado el tiempo de reposo,

introdúzcalo nuevamente en el horno y

añada un tiempo adicional.

Descongelación:

Es conveniente dejar reposar los

alimentos para completar el proceso

de la descongelación. El tiempo de

reposo puede variar mucho en función

de tamaño del alimento. Por ejemplo:

Una hamburguesa puede necesitar

unos 5 minutos. Una pieza grande de

carne, 1 hora.

Una vez finalizado el tiempo de

cocción, el calor producido por las

microondas sigue actuando hacia el

interior del alimento. Por ello,

recomendamos dejar reposar los

alimentos después de su cocción. El

tiempo de reposo necesario para que

finalice una cocción puede variar,

dependiendo de la forma, tipo o

cantidad del alimento. Por ejemplo:

Unas patatas con piel necesitarán un

tiempo de 5-10 minutos. Una tarta

necesitará 2-3 minutos.

Consejos Generales

Alimentos

con piel

Las patatas,

las manzanas,

las yemas de

huevo o las

salchichas,

son alimentos

con pieles no

porosas. Antes

de cocinar

estos

alimentos en

el microondas pinche la piel con un palillo o

tenedor, para evitar que estallen durante la

cocción. NO INTENTE COCINAR HUEVOS

CON CASCARA.

Contenido en

humedad

El contenido

en humedad

de muchos

alimentos

(verduras,

frutas....)

variará según

la estación del

año. Las

patatas son un

claro ejemplo.

Por esta razón los tiempos de cocción

tendrán que ser ajustados a lo largo del año.

Los alimentos secos (arroz, pasta....),

pueden secarse durante su almacenaje y

necesitar tiempos de cocción muy distintos

de los alimentos recién envasados.

Film

transparente

El film

transparente

ayuda a

mantener la

humedad de

los alimentos

evitando su

resecamiento.

Cuando lo

utilice

recuerde

perforarlo para permitir que pueda salir el

vapor. Tenga cuidado al destapar el alimento

y procure hacerlo algo apartado de Vd. para

evitar que el vapor pueda producirle

quemaduras. Antes de utilizar el film

transparente mire que el fabricante le

indique que puede usarse en microondas.

TIEMPO DE REPOSO

Es-3

Consejos Generales

TAMAÑO

Los alimentos dispuestos en

recipientes planos se calentarán

antes que si se colocan en platos

hondos.

CANTIDAD

Las porciones pequeñas se cuecen

más deprisa que las grandes.

Tenga cuidado al calentar alimentos

en pequeña cantidad, p100-ya que el

tiempo será siempre muy corto.

DENSIDAD

Los alimentos porosos y ligeros

necesitan menor tiempo para

calentarse que los compactos y

duros.

FORMA

El alimento se calienta más

uniformemente en un recipiente

redondo que en uno cuadrado.

COBERTURA

Tape el pescado, verduras,

estofados. No tape pasteles,

salsas o alimentos de textura

crujiente.

REMOVER

Normalmente es necesario

remover los alimentos durante la

cocción. A los asados y otros

alimentos de gran tamaño se les

ha de dar la vuelta, generalmente,

a mitad de cocción.

LÍQUIDOS

Todos los líquidos deben

removerse antes de calentarlos y

mientras están en este proceso.

Especialmente debe removerse

el agua antes y durante su

calentamiento para evitar así que

borbotee. No caliente líquidos

que hayan hervido con

anterioridad. NO RECALIENTE

LIMPIEZA Ya que las microondas

actúan sobre las partículas de

comida, mantenga su horno limpio

siempre. Las salpicaduras de

comida más resistentes se

pueden retirar utilizando un

limpiador de horno de marca,

aplicado con un trapo suave,

secando siempre el horno después

de limpiarlo. No limpie las partes

de plástico ni la zona de la puerta.

ORDENAR

Los alimentos en porciones

individuales, como muslos de

pollo, deberán colocarse en el

recipiente de modo que las partes

más finas estén dispuestas hacia

el centro del plato.

SEPARACIÓN

Espaciar los alimentos ayuda a

acelerar la cocción. No deben

colocarse amontonados unos

encima de otros.

