Használati útmutató Gaggenau CI491

Gaggenau sütő CI491

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Gaggenau

Gebrauchsanleitung

Gebruiksaanwijzing

Notice d'utilisation

Istruzioni per l’uso

CI262, CI491

Kochfeld

Kookplaat

Table de cuisson

Piano di cottura

CI262 CI491

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Inhaltsverzeichnis

Gebrauchsanleitung

Sicherheitshinweise 4

Ursachen für Schäden 5

Umweltschutz 6

Umweltgerecht entsorgen 6

Tipps zum Energiesparen 6

Induktionskochen 6

Vorteile beim Induktionskochen 6

Kochgeschirr 6

Das Gerät kennen lernen 8

Bedienfeld 8

Die Kochstellen 8

Restwärmeanzeige 8

Twistpad und Tipp-Bedienelement 9

Abnehmen des Tipp-Bedienelements 9

Das Tipp-Bedienelement richtig warten 9

Kochfeld einstellen 9

Das Kochfeld ein- und ausschalten 9

Kochstelle einrichten 9

Übersicht 10

Frittierfunktion 11

Pfannen für die Frittierfunktion 11

Die Temperaturstufen 11

Programmierung 12

Übersicht 12

Kindersicherung 14

Kindersicherung ein- und ausschalten 14

Mit der Schnell-Vorwärmfunktion kochen 14

Programmierung 14

Ratschläge zum Schnell-Vorwärmen 14

Powerboost-Funktion 15

Gebrauchseinschränkungen 15

Einschalten 15

Ausschalten 15

Timer 15

Eine Kochstelle automatisch ausschalten 15

Zeitschaltuhr 16

Automatische Zeitabschaltung 16

Grundeinstellungen 17

Zugang zu den Grundeinstellungen 17

Reinigung und Pflege 18

Kochfeld 18

Kochfeldrahmen 18

Tipp-Bedienelement 18

Betriebsstörungen beheben 19

Normale Geräusche bei Betrieb des Gerätes 20

Kundendienst 20

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatz-

teilen und Service finden Sie im Internet unter

www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop

www.gaggenau-eshop.com

m Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Die

Gebrauchs- und Montageanleitung sowie den

Gerätepass für einen späteren Gebrauch oder

für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei

einem Transportschaden nicht anschließen.

Den Schaden schriftlich festhalten und den

Kundendienst rufen, sonst entfällt der Garan-

tieanspruch.

Der Einbau des Gerätes muss gemäß der bei-

gefügten Montageanleitung erfolgen.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt

und das häusliche Umfeld bestimmt. Das

Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und

Getränken benutzen. Das Gerät während des

Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in

geschlossenen Räumen verwenden.

Benutzen Sie keine Kochfeld-Abdeckungen.

Sie können zu Unfällen führen, z.B. durch

Überhitzung, Entzündung oder zerspringende

Materialien.

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutzvor-

richtungen oder Kinderschutzgitter. Sie kön-

nen zu Unfällen führen.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer

externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteue-

rung bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit reduzierten physischen, sen-

sorischen oder mentalen Fähigkeiten oder

Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt

werden, wenn sie von einer Person, die für ihre

Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt

oder von ihr bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden

und sie die daraus resultierenden Gefahren

verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht

durch Kinder durchgeführt werden, es sei

denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden

beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der

Anschlussleitung fernhalten.

Falls Sie einen Herzschrittmacher oder eine

andere elektronische Körperhilfe tragen, seien

Sie vorsichtig wenn Sie sich vor einem einge-

schalteten Induktionskochfeld befinden. Infor-

mieren Sie sich bei Ihrem Arzt oder dem

Hersteller des medizinischen Gerätes hinsicht-

lich Konformität oder einer möglichen Unver-

träglichkeit.

Brandgefahr!

▯Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.

Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las-

sen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.

Kochstelle ausschalten. Flammen vorsich-

tig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnli-

chem ersticken.

Brandgefahr!

▯Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie

brennbare Gegenstände auf das Kochfeld

legen. Keine Gegenstände auf dem Koch-

feld lagern.

Brandgefahr!

▯Das Gerät wird heiß. Nie brennbare

Gegenstände oder Spraydosen in Schub-

laden direkt unter dem Kochfeld aufbewah-

ren.

Brandgefahr!

▯Das Kochfeld schaltet sich von selbst ab

und lässt sich nicht mehr bedienen. Es

kann sich später unbeabsichtigt einschal-

ten. Sicherung im Sicherungskasten aus-

schalten. Kundendienst rufen.

Verbrennungsgefahr!

▯Die Kochstellen und deren Umgebung, ins-

besondere ein eventuell vorhandener

Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die

heißen Flächen nie berühren. Kinder fern-

halten.

Verbrennungsgefahr!

▯Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige

funktioniert nicht. Sicherung im Siche-

rungskasten ausschalten. Kundendienst

rufen.

Verbrennungsgefahr!

▯Gegenstände aus Metall werden auf dem

Kochfeld sehr schnell heiß. Nie Gegen-

stände aus Metall, wie z. B. Messer,

Gabeln, Löffel und Deckel auf dem Koch-

feld ablegen.

Brandgefahr!

▯Nach jedem Gebrauch das Kochfeld mit

dem Hauptschalter ausschalten. Nicht war-

ten, bis sich das Kochfeld automatisch aus-

schaltet, weil sich keine Töpfe und

Pfannen mehr darauf befinden.

Stromschlaggefahr!

▯Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr-

lich. Nur ein von uns geschulter Kunden-

dienst-Techniker darf Reparaturen

durchführen und beschädigte Anschluss-

leitungen austauschen. Ist das Gerät

defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung

im Sicherungskasten ausschalten. Kun-

dendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

▯Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Keinen Hoch-

druckreiniger oder Dampfreiniger verwen-

den.

Stromschlaggefahr!

▯Ein defektes Gerät kann einen Strom-

schlag verursachen. Nie ein defektes

Gerät einschalten. Netzstecker ziehen

oder Sicherung im Sicherungskasten aus-

schalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

▯Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik

können Stromschläge verursachen. Siche-

rung im Sicherungskasten ausschalten.

Kundendienst rufen.

Gefahr durch Magnetismus!

Abnehmbare Bedienelemente sind magne-

tisch. Magneten können elektronische Implan-

tate, z.B. Herzschrittmacher oder

Insulinpumpen, beeinflussen. Personen mit

elektronischen Implantaten sollten das Bedie-

nelement nicht körpernah tragen (z.B. in

Hemd- oder Hosentaschen); zum Herzschritt-

macher einen Mindestabstand von 10 cm ein-

halten.

Beschädigungsgefahr!

Das Kochfeld ist an der Unterseite mit einem

Gebläse ausgestattet. Befindet sich unter dem

Kochfeld eine Schublade, dürfen in dieser

keine kleinen Gegenstände oder Papier aufbe-

wahrt werden. Sie könnten aufgesaugt werden

und das Gebläse beschädigen oder die Küh-

lung beeinträchtigen.

Zwischen dem Inhalt der Schublade und dem

Gebläseeingang muss ein Mindestabstand

von 2 cm vorhanden sein.

Verletzungsgefahr!

▯Beim Garen im Wasserbad können Koch-

feld und Kochgefäß durch Überhitzung zer-

springen. Das Kochgefäß im Wasserbad

darf den Boden des mit Wasser gefüllten

Topfes nicht direkt berühren. Nur hitzebe-

ständiges Kochgeschirr verwenden.

Verletzungsgefahr!

▯Kochtöpfe können durch Flüssigkeit zwi-

schen Topfboden und Kochstelle plötzlich

in die Höhe springen. Kochstelle und Topf-

boden immer trocken halten.

Ursachen für Schäden

Achtung!

– Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen das

Kochfeld.

– Niemals leere Kochgefäße auf das Kochfeld stel-

len. Das könnte zu Schäden führen.

– Keine heißen Töpfe oder Pfannen auf das Bedien-

feld, die Anzeigen oder den Kochfeldrahmen stel-

len. Das könnte zu Schäden führen.

– Wenn harte und spitze Gegenstände auf das

Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.

– Alufolie und Kunststoffgefäße schmelzen auf hei-

ßen Kochstellen. Der Gebrauch von Herdschutz-

folie auf dem Kochfeld wird nicht empfohlen.

Übersicht

In der folgenden Tabelle sind die häufigsten Schäden

aufgeführt:

Schaden Ursache Maßnahme

Flecken Übergelaufenes Gargut Übergelaufenes Gargut sofort mit einem Glasschaber entfernen.

Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.

Kratzer Salz, Zucker und Sand Das Kochfeld nicht als Tablett oder Ablage benutzen.

Raue Böden zerkratzen die Glas-

keramik

Kochgefäße überprüfen.

Verfärbungen Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.

Reibung durch Kochgefäße Töpfe und Pfannen anheben, um sie zu verschieben.

Abblättern Zucker und stark zuckerhaltige

Substanzen

Übergelaufenes Gargut sofort mit einem Glasschaber entfernen.

Umweltschutz

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Tipps zum Energiesparen

▯Schließen Sie Töpfe immer mit einem passenden

Deckel. Kochen ohne Deckel verbraucht erheb-

lich mehr Energie. Benutzen Sie einen Glasde-

ckel, um in den Topf sehen zu können, ohne den

Deckel anheben zu müssen.

▯Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit ebenen

Böden. Unebene Böden erhöhen den Energiever-

brauch.

▯Der Durchmesser von Topf- und Pfannenboden

soll mit der Größe der Kochstelle übereinstim-

men. Beachten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft

den oberen Topfdurchmesser an, der meistens

größer ist als der Durchmesser des Topfbodens.

▯Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen

Topf. Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt

viel Energie.

▯Garen Sie mit wenig Wasser. Das spart Energie.

Bei Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe

erhalten.

▯Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Koch-

stufe zurück. So sparen Sie Energie.

Induktionskochen

Vorteile beim Induktionskochen

Beim Kochen mit Induktion wird die Wärme direkt im

Topfboden erzeugt. Das bringt viele Vorteile für Sie:

▯Zeitersparnis beim Kochen und Braten. Das Koch-

geschirr wird direkt erwärmt.

▯Weniger Energie wird verbraucht.

▯Einfache Pflege und Reinigung. Übergelaufene

Speisen brennen nicht so schnell an.

▯Kontrollierte Wärmezufuhr und Sicherheit. Die

Kochstelle reagiert sofort auf jede Leistungsän-

derung. Die Wärme kann so genau dosiert wer-

den. Wenn Sie das Kochgeschirr von der

Kochstelle nehmen, wird die Wärmezufuhr sofort

unterbrochen, auch wenn die Kochstelle noch ein-

geschaltet ist.

Kochgeschirr

Für Induktionsherde ist nur ferromagnetisches Koch-

geschirr aus folgenden Materialien geeignet:

▯emaillierter Stahl

▯Gusseisen

▯induktionsfähiges Geschirr aus Edelstahl.

Um festzustellen, ob das Kochgeschirr geeignet ist,

prüfen Sie, ob der Topf- oder Pfannenboden einen

Magneten anzieht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäi-

schen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro-

und Elektronikaltgeräte (waste electrical and

electronic equipment - WEEE)

gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine

EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung

der Altgeräte vor.

Es gibt andere induktionsfähige Töpfe und Pfannen,

deren Boden nicht komplett ferromagnetisch ist.

Ungeeignetes Kochgeschirr

Verwenden Sie keinesfalls Adapterplatten für Induk-

tion oder Kochgeschirr aus:

▯herkömmlichem Edelstahl

▯Glas

▯Ton

▯Kupfer

▯Aluminium

Beschaffenheit des Geschirrbodens

Die Beschaffenheit des Geschirrbodens kann das

Kochergebnis beeinflussen. Das Material des

Geschirrbodens soll die Hitze gleichmäßig verteilen.

Gut geeignet ist z.B. ein Sandwichboden aus Edel-

stahl.

Kein Kochgeschirr auf der Kochstelle oder

Kochgeschirr in ungeeigneter Größe

Wird kein Kochgeschirr auf die ausgewählte Koch-

stelle gestellt oder ist das Geschirr nicht in der pas-

senden Größe oder aus ungeeignetem Material blinkt

die angezeigte Kochstufe. Stellen Sie ein geeignetes

Kochgeschirr auf die Kochstelle. Die Kochstufenan-

zeige hört auf zu blinken. Andernfalls schaltet sich die

Kochstelle nach 90 Sekunden automatisch aus.

Leeres Kochgeschirr oder Kochgeschirr mit

dünnem Boden

Heizen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen auf und

verwenden Sie kein Kochgeschirr mit dünnem Boden.

Das Geschirr kann sich sehr schnell erhitzen, so dass

die Sicherheitsabschaltung nicht rechtzeitig aktiviert

wird. Der Geschirrboden kann schmelzen und die

Glaskeramik beschädigen. Berühren Sie auf keinen

Fall das heiße Kochgeschirr. Schalten Sie die Koch-

stelle aus. Wenn das Kochfeld nach dem Abkühlen

nicht mehr funktioniert, rufen Sie den Kundendienst.

Topferkennung

Jede Kochstelle hat für die Topferkennung eine Unter-

grenze, die vom Material des Kochgeschirrs abhängt.

Ver wenden Sie immer die Kochstelle, die dem Topf-

durchmesser am besten entspricht.

Automatische Topferkennung auf Zweikreis- oder

Dreikreis-Kochstellen

Diese Kochstellen können Gefäße unterschiedlicher

Größe erkennen, abhängig von Material und Beschaf-

fenheit des Kochgeschirrs. Der Topfdurchmesser

sollte dem Durchmesser des inneren, mittleren oder

äußeren Kreises entsprechen.

Ist der Boden des

Kochgeschirrs nicht komplett

ferromagnetisch, wird nur die

magnetisierbare Fläche heiß.

Dadurch kann es sein, dass

die Wärme nicht gleichmäßig

verteilt wird.

Besteht der Boden des

Kochgeschirrs unter anderem

aus Aluminium, ist die

ferromagnetische Fläche

ebenfalls verringert. Es kann

sein, dass dieses

Kochgeschirr nicht richtig

warm oder eventuell gar nicht

erkannt wird.

Um gute Garergebnisse zu

erzielen, empfehlen wir, dass

der Durchmesser der

ferromagnetischen Fläche

des Kochgeschirrs mit der

Größe der Kochstelle über-

einstimmt. Falls ein Topf oder

eine Pfanne auf einer

Kochstelle nicht erkannt wird,

versuchen Sie es auf einer im

Durchmesser kleineren

Kochstelle noch einmal.

Das Gerät kennen lernen

Diese Anweisungen gelten für verschiedene Kochfel-

der. Auf Seite 2 finden Sie einen Überblick über die

Modelle mit Maßangaben.

Bedienfeld

Die Kochstellen

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld verfügt für jede Kochstelle über eine

Restwärmeanzeige, die auf noch warme Kochstellen

hinweist. Berühren Sie Kochstellen mit dieser Anzeige

nicht.

Auch wenn das Kochfeld bereits ausgeschaltet ist,

leuchtet die Anzeige ‹, solange die Kochstelle noch

warm ist.

Beim Herunternehmen des Kochgefäßes vor Abstellen

der Kochstelle, erscheinen abwechselnd die Anzeige

und die gewählte Kochstufe.

Bedienflä-

chen

Funktion

ÿHauptschalter

rSchnelles Vorheizen und Grundeinstellungs-

menü

ŽPowerboost und Kindersicherung

qFrittieren

MZeitprogrammierfunktion

Anzeigen

tGrundeinstellungen

KKindersicherung

‚ Š-Kochstufen

‹Betrieb und Restwärme

‘Schnelles Vorheizen

˜Powerboost-Funktion

sZeitprogrammierfunktion

Kochstelle Ein- und ausschalten

$Einfache Kochstelle Kochgefäß in geeigneter Größe verwenden.

ðZweikreisKochzone Die Zone schaltet sich bei Benutzung eines Kochgefäßes mit einem Boden

gleicher Größe wie die Außenzone automatisch ein.

òDreikreisKochzone Die Zone schaltet sich bei Benutzung eines Kochgefäßes mit einem Boden

gleicher Größe wie die Außenzone ( oder ), die eingeschaltet werden ð ò

soll, automatisch ein.

Nur für das Induktionskochen geeignete Kochgefäße verwenden, siehe Abschnitt „Geeignete Kochgefäße”.

Twistpad und Tipp-Bedienelement

Das Twistpad ist das Programmierfeld, auf dem mit

dem Tipp-Bedienelement die Kochstellen und Koch-

stufen ausgewählt werden können.

Im Bereich des Twistpad zentriert sich das Tipp-

Bedienelement automatisch.

Das Tipp-Bedienelement ist magnetisch und wird auf

das Twistpad gesetzt. Durch Verschieben des Tipp-

Bedienelements zum Symbol einer Kochstelle wird die

entsprechende Kochstelle aktiviert. Durch Drehen des

Tipp-Bedienelements wird die Kochstufe ausgewählt.

Abnehmen des Tipp-Bedienelements

Für die leichtere Reinigung kann das Tipp-Bedienele-

ment entfernt werden.

Das Tipp-Bedienelement kann auch während des

Betriebs der Kochstelle entfernt werden. Alle Koch-

stellen schalten sich nach 3 Sekunden ab.

mBrandgefahr!

Wird in diesen 3 Sekunden ein Metallgegenstand auf

das Twistpad gebracht, kann das Kochfeld weiter hei-

zen. Daher das Kochfeld immer mit dem Hauptschalter

ausschalten.

Das Tipp-Bedienelement richtig

warten

Im Inneren des Tipp-Bedienelements befindet sich ein

starker Magnet. Das Tipp-Bedienelement nicht in die

Nähe von magnetischen Datenträgern wie Videobän-

der, Disketten, Kreditkarten und Karten mit Mag-

netstreifen bringen. Sie könnten beschädigt werden.

Auch bei Fernsehapparaten und Bildschirmen können

Störungen auftreten.

mFür Personen mit elektronischen Implantaten

wie z.B. Schrittmachern, Insulinpumpen!

Es ist wahrscheinlich, dass die Implantate durch die

Magnetfelder beeinträchtigt werden.

Stecken Sie das Tipp-Bedienelement also niemals in

die Taschen Ihrer Kleidung. Der Mindestabstand zu

Schrittmachern muss 10 cm betragen.

Hinweis: Das Tipp-Bedienelement ist magnetisch.

Metallpartikel, die sich an den unteren Teil des

Knopfes anheften, können die Oberfläche des Koch-

felds beschädigen. Reinigen Sie das Tipp-Bedienele-

ment stets sorgfältig.