INGREDIENTES

Las comidas que contengan

grasa, azúcar o sal se calientan

muy rápidamente. Es posible que

el relleno esté mucho más caliente

que la pasta. Tenga cuidado al

comerlo. No lo recaliente, ni

siquiera si le parece que la pasta

no está muy caliente.

TEMPERATURA INICIAL

Los alimentos a temperatura

ambiente necesitan menos

tiempo para calentarse que los

que salen del frigorífico o

congelador.

Español

Es-4

Qué Recipiente Debemos Utilizar

Cerámica y porcelana

resistente al calor

Gres, alfarería, Ioza

Papel de aluminio

Film

transparente

adherente

Recipientes de madera,

cestos de paja ó de

mimbre

Recipientes metálicos o

de aluminio

Vidrio resistente al

calor

Plástico apto para

Microondas

Recipiente Microondas Grill Combinado

✔✔ ✔

✔

✔✔

✔

✘

✘✘✘

✘✘

✘

✔

✔✔✔

No utilice utensilios con

dibujos o ribetes metálicos o

que lleven las asas pegadas.

Utilícelo con precaución para

cubrir las partes más delgadas

(los extremos de los muslos, las

alas de pollo), teniendo cuidado

de que el aluminio no toque ni la

parte superior del microondas, ni

las paredes interiores.

Es-5

Grill

Cocción Combinada

Nivel de

otencia Utilización

Máxima potencia 1000 W Calentar. Cocinar verduras, salsas, carnes, pescados.

270 W (*) Descongelar alimentos.

600 W Asados. Cocción de salsas a base de huevo, calentar leche, cocinar bizcochos.

440 W (NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553) Cocción y recalentamiento de quiches y guisos.

250 W Cocción de estofados, pasteles de arroz ó pasteles ricos en frutas, natillas.

Nota: (*) DESCONGELACION CICLICA (ver pág. 9).

NO INTENTE PRECALENTAR ESTE GRILL.

El grill de su horno es capaz de conseguir un rápido y uniforme

color tostado de los alimentos, sin necesidad de precalentarlo.

El Grill proporciona un ajuste Grill de 1300 W.

Utilice el trípode metálico para dorar con más rapidez los

alimentos.

Cuando utilice el trípode metálico, póngalo siempre sobre el

plato giratorio.

Durante la cocción de la mayoría de alimentos, será necesario

darles la vuelta a mitad de cocción.

No hay NINGUNA POTENCIA DE MICROONDAS EN EL

PROGRAMA DE GRILL.

Alimento 1er lado 2° lado

Filete (4 piezas, muy hechas) 10 Min aprox. 10 Min aprox.

Lomo de cerdo (en lonchas) 12 Min aprox. 10 Min aprox.

Chuletas 12 - 14 Min 12 Min aprox.

Brochetas 12 Min aprox. 12 Min aprox.

Salchichas 6 - 7 Min 6 Min aprox.

Muslos de pollo 15 - 20 Min 15 - 20 Min

Tostadas 3 - 4 Min 3 Min

La cocción combinada es ideal para cocinar los alimentos

con rapidez y, al mismo tiempo, conseguir el color tostado y

la textura crujiente de la cocina tradicional.

Dispone de los tres modos de combinación siguientes:

Nota:

• No debe tapar nunca los alimentos cuando utilice el

programa combinado.

• Para pequeñas cantidades de alimento no utilice la

combinación. Cocine con GRILL o con MICROONDAS para

obtener un mejor resultado.

• NO PRECALIENTE EL HORNO EN COMBINACIÓN.

Microondas

Accesorios a Utilizar

Tiempos aproximados de gratinado

Microondas Grill Cocción Combinada

min

Programa Chivato Potencia Grill Potencia Microondas Utilización

1 G1-600 1300 W 600 W Carne blanca, cordero, aves enteras, platos gratinados, precalentamiento de pan pizzas

2 G1-440 1300 W 440 W Salchichas, carne roja, trozos de ave, pescado.

3 G1-250 1300 W 250 W Pasteles tipo 4/4, quichés, chuletas de cerdo, platos gratinados con huevos.

Español

Es-6

Calentar platos preparados es una de las grandes ventajas

que le proporcionará su nuevo horno de microondas

PANASONIC. Para ello, no deje de leer las recomendaciones

que le damos a continuación.