Kochfeld einstellen

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie das Kochfeld

einschalten und die Kochstellen einstellen. In der

Tabelle finden sie Kochstufen und Garzeiten für ver-

schiedene Gerichte.

Das Kochfeld ein- und ausschalten

Das Kochfeld mit dem Hauptschalter ein und aus-

schalten.

Einschalten: das Symbol drücken. Es ertönt ein #

Signal. Die Anzeige ‹ der Kochstellen leuchtet auf.

Das Kochfeld ist nun betriebsbereit.

Ausschalten: Das Symbol # berühren, bis die

Anzeige ‹ der Kochstellen erlischt. Alle Kochstellen

sind ausgeschaltet. Die Restwärmeanzeige leuchtet

weiter, bis die Kochstellen ausreichend abgekühlt

sind.

Hinweis: Das Kochfeld schaltet sich automatisch aus,

wenn alle Kochstellen mehr als 20 Sekunden abge-

schaltet sind. Wenn das Kochfeld noch heiß ist,

erscheint die Restwärmeanzeige. Wenn das Feld

wenige Sekunden nach dem Abschalten wieder einge-

schaltet wird, erscheinen die letzten vorgenommenen

Einstellungen.

Kochstelle einrichten

Mit dem Tipp-Bedienelement die gewünschte Koch-

stufe einstellen.

Kochstufe 1 = niedrigste Leistung

Kochstufe 9 = höchste Leistung

Jede Kochstufe verfügt über eine Zwischenstufe.

Diese ist mit einem Punkt gekennzeichnet.

Kochstufe einstellen

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1Die gewünschte Kochstelle auswählen. Dazu das

Tipp-Bedienelement in Richtung der gewünschten

Kochstelle schieben.

2Tipp-Bedienelement drehen, bis in der Anzeige

die gewünschte Kochstufe erscheint.

 

3Kochstufe ändern: Die entsprechende Kochstelle

auswählen und die Kochstufe mit dem Tipp-Bedie-

nelement ändern.

Kochstelle ausschalten

Die Kochstelle auswählen und das Tipp-Bedienele-

ment drehen, bis ‹ erscheint. Die Kochstelle schaltet

sich aus, danach erscheint die Restwärmeanzeige.

Hinweis: Wenn sich kein Kochgeschirr auf der Induk-

tionskochstelle befindet, blinkt die Kochstu-

fen-Anzeige. Nach einiger Zeit schaltet die Kochstelle

aus.

Übersicht

In folgender Tabelle sind einige Beispiele aufgeführt.

Die Garzeiten hängen von Art, Gewicht und Qualität

der Speisen ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Die Kochstufen wirken sich auf das Kochergebnis aus.

Gelegentlich umrühren, wenn Brei, Cremes und dick-

flüssige Saucen zubereitet werden.

Zu Beginn die Kochstufe 9 auswählen.

Kochstufe Kochart Beispiele

9 Vorwärmen Wasser

Anbraten Fleisch

Erhitzen Fett, Flüssigkeiten

Aufkochen Suppen, Saucen

9-8. Blanchieren Gemüse

8-6 Frittieren Fleisch, Kartoffeln

7-5 Frittieren Fisch

7-6 Frittieren Mit Mehl zubereitete Speisen, mit Ei zubereitete Speisen

Kochen ohne Deckel Nudeln, Flüssigkeiten

6-5 Anbräunen Mehl, Zwiebeln

Rösten Mandeln, Paniermehl

Frittieren Speck

Einkochen lassen Brühe, Saucen

5-4 Fortkochen ohne Deckel Kartoffelklöße, Gemüsesuppe, Rindfleischsuppe, pochierte Eier

4-3 Fortkochen ohne Deckel In Wasser gegarte Würste

5-4 Dampfgaren Gemüse, Kartoffeln, Fisch

Dünsten Gemüse, Obst, Fisch

Schmoren Rouladen, Schmorbraten, Gemüse

3.-2. Schmoren Gulasch

4.-3 Kochen mit Deckel Suppen, Saucen

3.-2. Auftauen Tiefkühlprodukte

3-2 Fortkochen Reis, Hülsenfrüchte

Eindicken Eierspeisen

2-1 Aufwärmen / Warmhalten Suppen, Eintopf, Gemüse in Sauce

1. Schmelzen Butter, Schokolade

Programmierung

Wählen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der

Tabelle aus. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle.

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1Kochstelle auswählen.

2Auf das Symbol q drücken. Die Anzeige ¬ leuch-

tet in der Anzeige der Kochstelle auf.

Jeder Anzeige entspricht eine Temperaturstufe:

3In den folgenden 5 Sekunden die gewünschte

Temperaturstufe mit dem Tipp-Bedienelement

auswählen. Die Anzeigen ¬ leuchten auf. Die Frit-

tierfunktion ist aktiviert.

Die Anzeigen _ blinken, bis die Frittiertemperatur

erreicht ist. Dann ertönt ein Signal.

4Fett in die Pfanne geben und anschließend das

Gargut hineinlegen. Wie gewohnt das Gargut

wenden, damit dieses nicht anbrennt.

Frittierfunktion ausschalten

Die Kochstelle auswählen und auf das Symbol q drü-

cken. Danach die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Übersicht

Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für wel-

che Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je nach

Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen

variieren. Die empfohlenen Temperaturstufen wurden

mit der Systempfanne von Gaggenau eingestellt. Die

Temperaturstufe variiert je nach verwendeter Pfanne.

¬Niedrige Temperaturstufe

«Niedrige bis mittlere Temperaturstufe

ªMittlere bis hohe Temperaturstufe

ª.Hohe Temperaturstufe

Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem

Signalton

Fleisch Schnitzel natur oder paniert (1,5 cm dick) med plus 6-10 Min.

Filet, medium (Schwein, Rind oder Kalb, 2,5 cm dick) med plus 6-10 Min.

Schweine- oder Lammkotelett (2 cm dick) med 10-17 Min.

Kalbssteak kurz angebraten (3 cm dick) max 6-8 Min.

Kalbsteak medium oder gut durch (3 cm dick) med plus 8-12 Min.

Lammlende mittelgroß (1,5 - 2,5 cm dick) med 10-15 Min.

Hähnchenbrust (2 cm dick) med 10-20 Min.

Rohe oder vorgebrühte Würste (1 - 3 cm) med 8-20 Min.

Hamburger / Frikadellen (1 - 3 cm dick) med 6-30 Min.

Ragout med plus 6-10 Min.

Hackfleisch med plus 6-10 Min.

Frühstücksspeck min 5-8 Min.

* In einer kalten Pfanne.

Fisch Fisch ganz med 15-25 Min.

Fischfilet, natur oder paniert med / med plus 10-20 Min.

Lachsfilet (2,5 cm dick) med 8-12 Min.

Thunfischfilet, gut durch (2,5 cm dick) med 8-12 Min.

Garnelen, Krabben med plus 4-8 Min.

Meeresfrüchte med plus 5-8 Min.

Eiergerichte Pfannkuchen med plus nacheinander frittieren

Tortilla / Omelette min nacheinander frittieren

Spiegelei min / med plus 2-6 Min.

Rührei min 2-4 Min.

Armer Ritter / French Toast med nacheinander frittieren

Kartoffeln Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln max 6-12 Min.

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln* med 15-25 Min.

Kartoffelpuffer max nacheinander frittieren

Klein geschnittene Kartoffeln min 30-40 Min.

Bratkartoffeln med plus 10-15 Min.

Gemüse Knoblauch, Zwiebeln min 2-10 Min.

Zucchini, Auberginen med 4-12 Min.

Paprika, grüner Spargel, Karotten med 4-15 Min.

Pilze med plus 10-15 Min.

Pfannengemüse med plus 6-10 Min.

Tiefkühlkost Fischfilet, natur oder paniert (0,5 - 1 cm dick) med 10-20 Min.

Pfannengerichte und -gemüse min 8-15 Min.

Frühlingsrollen (2 - 3,5 cm dick) med 10-30 Min.

Sonstiges Reis / Tagliatelle max 8-15 Min.

Toastbrot med 6-10 Min.

Mandeln / Nüsse / Pinienkerne rösten* min 3-7 Min.

Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem

Signalton

* In einer kalten Pfanne.

Kindersicherung

Mit der Kindersicherung können Sie verhindern, dass

Kinder das Kochfeld einschalten.

Kindersicherung ein- und

ausschalten

Um die Kindersicherung benutzen zu können, muss

die Funktion ™ƒ des Grundeinstellungsmenüs akti-

viert werden.

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

Einschalten: Die Kochstelle einschalten. Einige

Sekunden später leuchtet die Anzeige K. Anschlie-

ßend das Symbol Ž mindestens 4 Sekunden lang drü-

cken, bis ein Signal ertönt. Das Kochfeld ist nun

gesperrt. Nach einiger Zeit erlischt die Anzeige K.

Ausschalten: Die Kochstelle einschalten. Einige

Sekunden später leuchtet die Anzeige K. Anschlie-

ßend das Symbol Ž mindestens 4 Sekunden lang drü-

cken, bis ein Signal ertönt. Die Sperre ist nun

deaktiviert.

Hinweis: Die Kindersicherung kann sich versehentlich

durch beim Reinigen verschüttetes Wasser, überge-

laufene Lebensmittel oder auf dem Symbol lie-Ž

gende Gegenstände ein- oder ausschalten.

Mit der Schnell-Vorwärmfunktion

kochen

Alle Kochstellen verfügen über die Schnell-Vorwärm-

funktion. Von Anfang an die gewünschte Kochstufe für

das Fortkochen auswählen. Die Kochstelle heizt mit

voller Leistung und schaltet automatisch auf die

gewählte Kochstufe um, die vorher gewählt wurde. Die

Dauer des Schnell-Vorwärmens hängt von der pro-

grammierten Kochstufe ab.

Programmierung

1Die gewünschte Kochstufe für das Fortkochen

auswählen. Die Kochstufe Š verfügt nicht über

diese Funktion.

2Das Symbol r drücken. Das Schnell-Vorheizen

wird aktiviert. In der Anzeige blinken abwech-

selnd ‘ und die vorher ausgewählte Kochstufe.

Die Funktion schaltet sich nach einer gewissen Zeit

ab, die je nach ausgewählter Kochstufe variiert. Für

die Kochstelle wird automatisch die langsame Koch-

stufe aktiviert. In der Anzeige leuchtet jetzt nur noch

die vorher ausgewählte Kochstufe. Die Garzeit kann

geändert werden; der Wert erscheint in der Anzeige

der Zeitprogrammierfunktion.

Ratschläge zum Schnell-Vorwärmen

▯ Die Funktion zum Schnell-Vorwärmen gart die

Lebensmittel nicht: Das Schnell-Vorwärmen dient

zum langsamen Kochen der Gerichte mit einer

geringen Menge Wasser, um deren Nährwert zu

erhalten. Bei den großen Kochstellen dem Gargut

nur 3 Tassen Wasser hinzugeben, bei den kleinen

Kochstellen hingegen etwa 2 Tassen Wasser.

Reis mit doppelter Menge an Flüssigkeit kochen.

Topf mit einem Deckel abdecken. Das Schnell-

Vorwärmen ist nicht für Lebensmittel geeignet,

die zum Kochen viel Wasser benötigen

(z. B. Nudeln).

▯ Milch oder Lebensmittel, die viel Schaum erzeu-

gen, können über den Topfrand laufen. Einen

hohen Topf verwenden.

▯ Milch kann anbrennen: Topf vor dem Befüllen mit

kaltem Wasser ausspülen.

▯ Beim Braten bleiben die Lebensmittel an der

Pfanne haften: Lebensmittel erst in die Pfanne

geben, wenn diese heiß genug ist. Wenn das Öl

oder die Butter heiß genug sind, bilden sie Fle-

cken beim Neigen der Pfanne. Die Lebensmittel

nicht vorzeitig umdrehen. Fleisch und Kartoffelo-

meletts lösen sich nach einer gewissen Zeit prak-

tisch von alleine ab.

Powerboost-Funktion

Mit der Powerboost-Funktion können Sie größere

Mengen Wasser noch schneller erhitzen als mit

Kochstufe Š.

Gebrauchseinschränkungen

Diese Funktion kann für alle Kochstellen immer dann

aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle dersel-

ben Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung).

Andernfalls blinken in der Anzeige der gewählten

Kochstelle ˜ und auf; anschließend wird automa-Š

tisch die Kochstufe Š eingestellt.

In Gruppe 2 kann die Powerboost-Funktion gleichzei-

tig an allen Kochstellen eingestellt werden (siehe

Abbildung).

Einschalten

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1Kochstelle auswählen. Die entsprechende

Anzeige leuchtet auf.

2Auf das Symbol Ž drücken. Die Anzeige ˜ leuch-

tet auf. Die Funktion ist nun eingeschaltet.

Ausschalten

1Kochstelle auswählen. Die entsprechende

Anzeige leuchtet auf.

2Auf das Symbol Ž drücken. Der Buchstabe ˜ ist

nicht länger sichtbar und die Anzeige geht auf die

Kochstufe Š zurück. Die Funktion wurde deakti-

viert.

Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann es vor-

kommen, dass sich die Powerboost-Funktion automa-

tisch abschaltet, um die elektronischen Komponenten

im Inneren des Kochfeldes zu schützen.

Timer

Den Timer können Sie auf zwei Arten nutzen:

▯zum automatischen Ausschalten einer Kochstelle.

▯als Küchenwecker.

Eine Kochstelle automatisch

ausschalten

Geben Sie die Garzeit für die gewünschte Kochstelle

ein. Die Kochstelle schaltet sich nach Ablauf der Zeit

automatisch aus.

Programmierung

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1Die gewünschte Kochstelle sowie die gewünschte

Kochstufe auswählen. Anschließend das Symbol

M s drücken, bis die Anzeige für die

gewünschte Kochstelle aufleuchtet. Die Anzeige

‹‹ leuchtet in der Anzeige der Zeitprogrammier-

funktion auf.

2Zeit mit dem Tipp-Bedienelement programmieren.

Nach einigen Sekunden beginnt die Zeit abzulaufen.

In der Anzeige erscheint die kürzeste Garzeit.

Nach Ablauf der Zeit

Nach Ablauf der Zeit schaltet sich die Kochstelle aus.

Ein Signal ertönt.

An der Kochstelle blinkt ‹ und in der Anzeige der

Zeitprogrammierfunktion erscheint ‹‹.

Durch Drücken auf das Symbol M schalten sich die

Anzeigen aus und das Signal verstummt.

*UXSSH



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





*UXSSH *UXSSH

 

Zeit ändern oder löschen

Die Kochstelle auswählen und danach auf das Symbol

M drücken. Zeit mit dem Tipp-Bedienelement ändern

oder Bedienelement drehen, bis ‹‹ erscheint. Die

Anzeige s erlischt.

Hinweise

‒Bei Auswahl einer Kochstelle erscheint die ver-

bleibende Garzeit.

‒Es können Garzeiten von bis zu 90 Minuten Dauer

eingestellt werden.

Zeitschaltuhr

Der Kurzzeitwecker ermöglicht die Programmierung

einer Zeit von bis zu 90 Minuten. Er ist von anderen

Einstellungen unabhängig.

Programmierung

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1Auf das Symbol M drücken. In der Anzeige der

Zeitprogrammier funktion erscheint ‹‹.

2Die gewünschte Zeit mit dem Tipp-Bedienelement

auswählen.

Nach einigen Sekunden beginnt die Zeit abzulaufen.

Nach Ablauf der Zeit

Ein Signal er tönt. In der Anzeige der Zeitprogrammier-

funktion blinkt ‹‹. Durch Drücken auf das Symbol M

schalten sich die Anzeigen aus und das Signal ver-

stummt.

Zeit ändern oder löschen

Auf das Symbol M drücken und die Zeit mit dem Tipp-

Bedienelement ändern oder Tipp-Bedienelement dre-

hen, bis in der Anzeige der

Zeitprogrammier funktion ‹‹ erscheint.

Automatische Zeitabschaltung

Wenn die Kochstelle längere Zeit in Betrieb ist, ohne

dass Einstellungen verändert werden, wird die auto-

matische Zeitabschaltung aktiviert.

Die Kochstelle heizt nicht mehr. In der Anzeige der

Kochstelle erscheint die Restwärmeanzeige.

Die automatische Zeitabschaltung hängt von der

gewählten Kochstufe ab (von 1 bis 10 Stunden).

Grundeinstellungen

Das Gerät bietet verschiedene Grundeinstellungen.

Einige dieser Einstellungen können verändert werden.

Zugang zu den Grundeinstellungen

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

1Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten.

2In den folgenden 10 Sekunden erscheint die

Anzeige t. Anschließend das Symbol A während

mindestens vier Sekunden drücken, bis das

zweite Signal ertönt.

In der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion

erscheinen ™ und ‚

3 ADas Symbol drücken, bis die Anzeige der

gewünschten Funktion erscheint.

4Anschließend den gewünschten Wert mit dem

Tipp-Bedienelement auswählen. Bedienelement in

Richtung der gewünschten Einstellung schieben.

Der ausgewählte Wert wird mit einem Punkt

angezeigt (siehe Abbildung).

5 ADas Symbol erneut mindestens 4 Sekunden

lang drücken, bis ein Signal ertönt.

Die Einstellungen wurden korrekt gespeichert.

Grundeinstellungen verlassen

Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten.

Anzeige Funktion

™‚ Signaltöne

‹ Die meisten Signaltöne sind ausgeschaltet.

‚ Alle Signaltöne sind eingeschaltet.*

™ƒ Kindersicherung

‹ Aus*

‚ An

™„ Zu den Grundeinstellungen zurückkehren

š Zu den Grundeinstellungen zurückkehren

™… Auswahl der Kochstelle

£ Eingeschränkt: Die Kochstelle bleibt für nur 5 Sekunden ausgewählt.*

£. Unbegrenzt: Die zuletzt gewählte Kochstelle bleibt ausgewählt.

™† Funktion Power-Management

‹ = AUS.*

‚ = 1000 W Mindestleistung.

‚= 1500 W

ƒ = 2000 W

...

Š Š oder . = höchste Leistung des Kochfelds

*Werkseinstellung

Reinigung und Pflege

Die Tipps und Hinweise in diesem Kapitel helfen

Ihnen dabei Ihr Kochfeld optimal zu pflegen.

Kochfeld

Reinigung

Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Kochen.

Dadurch wird verhindert, dass Kochreste festbrennen.

Reinigen Sie das Kochfeld erst, wenn es genügend

abgekühlt ist.

Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskera-

mik-Kochfelder geeignet sind. Beachten Sie die

Anweisungen auf der Verpackung.

Benutzen Sie keinesfalls:

▯Spülmittelkonzentrat

▯Geschirrspülmittel

▯Scheuermittel

▯ätzende Mittel wie Backofenspray oder Flecke-

nentferner

▯Scheuerschwämme

▯Hochdruck oder Dampfreiniger

Die beste Art Schmutz zu entfernen ist der Einsatz

eines Glasschabers. Beachten Sie die Anweisungen

des Herstellers.

Geeignete Glasschaber können Sie über den Kunden-

dienst oder in unserem Online-Shop bestellen.

Kochfeldrahmen

So können Sie Schäden am Kochfeldrahmen vermei-

den:

▯nur warme Seifenlauge verwenden

▯keine scharfen oder scheuernden Produkte ver-

wenden

▯keinen Glasschaber verwenden

Tipp-Bedienelement

Wir empfehlen, zur Reinigung des Tipp-Bedienele-

ments ein wenig handwarmes Seifenwasser zu ver-

wenden. Weder scheuernde Reinigungsmittel

verwenden noch schrubben. Das Tipp-Bedienelement

nicht in die Spülmaschine oder in Wasser geben.

Andernfalls kann das Bedienelement beschädigt wer-

den.

Betriebsstörungen beheben

Normalerweise sind Betriebsstörungen auf kleine

Details zurückzuführen. Bevor Sie den Kundendienst

rufen, beachten Sie zuerst folgende Ratschläge und

Hinweise.

Anzeige Störung Maßnahme

Keine Die Stromzufuhr wurde unterbrochen. Überprüfen Sie mit Hilfe anderer Elektrogeräte, ob die

Stromversorgung unterbrochen wurde.

Der Anschluss des Geräts wurde nicht

nach Anschlussplan vorgenommen.

Überprüfen Sie, ob das Gerät nach Anschlussplan angeschlossen

wurde.

Störung im elektronischen System. Falls die vorherigen Maßnahmen die Störung nicht beheben,

rufen Sie den Kundendienst.

“§ + Zahl /

š ¡ + Zahl /

+ Zahl

Störung im elektronischen System. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Etwa 30 Sekunden

warten und das Feld erneut anschließen. *Sollte die Anzeige nicht

erlöschen, rufen Sie den Kundendienst.

”‹ ”Š / Es ist ein interner Fehler aufgetreten. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Warten Sie

30 Sekunden und schließen Sie es erneut an. *

•Das elektronische System wurde über-

hitzt und hat die betreffende Kochstelle

ausgeschaltet.

Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt

ist. Drücken Sie anschließend auf irgendein Symbol auf dem

Kochfeld. *

”… Das elektronische System wurde über-

hitzt und hat alle Kochstellen ausge-

schaltet.

—‚ Eingangsspannung nicht korrekt, außer-

halb des normalen Betriebsbereichs. Setzen Sie sich mit Ihrem Stromversorger in Verbindung.

—ƒ / —„ Die Kochstelle wurde überhitzt und zum

Schutz Ihres Kochfelds ausgeschaltet. Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt ist

und schalten Sie es erneut ein.

* Sollte die Anzeige nicht erlöschen, rufen Sie den Kundendienst.

Keine heißen Kochgefäße auf das Bedienfeld stellen.

Normale Geräusche bei Betrieb des

Gerätes

Die Technologie der Induktionskochfelder basier t auf

der Entstehung elektromagnetischer Felder, durch

welche die Wärme direkt am Boden des Kochgefäßes

entsteht. Abhängig von der Beschaffenheit des Koch-

gefäßes können Geräusche oder Schwingungen ent-

stehen, die nachfolgend beschrieben werden:

Ein tiefes Summen wie bei einem Transformator

Dieses Geräusch entsteht beim Kochen mit einer

hohen Kochstufe. Ur sache ist die Energiemenge, die

vom Kochfeld auf das Kochgefäß übertragen wird. Das

Geräusch verschwindet bei Einstellung auf eine gerin-

gere Kochstufe ganz oder wird schwächer.

Ein tiefes Pfeifen

Dieses Geräusch entsteht bei einem leeren Kochge-

fäß. Das Geräusch verschwindet, wenn Wasser oder

Gargut in das Kochgefäß eingefüllt wird.

Knistern

Das Geräusch entsteht bei Kochgefäßen aus verschie-

denen übereinanderliegenden Materialien. Das

Geräusch entsteht durch die Schwingungen an den

Verbindungsflächen zwischen den verschiedenen

Materialschichten. Das Geräusch kommt vom Kochge-

fäß. Menge und Kochart der Lebensmittel können

abweichen.

Hohe Pfeiftöne

Die Geräusche entstehen besonders in Kochgefäßen

mit Schichten aus verschiedenen Materialien, sobald

diese auf der höchsten Heizstufe und gleichzeitig auf

zwei verschiedenen Kochstellen aufgeheizt werden.

Diese Pfeiftöne verschwinden bei Verringerung der

Leistung ganz oder werden schwächer.

Geräusche des Gebläses

Für einen korrekten Betrieb des elektronischen Sys-

tems ist eine Regulierung der Temperatur des Kochfel-

des erforderlich. Hierzu verfügt das Kochfeld über ein

Gebläse, das sich bei zu hoher Temperatur in den ver-

schiedenen Kochstufen einschaltet. Das Gebläse

kann auch bei ausgeschaltetem Gerät weiterlaufen,

wenn die gemessene Temperatur nach dem Ausschal-

ten des Kochfeldes noch immer zu heiß ist.

Die beschriebenen Geräusche sind normaler Bestand-

teil der Induktionstechnologie und nicht als Mängel

anzusehen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun-

dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende

Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu ver-

meiden.

Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer

(E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit

wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild

mit den Nummern finden Sie an der Unterseite des

Gerätes. Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen

müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und

die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendienst-

technikers im Falle einer Fehlbedienung auch wäh-

rend der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

mStromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein

von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf

Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netz-

stecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten

ausschalten. Kundendienst rufen.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelege-

nen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegen-

den Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie

stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschul-

ten Kundendiensttechnikern durchgeführt wird, die

mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausge-

rüstet sind.

E-Nr. FD-Nr.

Kundendienst O

A0810 550 555

D089 20 355 366

CH 0848 840 040

Inhoudsopgave

Gebruiksaanwijzing

Veiligheidsvoorschriften 22

Oorzaken van schade 24

Bescherming van het milieu 25

Milieuvriendelijk afvoeren 25

Tips om energie te besparen 25

Koken op Inductie 25

Voordelen van het Koken op Inductie 25

Pannen 25

Het apparaat leren kennen 27

Het bedieningspaneel 27

De kookzones 27

Restwarmte-indicator 27

Twistpad en Tipp-knop 28

Uitnemen van de Tipp-knop 28

In stand houden van de Tipp-knop 28

Programmeren van de kookplaat 28

De kookplaat in- en uitschakelen 28

De kookzone afstellen 28

Tabel 29

Frituurfunctie 30

Pannen voor de frituurfunctie 30

De temperatuurniveaus 30

Zo wordt dit geprogrammeerd 31

Tabel 31

Kinderslot 33

Het kinderslot activeren en deactiveren 33

Koken met de functie snel voorverwarmen 33

Zo wordt dit geprogrammeerd 33

Suggesties inzake snel verwarmen 33

Functie Powerboost 34

Gebruiksbeperkingen 34

Activeren 34

Deactiveren 34

Timerfunctie 34

Een kookzone automatisch uitschakelen 34

De kookwekker 35

Automatische tijdslimiet 35

Basisinstellingen 36

Toegang tot de basisinstellingen 36

Onderhoud en reiniging 37

Kookplaat 37

Omlijsting van de kookplaat 37

Tipp-knop 37

Repareren van storingen 38

Normaal geluid tijdens de werking van het

apparaat 39

Klantenservice 39

Meer informatie over producten, accessoires,

onderdelen en diensten vindt u op het internet:

www.gaggenau.com en in de online-shop:

www.gaggenau-eshop.com

m Veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door

Berg de gebruiksaanwijzing, het

installatievoorschrift en de apparaatpas goed

op voor later gebruik of om ze door te geven

aan volgende eigenaren.

Controleer het apparaat na het uitpakken.

Indien het apparaat schade heeft opgelopen

tijdens het transport, schakel het dan niet in,

maar neem contact op met de technische

dienst en leg de veroorzaakte schade

schriftelijk vast. Doet u dat niet, dan gaat elk

recht op een schadevergoeding verloren.

Dit apparaat moet worden geïnstalleerd

volgens het meegeleverde

installatievoorschrift.

Dit apparaat is alleen bestemd voor

huishoudelijk gebruik en de huiselijke

omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het

bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor

dat het apparaat onder toezicht gebruikt wordt.

Het toestel alleen gebruiken in gesloten

ruimtes.

Dek de kookplaat niet af. Dit kan leiden tot

ongevallen, bijv. door oververhitting,

ontbranding of ontploffend materiaal.

Gebruik geen ongeschikte

beveiligingsapparaten of tralies voor de

bescherming van kinderen. Dit kan leiden tot

ongevallen.

Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met

een externe tijdschakelklok of een

afstandbediening.

Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen

vanaf 8 jaar en door personen met beperkte

fysieke, sensorische of geestelijke vermogens

of personen die gebrek aan kennis of ervaring

hebben, wanneer zij onder toezicht staan van

een persoon die verantwoordelijk is voor hun

veiligheid of geleerd hebben het op een veilige

manier te gebruiken en zich bewust zijn van de

risico's die het gebruik van het toestel met zich

meebrengt.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

Reiniging en onderhoud van het toestel mogen

niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij

8 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8

jaar uit de buurt blijven van het toestel of de

aansluitkabel.

Heeft u een pacemaker of soortgelijk medisch

hulpmiddel geïmplanteerd, dan dient u

speciale voorzorgsmaatregelen in acht nemen

bij het gebruiken of in de buurt komen van

inductiekookplaten als die in werking zijn.

Raadpleeg uw arts of de fabrikant van het

hulpmiddel, om er zeker van te zijn dat het

voldoet aan de geldige regelgeving en

informeer omtrent mogelijke incompatibiliteit.

Risico van brand!

▯Hete olie en heet vet vatten snel vlam. Hete

olie en heet vet nooit gebruiken zonder

toezicht. Vuur nooit blussen met water.

Schakel de kookzone uit. Vlammen

voorzichtig met een deksel, smoordeksel

of iets dergelijks verstikken.

Risico van brand!

▯De kookzones worden erg heet. Nooit

brandbare voorwerpen op de kookplaat

leggen. Geen voorwerpen op de kookplaat

leggen.

Risico van brand!

▯Het apparaat wordt heet. Nooit brandbare

voorwerpen of spuitbussen bewaren in

laden direct onder de kookplaat.

Risico van brand!

▯De kookplaat schakelt vanzelf uit en kan

niet meer worden bediend. Hij kan later

per ongeluk worden ingeschakeld.

Zekering in de meterkast uitschakelen.

Contact opnemen met de klantenservice.

Risico van verbranding!

▯De kookzones en met name een eventueel

aanwezige kookplaatomlijsting worden

zeer heet. Raak de hete oppervlakken

nooit aan. Zorg ervoor dat er geen

kinderen in de buurt zijn.

Risico van verbranding!

▯De kookzone warmt op, maar de indicatie

functioneert niet Zekering in de meterkast

uitschakelen. Contact opnemen met de

klantenservice.

Risico van verbranding!

▯Voorwerpen van metaal worden zeer snel

heet op de kookplaat. Leg nooit

voorwerpen van metaal, zoals messen,

vorken, lepels of deksels, op de kookplaat.

Brandgevaar!

▯Schakel de kookplaat na elk gebruik altijd

uit met de hoofdschakelaar. Wacht niet tot

de kookplaat automatisch uitschakelt

doordat er geen pan op staat.

Kans op een elektrische schok!

▯Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.

Reparaties en de vervanging van

beschadigde aansluitleidingen mogen

uitsluitend worden uitgevoerd door

technici die zijn geïnstrueerd door de

klantenservice. Is het apparaat defect, haal

dan de stekker uit het stopcontact of

schakel de zekering in de meterkast uit.

Contact opnemen met de klantenservice.

Kans op een elektrische schok!

▯Binnendringend vocht kan een schok

veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of

stoomreiniger gebruiken.

Kans op een elektrische schok!

▯Een defect toestel kan een schok

veroorzaken. Een defect toestel nooit

inschakelen. De netstekker uit het

stopcontact halen of de zekering in de

meterkast uitschakelen. Contact opnemen

met de klantenservice.

Kans op een elektrische schok!

▯Scheuren of barsten in het glaskeramiek

kunnen schokken veroorzaken. Zekering in

de meterkast uitschakelen. Contact

opnemen met de klantenservice.

Gevaar door magnetisme!

Afneembare bedieningselementen zijn

magnetisch. Magneten kunnen invloed hebben

op elektronische implantaten, zoals

pacemakers of insulinepompen. Personen met

elektronische implantaten dienen het

bedieningselement niet in de buurt van hun

lichaam te dragen (bijv. in blouse- of broekzak).

Houd een minimale afstand van 10 cm tot de

pacemaker aan.

Gevaar voor beschadiging!

Deze plaat is uitgerust met een ventilator, die

zich aan de onderzijde bevindt. Indien er zich

onder de kookplaat een lade bevindt, mogen

daar geen kleine of papieren voorwerpen in

worden bewaard. Als deze namelijk worden

geabsorbeerd kunnen ze de ventilator

beschadigen of de koeling verslechteren.

Tussen de inhoud van de lade en de inlaat van

de ventilator moet een afstand van ten minste

2 cm worden aangehouden.

Risico van letsel!

▯Bij de bereiding au-bain-marie kunnen de

kookplaat en kookvorm barsten door

oververhitting. De au-bain-marie kookvorm

mag niet in direct contact komen met de

bodem van de pan die met water is gevuld.

Gebruik alleen hittebestendige vormen.

Risico van letsel!

▯Wanneer er vloeistof zit tussen de bodem

van de pan en de kookzone kunnen

kookpannen plotseling in de hoogte

springen. Zorg ervoor dat de kookzone en

de bodem van de pan altijd droog zijn.

Oorzaken van schade

Attentie!

– Ruwe bodems van pannen kunnen krassen op de

kookplaat veroorzaken.

– Plaat nooit lege plannen op de kookzones. Dit kan

schade veroorzaken.

– Plaats geen hete pannen op het

bedieningspaneel, de indicatorzones of op de

omlijsting van de kookplaat. Dit kan schade

veroorzaken.

– Als er harde of scherpe voorwerpen op de

kookplaat vallen, kan dit de plaat beschadigen.

– Aluminiumfolie en plastic bakken smelten als ze

op een hete kookzone gelegd worden. Het

gebruik van beschermplaten op de kookplaat

wordt afgeraden.

Algemeen overzicht

In de onderstaande tabel vindt u de meest

voorkomende vormen van schade:

Schade Oorzaak Maatregel

Vlekken Gemorst voedsel Verwijder gemorst voedsel onmiddellijk met een glasschraper.

Ongeschikte reinigingsproducten Gebruik reinigingsproducten die geschikt zijn voor kookplaten.

Krassen Zout, suiker en zand Gebruik de kookplaat niet als werkoppervlak of steun.

Ruwe bodems van pannen kunnen

krassen op de kookplaat veroorza-

ken

Controleer de pannen.

Verkleuringen Ongeschikte reinigingsproducten Gebruik reinigingsproducten die geschikt zijn voor kookplaten.

Aanraking van de pannen Til kookpannen en koekenpannen op om ze te verplaatsen.

Afbladderingen Suiker, levensmiddelen met een

hoog suikergehalte

Verwijder gemorst voedsel onmiddellijk met een glasschraper.

Bescherming van het milieu

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier

af.

Tips om energie te besparen

▯Gebruik altijd het deksel dat overeenstemt met

elke kookpan. Wanneer zonder deksel gekookt

wordt, is aanzienlijk meer energie nodig. Gebruik

een glasdeksel om een goede zichtbaarheid te

hebben zonder dat u het deksel van de pan hoeft

te nemen.

▯Gebruik pannen met een vlakke bodem. Bij een

niet vlakke bodem wordt meer energie verbruikt.

▯De diameter van de bodem van de pan moet

overeenkomen met de afmeting van de kookzone.

Opgelet: pannenfabrikanten duiden gewoonlijk de

bovenste diameter van de pan aan, die meestal

groter is dan de diameter van de bodem van de

pan.

▯Gebruik een kleine pan voor kleine hoeveelheden.

Een grote, weinig gevulde pan vereist veel

energie.

▯Gebruik weinig water voor het koken. Op deze

wijze wordt energie bespaard en blijven alle

vitaminen en mineralen van de groenten

behouden.

▯Selecteer de laagste vermogensstand die het

kookpunt behoudt. Met een te hoge stand wordt

energie verspild.

Koken op Inductie

Voordelen van het Koken op Inductie

Koken op Inductie betekent een radicale verandering

van de traditionele wijze van verwarmen, aangezien de

warmte rechtstreeks in de pan wordt gegenereerd.

Daarom biedt het een aantal voordelen:

▯Tijdbesparing bij het koken en frituren; doordat

de pan rechtstreeks wordt verwarmd.

▯Dit werkt energiebesparend.

▯Eenvoudiger in onderhoud en reiniging.

Overgelopen voedingswaren verbranden minder

snel.

▯Warmte- en veiligheidscontrole; de plaat levert

energie of stopt de energietoevoer onmiddellijk

als op de controleknop wordt gedrukt. De

inductiekookzone levert geen warmte meer af als

de pan wordt weggenomen, ook al wordt het

apparaat voor die tijd niet uitgeschakeld.

Pannen

Uitsluitend geschikt voor inductiekoken zijn

ferromagnetische pannen zoals van:

▯geëmailleerd staal

▯gietijzer

▯speciale pannen voor inductie van roestvrij staal.

Kijk, om te weten of de pannen geschikt zijn, of de

bodem van de pan wordt aangetrokken door een

magneet.

Dit apparaat is gekenmerkt in

overeenstemming met de Europese richtlijn

2012/19/EU betreffende afgedankte

elektrische en elektronische apparatuur (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de

EU geldige terugneming en verwerking van

oude apparaten.

Er bestaat een ander soort pannen speciaal voor

inductie, met een niet geheel ferromagnetische

bodem.

Niet geschikte pannen

Gebruik nooit straalplaten of pannen van:

▯dun normaal staal

▯glas

▯aardewerk

▯koper

▯aluminium

Kenmerken van de bodem van de pan

De kenmerken van de bodem van de pannen kunnen

invloed hebben op de homogeniteit van het

kookresultaat. Pannen die gemaakt zijn van materialen

die warmte verspreiden, zoals "sandwich" pannen van

roestvrij staal, verdelen de warmte op gelijkmatige

wijze, waardoor tijd en energie worden bespaard.