¿Cómo escoger el mejor método para calentar?

Calentar sólo con microondas o con la función combinada,

dependerá del tipo de alimento que Vd. quiera calentar.

Para alimentos que no tengan que dorarse utilice sólo

microondas. Alimentos que necesiten un acabado dorado y

crujiente, caliéntelos en combinación.

¿Cuánto tiempo para calentar?

Los tiempos que se indican en las siguientes tablas son sólo

aproximados, pudiendo variar en función del gusto personal,

del peso o del tamaño del alimento, y de la temperatura

inicial.

Si Vd. quiere calentar un alimento y no está incluido en las

siguientes tablas, busque un alimento de características

similares e indique un tiempo algo más corto del indicado.

Remover

Siempre que sea posible remueva o dé la vuelta a los

alimentos durante el calentamiento. Esto ayudará a

homogeneizar las temperaturas.

Tiempo de reposo

Una vez finalizado el tiempo de cocción o de calentamiento,

el calor producido por las microondas sigue actuando hacia

el interior del alimento. Por ello, recomendamos dejar reposar

los alimentos durante unos minutos después de que se haya

parado el horno.

El tiempo de reposo es especialmente necesario para los

alimentos que no pueden removerse como por ejemplo una

Lasagna.

Calentar

Al calentar la comida sírvala muy caliente (72°C). Ello podrá

comprobarlo por la cantidad de vapor que genera el alimento.

Si es necesario vuelva a introducir la comida en el horno.

Calentar con Microondas

Calentar

Alimento Peso/Cantidad Fresco Congelado

ENTRANTES DELICATESSEN

- croque monsieur 1 unidad (170 g) MAX 1 min MAX 2 min 30 seg - 3 min

2 unidades (320 g) MAX 2 min MAX 5 min

- marisco (4) 1 unidad (170 g) MAX 2 min MAX 3 min

2 unidades (220 g) – MAX 6 - 7 min

- tortita sin relleno (2) 1 unidad MAX 30 seg –

- tortita rellena (2) (3) 1 unidad (150 g) – MAX 3 - 4 min

2 unidades (300 g) – MAX 5 min

- sopa (2) 400 g MAX 4 min –

1 litre MAX 6 - 7 min MAX 11 - 12 min

- pizza pequeña (1) 1 unidad (160 g) MAX 1 min MAX 2 min 30 seg - 3 min

- pizza americana 1 unidad (400 g) MAX 4 - 5 min MAX 7 - 8 min

- quiché pequeño (1) 1 unidad (130 g) 600 W 1 min 10 seg MAX 3 min

- quiché grande 1 unidad (400 g) 600 W 3 min 600 W 7 - 8 min

- Nem, Samosa (3) 2 unidades (100 g) MAX 15 - 20 seg –

PLATOS PRECOCINADOS

- tomates rellenos 1 unidad (170 g) MAX 2 min MAX 6 - 7 min

- chili con carne (2) (3) 400 g MAX 3 min 40 seg –

- pollo con arroz (2) (3) 350 g – MAX 6 min

- caracol (2) (3) 12 unidades (100 g) 440 W 2 min 600 W 2 min - 2 min 30 seg

- platos gratinados (fécula con carne) (4) 300 - 400 g MAX 3 min MAX 8 - 10 min

600 g MAX 6 - 8 min MAX 13 - 14 min

1 kg MAX 10 - 11 min MAX 16 - 18 min

Alimento Peso/Cantidad Fresco Congelado

PLATOS PREPARADOS (Continuación)

- verduras gratinadas (con o sin carne) (4) 300 - 400 g MAX 6 min MAX 11 - 13 min

1 kg MAX 12 min MAX 18 min + 600 W 6 min

- pescado gratinado (4) 450 g – 600 W 12 - 15 min

1 kg – MAX 18 min + 250 W 5 min

- pescado en salsa (2) (3) 225 g – MAX 6 - 7 min

RELLENOS

- con fécula (2) 300 g MAX 2 - 3 min MAX 4 - 5 min

- verduras (2) 100 g MAX 1 min - 1 min 30 seg. –

200 g MAX 1 min 30 seg - 2 min –

- puré (2) (3)