Geen pan of ongeschikte afmeting

Als er geen pan op de geselecteerde kookzone wordt

geplaatst of als deze niet van het geschikte materiaal

is of geen geschikte afmeting heeft, knippert de

kookstand op de indicator van de kookzone. Plaats

een geschikte pan, zodat het knipperen stopt. Als er

meer dan 90 seconden wordt gewacht gaat de

kookzone automatisch uit.

Lege pannen of pannen met een dunne bodem

Verwarm geen lege pannen en gebruik geen pannen

met dunne bodem. De kookplaat is uitgerust met een

intern veiligheidssysteem, maar een lege pan kan zo

snel heet worden dat de functie “automatisch

uitschakelen" geen tijd heeft om te reageren,

waardoor de temperatuur erg kan oplopen. De bodem

van de pan kan smelten en het glas van de kookplaat

beschadigen. Raak in dat geval de pan niet aan en

schakel de kookzone uit. Als het apparaat na het

afkoelen niet werkt, neem dan contact op met de

technische dienst.

Pandetectie

Iedere kookzone heeft een minimumlimiet voor

pandetectie, die afhankelijk is van het materiaal van de

pan die wordt gebruikt. Daardoor mag alleen de

kookzone worden gebruikt die het meest geschikt is

voor de pan.

Automatische detectie in dubbele of drievoudige

kookzones

Deze zones kunnen pannen van verschillende

afmetingen herkennen. Afhankelijk van het materiaal

en de eigenschappen van de pan, past de zone zich

automatisch aan en wordt alleen de enkele zone

geactiveerd, ofwel de hele zone, waarbij het geschikte

vermogen wordt geleverd voor goede kookresultaten.

Bij het gebruik van grote

pannen met een

ferromagnetische zone met

een kleinere diameter, wordt

enkel de ferromagnetische

zone verwarmd, zodat de

warmte niet homogeen kan

worden verdeeld.

Pannen met aluminium

kookzones in de bodem

verkleinen de

ferromagnetische zone,

zodat het geleverde vermo-

gen lager kan zijn en er

problemen kunnen ontstaan

bij de detectie van de pan en

het kan zelfs zijn dat deze

niet wordt gedetecteerd.

Om goede kookresultaten te

verkrijgen, is het raadzaam

dat de diameter van de

ferromagnetische zone van

de pan is afgestemd op de

maat van de kookzone. Als de

pan op een kookzone niet

wordt gedetecteerd, probeer

hem dan op de zone met een

iets kleinere diameter.

Het apparaat leren kennen

Deze gebruiksinstructies kunnen op de diverse

kookplaten toegepast worden. Op pagina 2 staat een

algemeen overzicht van de modellen met informatie

over hun afmetingen.

Het bedieningspaneel

De kookzones

Restwarmte-indicator

De kookplaat beschikt over een restwarmte-indicator

in elke kookzone, die aanduidt welke nog warm zijn.

Raak de kookzone met die indicatie niet aan.

Ook als de plaat uitgeschakeld is, blijft de indicator ‹

branden zo lang de kookzone warm is.

Als de pan van de plaat genomen wordt voordat de

kookzone uitgeschakeld is, verschijnen afwisselend

de indicator en de geselecteerde vermogensstand.

Bedie-

ningsvlak-

ken

Functie

ÿHoofdschakelaar

rSnel voorverwarmen en menu basisinstellin-

gen

ŽPowerboost en kinderslot

qFrituren

MDe tijd programmeren

Indicatoren

tBasisinstellingen

KKinderslot

‚ Š-Kookstanden

‹Operationaliteit en restwarmte

‘Snel voorverwarmen

˜Functie Powerboost

sDe tijd programmeren

Kookzone Activeren en deactiveren

$Enkelvoudige kookzone Gebruik een pan met de geschikte afmeting.

ðDubbele zone De zone wordt automatisch ingeschakeld wanneer een pan gebruikt wordt,

waarvan de bodem dezelfde maat heeft als de buitenste zone.

òDrievoudige zone De zone wordt automatisch ingeschakeld wanneer een pan gebruikt wordt

waarvan de bodem dezelfde maat heeft als de buitenste zone (ð of ò) die

u in werking wenst te stellen.

Gebruik enkel pannen die geschikt zijn om te koken op inductie, zie hoofdstuk “Geschikte pannen".

Twistpad en Tipp-knop

Twistpad is de programmeerzone waarin de

kookzones en de vermogensstand met de Tipp-knop

kunnen worden geselecteerd.

In de Twistpadzone wordt de Tipp-knop automatisch

gecentreerd.

De Tipp-knop is magnetisch en wordt op de Twistpad

geplaatst. Door de Tipp-knop naar het symbool van

een kookzone te verplaatsen, wordt de

overeenkomstige kookzone geactiveerd. Draai de

Tipp-knop om de vermogensstand te selecteren.

Uitnemen van de Tipp-knop

De Tipp-knop kan worden uitgenomen, om de

reiniging te vergemakkelijken.

Bovendien kan de Tipp-knop worden weggehaald

terwijl de kookzone nog in werking is. Alle kookzones

gaan na 3 seconden uit.

mBrandgevaar!

Als er gedurende deze 3 seconden een metalen

voorwerp op de Twistpad wordt gelegd, kan de

kookplaat blijven verhitten. Zet de kookplaat daarom

altijd met de hoofdschakelaar uit.

In stand houden van de Tipp-knop

Binnenin de Tipp-knop bevindt zich een krachtige

magneet. Houd geen magnetische gegevensdragers,

zoals videobanden, diskettes, creditcards en pasjes

met magrneetstrip in de buurt van de Tipp-knop. Deze

zouden kunnen beschadigen.

Bovendien kunnen er zich storingen voordoen in

televisies en beeldschermen.

mVoor dragers van elektronische implantaten,

bijvoorbeeld pacemaker, insulinepennen!

Deze implantaten kunnen mogelijk beïnvloed worden

door de magnetische velden.

Steek de Tipp-knop daarom nooit in de zakken van uw

kleding. De afstand tot de pacemaker moet minimaal

10 cm zijn.

Aanwijzing: De Tipp-knop is magnetisch. De metalen

deeltjes die blijven vastkleven aan de onderzijde

kunnen het oppervlak van de kookplaat krassen.

Reinig de Tipp-knop altijd grondig.

Programmeren van de kookplaat

In dit hoofdstuk wordt uitgelegd hoe een kookzone

kan worden afgesteld. In de tabel staan de

kookstanden en de bereidingstijden voor

verschillende gerechten vermeld.

De kookplaat in- en uitschakelen

De kookplaat wordt in- en uitgeschakeld met de

hoofdschakelaar.

Inschakelen: druk op het symbool #. Er klinkt een

akoestisch signaal. De indicator ‹ van de kookzones

gaat aan. De kookplaat is klaar om te werken.

Uitschakelen: Druk op het symbool # totdat de

indicator ‹ van de kookzones uitgaat. Alle kookzones

zijn uitgeschakeld. De restwarmte-indicator blijft

branden tot de kookzones voldoende afkoelen.

Aanwijzing: De kookplaat wordt automatisch

uitgeschakeld zodra alle kookzones 20 seconden lang

uitgeschakeld zijn. Indien de kookplaat nog warm is,

verschijnt de restwarmte-indicatie. Als de plaat enkele

seconden nadat hij is uitgezet weer wordt

ingeschakeld, verschijnen de instellingen die het

laatst zijn gemaakt.

De kookzone afstellen

De gewenste vermogensstand afstellen met de Tipp-

knop.

Vermogensstand 1 = minimumvermogen.

Vermogensstand 9 = maximumvermogen.

Elke vermogensstand is voorzien van een

tussenliggende instelling. Deze wordt aangegeven

met een punt.

Afstellen van de vermogensstand

De kookplaat moet ingeschakeld zijn.

1Selecteer de gewenste kookzone. Verplaats

hiertoe de Tipp-knop naar de gewenste kookzone.

2Draai de Tipp-knop totdat op de visuele indicator

de gewenste vermogensstand verschijnt.

 

3Wijzigen van de vermogensstand: selecteer de

kookzone en verander de vermogensstand met de

Tipp-knop

De kookzone uitschakelen

Selecteer de kookzone en draai de Tipp-knop tot ‹

getoond wordt. De kookzone gaat uit en vervolgens

verschijnt de restwarmte-indicatie.

Aanwijzing: Als er geen pan op de inductiekookzone

geplaatst wordt, zal de gekozen kookstand beginnen

knipperen. Na het verstrijken van een tijd gaat de

kookzone uit.

Tabel

In de volgende tabel worden enkele voorbeelden

gegeven. De bereidingstijden zijn afhankelijk van het

type, het gewicht en de kwaliteit van het voedsel.

Daarom zijn er variaties.

De vermogensstanden beïnvloeden het kookresultaat.

Roer puree, gebonden soep en dikke sauzen af en toe

om tijdens het opwarmen.

Gebruik de vermogensstand 9 als u begint te koken.

Kookstand Bereidingstype Voorbeelden

9 Voorverwarmen Water

Afsluiten Vlees

Verhitten Reuzel, Vloeistoffen

Even laten koken Soep, Sauzen

9-8. Blancheren Groenten

8-6 Frituren Vlees, Aardappelen

7-5 Frituren Vis

7-6 Frituren Gerechten bereid met bloem, Gerechten bereid met eieren

Koken zonder deksel Pastagerechten, Vloeistoffen

6-5 Lichtbruin bakken Meel, Uien

Roosteren Amandelen, Paneermeel

Frituren Spek

Inkoken Bouillon, Sauzen

5-4 Zachtjes koken zonder deksel Aardappelballetjes, Groentesoep, Vleessoep, Gepocheerde eieren

4-3 Zachtjes koken zonder deksel Worstjes verhit in water

5-4 Stomen Groente, Aardappelen, Vis

Smoren Groente, Fruit, Vis

Sudderen Rollade, Stoofschotel, Groente

3.-2. Sudderen Goulash

4.-3 Koken met deksel Soep, Sauzen

3.-2. Ontdooien Diepvriesproducten

3-2 Zachtjes koken Rijst, Peulvruchten

Dik laten worden Gerechten bereid met eieren

2-1 Verhitten / Warmhouden Soep, Maaltijdsoep, Groente en saus

1. Smelten Boter, Chocolade

Frituurfunctie

Met deze functie kunt u frituren terwijl de temperatuur

van de koekenpan automatisch wordt geregeld.

De kookzones die met deze functie zijn uitgerust

bevinden zich aan de zijkant rechts, of vooraan,

afhankelijk van het model (zie afbeelding).

Voordelen bij het frituren

De kookzone verwarmt enkel wanneer dit nodig is. Op

die manier wordt energie bespaard. De olie en het vet

raken niet oververhit.

Aanwijzingen

‒Verhit nooit olie, boter of reuzel zonder toezicht.

‒Zet de koekenpan in het midden van de kookzone.

Controleer of de bodem van de koekenpan de

juiste diameter heeft.

‒Doe geen deksel op de koekenpan. Doet u dat

wel, dan werkt de automatische regeling niet. U

kunt wel gebruik maken van een beschermende

zeef, zo werkt de automatische regeling wel.

‒Gebruik uitsluitend olie die geschikt is om te

frituren. Gebruikt u boter, margarine, olijfolie of

reuzel, selecteer dan het temperatuurniveau min.

Pannen voor de frituurfunctie

Er zijn pannen die optimaal geschikt zijn voor deze

functie. Ze kunnen achteraf aangekocht worden, als

optioneel toebehoren, in de vakhandel of bij onze

technische dienst. Duid altijd de overeenkomstige

referentie aan:

▯GP900001 kleine pan (diameter 15 cm)

▯GP900002 middelgrote pan (diameter 18 cm)

▯GP900003 grote pan (21 cm)

De pannen hebben een antiaanbaklaag. Het is ook

mogelijk om voedsel te bakken in weinig olie.

Aanwijzingen

‒De frituurfunctie is speciaal afgestemd op dit

soort koekenpannen.

‒Met een ander soort pannen kan de temperatuur

hoger of lager worden afgesteld dan het

geselecteerde niveau. Probeer het eerst met een

lager temperatuurniveau en wijzig dit zonodig.

Deze pannen kunnen oververhit raken.

De temperatuurniveaus

Vermogensstand Temperatuur Geschikt voor

max ª.hoog bv. aardappelkoekjes, gesauteerde aardappelen en weinig doorbakken steaks.

med plus ªmiddelhoog-hoog bv. "fijne" bakproducten zoals gepaneerde diepvriesproducten, schnitzels,

ragout en groente.

med «laag-middelhoog bv. grote bakproducten zoals frikandellen en worstjes, vis.

min ¬laag bv. omeletten gebakken in boter, olijfolie of margarine

Zo wordt dit geprogrammeerd

Selecteer uit de tabel het geschikte

temperatuurniveau. Plaats de koekenpan op de

kookzone.

De kookplaat moet ingeschakeld zijn.

1Selecteer de kookzone.

2Druk op het symbool q. De indicator ¬ gaat aan

op de visuele indicator van de kookzone.

Bij iedere indicator hoort een temperatuurniveau:

3Selecteer binnen de volgende 5 seconden de

gewenste temperatuurstand met de Tipp-knop. De

indicators ¬ lichten op. De frituurfunctie is nu

geactiveerd.

De indicatoren knipperen totdat de

baktemperatuur wordt bereikt. Vervolgens klinkt

er een signaal.

4Doe eerst olie in de koekenpan en vervolgens het

voedsel. Draai het voedsel zoals gebruikelijk om,

zodat het niet verbrandt.

De frituurfunctie uitschakelen

Selecteer de kookzone en druk op het symbool q.

Neem vervolgens de koekenpan weg.

Tabel

De tabel geeft aan welk temperatuurniveau geschikt is

voor elk soort voedsel. De kooktijd kan variëren,

afhankelijk van het soort, het gewicht, de dikte en de

kwaliteit van het voedsel. De aanbevolen

temperatuurstanden zijn afgestemd op een

systeemkoekenpan van Gaggenau. Het

temperatuurniveau varieert afhankelijk van het type

koekenpan dat gebruikt wordt.

¬Temperatuurniveau

«temperatuurniveau laag-gemiddeld

ªtemperatuurniveau gemiddeld-hoog

ª.temperatuurniveau hoog

Temperatuurni-

veau

Totale kooktijd vanaf het

akoestisch signaal

Vlees Schnitzel, naturel of gepaneerd (1,5 cm dik) med plus 6-10 min.

Filet, medium (varken, rund of kalf, 2,5 cm dik) med plus 6-10 min.

Varkens- of lamskoteletten (2 cm dik) med 10-17 min.

Biefstuk, zacht gebakken (3 cm. dik) max 6-8 min.

Biefstuk, medium of doorbakken (3 cm. dik) med plus 8-12 min.

Lamshaas, medium (1,5 - 2,5 cm dik) med 10-15 min.

Kippenborst (2 cm. dik) med 10-20 min.

Worstjes, rauw of voorgekookt (1 -3 cm) med 8-20 min.

Hamburgers / Gehaktballen (1 - 3 cm dik) med 6-30 min.

Ragout med plus 6-10 min.

Gehakt med plus 6-10 min.

Bacon min 5-8 min.

* In een koude koekenpan.

Vis Vis, hele med 15-25 min.

Gebakken vis, al dan niet gepaneerd med / med plus 10-20 min.

Zalmfilet (2,5 cm dik) med 8-12 min.

Tonijnfilet, doorbakken (2,5 cm dik) med 8-12 min.

Garnalen en steurgarnalen med plus 4-8 min.

Schaal- en schelpdieren med plus 5-8 min.

Eiergerechten Pannenkoeken med plus een voor een frituren

Omeletten min een portie na de andere

frituren

Spiegeleieren min / med plus 2-6 min.

Roereieren min 2-4 min.

Wentelteefjes / Franse toast med een portie na de andere

frituren

Frites Lichtbruin gebakken frites, bereid met gekookte aardap-

pelen

max 6-12 min.

Lichtbruin gebakken frites, bereid met rauwe aardappe-

len*

med 15-25 min.

Aardappelomelet max een portie na de andere

frituren

Rösti min 30-40 min.

Gesauteerde aardappelen med plus 10-15 min.

Groenten Knoflook, uien min 2-10 min.

Courgette, Aubergines med 4-12 min.

Paprika, Groene asperges, Wortels med 4-15 min.

Paddestoelen med plus 10-15 min.

Gesauteerde groenten med plus 6-10 min.

Diepvriesproduc-

ten

Visfilet on-/gepaneerd (0,5 - 1 cm dik) med 10-20 min.

Gerechten en gesauteerde groente min 8-15 min.

Loempia's (2 - 3,5 cm dik) med 10-30 min.

Diversen Rijst/ Tagliatelle max 8-15 min.

Croutons med 6-10 min.

Amandelen / Walnoten / Pijnboompitten roosteren* min 3-7 min.

Temperatuurni-

veau

Totale kooktijd vanaf het

akoestisch signaal

* In een koude koekenpan.

Kinderslot

De kookplaat kan beveiligd worden tegen ongewilde

inschakeling, om te voorkomen dat kinderen de

kookzones kunnen inschakelen.

Het kinderslot activeren en

deactiveren

Om het kinderslot te kunnen gebruiken, moet de

functie ™ƒ van het menu basisinstellingen worden

geactiveerd.

De kookplaat moet uitgeschakeld zijn.

Activeren: Schakel de kookplaat in. Na enkele

seconden licht de indicator op. Druk vervolgens K

langer dan 4 seconden op het symbool Ž totdat er

een geluidssignaal klinkt. De kookplaat is

geblokkeerd. Na een tijdje gaat de indicator uit.K

Deactiveren: Schakel de kookplaat in. Na enkele

seconden licht de indicator K op. Druk vervolgens

langer dan 4 seconden op het symbool Ž totdat er

een geluidssignaal klinkt. De blokkering is

gedeactiveerd.

Aanwijzing: Het kinderslot kan per ongeluk

geactiveerd of gedeactiveerd worden door water

tijdens de reiniging, gemorst voedsel, of doordat er

voorwerpen op het symbool Ž liggen.

Koken met de functie snel

voorverwarmen

Alle kookzones beschikken over de functie snel

voorverwarmen. Selecteer vanaf het begin de

gewenste vermogensstand voor zachtjes koken. De

kookzone wordt nu op maximaal vermogen verhit en

schakelt automatisch in op de vermogensstand die u

daarvoor heeft geselecteerd. De tijdsduur van het snel

voorverwarmen is afhankelijk van de

geprogrammeerde vermogensstand.

Zo wordt dit geprogrammeerd

1Selecteer de gewenste vermogensstand voor

zachtjes koken. De vermogensstand beschikt Š

niet over deze functie.

2Druk op het symbool r. Het snel voorverwarmen

wordt geactiveerd. Op de indicatie gaan ‘ en de

geselecteerde vermogensstand beurtelings

knipperen.

De functie wordt uitgeschakeld na een bepaalde

tijdsduur, afhankelijk van de geselecteerde

vermogensstand. In de kookzone wordt automatisch

de lage vermogensstand geactiveerd. Op de indicatie

is alleen de vooraf geselecteerde vermogensstand

verlicht. De kooktijd kan worden gewijzigd. De waarde

verschijnt op de visuele indicatie van de timerfunctie.

Suggesties inzake snel verwarmen

▯Met de functie snel voorverwarmen wordt het

voedsel niet gekookt: Het snel voorverwarmen

dient ertoe om gerechten te bereiden door weinig

water aan de kook te brengen en daarna langzaam

te laten koken, om hun voedingswaarde te

behouden. Op de grote kookzones hoeft u slechts

3 kopjes water aan het voedsel toe te voegen, en

op de kleine kookzones ongeveer 2 kopjes. Kook

rijst in twee keer zoveel vloeistof. Doe een deksel

op de pan. Snel voorverwarmen is niet geschikt

voor etenswaren die in veel water moeten worden

gekookt (bijv. pasta).

▯Melk of etenswaren die veel schuim produceren,

kunnen overkoken. Gebruik een hoge pan.

▯ Melk kan aanbranden: Spoel de pan met koud

water om alvorens hem te vullen.

▯Bij het bakken blijft het voedsel aan de

koekenpan kleven: Doe het voedsel pas in de

koekenpan als deze heet genoeg is. Als de olie of

boter heet genoeg zijn, vormen zich vlekken als

de koekenpan schuin wordt gehouden. Draai het

voedsel niet te snel om. Vlees of

aardappelomeletten laten na een tijdje vanzelf los.

Functie Powerboost

Met de functie Powerboost kan het voedsel sneller

worden verwarmd dan wanneer de vermogensstand Š

wordt gebruikt.

Gebruiksbeperkingen

Deze functie is beschikbaar in alle kookzones, mits de

andere zone van dezelfde groep niet in werking is, (zie

afbeelding). Zo niet, dan knipperen op de visuele

indicator van de geselecteerde kookzone ˜ en ; Š

vervolgens wordt de vermogensstand Š automatisch

ingesteld.

In groep 2 kan de functie powerboost gelijktijdig

geactiveerd worden in alle kookzones (zie afbeelding).

Activeren

De kookplaat moet ingeschakeld zijn.

1Selecteer de kookzone. De overeenkomstige

indicator gaat branden.

2Druk op het symbool Ž. De indicator ˜ gaat

branden. De functie is nu geactiveerd.

Deactiveren

1Selecteer de kookzone. De overeenkomstige

indicator gaat branden.

2Druk op het symbool Ž. De letter ˜ wordt niet

meer getoond en er wordt teruggekeerd naar de

vermogensstand Š. De functie is gedeactiveerd.

Aanwijzing: Onder bepaalde omstandigheden kan de

Powerboost functie automatisch uitgeschakeld

worden om de elektronische onderdelen aan de

binnenzijde van de plaat te beschermen.

Timerfunctie

Deze functie kan op twee verschillende manieren

gebruikt worden:

▯om een kookzone automatisch uit te schakelen.

▯als kookwekker.

Een kookzone automatisch

uitschakelen

Voer de tijdsduur in voor de gewenste kookzone. De

zone gaat automatisch uit na het verstrijken van de

tijd.

Zo wordt dit geprogrammeerd

De kookplaat moet ingeschakeld zijn

1Selecteer de kookzone en de gewenste

vermogensstand. Druk vervolgens op het symbool

M s totdat de indicator op de gewenste

kookzone oplicht. De indicator ‹‹ gaat branden

op de visuele indicator van de timerfunctie.

2Programmeer de tijd met de Tipp-knop.

Na enkele seconden begint de tijd te lopen. Op de

visuele indicator verschijnt de kortste kooktijd.

Na het verstrijken van de tijd

Na het verstrijken van de tijd gaat de kookzone uit. Er

klinkt een waarschuwingssignaal.

Op de kookzone knippert een ‹ en op de visuele

indicator van de timerfunctie ‹‹.

Druk op het symbool M, de indicators gaan uit en het

akoestische signaal stopt.

*URHS











*URHS *URHS

 

De tijd wijzigen of annuleren

Selecteer de gewenste zone en druk vervolgens op

het symbool M. Wijzig de tijd met de Tipp-knop of

draai de Tipp-knop totdat ‹‹ verschijnt. De indicator

s gaat uit.

Aanwijzingen

‒Selecteer een kookzone om de resterende

kooktijd te raadplegen

‒De maximale bereidingstijd die kan worden

ingesteld is 90 minuten.

De kookwekker

Met de kookwekker kan een tijd geprogrammeerd

worden tot 90 minuten. Deze is niet afhankelijk van

andere instellingen.

Zo wordt dit geprogrammeerd

De kookplaat moet ingeschakeld zijn

1Druk op het symbool M. Op de visuele indicator

van de timerfunctie verschijnt ‹‹.

2Stel de gewenste tijd in met de Tipp-knop.

Na enkele seconden begint de tijd te lopen.

Na het verstrijken van de tijd

Er klinkt een waarschuwingssignaal. Op de visuele

indicator van de timerfunctie knippert ‹‹. Druk op

het symbool , de indicators gaan uit en het M

akoestische signaal stopt.

De tijd wijzigen of annuleren

Druk op het symbool M en wijzig de tijd met de Tipp-

knop of draai de Tipp-knop totdat op de visuele

indicator van de timerfunctie ‹‹ verschijnt.

Automatische tijdslimiet

Indien de kookzone gedurende lange tijd in werking is

en er geen enkele wijziging in de instelling uitgevoerd

wordt, dan wordt de automatische tijdslimiet

geactiveerd.

De kookzone wordt niet meer verhit. Op de visuele

indicator van de kookzone verschijnt de restwarmte-

indicatie.

Wanneer de automatische limiet geactiveerd is, wordt

deze geregeld afhankelijk van de geselecteerde

vermogensstand (van 1 tot 10 uur).

Basisinstellingen

Het apparaat beschikt over diverse basisinstellingen.

Enkele van deze instellingen kunnen gewijzigd

worden.

Toegang tot de basisinstellingen

De kookplaat moet uitgeschakeld zijn.

1Schakel de kookplaat in met de hoofdschakelaar.

2Binnen de volgende 10 seconden verschijnt de

indicator . Druk vervolgens langer dan vier t

seconden op het symbool A totdat er een tweede

bevestigingssignaal klinkt.

Op de visuele indicatie van de timerfunctie

verschijnen ™ en ‚

3 ADruk op het symbool totdat de indicator van de

gewenste functie verschijnt.

4Selecteer vervolgens de gewenste waarde met de

Tipp-knop. Verplaats de knop naar de gewenste

instelling. De geselecteerde waarde wordt

aangegeven met een punt (zie afbeelding)

5Druk opnieuw langer dan 4 seconden op het

symbool A totdat er een bevestigingssignaal

klinkt.

De instellingen zijn op de juiste wijze bewaard.

Afsluiten

Om de instellingen af te sluiten, de kookplaat met de

hoofdschakelaar uitschakelen.

Indicator Functie

™‚ Akoestische signalen

‹ De meeste signalen zijn gedeactiveerd

‚ Alle signalen zijn geactiveerd*

™ƒ Kinderslot

‹ Gedeactiveerd*

‚ Geactiveerd

™„ Terug naar de standaardinstellingen

š Terug naar de standaardinstellingen

™… Selecteren van de kookzone

£ Beperkt: de kookzone blijft slechts 5 seconden lang geselecteerd.*

£ Onbeperkt: de laatst geprogrammeerde kookzone blijft geselecteerd.

™† Functie Power-Management

‹ = Gedeactiveerd.*

‚ = 1000 W minimumvermogen.

‚= 1500 W

ƒ = 2000 W

...

Š Š of . = maximumvermogen van de plaat.

*Fabrieksinstelling

Onderhoud en reiniging

De raadgevingen en waarschuwingen in dit hoofdstuk

zijn bedoeld voor het optimaal schoonmaken en

onderhouden van de kookplaat.

Kookplaat

Reiniging

Maak de kookplaat na ieder gebruik schoon. Op die

manier voorkomt u dat aangekoekte resten

verbranden. Maak de kookplaat pas schoon als hij

voldoende is afgekoeld.

Gebruik alleen reinigingsproducten die geschikt zijn

voor kookplaten. Volg de aanwijzingen op de

verpakking van het product op.

Gebruik nooit:

▯Onverdund afwasmiddel

▯Afwasmiddel voor vaatwasmachines

▯Schurende middelen

▯Corrosieve producten zoals ovensprays of

vlekkenverwijderaars

▯Schuursponzen

▯Hogedrukreinigers of stoommachines

De beste manier om hardnekkig vuil te verwijderen is

om een glasschraper te gebruiken. Neem de

aanwijzingen van de fabrikant in acht.

Glasschrapers zijn verkrijgbaar via de Technische

dienst of in onze online winkel.

Omlijsting van de kookplaat

Om schade aan de omlijsting van de kookplaat te

vermijden, moeten de volgende aanwijzingen worden

opgevolgd:

▯Gebruik alleen warm water met een beetje zeep

▯Gebruik nooit scherpe of bijtende producten

▯Gebruik de glasschraper niet

Tipp-knop

Het wordt aanbevolen lauwwarm water met een beetje

zeep te gebruiken voor het reinigen van de Tipp-knop.

Gebruik geen bijtende producten en schuur niet.

Reinig de Tipp-knop niet in de vaatwasser en dompel

hem niet onder in water. Anders kan hij beschadigd

raken.

Repareren van storingen

Storingen zijn gewoonlijk toe te schrijven aan kleine

details. Neem de volgende raadgevingen en

waarschuwingen in acht alvorens contact op te nemen

met de Technische Dienst.

Indicator Storing Maatregel

geen De stroom is uitgevallen. Controleer met andere elektrische apparaten of de stroom is

uitgevallen.

Het apparaat is niet aangesloten volgens

het aansluitschema.

Controleer of het apparaat is aangesloten volgens het

aansluitschema.

Storing in het elektronische systeem. Als de storing na de voorgaande controles niet is opgelost, neem

dan contact op met de technische dienst.

“§ + nummer

/ + num-š

mer / + ¡

nummer

Storing in het elektronische systeem. Sluit de kookplaat af van het verdeelnet. Wacht ongeveer

30 seconden en sluit hem vervolgens weer aan. *Als de indicatie

voortduurt, waarschuw dan de technische dienst.

”‹ ”Š / Er is een interne fout in de werking

opgetreden.

Sluit de kookplaat af van het verdeelnet. Wacht 30 seconden

alvorens hem weer aan te sluiten. *

•Het elektronische systeem is oververhit

geraakt en heeft de overeenkomstige

kookzone uitgeschakeld.

Wacht tot het elektronische systeem voldoende afgekoeld is.

Druk vervolgens op een willekeurig symbool van de kookplaat. *

”… Het elektronische systeem is oververhit

geraakt en heeft alle kookzones

uitgeschakeld.

—‚ Onjuiste voedingsspanning,

overschrijding van de normale

werklimieten.

Neem contact op met uw elektriciteitsleverancier.

—ƒ / —„ De kookzone is oververhit en werd

uitgeschakeld om uw kookplaat te

beschermen.

Wacht totdat het elektronische systeem voldoende afgekoeld is

en schakel hem opnieuw in.

* Als de indicatie voortduurt, neem dan contact op met de technische dienst.

Zet geen hete pannen op het bedieningspaneel.

Table des matières

Notice d'utilisation

Consignes de sécurité 41

Causes des dommages 43

Protection de l'environnement 44

Elimination écologique 44

Conseils pour économiser l'énergie 44

La cuisson par induction 44

Avantages de la cuisson par induction 44

Récipients 44

Se familiariser avec l'appareil 46

Bandeau de commande 46

Les zones de cuisson 46

Indicateur de chaleur résiduelle 47

Commande Twistpad et commande Tipp 47

Retrait de la commande Tipp 47

Conserver le bouton de commande rotatif. 47

Programmer la plaque de cuisson 48

Allumer et éteindre la plaque de cuisson 48

Régler la zone de cuisson 48

Tableau 49

Mode poêlées et grillades 50

Poêles pour la fonction Friture 50

Les niveaux de température 50

Programmation 51

Tableau 51

Sécurité-enfants 53

Activer et désactiver la sécurité-enfants 53

Cuisiner avec la fonction de préchauffage

rapide 53

Programmation 53

Conseils relatifs au chauffage rapide 53

Fonction Powerboost 54

Restrictions d'utilisation 54

Activer 54

Désactiver 54

Fonction Programmation du temps 54

Éteindre automatiquement une zone de cuisson 54

La minuterie 55

Limitation de temps automatique 55

Réglages de base 56

Accéder aux réglages de base 56

Soins et nettoyage 57

Plaque de cuisson 57

Cadre de la plaque de cuisson 57

Commande Tipp 57

Réparation des pannes 58

Bruit normal pendant le fonctionnement de

l'appareil 59

Service après-vente 59

Vous trouverez des informations supplémentaires

concernant les produits, accessoires, pièces de

rechange et services sur Internet sous :

www.gaggenau.com et la boutique en ligne :

www.gaggenau-eshop.com

m Consignes de sécurité

Lire attentivement cette notice. Conserver la

notice d'utilisation et de montage ainsi que le

passeport de l'appareil pour une utilisation

ultérieure ou pour de futurs propriétaires.

Vérifier votre appareil après l'avoir retiré de

l'emballage. S'il a souffert de dommages

pendant le transport, ne le branchez pas,

contactez le Service technique puis indiquez

par écrit les dommages observés, sinon le

droit à tout type d'indemnisation sera perdu.

Cet appareil doit être installé en respectant la

notice de montage ci-incluse.

Cet appareil est conçu uniquement pour un

usage ménager privé et un environnement

domestique. Utiliser l'appareil uniquement

pour préparer des aliments et des boissons.

Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne.

Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces

fermées.

N'utilisez pas de recouvrements pour la table

de cuisson. Cela pourrait entraîner des

accidents, par ex. en raison de surchauffe,

inflammation ou d'éclats de matériau.

N'utilisez pas de protections inappropriées ou

de grilles de protection enfants. Ces

dispositifs peuvent conduire à des accidents.

Cet appareil n'est pas conçu pour un

fonctionnement avec une minuterie externe ou

une commande à distance.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants

de 8 ans ou plus et par des personnes dotées

de capacités physiques, sensorielles ou

mentales réduites ou disposant de

connaissances ou d’expérience insuffisantes,

sous la surveillance d'un tiers responsable de

leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des

instructions liées à l'utilisation de l'appareil en

toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques

qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué

par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis

par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans

et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être

tenus à distance de l'appareil et du cordon

d'alimentation.

Les personnes portant un stimulateur

cardiaque ou un dispositif médical similaire

doivent prêter une attention toute particulière

lorsqu'elles utilisent des plaques de cuisson à

induction ou qu'elles se trouvent à proximité de

plaques de cuisson à induction en

fonctionnement. Consulter un médecin ou le

fabricant du dispositif pour s'assurer que celui-

ci est conforme à la réglementation en vigueur

et en connaître les incompatibilités

éventuelles.

Risque d'incendie !

▯L'huile et la graisse chaude s'enflamme

rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la

graisse chaude sans surveillance. Ne

jamais éteindre le feu avec de l'eau.

Eteindre le foyer. Etouffer les flammes

prudemment avec un couvercle, une

couverture ou similaire.

Risque d'incendie !

▯Les foyers deviennent très chauds. Ne

jamais poser des objets inflammables sur

la table de cuisson. Ne pas conserver des

objets sur la table de cuisson.

Risque d'incendie !

▯L'appareil devient chaud. Ne jamais ranger

des objets inflammables ni d'aérosols dans

les tiroirs situés directement sous la table

de cuisson.

Risque d'incendie !

▯La table de cuisson se coupe

automatiquement et ne peut plus être

réglée. Elle peut ultérieurement se mettre

en service involontairement. Couper le

fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le

service aprèsvente.

Risque de brûlure !

▯Les foyers et leurs alentours (notamment

lorsque des cadres sont présents sur les

surfaces de cuisson), deviennent très

chauds. Ne jamais toucher les surfaces

chaudes. Éloigner les enfants.

Risque de brûlure !

▯Le foyer chauffe, mais l'affichage ne

fonctionne pas. Couper le fusible dans la

boîte à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Risque de brûlure !

▯Les objets en métal deviennent très

rapidement brûlants lorsqu'ils sont posés

sur la table de cuisson. Ne jamais poser

d'objets en métal tels que des couteaux,

fourchettes, cuillères et couvercles sur la

table de cuisson.

Danger d'incendie !

▯Après chaque utilisation, éteignez toujours

la plaque de cuisson à l'aide de

l'interrupteur principal. N'attendez pas que

la plaque de cuisson se déconnecte

automatiquement du fait qu'il n'y ait pas de

récipient.

Risque de choc électrique !

▯Tenter de réparer vous-même l'appareil est

dangereux. Seul un technicien du service

après-vente formé par nos soins est

habilité à effectuer des réparations et à

remplacer des câbles d'alimentation

défectueux. Si l'appareil est défectueux,

débrancher la fiche secteur ou enlever le

fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le

service après-vente.

Risque de choc électrique !

▯De l'humidité qui pénètre peut

occasionner un choc électrique. Ne pas

utiliser de nettoyeur haute pression ou de

nettoyer à vapeur.

Risque de choc électrique !

▯Un appareil défectueux peut provoquer un

choc électrique. Ne jamais mettre en

service un appareil défectueux.

Débrancher la fiche secteur ou enlever le

fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le

service après-vente.

Risque de choc électrique !

▯Les fêlures et cassures dans la

vitrocéramique peuvent occasionner des

chocs électriques. Couper le fusible dans

la boîte à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Danger par magnétisme !

L'élément de manipulation amovible est

magnétique. Les champs électromagnétiques

peuvent avoir une répercussion sur le

fonctionnement des implants électroniques

(stimulateurs cardiaques ou pompes à

insuline, par exemple). Par conséquent, les

personnes portant des implants électroniques

doivent éviter de mettre l'élément de

manipulation dans leurs poches et conserver

une distance minimum de 10 cm par rapport

aux stimulateurs cardiaques ou dispositifs

similaires.