de patata 200 g MAX 1 min 30 seg MAX 4 min 30 seg

de verduras 200 g MAX 1 - 2 min MAX 5 min

400 g MAX 3 min 30 seg MAX 8 min

- espaguetis en salsa (2) 210 g MAX 2 min –

450 g MAX 4 min –

- arroz (2) 150 g MAX 1 min MAX 2 min 30 seg

300 g MAX 2 min 30 seg MAX 4 min 30 seg

CARNE Y PESCADO

- hamburguesa (cruda) (2) 1 unidad (150 g) – MAX 1 min 30 seg

- salchichas en cóctel (2) (3) 120 g 250 W 2 - 3 min –

- trozos de carne cocinada

carne picada (2) 100 g 600 W 40 - 50 seg –

2 trozos de carne de cerdo (2) 130 g 600 W 1 min 30 seg –

2 trozos de carne de cordero (2) 160 g 600 W 1 min –

2 trozos de carne de vaca (2) 120 g 600 W 50 seg –

patas de pollo (2) 205 g MAX 1 min 40 seg –

- nuggets de pollo 10 unidades (200 g) – MAX 2 min 30 seg

- cordon Bleu 1 unidad (100 g) – MAX 2 min

VARIOS

- comida para bebés 30 g 600 W 15 seg Prueba –

(pequeño recipiente a temperatura 120 g 600 W 25 seg Prueba –

ambiente) 200 g 600 W 40 seg Prueba –

- pastas de desayuno (1) 2 x 50 g – MAX 30 - 40 seg o 3 min

- pan (1)

- rebanadas de pan de molde 800 g – 8 min

- porciones 60 g – MAX 40 seg

- media baguette 150 g – MAX 30 to 40 seg

- pan de centeno 500 g – MAX 2 min 30 seg + 1/2ha reposo

- Prueba 1 unidad (85 g) – MAX 40 seg

3 x 85 g – MAX 1 min 10 seg

Es-7

Calentar con Microondas

PRECAUCIONES

Agite el biberón antes de calentarlo, y agítelo de nuevo al sacarlo del microondas, p104-ya que es posible que el líquido de la parte superior del

biberón esté mucho más caliente que el de la parte inferior.

Las papillas, especialmente los tarritos preparados, deben removerse antes y después de calentarlos.

Compruebe siempre la temperatura antes de darle el alimento al bebé.

(1) Retire el envoltorio y envuelva en papel absorbente. (2) Tápelo. (3) Remover a media cocción. (4) Retire la bandeja de aluminio y coloque

el gratinado en una fuente de microondas resistente al calor.

Español

min

Es-9

Con esta función, una vez que Vd. le

indica el peso del alimento, el horno

calcula la potencia y tiempo necesarios

para conseguir una correcta

descongelación. Pero NO utilice esta

función para descongelar alimentos

delicados como por ejemplo pan o

pasteles, ni tampoco para platos

preparados.

Durante el proceso de la

descongelación, el horno le recordará

con una señal acústica que debe darle

la vuelta o comprobar el alimento que

se está descongelando.

Descongelar con Microondas

El mayor problema de descongelar en un microondas es

obtener el interior del alimento descongelado antes de que el

exterior empiece a cocerse.

Por esta razón, PANASONIC incorpora la DESCONGELACIÓN

CÍCLICA 270 W. Mediante esta función el horno divide

el tiempo de la descongelación en 8 etapas: 4 períodos de

descongelación y 4 de espera o reposo.

Durante el tiempo programado, el horno alternará la potencia

de descongelación con los tiempos de espera o reposo.

Estos 4 tiempos de espera nos evitan el tiempo de reposo

posterior a la descongelación para las piezas de pequeño

tamaño.

Descongelación automática

min

Peso

Recomendado

(Mín - Máx.)

1. Peq. Porciones:

Pescado/Chuletas, 100-1200 g

Carne picada

2. Gr. Porciones: 400-2000 g

Carne/Aves

Consejos par descongelar

Compruebe la descongelación varias veces, incluso aunque esté

usando los botones automáticos. Respete los tiempos de reposo.