Risque de panne !

Cette plaque est équipée d'un ventilateur situé

dans sa partie inférieure. Si un tiroir se trouve

sous la plaque de cuisson, il ne faut pas y

conserver de petits objets ou des papiers.

Dans le cas où ils seraient attirés, ils

pourraient endommager le ventilateur ou nuire

au refroidissement.

Laisser une distance minimum de 2 cm entre

le contenu du tiroir et l'entrée du ventilateur.

Risque de blessure !

▯En cas de cuisson au bain marie, la plaque

de cuisson et le récipient de cuisson

peuvent éclater en raison d'une surchauffe.

Le récipient de cuisson dans le bain marie

ne doit pas toucher directement le fond de

la casserole remplie d'eau. Utiliser

uniquement de la vaisselle résistante à la

chaleur.

Risque de blessure !

▯Les casseroles peuvent se soulever

brusquement dû à du liquide se trouvant

entre le dessous de la casserole et le foyer.

Maintenir toujours le foyer et le dessous de

casserole secs.

Causes des dommages

Attention !

– Les bases rugueuses des récipients peuvent

rayer la plaque de cuisson.

– Ne jamais placer de récipient vide sur les zones

de cuisson. Ils risquent d'entraîner des

dommages.

– Ne pas placer de récipients chauds sur le

bandeau de commande, les zones d'indicateurs

ou le cadre de la plaque. Ils risquent de

provoquer des dommages.

– La chute d'objets durs ou pointus sur la plaque de

cuisson peut entraîner des dégâts.

– Le papier aluminium et les récipients en plastique

fondent sur les zones de cuisson chaudes.

L'utilisation de lames de protection n'est pas

recommandée sur les plaques de cuisson.

Vue générale

Le tableau suivant présente les dommages les plus

fréquents:

Dommages Cause Mesure

Taches Aliments renversés Éliminez immédiatement les aliments tombés à l'aide d'un grattoir pour

verre.

Produits de nettoyage non adaptés. Utilisez seulement des produits de nettoyage appropriés pour les

plaques de cuisson.

Rayures Sel, sucre et sable Ne pas utiliser la plaque de cuisson commme plateau ou plan de tra-

vail.

Les bases rugueuses des réci-

pients peuvent rayer la plaque de

cuisson.

Vérifiez les récipients.

Décoloration Produits de nettoyage non adaptés. Utilisez seulement des produits de nettoyage appropriés pour les

plaques de cuisson.

Frottement des récipients Soulevez les marmites et poêles pour les déplacer.

Écaillage Sucre, substances à forte teneur

en sucre

Éliminez immédiatement les aliments tombés à l'aide d'un grattoir pour

verre.

Protection de l'environnement

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Conseils pour économiser l'énergie

▯Utiliser toujours le couvercle correspondant à

chaque casserole. La cuisine sans couvercle

consomme plus d'énergie. Utiliser un couvercle

en verre qui permet de contrôler la cuisson sans

avoir à le soulever.

▯Utiliser des récipients dont le fond est plat. Les

fonds qui ne sont pas plats consomment

davantage d'énergie.

▯Le diamètre du fond des récipients doit

correspondre à la taille de la zone de cuisson.

Attention : les fabricants de récipients indiquent

généralement le diamètre supérieur du récipient,

qui est souvent plus grand que le diamètre du

fond du récipient.

▯Utiliser un petit récipient pour de petites

quantités. Un grand récipient peu rempli

consomme beaucoup d'énergie.

▯Pour cuisiner, utiliser peu d'eau. Cela permet

d'économiser de l'énergie et de conserver toutes

les vitamines et tous les minéraux des légumes.

▯Sélectionner le niveau de puissance le plus bas

pour maintenir la cuisson. Un niveau de

puissance trop élevé gaspille de l'énergie.

La cuisson par induction

Avantages de la cuisson par

induction

La cuisson par induction entraîne un changement

radical des méthodes traditionnelles, la chaleur étant

directement générée dans le récipient. Elle présente

de fait une série d'avantages :

▯Gain de temps pour cuisiner et frire ; si le

récipient chauffe directement.

▯Économie d'énergie.

▯Entretien et nettoyage plus simples. Les aliments

qui ont débordé ne brûlent pas aussi rapidement.

▯Contrôle de chaleur et sécurité ; la plaque fournit

ou coupe immédiatement l'alimentation électrique

en agissant sur le bouton de commande. La zone

de cuisson par induction cesse de produire de la

chaleur si le récipient est retiré sans avoir été

débranché au préalable.

Récipients

Les récipients ferromagnétiques sont les seuls

récipients adaptés à la cuisine par induction. Il peut

s'agir :

▯de récipients en acier émaillé

▯de récipients en fonte

▯de vaisselle spéciale pour induction en acier

inoxydable

Pour savoir si les récipients sont adaptés à la cuisine

par induction, vérifier que leur base est attirée par un

aimant.

Cet appareil est marqué selon la directive

européenne 2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et

une récupération des appareils usagés

applicables dans les pays de la CE.

Certains récipients destinés à la cuisson par

induction possèdent une base qui n'est pas

entièrement ferromagnétique.

Récipients non appropriés

Ne jamais utiliser de récipients en :

▯acier fin normal

▯verre

▯argile

▯cuivre

▯aluminium

Caractéristiques de la base du récipient

Les caractéristiques de la base des récipients

peuvent influer sur l'homogénéité du résultat de la

cuisson. Des récipients fabriqués dans des matériaux

permettant de diffuser la chaleur, comme les

récipients "sandwich" en acier inoxydable, qui

permettent de répartir la chaleur de manière uniforme,

tout en économisant du temps et de l'énergie.

Absence de récipient ou taille non adaptée

Si le récipient n'est pas posé sur la zone de cuisson

choisie, ou si celui-ci n'est pas dans le matériau ou de

la taille adéquat(e), le niveau de puissance visualisé

sur l'indicateur de la zone de cuisson clignotera.

Poser le récipient adapté pour faire cesser le

clignotement. Après 90 secondes, la zone de cuisson

s'éteint automatiquement.

Récipients vides ou à fond mince

Ne pas chauffer les récipients vides ni utiliser ceux à

fond mince. Bien que la plaque de cuisson soit dotée

d'un système interne de sécurité, un récipient vide

peut chauffer tellement rapidement que la fonction

"désactivation automatique" n'a pas le temps de réagir

et peut alors atteindre une température très élevée. La

base du récipient peut fondre et endommager le verre

de la plaque. Dans ce cas, ne pas toucher le récipient

et éteindre la zone de cuisson. Si, après avoir refroidi,

celle-ci ne fonctionne plus, contacter le service

technique.

Détection d'un récipient

Chaque zone de cuisson possède une limite minimale

de détection de récipient, qui varie en fonction du

matériau du récipient utilisé. Pour cette raison, il

convient alors d'utiliser la zone de cuisson la mieux

adaptée au diamètre du récipient.

Détection automatique dans les zones de cuisson

doubles ou triples

Ces zones peuvent accueillir des récipients de

différentes tailles. Selon le matériel et les propriétés

du récipient, la zone s'adaptera automatiquement, en

activant seulement la zone simple ou en totalité et en

alimentant la puissance adéquate pour obtenir de

bons résultats de cuisson.

Lorsqu'on utilise de grands

récipients de moindre surface

ferromagnétique, seule la

zone ferromagnétique se

réchauffe, et la distribution de

chaleur peut donc ne pas être

homogène.

Les récipients à zones

d'aluminium dans la base

diminuent la surface

ferromagnétique ; la puis-

sance fournie peut donc être

moins importante, il peut y

avoir des problèmes de

détection du récipient et il

pourrait même ne pas être

détecté.

Afin d'obtenir de bons

résultats de cuisson, le dia-

mètre de la surface

ferromagnétique doit, de

préférence, être adapté à la

taille de la zone de cuisson.

Si le récipient n'est pas

détecté sur une zone de

cuisson, l'essayer sur la zone

de diamètre immédiatement

inférieure.

Se familiariser avec l'appareil

Ces instructions d'utilisation peuvent s'appliquer à

différentes plaques de cuisson. A la page 2 figure une

vue générale des modèles avec des informations sur

les mesures.

Bandeau de commande

Les zones de cuisson

Surfaces

de com-

mande

Fonction

ÿInterrupteur principal

rPréchauffage rapide et menu des réglages

de base

ŽPowerboost et sécurité-enfants

qFrire

MProgrammation du temps

Indicateurs

tRéglages de base

KSécurité-enfants

‚ Š-Niveaux de puissance

‹Fonctionnalité et chaleur résiduelle

‘Préchauffage rapide

˜Fonction Powerboost

sProgrammation du temps

Zone de cuisson Activer et désactiver

$Zone de cuisson simple Utiliser un récipient de la taille appropriée.

ðZone double La zone s'allume automatiquement en utilisant un récipient dont la base est

de la même taille que la zone extérieure.

òZone triple La zone s'allume automatiquement en utilisant un récipient dont la base a

les mêmes dimensions que la zone extérieure ( ou ð ò) que vous souhai-

tez faire fonctionner.

N'utiliser que des récipients aptes à la cuisson par induction, voir le volet « Récipients appropriés ».

Indicateur de chaleur résiduelle

La plaque de cuisson comporte un indicateur de

chaleur résiduelle sur chaque zone de cuisson qui

indique quelles zones sont encore chaudes. Eviter de

toucher la zone de cuisson qui affiche cette

indication.

Même si la plaque est éteinte, l'indicateur ‹ reste

éclairé tant que la zone de cuisson est chaude.

Si l'on retire le récipient avant d'avoir éteint la zone de

cuisson, l'indicateur et le niveau de puissance

sélectionnés s'afficheront de manière alternée.

Commande Twistpad et

commande Tipp

La commande Twistpad est la zone de programmation

où l'on peut sélectionner les zones de cuisson et le

niveau de puissance à l'aide de la commande Tipp.

Dans la zone de la commande Twistpad, la commande

Tipp se centre automatiquement.

La commande Tipp est magnétique et se pose sur la

commande Twistpad. On active une zone de cuisson

en déplaçant la commande Tipp vers le symbole de

cette zone de cuisson. En tournant la commande Tipp,

on sélectionne le niveau de puissance.

Retrait de la commande Tipp

Pour faciliter le nettoyage, la commande Tipp peut

être retirée.

De la même manière, la commande Tipp peut être

retirée lorsque la zone de cuisson fonctionne. Toutes

les zones de cuisson s'éteignent au bout de 3

secondes.

mDanger d'incendie !

Si pendant ces 3 secondes un objet métallique est

déposé sur la commande Twistpad, la plaque de

cuisson peut continuer à chauffer. Il faut donc

toujours éteindre la plaque de cuisson avec

l'interrupteur principal.

Conserver le bouton de commande

rotatif.

À l'intérieur du bouton de commande rotatif se trouve

un puissant aimant. Ne pas approcher le bouton de

commande rotatif de supports magnétiques contenant

des données, comme des cartes vidéo, des

disquettes, des cartes de crédit et des cartes à bande

magnétique. Vous risquez de les endommager.

De même, il peut se produire des interférences sur les

postes de télévision et moniteurs.

mPour les personnes portant des implants

électroniques, par exemple, des régulateurs

cardiaques, des pompes à insuline !

Il est possible que les implants soient affectés par les

champs magnétiques.

Ne mettez donc jamais le bouton de commande rotatif

dans les poches des vêtements. La distance minimum

par rapport au régulateur cardiaque doit être de 10

cm.

Remarque : Le bouton de commande rotatif est

magnétique. Les particules métalliques qui adhèrent à

la base peuvent rayer la surface de la plaque de

cuisson. Toujours bien nettoyer le bouton de

commande rotatif.

Programmer la plaque de cuisson

Dans ce chapitre, il est indiqué comment régler une

zone de cuisson. Les niveaux et les temps de cuisson

pour différents plats figurent sur le tableau.

Allumer et éteindre la plaque de

cuisson

La plaque de cuisson s'allume et s'éteint à l'aide de

l'interrupteur principal.

Allumer: Appuyer sur le symbole #. Un signal sonore

retentit. L'indicateur ‹ des zones de cuisson

s'allume. La plaque de cuisson est prête à fonctionner.

Éteindre: appuyer sur le symbole # jusqu'à ce que

l'indicateur des zones de cuisson s'éteigne. Toutes ‹

les zones de cuisson sont alors éteintes. L'indicateur

de chaleur résiduelle restera allumé jusqu'à ce que

les zones de cuisson aient suffisamment refroidi.

Remarque : La plaque de cuisson est

automatiquement éteinte lorsque toutes les zones de

cuisson restent éteintes plus de 20 secondes. Si la

plaque de cuisson est encore chaude, l'indicateur de

chaleur résiduelle s'affichera. Si vous rallumez la

plaque quelques secondes après l'avoir éteinte, les

derniers réglages effectués apparaîtront.

Régler la zone de cuisson

Régler le niveau de puissance souhaité à l'aide du

bouton de commande rotatif.

Niveau de puissance 1 = puissance minimum.

Niveau de puissance 9 = puissance maximum.

Chaque niveau de puissance dispose d'un réglage

intermédiaire. Il est indiqué par un point.

Régler le niveau de puissance

La plaque de cuisson doit être allumée.

1Sélectionner la zone de cuisson souhaitée. Pour

cela, déplacer la commande Tipp vers la zone de

cuisson souhaitée.

2Tourner la commande Tipp jusqu'à ce que le

niveau de puissance souhaité s'affiche sur le

voyant.

3Modifier le niveau de puissance: sélectionner la

zone de cuisson et modifier le niveau de

puissance à l'aide de la commande Tipp.

Éteindre la zone de cuisson

Sélectionner la zone de cuisson puis tourner la

commande Tipp jusqu'à ce que s'affiche ‹. La zone

de cuisson s'éteint et l'indicateur de chaleur

résiduelle s'affiche.

Remarque : Si aucun récipient n'a été placé sur la

zone de cuisson par induction, le niveau de puissance

sélectionné clignote. Au bout d'un certain temps, la

zone de cuisson s'éteint.

 

Tableau

Le tableau suivant donne quelques exemples. Les

temps de cuisson dépendent du type, du poids et de

la qualité des aliments. Il existe donc des variations.

Les niveaux de puissance influent sur le résultat de la

cuisson.

Remuer de temps à autre si vous réchauffez des plats

type purée, crème et sauce épaisse.

Utiliser le niveau de puissance 9 en début de cuisson.

Niveau de cuisson Type de cuisson Exemples

9 Préchauffer Eau

Colorer Viande

Réchauffer Graisse, Liquides

Faire bouillir Soupes, Sauces

9-8. Blanchir Légumes

8-6 Frire Viande, Pommes de terre

7-5 Frire Poisson

7-6 Frire Plats élaborés à base de farine, Plats élaborés à base d'oeufs

Faire bouillir sans couvercle Pâtes, Liquides

6-5 Dorer Farine, Oignons

Toaster Amandes, Chapelure

Frire Lard maigre

Faire réduire Bouillon, Sauces

5-4 Cuisson lente sans couvercle Boulettes de pommes de terre, Soupe de légumes, Bouillon de

viande, Oeufs pochés

4-3 Cuisson lente sans couvercle Petites saucisses bouillies

5-4 Cuire à la vapeur Légumes, Pommes de terre, Poisson

Faire revenir Légumes, Fruits, Poisson

Cuire à l'étouffée Rouleau de viande, Cuisson à l'étouffée, Légumes

3.-2. Cuire à l'étouffée Goulasch

4.-3 Cuisson sans couvercle Soupes, Sauces

3.-2. Décongeler Produits surgelés

3-2 Cuisson lente Riz, Légumes

Cailler Plats aux oeufs

2-1 Réchauffer / Garder au chaud Soupes, Potages, Légumes en sauce

1. Faire fondre Beurre, Chocolat

Mode poêlées et grillades

Ce mode permet de frire, en réglant automatiquement

la température de la poêle.

Les zones de cuisson dotées de ce mode sont celles

situées sur le côté droit ou devant, en fonction du

modèle (voir image).

Avantages pour la friture

La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est

nécessaire. Cela permet d'économiser de l'énergie.

L'huile et la graisse ne chauffent pas excessivement.

Remarques

‒Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou

du saindoux sans surveillance.

‒Placer la poêle au centre de la zone de cuisson.

Assurez-vous que le diamètre de la base de la

poêle est correct.

‒Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle.

Sinon, la régulation automatique ne fonctionne

pas. Il est possible d'utiliser un tamis protecteur.

Dans ce cas, la régulation automatique

fonctionne.

‒Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous

utilisez du beurre, de la margarine, de l'huile

d'olive ou du saindoux, sélectionner le niveau de

température min.

Poêles pour la fonction Friture

Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en

tant qu'accessoires en option, dans des commerces

spécialisés ou auprès de notre Service technique.

Toujours indiquer la référence correspondante.

▯GP900001 petit récipient (15 cm de diamètre)

▯GP900002 récipient moyen (18 cm)

▯GP900003 grand récipient (21 cm)

Les poêles sont anti-adhésives. Il est également

possible de faire frire des aliments dans une petite

quantité d'huile.

Remarques

‒Le mode Poêlées et grillades est spécialement

conçu pour ce type de poêles.

‒En utilisant des poêles différentes, il se peut que

la température diffusée soit supérieure ou

inférieure au niveau sélectionné. Appliquer tout

d'abord le niveau de température le plus bas et le

modifier selon les besoins. Ces poêles peuvent

surchauffer.

Les niveaux de température

Niveau de puissance Température Appropriée pour

max ª.haute p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks sai-

gnants.

moy plus ªmoyenne - haute par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.

moy «basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.

min ¬basse p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine

Programmation

Sélectionner le niveau de température approprié dans

le tableau. Placer la poêle sur la zone de cuisson.

La plaque de cuisson doit être allumée.

1Sélectionner la zone de cuisson.

2Appuyer sur le symbole q. Sur le voyant de la zone

de cuisson, l'indicateur ¬ s'allume.

À chaque indicateur correspond un niveau de

température :

3Dans les 5 secondes suivantes, sélectionner le

niveau de température souhaité à l'aide de la

commande Tipp. Les indicateurs ¬ s'éclairent. La

fonction Friture est alors activée.

Les indicateurs _ clignotent jusqu'à ce que la

température de friture soit atteinte. Un signal

sonore retentit.

4Ajouter de l'huile dans la poêle, puis les aliments.

Comme à l'accoutumée, remuer les aliments pour

éviter qu'ils ne brûlent.

Éteindre le mode poêlées et grillades

Sélectionner la zone de cuisson et appuyer sur le

symbole q. Ensuite, retirer la poêle.

Tableau

Le tableau indique le niveau de température adapté à

chaque aliment. Le temps de cuisson peut varier en

fonction du type, du poids, de l'épaisseur et de la

qualité des aliments. Les niveaux de température

recommandés ont été définis à l'aide de la poêle du

système Gaggenau. Le niveau de température varie en

fonction de la poêle utilisée.

¬niveau de température bas

«niveau de température bas-moyen

ªniveau de température moyen-élevé

ª.niveau de température élevé

Niveau de tem-

pérature

Temps de cuisson total à

partir du signal sonore

Viande Escalope au naturel ou panée (1,5 cm d'épaisseur) moy plus 6-10 min

Filet (porc, bœuf ou veau, 2,5 cm d'épaisseur) moy plus 6-10 min

Côtelettes de porc ou d'agneau (2 cm d'épaisseur) moy 10-17 min

Bifteck de veau saignant (3 cm d'épaisseur) max 6-8 min

Bifteck de veau à point ou bien cuit (3 cm d'épaisseur) moy plus 8-12 min

Filet d'agneau moyen (1,5 - 2,5 cm d'épaisseur) moy 10-15 min

Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur) moy 1020 min

Saucisses crues ou préchauffées (1 -3 cm) moy 8-20 min

Hamburgers / Boulettes de viande (1 - 3 cm d'épaisseur) moy 6-30 min

Ragoût moy plus 6-10 min

Viande hachée moy plus 6-10 min

Lard min 5-8 min

* Dans une poêle froide.

Poisson Poisson entier moy 15 25 min

Filet de poisson, nature ou pané moy / moy plus 1020 min

Filet de saumon (2,5 cm d'épaisseur) moy 8-12 min

Filet de thon bien cuit (2,5 cm d'épaisseur) moy 8-12 min

Crevettes, gambas moy plus 4-8 min

Fruits de mer moy plus 5-8 min

Plats élaborés à

base d'oeufs

Crêpes moy plus frire un par un

Omelettes min frire les portions une par

une

Œufs au plat min / moy plus 2-6 min

Œufs brouillés min 2-4 min

Pain perdu moy frire les portions une par

une

Pommes de terre Pommes de terre sautées (à partir de pommes de terre

bouillies)

max 6-12 min

Pommes de terre sautées à partir de pommes de terre

crues*

moy 15 25 min

Galettes de pommes de terre max frire les portions une par

une

Pommes de terre en dés min 30-40 min

Pommes de terre sautées moy plus 10-15 min

Légumes Ail, oignons min 210 min

Courgettes, aubergines moy 4-12 min

Poivrons, asperges vertes, carottes moy 4-15 min

Champignons moy plus 10-15 min

Légumes poêlés moy plus 6-10 min

Produits surgelés Filet de poisson nature ou pané (0,5 - 1 cm d'épaisseur) moy 1020 min

Plats et légumes poêlés min 8-15 min

Rouleaux de printemps (2 - 3,5 cm d'épaisseur) moy 10-30 min

Divers Riz / Pâtes max 8-15 min

Croûtons moy 6-10 min

Griller Amandes / Noix / Pignons* min 3-7 min

Niveau de tem-

pérature

Temps de cuisson total à

partir du signal sonore

* Dans une poêle froide.

Sécurité-enfants

Il est possible d'assurer la plaque de cuisson contre

une connexion involontaire pour empêcher les enfants

d'allumer les zones de cuisson.

Activer et désactiver la sécurité-

enfants

Pour utiliser la sécurité-enfants, il faut activer la

fonction du menu d'options.™ƒ

La plaque de cuisson doit être éteinte.

Activer: Allumer la plaque de cuisson; l'indicateur K

s'allume après quelques secondes. Appuyer ensuite

sur le symbole Ž pendant plus de 4 secondes,

jusqu'à ce qu'un signal de confirmation retentisse. La

plaque de cuisson reste bloquée. Au bout d'un certain

temps, l'indicateur K s'éteint.

Désactiver: Allumer la plaque de cuisson; l'indicateur

K s'allume après quelques secondes. Appuyer

ensuite sur le symbole pendant plus de Ž

4 secondes, jusqu'à ce qu'un signal de confirmation

retentisse. Le blocage a été désactivé.

Remarque : La sécurité-enfants peut être activée ou

désactivée par erreur, à cause: d'eau apportée

pendant le nettoyage, d'aliments qui auraient débordé

ou par la présence d'objets sur le symbole Ž.

Cuisiner avec la fonction de

préchauffage rapide

Toutes les zones de cuisson disposent de la fonction

de préchauffage rapide. Sélectionner au départ le

niveau de puissance pour la cuisson lente. La zone de

cuisson chauffe à puissance maximum et se règle

automatiquement sur le niveau de puissance

sélectionné précédemment. Le temps nécessaire au

préchauffage rapide dépend du niveau de puissance

sélectionné.

Programmation

1Sélectionner le niveau de puissance souhaité

pour la cuisson lente. Le niveau de puissance Š

ne dispose pas de cette fonction.

2Appuyer sur le symbole r. Il active le

préchauffage rapide. Sur le témoin, on voit

clignoter ‘ ainsi que le niveau de puissance

sélectionné auparavant.

La fonction est désactivée au bout d'un laps de temps

qui varie en fonction du niveau de puissance

sélectionné. Dans la zone de cuisson, le niveau de

puissance lent s'active automatiquement. Sur le

témoin, seul le niveau de puissance sélectionné

auparavant reste allumé. La durée de cuisson peut

être modifiée, la valeur apparaît sur le voyant de la

fonction Programmation du temps.

Conseils relatifs au chauffage

rapide

▯ La fonction de préchauffage rapide ne cuit pas

les aliments: le préchauffage rapide permet de

cuire lentement avec une petite quantité d'eau

afin de conserver les propriétés nutritives des

aliments. Dans les zones de cuisson de grande

taille, ajouter uniquement 3 verres d'eau aux

aliments à cuire ; dans les zones de cuisson de

petite taille, ajouter environ 2 verres d'eau. Faire

bouillir le riz dans 2 fois son volume d'eau.

Utiliser un couvercle pour la cocotte. Le

préchauffage rapide n'est pas adapté aux

aliments dont la cuisson requiert beaucoup d'eau

(les pâtes, par exemple).

▯ Le lait ou les aliments qui produisent de la

mousse présentent un risque de débordement.

Dans ce cas, utiliser une cocotte haute.

▯ Le lait peut brûler: rincer la cocotte à l'eau froide

avant de la remplir.

▯ Pendant la friture, les aliments peuvent rester

collés à la poêle: Déposer les aliments dans la

poêle lorsqu'elle est assez chaude. Le beurre ou

l'huile forment des tâches liquides lorsqu'ils sont

suffisamment chauds. Attendre un moment avant

de retourner les aliments. Les aliments comme la

viande et les omelettes se décollent sans

problème lorsque l'un des côtés est cuit.

Fonction Powerboost

Grâce à la fonction Powerboost, il est possible de

chauffer de grandes quantités d'eau plus rapidement

qu'en utilisant l'allure Š.

Restrictions d'utilisation

Cette fonction est disponible sur toutes les zones de

cuisson, à condition que l'autre zone du même groupe

ne soit pas en fonctionnement, (cf. image). Autrement

˜ Š et clignoteront sur le voyant de la zone de

cuisson sélectionnée; le niveau de puissance

s'ajustera automatiquement Š.

Dans le groupe 2, la fonction Powerboost peut être

activée en même temps sur toutes les zones de

cuisson, (cf. image).

Activer

La plaque de cuisson doit être allumée.

1Sélectionner la zone de cuisson. L'indicateur

correspondant s'allume.

2Appuyer sur le symbole . L'indicateur Ž ˜

s'allume. La fonction est alors activée.

Désactiver

1Sélectionner la zone de cuisson. L'indicateur

correspondant s'allume.

2Appuyer sur le symbole Ž. La lettre ˜ disparaît

et le niveau de puissance Š réapparaît. La

fonction est alors désactivée.

Remarque : Dans certaines circonstances, la fonction

Powerboost peut se désactiver automatiquement pour

protéger les composants électroniques de l'intérieur

de la plaque.

Fonction Programmation du temps

Cette fonction peut être utilisée de deux façons

différentes :

▯pour éteindre automatiquement une zone de

cuisson.

▯comme minuterie.

Éteindre automatiquement une zone

de cuisson

Introduire la durée pour la zone de cuisson souhaitée.

La zone s'éteint automatiquement une fois le temps

écoulé.

Programmation

La plaque de cuisson doit être allumée

1Sélectionner la zone de cuisson et le niveau de

puissance souhaités. Puis appuyer sur le symbole

M s jusqu'à ce que l'indicateur s'affiche dans la

zone de cuisson souhaitée. L'indicateur ‹‹

s'allume sur le voyant de la fonction

Programmation du temps.

2Programmer le temps à l'aide de la commande

Tipp.

Au bout de quelques secondes, le temps commence à

défiler. Le voyant indique le temps de cuisson le plus

court.

Quand le temps s'est écoulé

Une fois le temps écoulé, la zone de cuisson est

éteinte. Un signal d'avertissement retentit.

Sur la zone de cuisson, ‹ clignote et le voyant de la

fonction Programmation du temps affiche ‹‹.

En appuyant sur le symbole , les indicateurs M

s'éteignent et le signal sonore s'arrête.

*URXSH











*URXSH *URXSH

 

Modifier ou annuler le temps

Sélectionner la zone de cuisson souhaitée puis

appuyer sur le symbole M. Modifier le temps à l'aide

de la commande Tipp ou tourner la commande jusqu'à

ce que s'af fiche ‹‹. L'indicateur s s'éteint.

Remarques

‒Sélectionner une zone de cuisson pour consulter

le temps de cuisson restant

‒Il est possible de programmer un temps de

cuisson allant jusqu'à 90 minutes.

La minuterie

La minuterie de cuisine permet de programmer une

durée de 90 minutes max. Elle ne dépend pas des

autres réglages.

Programmation

La plaque de cuisson doit être allumée

1Appuyer sur le symbole M. Le voyant de la

fonction Programmation du temps indique ‹‹.

2Régler le temps souhaité à l'aide de la commande

Tipp.

Au bout de quelques secondes, le temps commence à

s'écouler.

Quand le temps s'est écoulé

Un signal d'avertissement retentit. Le voyant de la

fonction Programmation du temps affiche ‹‹, qui

clignote. En appuyant sur le symbole , les M

indicateurs s'éteignent et le signal sonore s'arrête.

Modifier ou annuler le temps

Appuyer sur le symbole M et modifier le temps à

l'aide de la commande Tipp ou tourner la commande

Tipp jusqu'à ce que le voyant de la fonction

Programmation du temps affiche ‹‹.

Limitation de temps automatique

Si la zone de cuisson fonctionne pendant une période

de temps prolongée et qu'aucune modification du

réglage n'est réalisée, la limitation automatique de

temps s'active.

La zone de cuisson cesse de chauf fer. Le voyant de la

zone de cuisson affiche l'indicateur de chaleur

résiduelle.

Quand la limitation automatique s'active, celle-ci

dépend du niveau de puissance sélectionné

(de 1 à 10 heures).

Réglages de base

L'appareil propose plusieurs réglages de base. Il est

possible de modifier certains de ces réglages.

Accéder aux réglages de base

La plaque de cuisson doit être éteinte.

1Allumer la plaque de cuisson au moyen de

l'interrupteur principal.

2Dans les 10 secondes suivantes, l'indicateur t

s'affiche. Appuyer ensuite sur le symbole A

pendant plus de quatre secondes, jusqu'à ce que

retentisse le second signal de confirmation.

Le voyant de la fonction Programmation du temps

indique ™ et ‚

3 AAppuyer sur le symbole jusqu'à ce que

l'indicateur de la fonction souhaitée s'affiche.

4Sélectionner ensuite la valeur souhaitée à l'aide

de la commande Tipp. Placer la commande sur le

réglage souhaité. La valeur sélectionnée sera

indiquée par un point (cf. image)

5 AAppuyer de nouveau sur le symbole pendant

plus de 4 secondes, jusqu'à ce qu'un signal de

confirmation retentisse.

Les réglages ont été correctement sauvegardés.

Quitter

Pour quitter les réglages de base, éteindre la plaque

de cuisson à l'aide de l'interrupteur principal.

Indicateur Fonction

™‚ Signaux sonores

‹ La plupart des signaux désactivés

‚ Tous les signaux activés*

™ƒ Sécurité-enfants

‹ Désactivée*

‚Activée

™„ Revenir aux réglages par défaut

š Revenir aux réglages par défaut

™… Sélection de la zone de cuisson

£ Limité: la zone de cuisson ne restera sélectionnée que pendant 5 secondes.*

£. Illimité: la dernière zone de cuisson programmée reste sélectionnée.

™† Fonction Power-Management

‹ = Désactivée.*

‚ = 1000 W puissance minimum.

‚= 1500 W

ƒ = 2000 W

...

Š Š ou . = puissance maximum de la plaque.

*Réglage d'usine

Soins et nettoyage

Les conseils et les avertissements mentionnés dans

ce chapitre sont une aide pour nettoyer et maintenir

parfaitement la plaque de cuisson.

Plaque de cuisson

Nettoyage

Nettoyer la plaque après chaque cuisson. De cette

façon, vous éviterez que des restes adhérés ne

brûlent. Ne pas nettoyer la plaque de cuisson si elle

n'est pas assez froide.

Utiliser seulement des produits de nettoyage

appropriés pour les plaques de cuisson. Suivre les

indications qui figurent sur l'emballage du produit.

Ne jamais utiliser :

▯De produit de vaisselle pur

▯De détergent pour lave-vaisselle

▯De produits abrasifs

▯De produits corrosifs tels que les sprays pour le

nettoyage des fours ou des produits détachants

▯D'éponges qui rayent

▯De nettoyeurs à haute pression ou des machines

à vapeur

La meilleure façon d'éliminer la saleté incrustée est

d'utiliser un grattoir pour verre. Respecter les

indications du fabricant.

Vous pouvez vous procurer des grattoirs pour verre

adaptés à cet usage auprès du Service après-vente ou

sur notre boutique en ligne.

Cadre de la plaque de cuisson

Pour éviter d'endommager le cadre de la plaque de

cuisson, tenir compte des indications suivantes :

▯Utiliser seulement de l'eau chaude avec un peu

de savon

▯Ne jamais utiliser de produits aiguisés ni

d'abrasifs

▯Ne pas utiliser de grattoirs pour verre

Commande Tipp

Il est recommandé d'utiliser de l'eau tiède et un peu

de savon pour nettoyer la commande Tipp. Ne pas

utiliser de produits abrasifs, ne pas frotter. Ne pas

laver la commande Tipp au lave-vaisselle, ne pas la

faire tremper. Cela pourrait l'abîmer.

Réparation des pannes

Les pannes sont généralement dues à de petits

détails. Avant de prévenir le service après-vente, il faut

prendre en considération les conseils et

avertissements suivants.

Indicateur Incident Mesure

aucun L'alimentation électrique a été interrom-

pue.

Vérifier à l'aide d'autres appareils électriques s'il s'est produit une

coupure du courant électrique.

La connexion de l'appareil n'a pas été

réalisée conformément au schéma de

connexion.

Vérifier que l'appareil a été connecté conformément au schéma

de connexion.

Panne dans le système électronique. Si les vérifications précédentes ne permettent pas de résoudre la

panne, prévenir le Service après-vente.

“§ + numéro

/ + numéro š

/ + numéro¡

Panne dans le système électronique. Débrancher la plaque de cuisson du réseau électrique. Attendre

environ 30 secondes avant de la brancher de nouveau. *Si

l'indication persiste, prévenir le service technique.

”‹ ”Š / Il s'est produit une erreur interne dans le

fonctionnement.

Débrancher la plaque de cuisson du réseau électrique. Attendre

30 secondes puis la rebrancher. *

•Le système électronique a surchauffé et

a déconnecté la zone de cuisson corres-

pondante.

Attendre que le système électronique ait suffisamment refroidi.

Ensuite, appuyer sur l'un des symboles de la plaque de cuisson. *

”… Le système électronique a surchauffé et

a déconnecté toutes les zones de cuis-

son.

—‚ Tension d'alimentation incorrecte, hors

des limites normales de fonctionnement.

Contacter le fournisseur d'électricité.

—ƒ / —„ La zone de cuisson a surchauffé et s'est

éteinte pour protéger le plan de travail.

Attendre que le système électronique ait suffisamment refroidi

puis le rallumer.

* Si l'indication persiste, prévenir le Service après-vente.

Ne placer aucun récipient chaud sur le bandeau de commande.

Bruit normal pendant le

fonctionnement de l'appareil

La technologie de chauffage par induction repose sur

la création de champs électromagnétiques

responsables de la production directe de chaleur à la

base du récipient. En fonction de la structure du

récipient, ces champs magnétiques peuvent produire

certains bruits ou vibrations comme ceux décrits ci-

dessous :

Un bourdonnement profond comme dans un

transformateur

Ce bruit est émis lors d'une cuisson à puissance

élevée. Il est provoqué par la quantité d'énergie

transmise de la plaque de cuisson au récipient. Ce

bruit disparaît ou s'atténue lorsque la puissance est

réduite.

Un sifflement grave

Ce bruit est émis lorsque le récipient est vide. Il

disparaît lorsque de l'eau ou des aliments sont

introduits.

Un crépitement

Ce bruit survient dans les récipients composés de

différents matériaux superposés. Il est provoqué par

les vibrations produites au niveau des surfaces de

jonction des différentes superpositions de matériaux.

Ce bruit provient du récipient. La quantité et la

manière de cuisiner les aliments peuvent varier.

Des sifflements aigus

Les bruits se produisent principalement avec les

récipients composés de différentes superpositions de

matériaux dès que ceux-ci sont mis en marche à la

puissance de cuisson maximale, et simultanément sur

deux zones de cuisson. Ces sifflements disparaissent

ou se font plus rares dès que la puissance est réduite.

Bruit du ventilateur

Pour un usage correct du système électronique, la

plaque de cuisson doit fonctionner à une température

contrôlée. Pour cela, elle est dotée d'un ventilateur se

mettant en marche selon la température détectée via

les niveaux de puissance. Le ventilateur peut

également fonctionner par inertie, une fois la plaque

de cuisson éteinte, si la température détectée est

encore trop élevée.

Les bruits décrits sont normaux, ils font partie de la

technologie d'induction et ne signalent pas de panne.

Service après-vente

Si votre appareil doit être réparé, notre service après-

vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours

une solution adaptée, y compris pour éviter les visites

inutiles de techniciens.

Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit

(n° E) et le numéro de série (n° FD) afin que nous

puissions vous donner une réponse précise. La

plaquette d'identification comportant ces numéros se

trouve sur le dessous de l'appareil. Pour que vous

n'avez pas besoin de chercher longtemps en cas de

besoin, vous pouvez inscrire ici les références de

l'appareil et le numéro de téléphone du service après-

vente.

N'oubliez pas qu'en cas de fausse manœuvre, la visite

d'une technicien d'après-vente n'est pas gratuite,

même pendant la garantie.

mRisque de choc électrique !

Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un

technicien du service après-vente formé par nos soins

est habilité à effectuer des réparations.Si l'appareil

est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le

fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Vous trouverez les données de contact pour tous les

pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Demande de réparation et conseils en cas de

dysfonctionnement

Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi

vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par

des techniciens formés qui possèdent les pièces de

rechange d’origine pour votre appareil.

N° E N° FD

Service après-vente O

B070 222 148

FR 01 40 10 42 12

CH 0848 840 040

Indice

Istruzioni per l’uso

Norme di sicurezza 61

Cause dei danni 63

Tutela dell'ambiente 64

Smaltimento ecocompatibile 64

Consigli in materia di risparmio energetico 64

La cottura a induzione 64

Vantaggi della cottura a induzione 64

Recipienti 64

Familiarizzare con l'apparecchio 66

Pannello comandi 66

Le zone di cottura 66

Spia di calore residuo 66

Twistpad e manopola Tipp 67

Estrazione della manopola Tipp 67

Conservare la manopola Tipp 67

Programmazione del piano di cottura 67

Accensione e spegnimento del piano di cottura 67

Regolare la zona di cottura 68

Tabella 69

Funzione frittura 70

Padelle per la funzione frittura 70

I livelli di temperatura 70

Per programmare 71

Tabella 71

Sicurezza bambini 73

Attivazione e disattivazione della sicurezza bambini 73

Cucinare con la funzione di preriscaldamento

rapido 73

Per programmare 73

Suggerimenti per il riscaldamento rapido 73

Funzione Powerboost 74

Limiti di uso 74

Attivazione 74

Disattivazione 74

Funzione programmazione del tempo 74

Spegnimento automatico di una zona di cottura 74

Il contaminuti 75

Limite automatico di tempo 75

Impostazioni base 76

Accesso alle impostazioni base 76

Accorgimenti e pulizia 77

Piano di cottura 77

Cornice del piano di cottura 77

Manopola Tipp 77

Riparazione dei guasti 78

Rumori normali durante il funzionamento

dell'apparecchio 79

Servizio assistenza 79

Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi

di ricambio e servizi è possibile consultare il sito

Internet www.gaggenau.com e l'eShop

www.gaggenau-eshop.com

m Norme di sicurezza

Leggere attentamente le presenti istruzioni per

l'uso. Custodire con la massima cura le

presenti istruzioni per l'uso e il montaggio e il

certificato di identificazione dell'apparecchio

in caso di un utilizzo futuro e cessione a terzi.

Verificare le condizioni dell'apparecchio dopo

averlo estratto dall'imballaggio. In caso di

danni provocati dal trasporto, non collegare

l'apparecchio, contattare il Servizio di

Assistenza Tecnica e riportare per iscritto i

danni riscontrati; in caso contrario, si perderà il

diritto a qualunque tipo di indennizzo.

Questo apparecchio deve essere installato

secondo le istruzioni per il montaggio fornite.

Questo apparecchio è pensato

esclusivamente per l'utilizzo in abitazioni

private e in ambito domestico. Utilizzare

l'apparecchio per la preparazione di cibi e

bevande. Prestare attenzione all'apparecchio

durante il suo funzionamento. Utilizzare

l'apparecchio esclusivamente in luoghi chiusi.

Non utilizzare alcuna copertura del piano di

cottura. Potrebbe causare incidenti, dovuti ad

es. al surriscaldamento, alla formazione di

fiamme o agli schizzi di materiale.

Non utilizzare dispositivi di protezione o griglie

di protezione per bambini non adatti.

Potrebbero causare incidenti.

Questo apparecchio non è da utilizzare con un

timer esterno o un telecomando separato.

Questo apparecchio può essere utilizzato da

bambini di età pari o superiore a 8 anni e da

persone con ridotte facoltà fisiche, sensoriali o

mentali nonché da persone prive di sufficiente

esperienza o conoscenza dello stesso se

sorvegliate da una persona responsabile della

loro sicurezza o se istruite in merito all'utilizzo

sicuro dell'apparecchio e consapevoli degli

eventuali rischi derivanti da un utilizzo

improprio.

I bambini non devono utilizzare l'apparecchio

come un giocattolo. I bambini non devono né

pulire né utilizzare l'apparecchio da soli a

meno che non abbiano un'età superiore agli 8

anni e che siano assistiti da parte di un adulto.

Tenere lontano dall'apparecchio e dal cavo di

alimentazione i bambini di età inferiore agli 8

anni.

Le persone che hanno subito l'impianto di un

pace-maker o di un dispositivo medico simile

devono fare particolarmente attenzione

quando utilizzano o si avvicinano ai piani di

cottura ad induzione. Consultare il medico o il

fabbricante del dispositivo per assicurarsi che

sia conforme alla normativa vigente e per

informarsi sulle possibili incompatibilità.

Pericolo di incendio!

▯L'olio o il burro caldi si incendiano

rapidamente. Non lasciare mai incustoditi

sul fuoco l'olio o il burro caldi. Non

utilizzare mai acqua per spegnere il fuoco.

Disattivare la zona di cottura. Soffocare le

fiamme con un coperchio, una coperta

ignifuga o qualcosa di simile.

Pericolo di incendio!

▯Le zone di cottura si surriscaldano molto.

Non appoggiare mai oggetti infiammabili

sul piano di cottura. Non appoggiare alcun

oggetto sul piano di cottura.

Pericolo di incendio!

▯L'apparecchio si surriscalda. Non riporre

mai oggetti infiammabili o spray nei

cassetti sotto il piano di cottura.

Pericolo di incendio!

▯Il piano di cottura si spegne e non reagisce

più ai comandi; potrebbe riaccendersi da

solo in un secondo momento. Disattivare il

fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi

al servizio di assistenza clienti.

Pericolo di scottature!

▯Le zone di cottura e le superfici vicine, in

particolare il telaio del piano di cottura

eventualmente presente, si surriscaldano

molto. Non toccare mai le superfici ad alta

temperatura. Tenere lontano i bambini.

Pericolo di scottature!

▯Il piano di cottura riscalda ma l'indicatore

non funziona Disattivare il fusibile nella

scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di

assistenza clienti.

Pericolo di scottature!

▯Gli oggetti in metallo diventano subito

molto caldi se appoggiati sul piano di

cottura. Non lasciare mai sul piano di

cottura oggetti in metallo quali ad es.

coltelli, forchette, cucchiai e coperchi.

Pericolo di incendio!

▯Dopo ogni uso, spegnere sempre il piano

di cottura con l'interruttore principale. Non

aspettare che il piano di cottura si spenga

automaticamente per la mancanza di

recipienti.

Pericolo di scariche elettriche!

▯Gli interventi di riparazione effettuati in

modo non conforme rappresentano una

fonte di pericolo. Le riparazioni e le

sostituzioni di cavi danneggiati devono

essere effettuate esclusivamente da

personale tecnico adeguatamente istruito

dal servizio di assistenza tecnica. Se

l'apparecchio è difettoso, staccare la spina

o il fusibile nella scatola dei fusibili.

Rivolgersi al servizio di assistenza clienti.

Pericolo di scariche elettriche!

▯L'infiltrazione di liquido può provocare una

scarica elettrica. Non utilizzare detergenti

ad alta pressione o dispositivi a getto di

vapore.

Pericolo di scariche elettriche!

▯Un apparecchio difettoso può causare

delle scosse elettriche. Non mettere mai in

funzione un apparecchio difettoso.

Togliere la spina o disattivare il fusibile

nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al

servizio di assistenza clienti.

Pericolo di scariche elettriche!

▯Rotture, incrinature o crepe nella

vetroceramica possono causare scariche

elettriche. Disattivare il fusibile nella

scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di

assistenza clienti.

Pericoli dovuti ai campi magnetici!

Gli elementi di comando rimovibili sono

magnetici. I magneti possono agire sugli

impianti elettronici, quali pacemaker o pompe

di insulina. I portatori di impianti elettronici

devono tenere gli elementi di comando lontani

dal corpo (ad es. non nelle tasche dei

pantaloni o della camicia); i portatori di

pacemaker devono mantenere tra sé e gli

elementi di comando una distanza di almeno

10 cm.

Pericolo di guasto!

Questo piano è dotato di un ventilatore situato

nella parte inferiore. Non conservare,

nell'eventuale cassetto posto sotto il piano di

cottura, oggetti piccoli o fogli di carta che, se

aspirati, potrebbero rompere il ventilatore e

pregiudicare il raffreddamento.

Lasciare una distanza minima di 2 cm tra il

contenuto del cassetto e l'ingresso del

ventilatore.

Pericolo di lesioni!

▯Durante la cottura a bagnomaria il piano di

cottura e le stoviglie potrebbero creparsi a

causa del surriscaldamento. Nel

bagnomaria, la stoviglia non deve essere a

contatto diretto con il fondo della pentola

piena d'acqua. Utilizzare esclusivamente

stoviglie termoresistenti.

Pericolo di lesioni!

▯Se tra il fondo della pentola e la zona di

cottura è presente del liquido, le pentole

possono improvvisamente "saltare in aria".

Tenere sempre asciutti la zona di cottura e

il fondo delle pentole.

Cause dei danni

Attenzione!

– Le basi ruvide dei recipienti possono rigare il

piano di cottura.

– Non posizionare alcun recipiente vuoto nella

zona di cottura. Potrebbe provocare danni.

– Non collocare alcun recipiente caldo sul

pannello comandi, nell'area delle spie o sulla

cornice del piano di cottura. Potrebbe provocare

danni.

– La caduta di oggetti duri o appuntiti sul piano di

cottura può provocare danni.

– La carta d'alluminio e i recipienti in plastica

possono fondersi se posizionati sulla zona di

cottura calda. Non si consiglia l'uso di lamine

protettive sul piano di cottura.

Panoramica generale

Nella seguente tabella, sono riportati i danni più

frequenti:

Danni Causa Rimedio

Macchie Fuoriuscita di alimenti Eliminare immediatamente gli alimenti fuoriusciti con un raschietto per

vetro.

Prodotti per la pulizia sconsigliati Utilizzare prodotti per la pulizia adatti al piano di cottura.

Rigature Sale, zucchero e sabbia Non utilizzare il piano di cottura come piano d'appoggio o di lavoro.

La base ruvida dei recipienti può

graffiare il piano di cottura

Controllare i recipienti.

Decolorazioni Prodotti per la pulizia sconsigliati Utilizzare prodotti per la pulizia adatti al piano di cottura.

Sfregamento dei recipienti Spostare pentole e padelle sollevandole.

Scrostature Zucchero, sostanze ad alto conte-

nuto di zucchero

Eliminare immediatamente gli alimenti fuoriusciti con un raschietto per

vetro.

Tutela dell'ambiente

Smaltimento ecocompatibile

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto

dell'ambiente.

Consigli in materia di risparmio

energetico

▯Utilizzare sempre il coperchio corrispondente ad

ogni pentola. Quando si cucina senza coperchio,

il consumo di energia è alquanto maggiore.

Utilizzare un coperchio di vetro per poter vedere

all'interno senza necessità di sollevarlo.

▯Utilizzare recipienti a base piatta. Se la base non

è piatta, il consumo di energia è maggiore.

▯Il diametro della base dei recipienti deve

corrispondere alle dimensioni della zona di

cottura. Attenzione: i fabbricanti di recipienti

indicano, generalmente, il diametro superiore del

recipiente che spesso è superiore al diametro

della base del recipiente.

▯Per piccole quantità, utilizzare recipienti piccoli.

Un recipiente grande e poco riempito ha bisogno

di molta energia.

▯Per la cottura, utilizzare poca acqua. In tal modo,

si risparmia energia e si conservano tutte le

vitamine e i minerali delle verdure.

▯Selezionare il livello di potenza più basso

necessario alla cottura. Un livello troppo alto

rappresenta uno spreco di energia.

La cottura a induzione

Vantaggi della cottura a induzione

La cottura a induzione implica un cambio radicale del

tradizionale modo di riscaldamento perché il calore si

genera direttamente nel recipiente. Per questo motivo,

presenta una serie di vantaggi:

▯Risparmio di tempo mentre si cucina o si frigge,

grazie al riscaldamento proveniente direttamente

dal recipiente.

▯Risparmio di energia.

▯Cura e pulizia più semplici. Gli alimenti fuoriusciti

non si bruciano con rapidità.

▯Controllo di temperatura e sicurezza; agendo

sulla manopola di comando, il piano si accende o

si spegne immediatamente. La zona di cottura a

induzione smette di produrre potenza se si toglie

il recipiente senza averla prima scollegata.

Recipienti

Solo i recipienti ferromagnetici sono adatti alla

cottura a induzione e possono essere di:

▯acciaio smaltato

▯ghisa

▯stoviglie speciali per induzione in acciaio

inossidabile.

Per sapere se i recipienti sono adeguati, verificare

che siano attratti da un magnete.

Questo apparecchio dispone di contrassegno

ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in

materia di apparecchi elettrici ed elettronici

(waste electrical and electronic

equipment - WEEE).

Questa direttiva definisce le norme per la

raccolta e il riciclaggio degli apparecchi

dismessi valide su tutto il territorio dell’Unione

Europea.

Esiste un altro tipo di recipienti per induzione, la cui

base non è del tutto ferromagnetica.

Recipienti non adeguati

Non utilizzare mai diffusori o recipienti di:

▯acciaio fine normale

▯vetro

▯terracotta

▯rame

▯alluminio

Caratteristiche della base del recipiente

Le caratteristiche della base dei recipienti possono

influire sulla omogeneità del risultato di cottura.

Recipienti fabbricati con materiali che favoriscono la

diffusione del calore, come i recipienti "sandwich" di

acciaio inossidabile, ripartiscono il calore

uniformemente, consentendo di risparmiare tempo ed

energia.

Assenza di recipiente o dimensioni non adeguate

Se non si colloca un recipiente sulla zona di cottura

selezionata o se questo non è del materiale o delle

dimensioni adatte, il grado di cottura visualizzato

nell'indicatore della zona di cottura lampeggia. Perché

smetta di lampeggiare, collocare un recipiente

adeguato. Se si ritarda oltre 90 secondi, la zona di

cottura si spegne automaticamente.

Recipienti vuoti o con base sottile

Non riscaldare recipienti vuoti e non utilizzare

recipienti con base sottile. Il piano di cottura è dotato

di un sistema interno di sicurezza ma un recipiente

vuoto può scaldarsi così rapidamente che la funzione

di “disattivazione automatica" può non avere il tempo

di reagire, con il conseguente raggiungimento di una

temperatura molto elevata. La base del recipiente

potrebbe arrivare a fondersi e danneggiare il vetro del

piano. In tal caso, non toccare il recipiente e spegnere

la zona di cottura. In caso di mancato funzionamento

dopo il raffreddamento, contattare il Servizio di

Assistenza Tecnica.

Rilevamento del recipiente

Ogni zona di cottura ha un limite minimo di

rilevamento del recipiente che varia in funzione del

materiale del recipiente che si sta utilizzando. Per

questo motivo, si deve utilizzare la zona di cottura più

adeguata al diametro del recipiente.

Rilevamento automatico in zone di cottura doppie o

triple

Queste zone possono riconoscere recipienti di

diverse dimensioni. A seconda del materiale e delle

proprietà del recipiente, la zona si adatta

automaticamente, attivandosi parzialmente o

totalmente ed erogando la potenza necessaria ai

migliori risultati di cottura.

Se si utilizzano grandi

recipienti con un'area

ferromagnetica di diametro

inferiore, si riscalda soltanto

la zona ferromagnetica, per

cui la distribuzione del calore

potrebbe non essere

omogenea.

I recipienti con parti di

alluminio inserite nella base,

riducono l'area ferromagne-

tica e, pertanto, la potenza

fornita può essere inferiore e

possono verificarsi problemi

di rilevamento, compreso il

mancato rilevamento.

Per una buona cottura, è

consigliabile che il diametro

dell'area ferromagnetica del

recipiente corrisponda alle

dimensioni della zona di

cottura. Se il recipiente non

viene rilevato in una zona di

cottura, provare nella zona di

diametro immediatamente

inferiore.

Familiarizzare con l'apparecchio

Queste istruzioni per l'uso sono applicabili per diversi

piani di cottura. A pagina 2 è riportata una panoramica

dei modelli con le relative misure.

Pannello comandi

Le zone di cottura

Spia di calore residuo

Il piano di cottura è dotato, in ogni zona di cottura, di

una spia del calore residuo che segnala quali zone

sono ancora calde. Evitare quindi di toccare la zona di

cottura che visualizza questa spia.

Anche quando il piano di cottura è spento, la spia ‹

rimane illuminata se la zona di cottura è ancora calda.

Rimuovendo il recipiente prima di aver spento la zona

di cottura, vengono visualizzate alternatamente la spia

e il livello di potenza selezionato.

Superfici di

comando

Funzione

ÿInterruttore principale

rPreriscaldamento rapido e menu delle impo-

stazioni base

ŽPowerboost e sicurezza bambini

qFriggere

MProgrammazione del tempo

Spie

tImpostazioni base

KSicurezza bambini

‚ Š-Livelli di potenza

‹Operatività e calore residuo

‘Preriscaldamento rapido

˜Funzione Powerboost

sProgrammazione del tempo

Zona di cottura Attivazione e disattivazione

$Zona di cottura semplice Utilizzare un recipiente delle dimensioni idonee.

ðZona doppia La zona si accende automaticamente quando si utilizza un recipiente la cui

base sia delle stesse dimensioni della zona esterna.

òZona tripla La zona si attiva automaticamente quando si utilizza un recipiente la cui

base presenta le medesime dimensioni della zona esterna (ð ò o ) che si

desidera attivare.

Utilizzare solo recipienti adatti alla cottura a induzione, vedere il paragrafo “Recipienti adeguati”.

Termékspecifikációk

Márka:	Gaggenau
Kategória:	sütő
Modell:	CI491

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Gaggenau BM485110 Útmutató

31 Március 2025

Gaggenau BO 210 130 Útmutató

13 Január 2025

Gaggenau BO 220-131 Útmutató

13 Január 2025

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