TIEMPOS DE REPOSO Las porciones

pequeñas de comida

se deben cocinar casi

inmediatamente

después de su

descongelación (5

minutos de reposo

para los filetes, 15

minutos para las

frutas y la pasta). Es

normal que los trozos

de comida más

grandes estén congelados en el centro. Antes de cocinarlos, déjelos

reposar durante una hora como mínimo. Durante este tiempo de

reposo, la temperatura se hace homogénea en todo el alimento y se

descongela por conducción. Nota: Si no va a cocinar los alimentos

inmediatamente, guárdelos en el frigorífico. Nunca vuelva a congelar

comida p106-ya descongelada sin haberla cocinado antes.

AVES Y CARNE Es preferible poner la

carne para asar en un

plato boca abajo o en

una rejilla de plástico

para que no pierda

sus jugos. Es

fundamental proteger

las partes más

delicadas del alimento

con pequeños trozos

de papel de aluminio para impedir que se cocinen. No es peligroso

emplear pequeños trozos de papel de aluminio dentro de su horno, si

procura que no entren en contacto con las paredes del horno.

CARNE PICADA O DADOS DE CARNE Y PESCADO

Ya que la parte

exterior de estos

alimentos se

descongela con

mucha rapidez, es

necesario separar los

trozos con frecuencia

mientras se

descongelan y

sacarlos cuando ya

estén descongelados.

PORCIONES PEQUEÑAS Las chuletas y los

trozos de pollo se

deben separar lo

antes posible para que

se descongelen por

igual. Las zonas

grasas y los extremos

se descongelan más

rápidamente, póngalos

cerca del centro del

plato giratorio o

protéjalos.

Español

Es-10

Los tiempos indicados en la siguiente tabla son sólo aproximados. Compruebe el estado del alimento, como mínimo una vez

durante la descongelación.

Descongele usando la potencia específica de descongelación 270 W. No intente acelerar el proceso utilizando una

potencia más alta. Esto puede provocar que el alimento empiece a cocerse en su parte exterior, mientras que el interior

permanezca todavía congelado.

min

Descongelación

NOTAS

# Dele la vuelta a estos alimentos a mitad de la descongelación y proteja las puntas y las partes que sobresalgan con papel de aluminio

* Remueva, dele la vuelta o sepárelos varias veces durante la descongelación.

Alimento Peso/Cantidad Tiempo en minutos Tiempos mínimos de reposo

CARNE

- carne para asar con hueso# 500 g 18 - 20 60

- asado fileteado# 500 g 20 - 22 70

- chuletas# 500 g 8 - 12 15

- chuletillas# 250 g 6 - 7 10

- riñones* 250 g 7 - 8 10

- carne magra de ternera* 430 g (2) 11 - 12 10

- entrecot* 150 g 4 - 6 10

- carne de ternera picada, carne de 500 g 10 - 12 10

salchichas, carne de cerdo picada*

- hamburguesa* 200 g (2) 6 - 7 10

400 g (4) 10 - 12 10

- carne para estofar/brasear* 500 g 12 - 14 15

- ave entera# 500 g 12 - 13 60

- ave troceada# 1 kg (4) 22 - 24 30

- picantones# 400 g 15 30

- conejo# 500 g 14 - 15 30

- salchichas de cerdo* 300 g (2) 10 - 11 15

MANTEQUILLA 250 g 2 10

ZUMO DE FRUTAS 200 g 3 - 4 10

QUESO* 450 g 3 10

FRUTA ROJA* 200 g 5 - 6 10

300 g 9 10

500 g 12 10

PASTELES Y PUDINGS

- pastel Victoria Sandwich 400 g (1) 7 10

- selva negra 550 g (1) 4 - 5 15

- bavarois 110 g (1 porción) 8 segundo 15

- tarta de frambuesa 470 g (1) 10 15

ZUMO DE FRUTAS CONCENTRADO 200 ml 4 4

PASTA

- flan dulce o pasta quebrada* 370 g (block) 4 - 5 5

- hojaldre* 300 g (block) 3 - 4 5

PESCADO

- entero# 400 g (2) 10 - 12 15

- rodajas# 500 g (4) 13 - 14 15

- filetes de pescado con espina* 380 g (2) 10 15

- filetes gruesos sin espina* 200 g (2) (4) 9 15

- angostinos/camarones* 200 g 7 10

Termékspecifikációk

Márka:	Panasonic
Kategória:	Magnetron
Modell:	Inverter NN-Q543WF

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